Кондензирано млеко е вкусно деликатес, апетитен десерт кој многумина го познаваат уште од детството, што е суштинска состојка во подготовката на многу слатки и јадења.
Со кондензирано млеко можете да ги наполните палачинки, палачинки, бухти и крофни, да создавате слатки јадења како што се колачи, ролни, колачи или само да ја вкусите оваа сладост, што е одличен додаток на чај или кафе, користејќи го како крем база.
Се разбира, можете да купите млеко во продавницата, што би било многу полесно отколку да размислувате како да готвите кондензирано млеко дома самостојно. Но, ова не е толку лесно - тоа не значи вкусно!
Зошто да готвите кондензирано млеко дома
Можете да идентификувате неколку причини зошто најдобро е да готвите кондензирано млеко дома:
• За производство на кондензирано млеко во голем обем во индустриското производство, можно е да се користат разни згуснувачи, ароматични и ароматични адитиви, компоненти кои се контраиндицирани за мали деца и само луѓе кои се грижат за нивното здравје.
• Покрај тоа, се избираат домови за производство на кондензирани млечни производи, најсвежи и највисок квалитет, со можност за додавање на дополнителни состојки, на пример - чоколада, какао, ванила и други компоненти.
• Значи, кондензирано млеко, зготвено дома, не е само вкусен десерт, туку и многу здрава и здрава храна.
Аргументи во корист на производството на кондензирано млеко дома изобилува, останува само да се научи правилно, според избраните рецепти вкусен и брзо готви и готви.
Како да се готви кондензирано млеко дома: општи принципи
Прилично лесно е да се подготви кондензирано млеко дома, деликатес што предизвикува апетит во никој случај не може да се спореди со производ на продавница.
Компонентите потребни за изработка на кондензирано млеко дома се природни, ова е млеко, гранулиран шеќер, путер. Бидејќи кондензирано млеко се продава во продавницата е скап производ, и не е секогаш многу добар вкус и квалитет за да се направи дома е многу препорачливо.
Општи принципи за готвење кондензирана деликатес:
• Времето за готвење за кондензирано млеко не трае многу од 10 до 20 минути. Во зависност од целта на правење кондензирано млеко, исто така е изградено време. На пример, кондензирано млеко за крем на торта треба да се готви малку подолго, со цел да се добие поголема густина на производот и понатамошно погодување за подмачкување на слоевите на торта на иден кондиторски производ.
• Подобро е да земете голем котел за правење кондензирано млеко - ова мора да се направи за да се олесни процесот на мешање на компонентите и спречување на нивното прскање.
• Исто така, при готвење на кондензирано млеко, подобро е да не се додава шеќер, туку прашок направен од него.
• Доколку во текот на подготовката на оваа деликатес, зрната со додаден шеќер во постојната конзистенција не беа целосно растворени, тогаш масата може да се доведе до хомогена состојба со помош на мешалка.
• Кога готвеното кондензирано млеко се смирува, мора да се отстрани во фрижидер - за да се добие саканата конзистенција.
Како да се врие кондензирано млеко дома во бавен шпорет
Домашно кондензирано млеко, варено во бавен шпорет, може да биде од различна конзистентност и да има различни нијанси од светло бело, кремасто во карамела. Веројатно, бојата на кондензирано млеко зависи од времето на нејзината подготовка или од состојките кои го сочинуваат деликатесот. Состојки:
• Млеко (целото, целосно) - 200 мл.
• млеко во прав (цела) - 200 гр.
• гранулиран шеќер - 200 гр.
Метод за готвење:
Потребно е да се става шеќер, млеко во прав во садот на мултикукер. Следна ви треба двете компоненти за да се меша темелно. Потоа неопходно е да се додаде млеко на достапните состојки и да се измеша сè повторно со помош на размахване или блендер, додека не се добие хомогена конзистентност.
Потоа, треба да го инсталирате садот во бавниот шпорет и, без да го затворате со капакот, вклучете го режимот "Супа".
За време и после варењето на смесата, мора постојано да се меша со цел да се избегне горење.
По вриенето на кондензирано млеко, бавниот шпорет треба да се ресетира во режим на печење. Времето на подготовка на кондензирано млеко директно зависи од конзистентноста на млекото кое е потребно во однос на дебелината. Колку подолго кондензираното млеко се варат, толку подебело станува.
Во просек, треба да готвите кондензирано млеко не повеќе и не помалку од 15 минути. Важно е да не се заборави да се измеша лекувањето за да се избегне понатамошно оштетување на производот.
Откако ќе треба да се излади кондензирано млеко, истурете во стаклен мешач и добро победете.
Кондензирано млеко излегува многу вкусно, нежно и прилично високо калорично, што значи хранливо.
Како да се готви кондензирано млеко дома и рецепти користејќи
Има многу начини и рецепти за готвење кондензирано млеко дома, и тоа не зазема многу време од оние кои сакаат да готват и слатки.
Рецепт 1. Како да се врие кондензирано млеко дома - "Класик" метод за готвење
Состојки:
• Млеко - 300 ml.
• Шеќер во прав - 300 гр.
• Путер - 30 гр.
Метод за готвење:
Во садот треба да се прелива млекото и да се додаде шеќер во прав и путер. Понатаму, сите компоненти кои користат блендер мора да се мешаат и да го постават тава со достапните состојки на огнот. Постојано се мешаме со добиената маса, го продолжуваме неговото готвење уште 10-15 минути се додека не се добие малку ведраста конзистентност. Како резултат на кондензирано млеко треба да се излади и да се служи на маса за пиење чај.
Рецепт 2. Како да се врие кондензирано млеко дома - "Производ на долгорочно складирање"
Кондензирано млеко подготвено на овој начин може да се чува долго време и да не се влошува.
Состојки:
• Млеко (свежо) - 1,5 литри.
• Гранулиран шеќер 0,5 кг.
• Сода - 1/3 лажиче.
Метод за готвење:
Во длабок сад треба да се прелива во млекото, да додадете шеќер и да ја додадете потребната количина на сода.
Тогаш сите компоненти мора темелно да се измешаат и да се стават на бавен оган за понатамошно готвење.
Во процесот на готвење постојната маса мора постојано да се меша. Кондензирано млеко прво ќе биде бело, добро, а потоа кога ќе потемни и ќе добие кафеава нијанса, ќе треба да ја извадите садот од деликатес од топлина и суптилно да го подготвите подготвениот производ.
По кондензирано млеко треба да се прелива во тегли и се тркалаат.
Важно! Сода во овој случај ќе ја направи достапната маса униформа и погодна за тркалање.
Можете да направите многу неверојатни и вкусни јадења од домашно кондензирано млеко, тука се само неколку од нив:
Крем за торта од домашно кондензирано млеко
Состојки:
• Путер (путер) - 180 гр.
• Кондензирано млеко - 180 гр.
• Ореви (ореви) - чаша.
• Какао - 30 гр.
• ванилин.
Метод за готвење:
Во ублажениот путер, треба да се истури кондензирано млеко и со помош на блендер, добро да се победи, се додека не се добие хомогена и воздушна маса. Потоа додадете какао на постојните состојки, и повторно победете го целото додека не се изедначи. Потоа на добиената павлака треба да додадете сецкани ореви и повторно да ги измешате сите компоненти.
Подгответе го готовиот кекс со кондензирано млечно крем, ставете го производот во фрижидер некое време, а потоа почнете да пиете чај со ремек-дом подготвен од дома.
Торта направена во кригла со домашно кондензирано млеко
Состојки:
• Кондензирано млеко - 200 ml.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Брашно - 120 гр.
• Шеќер - 100 гр.
• Путер (крем + зеленчук).
• Млеко.
• Какао - 30 гр.
Метод за готвење:
Неопходно е да се стави преливно брашно, какао, гранулиран шеќер, јајце во голема кригла - да ги камшикува сите компоненти до хомогена маса.
Потоа ставете го млекото во чашата, додајте ги двата вида путер и уште еднаш ги измешајте сите состојки темелно и победи.
Тогаш кригла мора да се отстрани микробранова печка и со голема моќност за неколку минути да се пече минијатурна торта.
Подготвената торта треба да се истури преку домашно кондензирано млеко и да служи.
Создавајќи кондензирано млеко дома, вие не само што може да заштедите пари, туку и да ги заштитите себе си и вашите најблиски од штетните компоненти што го сочинуваат овој производ што се продава на полиците на продавници и супермаркети.
