Кокосот е егзотичен производ кој расте на островите на Јужниот Пацифик. На места каде растат кокос, таа е една од основните јадења на храна. Месноните добиваат повеќе од 60% од дневната калорија од кокос и нивните деривати. Во исто време тие можат да се пофалат со одлично здравје. Каде палмите не растат со негуваните кокос, луѓето најчесто користат кокосово масло. Таа не е инфериорна во однос на фетусот на кој било начин, затоа може да биде ефикасна во многу области - во кулинарска, козметологија, медицина. Дури и во домаќинството, тој се најде достоен за употреба - со тоа се полне дрвен мебел.
Сега кокосовото масло е уникатен производ, но како таков стана релативно неодамна. Кокосовото масло не беше сакано долго време, бидејќи се состои од 90% заситени масти. По спроведување на серија експерименти и години на истражување, научниците заклучиле дека заситените масти од кокосово масло се различни од заситените масти од животинско потекло. Тие дури добиле и посебно име - триглицериди со среден ланец. CTL, за разлика од долгите синџири на триглицериди, нема негативен ефект врз здравјето на луѓето. Ова се должи на фактот дека заситените масти присутни во кокосовото масло се метаболизираат на посебен начин - по влегувањето во гастроинтестиналниот тракт, тие се испраќаат во црниот дроб, каде што се користат како брз извор на енергија или се претвораат во кетонски тела. Благодарение на овие докази, кокосовото масло стана широко распространето, а сега многу луѓе го користат за зачувување на здравјето и убавината за многу, многу години.
Екстракција и придобивки од кокосово масло
Кокосовото масло е производ на преработка на кокос пулпа - Копра. За да се добие маслото, копрата прво е одделена од тврдата школка, потоа се суши, смачкана и само тогаш се компресира. Производителите произведуваат кокосово масло на два начина: ладно и топло вртење. Со помош на првиот метод се добива висококвалитетен производ, во кој се заштедува максималната корист, односно е поскапо. Вториот метод се разликува по тоа што овозможува да се извлече многу повеќе масло од пулпата од овошјето, но бидејќи суровината е изложена на високи температури и хемикалии, финалниот производ содржи помалку биолошки активни компоненти. Со други зборови, во првиот случај се формира нерафинирано масло, кое е погодно за кулинарски цели, подобрување на здравјето на телото, нега на тело и коса. Рафинирано кокосово масло најчесто се користи за нега на кожата. За да се грижи за косата и телото, исто така се применува.
Кокосовото масло изгледа необично за растителни масла. Тоа може да биде во форма на белузлаво-кремаста течност со дебела конзистентност, и во форма на цврсти парчиња кои личат на сапун. Поради густата текстура на таквите масла се нарекуваат путер. Кокос тестото во ладна соба е во замрзната состојба, а кога се загрева до 25 степени, почнува брзо да се топи и наместо бело станува транспарентно. Што се однесува до нерафинирано кокосово масло, има мирис и вкус од слатка кожа. Рафинирано масло нема изразен мирис и има пржен вкус.
Ако зборуваме за составот на кокосовото масло, тогаш се базира на полиситирани масни киселини, кои не се синтетизирани од страна на човечкото тело, кое може да се добие само однадвор. Кокосовото масло содржи каприлски, каприски, миристички, олеични, линоленски, стеарински, лаурични, палмитични, арахидонски масни киселини. Покрај тоа, овој производ содржи калциум, фосфор, магнезиум, селен, бакар, калиум, цинк, железо, натриум, јод, манган, бета-каротин, група витамини Б, витамини Ц, А, Е, Н и ПП. Благодарение на таквата импресивна количина на биолошки активни супстанции, кокосовото масло, исто така, обезбедува таква непроценлива корист за телото.
Кокосово масло за здравје
- Поради фактот што кокосовото масло е во состојба да го зголеми нивото на кетонските тела во крвта, се користи за подобрување на состојбата на луѓето кои страдаат од Алцхајмерова болест. Ова се должи на фактот дека кетоните произведени за време на внесот на нафта, стануваат алтернативен извор на енергија за клетките кои не се способни правилно да ја конвертираат гликозата во енергија. Научно потврди дека пациентите со оваа болест се чувствуваат многу подобро и посмирени.
- Исто така, поради кетонски тела, кокосовото масло се користи во третманот на педијатриска епилепсија. Особено, тоа се користи кога нема позитивни промени во третманот со лекови. Кетони, кои се формираат поради метаболизмот на масните киселини од кокосово масло, го намалуваат бројот на напади.
- На позитивен начин, кокосовото масло делува на гастроинтестиналниот тракт. Прво, има ублажувачки ефект; второ, го нормализира процесот на варење; трето, добро се справува со инфекции и ги запира воспалителните процеси; Четврто, ја забрзува брзината на процесот на регенерација, односно мукозата се обновува многу побрзо. Покрај тоа, преку овој производ, може да се ослободите од таквите проблеми како металоиди.
- Кокос триглицеридите со среден синџир имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Со нивна помош, количината на липопротеини со висока густина се зголемува, односно "добар" холестерол. На нивото на липопротеините со ниска густина, "лошиот" холестерол, напротив, станува помал. Кокосовото масло, покрај обновувањето на липидниот профил, исто така го нормализира функционирањето на системот кој е одговорен за коагулација на крвта и антикоагулабилност. Така, растителното масло значително го намалува ризикот од разни заболувања на срцето и крвните садови.
- Кокосовото путер помага во подобрување на имунолошкиот систем. Редовно земајќи го маслото, му давате на телото сигурна заштита од патогени микроорганизми - вируси и бактерии. Кокосовото масло, исто така, ќе помогне во случај на заразна болест веќе да се појави - тоа ќе го забрза процесот на заздравување.
- Антиоксидантните својства на кокосовото масло се важни за телото, бидејќи помагаат да се елиминира активноста на реактивни видови на кислород. Слободните радикали, т.н. овие деструктивни соединенија, ги уништуваат мембраните на здравите клетки, со што ја нарушуваат нивната работа. Како резултат на тоа, клетките умираат, што доведува до прекини во работата на целиот организам како целина - почнува да бледне прерано.
- Со земање на кокос тесто, можете да го запрете развојот на кариес и други абнормалности поврзани со состојбата на забите и непцата. Плус тоа помага да се избегне појава на болести на зглобовите. Ова се објаснува со фактот дека кокосовото масло, или поточно супстанциите што ги содржи, ја подобрува апсорпцијата на минералите како магнезиум и калциум. Овие минерали се активно вклучени во формирањето на забната емајл и коскеното ткиво.
- Бидејќи кокосовото масло е производ со висока содржина на лауринска киселина, која е дел од мајчиното млеко, се препорачува да се користи за доилки, со цел да се зголеми заштитната функција на новороденчето, односно имунитетот.
- Придобивката од кокосово масло за човечкото тело е, исто така, дека има смирувачки и релаксирачки ефект, односно е природен антистрес агент. Покрај тоа, по усвојувањето на тестото, квалитетите како што се издржливоста и работниот капацитет се зголемуваат.
- Кокосово масло се докажа во борбата против масни наслаги, не само поткожно. Тоа помага да се запали висцерална маст, чиј вишок ги стиска внатрешните органи, што доведува до нарушување на снабдувањето со крв и функционирање. Маслото од масло од кокосово масло ја зголемува дневната потрошувачка на енергија и ги забрзува метаболните процеси, што доведува до губење на тежината. Исто така вреди да се напомене дека го намалува апетитот и го елиминира чувството на глад. Доказ за ова се научните студии, кои покажаа дека кога земате кокосово масло, обемот на половината се намалува за 1 сантиметар месечно. Треба да се нагласи дека за време на овој експеримент субјектите не направиле никаков напор да го намалат масното слој.
- Експертите исто така забележуваат дека растителното масло од кокос е исто така корисно кај дијабетес, бидејќи го враќа нормалното ниво на гликоза во крвта.
- Кокосовото масло се препорачува да се користи како профилактички агенс поради тоа што го штити од развојот на болести на уролитијаза и жолчни камења, онкологија и болести предизвикани од неуспеси во ендокриниот систем.
- Кокос тестото е доста побарано во дерматолошката област. Тој е способен да ги надмине болестите предизвикани од габицата Кандида и исто така е ефикасен во третманот на дерматитис, псоријаза, егзема, лишување, па дури и рингворми. Во прилог на сите наведени кокосово масло ќе им помогне да се справат со херпесните ерупции, ослободат чешање и иритација по каснување од инсекти, го забрзаат исцелување на модринки и рани на кожата. Исто така вреди да се напомене дека кокосната пулпа многу добро ја прави со пелена осип кај новородените бебиња.
Кокосово масло за кожа
- Кокосовото масло е од голема почит за оние кои го следат здравјето и убавината на нивната кожа. Се препорачува за лица со сува кожа кои се склони кон иритација и флекирање. Исто така е погодна за грижа на појачана, воспалена, избледена кожа, па дури и деликатна кожа околу очите, вратот и деколтето. Кокосовото масло е корисно за дермисот поради неговите омекнувачки, навлажнувачки, регенерирачки, регенерирачки, антиактивни и анти-старечки својства.
- Исто така, растително масло од кокосово масло може да се користи како средство за чистење, а со помош не само што се отстрануваат нечистотиите, туку и шминка. Покрај тоа, ги отстранува токсините од кожата.
- Кокосовото масло е инхерентно моќно заштитно својство, односно заштитува од ветер, мраз и сонце. Особено добро го заштитува епидермисот од изложување на ултравиолетови зраци. Се докажува дека блокира до 20% ултравиолетови. Исто така, производот е одличен за нега на кожата по сончање.
- Копри маслото е добро за масажа - тоа може да ги релаксира мускулите и да го подобри терапевтскиот ефект на процедурата. Производот може да се користи за антицелулитни масажи. Изработка на масажа со кокосово масло, добивате дополнителен бонус - кадифена, мека и мазна кожа.
- Кокосовото масло, поради своите регенеративни и затегнувачки својства, може да ги ублажи стрии, но само од оние кои се формирани во последно време.
- Под влијание на путер од кокос, балансот на киселина и липидно-протеински баланс на кожата се нормализира.
Кокосово масло за коса
Косата ќе се промени значително ако го вклучите кокосовото масло во негова нега. Тоа е корисно за кадрици одеднаш поради неколку причини. Маслото од масло од кокосово масло ја обвива влакната за да се обезбеди заштита од надворешни стимулации; ја храни скалпот и косата со влага и хранливи состојки; спречува напречен пресек и губење на косата; ја ублажува иритацијата и првутот на кожата на главата; го стимулира растот на косата; учествува во реставрацијата на структурата на косата. Со други зборови, како резултат на користење на овој производ, насоките се зајакнуваат, стануваат меки, послушни и сјајни.
Кокосово масло во готвење
Кокосовото масло е високо ценето во кулинарската уметност, не само затоа што може да додаде софистицираност дури и на најобичната храна. Тој е исто така сакан поради фактот дека се складира долго време, не станува превкусен и, што е најважно, не станува канцероген кога се загрева на високи температури, што не може да се каже за други растителни масла. Масло од кокосово путер се користи при готвење при подготовка на топла јадења - супи, јадења од житни садови, тестенини, топла предјадења, сосови и јадења од зеленчук. Исто така додава вкус на печива и печива. Покрај тоа, тестото, кое содржи кокосово масло, останува подолго и побледно. Кокосовиот путер е исто така погоден за готвење растителни чорби и зачувување на секој зеленчук. Овој производ е совршено комбиниран со слатки каша, млеко, супи од млеко и топло чоколадо. Ако сакате, можете да го мастите лебот и тост со кокосово масло, како и да го додадете во салатата. Само имај на ум дека зеленчукот дефинитивно треба да биде на собна температура, во спротивно путерот кристализира.
Оштетување на кокосово масло
Кокосовиот путер, и покрај тоа што може да обезбеди таква огромна корист за човечкото тело, сепак има некои контраиндикации.
- Прво, кокосовото масло може да предизвика алергии. Користејќи го надворешно, прво направете тест за алергија, односно лекување на кожата на лактот со мала количина на овој производ, а потоа почекајте најмалку 60 минути. Во ова време, ако има индивидуална нетолеранција, на кожата ќе се појави црвенило, иритација и чешање. Земајќи го кокосовото масло внатре, треба внимателно да ја следите состојбата на телото, бидејќи алергиите може да не се појават веднаш, но дури и по неколку апликации.
Второ, поради високата содржина на масти во составот, кокос растителното масло може да предизвика иритација на гастроинтестиналниот тракт, како и да доведе до влошување на болести како што се холециститис и хроничен панкреатит.
Трето, маслото од копра, доколку се користи прекумерно, негативно ќе влијае на метаболизмот, што, пак, ќе доведе до зголемување на телесната тежина. Се препорачува да се земе не повеќе од 2 лажици кокосово масло дневно.
Користете го кокосовото масло, земајќи го во предвид користа и штетата, а потоа ќе можете да го одржите вашето здравје, младост и убавина на правилно ниво.
