Руските десерти се разликуваат од другите слатки во нивната едноставност и евтина цена. Тие не се направени од скапи кремски сирења, егзотични плодови, нема потреба да додавате други уникатни состојки, извадени од дното на океанот или собрани во подножјето на големата планина.
Сè е многу полесно и полесно! Во руската кујна, десертите се едноставни, природни, прифатливи и неверојатно вкусни!
Руски десерти - општи принципи за готвење
Сладовите на руската кујна се забележливи за нивната ситост. Често тие се подготвуваат врз основа на житни култури, ова се сите видови житни култури (гриз, ориз). Одговара и колачи, обично е несложен, без комплексни креми. Обично тоа се сите видови палачинки, палачинки, сирење и кнедли. Подолу се дадени некои многу интересни рецепти. Светли вкусови кои ги бараат природни состојки.
Што се додава на руски десерти:
• сушено овошје, ореви;
• мед;
• свежо овошје, бобинки;
• зачини;
• алкохолни пијалаци.
Повеќето десерти се со шеќер, имаат доста слатки вкусови. Но, по волја ние ќе ја намалиме количината на песок. Друга разлика на руски десерти е изобилството на топла слатки. Не мора однапред да подготвувате пријатни деликатеси.
Руски десерт "Гурьев каша"
Овој рецепт ќе ја претвори идејата за грозје. Вкусен руски десерт беше активно подготвен за кралската маса. Кашата слатка, деликатна, многу мирисна и повеќе изгледа како пита или тепсија.
Состојки
• 10 уметност. л гриз;
• 150 гр. Засладено овошје, суво грозје, ореви, суви кајсии;
• 150 гр шеќер;
• 400 мл крем 10%;
• литар млеко;
• пар јаболка;
• ванила.
Готвење 1. Истурете ја кремата во широк, но не и длабок сад, додадете ванила. Можеш да ја земеш тавата. Ставете ја во рерната на 150 степени. По некое време, пената се појавува на врвот. Внимателно отстранете ја лажичката во сад. Чекаме нова пена и повторно ја отстраниме. Според правилата, треба да отстраните што повеќе пени како што има слоеви од каша Guryev.
2. Подгответе најчеста каша од млеко, гранулиран шеќер (100 гр.) И гриз. Не заборавајте да соливите течност, така што вкусот ќе се изговара. Варете ја кашата околу пет минути, треба да се згусне.
3. Исечете ги оревите. Фрај во тенџере до пријатен мирис.
4. Голем сушен овошје сече, се мие, сува.
5. Јаболка сече на парчиња. Можете да готвите со други плодови, како што се праски, кајсии, вкусна варијанта со банани.
6. Собери ја кашата најдобро е во нелеплива форма. Подмачкајте, изложете слој на гриз, посипете со мешавина од сушено овошје, ореви, додадете по вкус јасената јаболка.
7. Овошје се прелива преку пени, кои претходно беа отстранети од кремот. Потоа изложуваме каша, овошје со ореви, повторно кожи.
8. Завршете го собранието со гриз, посипете го со шеќер.
9. Ставивме форма во рерната, готвевме каша Guryev на 180 степени за околу половина час или додека шекерската кора не се појави на врвот.
Руски десерт "Баба Рајс" со цреши
Во руски десерти не постојат само вкусни јадења, туку и оригинални имиња. Друга многу задоволувачка деликатес. Свежи цреши се користат за готвење, но можете да земете замрзнати бобинки.
Состојки
• 0,75 чл. бел ориз;
• две лажички крекери;
• 2 лажици. цреши;
• четири јајца;
• 4 лажици. л шеќер;
• 80 гр нафта;
• 1 лажица. л скроб;
• ванила по вкус.
Готвење
1. Набројте го и измијте го оризот, зовријте се во солена вода се додека не се подготви, исплакнете го во сито, брзо да ја исплакнете тревата. 2. Отстранете коски од цреши.
3. Одделете ги протеините, додајте го шеќерот до нив и победи се до пената.
4. Додадете бобинки на оризот, извадете ги жолчките и пополнете ја масата со путер, оставајќи мало парче за формата, пополнете го скроб.
5. Внесете ги шталите со ориз, внимателно измешајте.
6. Бришење на обликот со парче масло, попрскувајте со круни, поставете ја оризовата маса. Порамнете го слојот.
7. Ставете ја формата во рерната, печете го оризот околу 25 минути.
руски десерт "Eggnog"
Име познато на сите нас уште од детството, но не сите се обиделе како руски десерти. Еве класична верзија, но постојат и други видови на egalgnus со различни адитиви.
Состојки
• едно јајце;
• лажица шеќер;
• 2 лажици. л секое вино;
• една нога на сол;
• 170 ml млеко.
Готвење
1. Измијте го јајцето, одвојте го жолчката од протеинот во различни чинии. Многу е важно да се обрне внимание на изборот на производот. Земете само свежо јајце од доверлив производител. Бидејќи нема да биде предмет на термичка обработка.
2. Додајте малку сол на суров жолчка, само неколку зрна, додадете гранулиран шеќер и победете се додека не пената, истурете вино со млеко, повторно победете. Во тоа време сме ја извадиле оваа мешавина во фрижидер.
3. Протеински камшик во бујна и силна пена.
4. Комбинирајте ја мешавината од жолчка со протеини, нежно се мешајте и префрлувајте во чаша или чаша.
5. Подготвен еног може да се попрска со цимет во прав, често дополнет со морско оревче од земја.
Руски кукли за десерт
Cheesecakes - прекрасна верзија на едноставен, но корисен и полн руски десерт. За готвење, можете да преземе апсолутно било урда по своја дискреција.
Состојки
• 500 гр урда;
• неколку лажици шеќер; • 3 лажици. л брашно;
• две јајца;
• 50 г суво грозје;
• нотка на сол;
• 2-3 уметност. л брашно на подполето;
• масло за пржење.
Готвење
1. Мелење или само промешајте го сирењето добро, додадете шеќер и јајца за да го додадете брашно. Прилагодете го износот. Ако сирењето е влажно, можете да додадете малку повеќе брашно.
2. Исплакнете и исушете ги суво грозје. Ако е премногу тешко, подобро е да се претходно впие.
3. Додајте суво грозје на тестото и повторно промешајте.
4. Слепите раце со ситни колачи со сирење, се тркалаат брашно, така што ќе се појави убава кора по пржење.
5. Ставете го топлото масло, пржете додека не се готви.
6. Руските куклички традиционално се служиле со мед или џем. Но, по волја, можете да готвите крем за нив, додајте варено кондензирано млеко, чоколадна паста.
руски десерт од јаболка (печени)
Еден од најлесните начини да се направи вкусен и здрав десерт. Откако овошјето се печеше во рерната, но денес печката ќе ја заврши работата совршено.
Состојки
• јаболка;
• каранфил;
• некој мед или шеќер.
Готвење
1. Исплакнете ги јаболките. Изберете плодови што се слични по големина колку што е можно.
2. Со остар нож, исечете го врвот на јаболката со дебелина од неколку милиметри.
3. Во секое јаболко држиме каранфил на ѕвездата. Претходно, исто така, се користи Badin.
4. Посипете ги местата со шеќер или маснотии со мед.
5. Ние смена на работното парче во форма. Испратете ги јаболките во рерната, печете на 180 степени додека не се меки.
6. Јаболка се служи како независен десерт. Но, можете да ги дополни со крем од кисела павлака, крем. Посипете со цимет, а потоа вода со мед.
Најдобар руски десерт "Слатки кнедли"
Многу интересен рецепт за сладок сад што често се јадеше во старите денови. Сируп може да се подготви од различни сокови од овошје, Бери decoctions, тука е само една од опциите. Состојки
• јајце;
• 50 гр шеќер;
• 30 гр нафта;
• 1 лажица. брашно;
• 70 г кисела павлака;
• 0,2 лажици. сода;
• 1 литар слатко сок од јаболко
Готвење
1. Ставете го јајцето со шеќер, додадете малку сол, додадете кисела павлака и омекнат путер. Се меша додека не се изедначи.
2. Сода за гаснење, да се додаде во вкупната маса, да се додаде брашно, да се мегне беспомошна тесто, која ќе биде извлечена со лажици.
3. Извадете сок во тенџере, додадете малку шеќер.
4. Земете две лажици. Едно што го собираме тестото, а второто го фрламе во сон од вриење. Лажички секогаш кога се навлажнуваме. Брзо се формираат сите кнедли, се вари 2-3 минути додека не се варат.
5. Извадете ги кнедливите со морска птици, изтрешајте ги остатоците од лушпата.
6. Сок вари уште малку, околу пет минути. Послужете со кнедли. Може да се прелива или да се стави до садот.
Велигденска сирење - Православен руски десерт
Со оглед на руските десерти, невозможно е да не го допираме Велигден. Ова е многу вкусна деликатес од вир во светла табела за одмор. Типови на сушено овошје може да се сменат по нивно дискреционо право, да додаваат захаросани плодови доколку сакаат, но тие не треба да се натопуваат.
Состојки
• 1000 гр урда;
• 200 г суво грозје;
• 100 гр суви кајсии;
• 150 гр. Сак. прав;
• 120 г сливи. масла;
• 180 г кисела павлака;
• 2 кеси со ванила.
Готвење
1. Ставете сушено овошје во сад, истурете ја топла вода, но не користете врела вода. Остави петнаесет минути.
2. Свртете го рогот преку мелење за месо два пати. Или избришете го производот низ сито.
3. Комбинирајте кисела павлака со ванила и шеќер во прав, промешајте, префрлете се на урда.
4. Путерот треба да се омекне, но не и да се стопи. Комбинирајте го со мешавина од сирење и претепајте го со шпатула. 5. Стискам сушено овошје, исушете ги со салфетки, исечете малку сушени кајсии, оставете ги сите суво грозје. Истурете сето тоа во урда, се промешува.
6. Ние натопете газа, стискајте и пополнете ја пасошницата одвнатре. Ние шириме сирење, покриваме со влажни краеви на газа и поставиме угнетување.
7. Сето тоа го пренесуваме во фрижидер, оставајќи го да остане околу еден ден.
8. Потоа отворете ја газата, покријте ја со чинија, нежно превртете ја и извадете ја пасохницата. Кога служат, десертот од сирење може да биде украсен со дополнителни сушени плодови.
Руски десерти - совети и трикови
• Пред тоа немаше мешалки. Сито секогаш се користело за мелење овошје, бобинки и сирење. Овој метод ви овозможува да ги отстраните сите непотребни, да добиете многу деликатна текстура.
• Најлесно е да се мешаат маси со иста температура. Ова е важно да се има на ум, како што некои производи може да се топат, демиминираат, да бидат покриени со зрна.
• Откако за готвење руските десерти користеле само природни зачини, билки. Сега можете да додадете сите видови на есенции, бои за храна, алкохол. Овие состојки ќе помогнат да се направи третманот уште tastier.
