Има многу опции за готвење крап во рерната во фолија.
Рибата може да се пече целата труп, лежејќи во стомакот на портокали или полнење грав.
Поделете се во филети и формирајте ролни од него.
Рибините мелни крави ќе се жалат на децата, ако покажете малку имагинација кога ќе служите.
Оброците, печени во рерната во фолија, се готват во сопствениот сок и се многу соки и помек од истите готвени во тава.
Таквата храна со право може да се смета за исхраната, бидејќи тие се подготвуваат без додавање на нафта или животински масти.
Крап во рерна во фолија - основни принципи за готвење
• Крап е подобро да се земе не замрзнат, но свеж. Свежи крап секогаш имаат густо, цврсто месо. Дамки светло-црвени и издупчени транспарентни очи.
• При изборот на риба, обрнете внимание на ширината на грбот веднаш позади жабрените покривки, колку е поголема, тогаш рибите обично се подебели.
• Многумина се обидуваат да изберат огледало крап, всушност, вкусот на рибата не се разликува, ако цената е многу повисока, не треба да плаќате.
• Со избраната риба, тие исчистат од скалите, многу е погодно да се користи една лажица за ова, повлекувајќи ја преку рибата, со конвексна страна нагоре. Отстранетите скали нема да се расфрлаат наоколу. Жолтите се извадат од главата, се мијат темелно под проточна вода, се отстранува преостанатиот филм, а потоа се продолжува според опишаниот рецепт: ја делат рибата во филети, се сече на парчиња или јамка преку мелница за месо.
• Фолија најдобро е да се дебели за да се избегне случајно оштетување. Скршениот интегритет на фолиениот пакет може да доведе до истекување на сок, што резултира со промена на вкусот на садот, неговата сакана конзистентност, а крапот ќе излезе напорно и суво. • Ако не најдете густа фолија, користете двојно завиткување.
• Фолија за покривање на обликот со најдобра сјајна страна нагоре, бидејќи матната страна привлекува топлина, а сјајна страна го задржува.
• Посебната арома и вкус на крап во рерната во фолија ќе бидат дадени со зачини кои се идеално комбинирани со рибини: босилек, каранфилче, тарагон, рузмарин, солени, шафран.
Крап во рерна во фолија печени со портокали
Состојки:
• голем труп од карпа;
• девет лажици мед без рид;
• голем кромид;
• земјата коријандер - 1 лажиче;
• 50 грама путер;
• две средни портокали.
Подготовка:
1. На надворешната површина на стомакот, исчистена и измиена под труп, трупот на труп прави кросови во облик на крст со нож на растојание од најмалку три сантиметри едни од други. Добро тријте на сите страни на рибата со зачини и сол.
2. Скршен кромид во тава, исецкан кромид за рударство. Додадете мед, сончогледово масло и, внимателно мешајте, продолжете да чувате уште четири минути.
3. Ставете го кафениот кромид во посебно чисто сад и изладете го.
4. Исечете ги измиените портокали во тенки прстени и ги ставате во стомакот од стомачниот крап. Не заборавајте да издвои неколку портокалови прстени за декорација.
5. Стави ја риба труба полнети со портокали во обложената храна фолија форма, палтото кромид мешавина од сите страни и, покривање на врвот со фолија, се пече за половина час во рерна со температура на воздухот од 180 степени.
6. Отворете го горниот слој од фолија и оставете го да печете во рерната уште пет минути.
7. Украсете печена риба со одложени портокалови прстени и служете на масата.
Крап во рерна во фолија печени со грав
Состојки:
• 400 грама црвен грав;
• четири кратки средни големини;
• три мали светилки;
• 250 грама "руски" или слични тврди сирења.
Подготовка:
1. Потопете го грав во ладна вода преку ноќ.
2. Ставете го натопеното грав во тава и се вари додека не се готви.
3. Излупете го кромидот, исечете го на мали парчиња, измешајте се со оладените варени гравчиња и пополнете ја мешавината со подготвените трупови од риба, претходно нанесуваат со груба сол.
4. Стави крап полнети со грав на фолија, откако ја размачка со сончогледово масло, посипете со грубо рендано сирење и печете половина час во рерната со загреан дното и врвот од 160 до 180 степени.
5. Потоа отворете ја фолијата и продолжете со готвењето само со дното загревање за дваесет минути.
Рол на крап во рерна во фолија
Состојки:
• два крапа, тежи помалку од еден килограм;
• едно сурово пилешко јајце;
• 160 грама пченично брашно;
• мешавина на сол и мрсна црн пипер.
Подготовка:
1. Излупените и стомна риба треба внимателно да се поделат на филети, малку да се победат, да се протне со мешавина на зачини и да се остави да се впие дваесет минути.
2. Во посебен сад, победи јајце со додавање на црн пипер и сол.
3. Натопи риба филети во јајце, се тркалаат во пребаруваше брашно, се тркалаат и се тркалаат цврсто со храна фолија.
4. Поставете ја фолијата завиткана во калап или на сад за печење и ставете ја во рерна со температура од 200 степени за четириесет минути.
Крап во рерна во фолија на растително перниче
Состојки:
• труп труп со тежина од најмалку еден килограм; • две пиперки од бугарска слатка пиперка со различни бои;
• три глави на кромид салата кромид;
• 600 грама свежи шампињони може да се замрзнат;
• две мали моркови;
• мал лимон;
• група млади, свежи копра.
Подготовка:
1. Земете цела излупена и стопана риба, тријте внатре и надвор со зачини избрани по вкус и сол. Од една страна, направете неколку попречни пресеци на површината. При правење парчиња, држете го ножот не перпендикуларно, но под агол од околу 45 степени.
2. Dab лимон со врела вода, се сече на два дела и ретко се сече еден од нив во половина прстени. Потоа вметнете ги полу-прстените на лимонот во парчињата на рибата, а во нејзиниот стомак ставете неколку парчиња гранчиња.
3. Истурете вода во мал тенџере, додадете го остатокот од лимонот, исечете ги на мали парчиња и вриете. Ставете ги исечените печурки во врела вода, вријте до вриење и вријте на средна топлина пет минути. Исцедете го и исцедете готвените печурки во сито.
4. Подгответе го зеленчукот: режето да го исечете на парчиња, исечете го бурниот пипер во мали ленти и исечете го кромидот во прстени.
5. Во тенџере со дебело дно, добро загрејте ја глината, ставете кромид и пржете додека не се проѕирни, додадете морков и продолжете да пржете уште пет минути, додадете сецкани пиперки, печурки и пржете додека зеленчукот не е подготвен, околу седум минути.
6. Шири ја фолијата на дното на садот за печење, мијте ја со масло и ставете го преостанатиот копра во средината. На двете страни, шијте ги печурките пржени со зеленчук, и ставете ја рибата на анасон од страна на полнење со лимон.
7. Измешајте ја врвот на рибата со кисела павлака или со зеленчук или со маслиново масло, завиткајте ја фолијата, добро затегнувајќи ги рабовите и ставете ја рибата и формата во рерната, загреана до 180 степени. 8. Кога ќе помине дваесет минути, подигнете ја температурата во рерната на 200 степени и донесете ја рибата на подготвеност, печете уште петнаесет минути.
Пратки за бебиња во рерна во фолија - "Чупа-Чупс"
Состојки:
• труп со тежина од 1.800 kg;
• еден голем морков;
• два големи бели кромид;
• две пилешки јајца;
• две мали парчиња тешко леб;
• млеко.
Подготовка:
1. Ставете го лебот во сад, покријте го со млеко и оставете го десет минути.
2. Со дупка чист крап, извадете ја кожата, извадете ја главата, одделете ги филетите од коските и исечете заедно со лебот натопен во млеко во мелница за месо. Пред сечкање леб, добро сте го со рацете.
3. Истурете малку растително масло во садот, ставете го кромидот, исецкан морков на мали парчиња и решетки ја морков со ренде и поминете на средна топлина додека не се подготви.
4. Се шири ладен, sauteed корен зеленчук на мелено месо, додадете сол, лабави јајца и месете го мелено месо, победувајќи го против сечење одбор. Бидејќи котлетите се за деца, не треба да додавате зачини.
5. Рацете навлажнета во вода со лажица, формирајте мали кружни партали и држете дрвена чепкалка за заби на половина или скршен каскад на половина.
6. Исечете ја фолијата во квадрати, шестнаесет сантиметри во големина, четкајте ги со масло и со тоа завршете ги коцките, завиткајте ги рабовите на фолијата околу чепкалка за заби.
7. Во сува тава, стави ја топки завиткани во фолија со чепкалки за заби и испржете ја на висока топка за една минута.
8. По загревање на рерната на 200 степени, ставете сад со рипни рифови во неа и печете половина час.
Крап во рерна во фолија на арапски
Состојки:
• еден и пол килограми крап;
• седум домати од цреша;
• сто грама суво грозје;
• една четвртина чаши суви кајсии;
• 100 грама суви сливи;
• половина чаша ореви кернели;
• половина чаша бадем, излупени;
• 2 лажици. л маслиново масло;
• една и пол лажици рафинирано сончогледово масло;
• половина лимон;
• мешавина од бели и црни пиперки, кари, пиперка и сол.
Подготовка:
1. Во крап без ваги, одделете ја главата и, без да го пресечете абдоменот, стојте го трупот. Исплакнете под проточна вода, отстранувајќи го остатокот од филмот и кастрирајќи ги перките.
2. Исечете го крапот во мали делови, посипете го со свежо исцеден сок од лимон и протресувајте ја зачинета мешавина, пржете ја рибата во тава со загреан растително масло, преку висока топлина до половина варен.
3. Во чиста тава во маслиново масло, испржете ги сецкан орев и ситно исецкани сушени плодови.
4. Ставете ја рибата со ладна мешавина на овошје и ставете ја на подлогата за печење со фолија. Пред ширење на полнети крап, размачкајте ја фолијата со зеленчук или маслиново масло.
5. Покријте ги рибите со фолија, добро завиткајте ги рабовите на крстосниците.
6. Ставете печете во рерната на 220 степени за дваесет минути.
7. Прошете ги доматите на неколку места и пржете ги во тава во топло масло.
8. Отворете ја рерната, делумно ја делите фолијата и ставете ги печените риби на печените домати. Доведете го крапот во рерната со фолија за подготвеност.
Крап во рерна во фолија - трикови и совети
• Ќе биде многу полесно да се извадат ваги од крап ако е добро да го нанесувате со сол пред чистење.
• Кога печете, рибата нема да се навива ако направите неколку мали парчиња на нејзината кожа.
• Посебен вкус на котлетите направени од мелените риби ќе додадете кафеав кромид.
• Ако додадете варена разладена риба за риби колачи печени во рерната, хамбургерите ќе бидат побудливи. Исто така во кутијата, можете да додадете малку сланина, путер или маргарин.
• За да не ја оштетите фолијата со резба риба, отстранете ги сите перки.
• Ако нема дебела фолија, можете да го превртеш крапот во неколку слоеви на тенки, но во исто време треба да го следите правилото: не ставајте листови еден над друг, свртете ги наизменично.
• Доколку во текот на чистењето и гушувањето рибите случајно ја уништиле жолчното кесе и истурената жолчка, рибата треба добро да се исплакне под чешмата, а оштетените области да се попрскаат со сол, нека рибите стојат петнаесет минути и повторно се мијат.
