Ова се смета за задолжително дејство во нашата земја, мислам, кисела зелка. Секоја есен, хостесите се подготвуваат за ова однапред, во потрага по интересни и нови рецепти. Некој го сака нивниот омилен и докажан со текот на годините.
Тоа ни помага секогаш да се кисела зелка. И може да се пече пити, и да се готви супа, но само чорба со месо. И секогаш вкусна и секогаш корисна. Денес ќе споделам некои рецепти што се сакани во моето семејство.
Јадења од сарченце - рецепти.
Патка полнети со кисела зелка.
Ова не е само рецепт, тоа е нашиот семеен рецепт, пренесен од баби. Имаме свои патки, па нема проблем со изборот. Некои ќе мора прво да стиснат на пазарот за оваа птица и да изберат. Внимателно се погледне на труп, тоа треба да биде пријатно светло розова боја. Ако бојата на трупот е повеќе од портокал, тогаш птицата е специјално јајца и има повеќе маснотии во него отколку од месо.
Изберете, доведете дома и темелно измијте. Сега тријте со сол надвор и внатре и истурете со сок од лимон. Дозволи да застане.
Во меѓувреме, земи ја кутијата. Веќе реков дека ги користам моите сопствени, домашни патки. Во мојата кутија одат стомакот, срцето и патка црниот дроб. Сето се сечев на парчиња и го варим со ориз до половина варен. Се меша со кисела зелка и полнета патка. Јас се шие на рабовите. Сега треба да го посипете трупот со зачини, за секој вкус. Јас го користам рузмарин, мајчина душица, папрака. Завртете ја патката во фолија така што сè е дебело и испратете го во рерната 2 часа.
Состојки:
Патка - 1 парче;
Слаткарница - 300 гр .;
Ориз - 0, 5 чаши;
Офтал - од една патка;
Сок 1 лимон;
Сол и зачини по вкус.
Свински ребра задушени со кисела зелка.
Ребрата расклопуваат, се мијат и сушат. Кромид ситно уништен. Свијте во скоро кафена кора. Сега го ставаме во тенџере, додаваме кисела зелка на истото место и чувајте 40 минути.
Додадете 2 супени лажици кечап, ловоров лист и ситно сецкан лук. Покријте и вриете уште 5-10 минути. Посипете ги со зеленчук пред сервирањето.
Состојки:
Свински ребра - 500 g;
Пилешко зелена - 500 гр;
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Томатско кечап - 2 суп.л-патки. л .;
Лук - 1 каранфилче;
Беј лист - 1 ЕЕЗ.
Сол по вкус;
Растително масло за пржење.
И ако сеуште не сте го нашле вашиот "потпис" рецепт за кисела зелка, тогаш можеби ќе земете нешто.
