Чипови се штетни?
Ова не е сосема точно!
Ако ги готвите дома, користете само природни зачини, а не пурпурно путер, тие нема да бидат повеќе штетни од пржени компири.
И домашните чипови се многу поевтини од купените.
Тие можат да се готват не само од компири, туку и од многу други интересни производи.
Па, како да направите чипс дома?
Чипс дома - Основни принципи за готвење
Класичните чипови се пржат во путер, направени од компири или пире од компири. Но, не е неопходно да се следат овие правила. Во микробранова печка или во рерна, исто така можете да подготвите добра закуска, и тоа е многу лесно и едноставно.
Што друго се чиповите направени од компири:
• ерменски лаваш;
• друг зеленчук и овошје;
• сирење;
• ракови од ракови.
Можете исто така да најдете месо или риба чипови, но дома тие се доста тешко да се подготви. Производот бара мариноване, индивидуален избор на температура, во спротивно ќе испадне премногу напорно и суво.
Како да се намали компирот
Многу е важно да се исецка компирот добро, во спротивно готовите чипови нема да бидат крцкави. Оптимална дебелина до 1,5 мм. Сите омилени купени компир чипови се направени од 1 милиметар дебели парчиња.
Потоа можете да ги исечете компирот:
1. посебна рендери;
2. едноставен нож;
3. зеленчук.
Само да сечеш со нож подолго време и бара многу време. Покрај тоа, парчиња може да имаат различна дебелина, што не е погодно за чипови. Подобро е да се најде соодветен ренде. Излегува Peeler
Рецепт 1: Како да направите вистински чипови дома
Класичен рецепт за правење вистински чипови, пржени во масло. Се разбира, но најмногу здрав начин. Но, многу вкусна! Пред да направите чипс дома, треба да подготвите голем тавче или тенџере, како и дајмер.
Состојки
• 5-6 компири;
• 300 грама нафта;
• сол, зачини.
Готвење
1. Исчистете ги компирите, исечете ги на тенки парчиња. Како и што да правам, видете погоре.
2. Свиткајте во голема сад, пополнете со ладна вода и оставете 5 минути. Потоа измешајте и исцедете. Ние ја менуваме водата 3-4 пати, треба да стане целосно транспарентна и да не стане облачно. Треба да го измиеме скроб најдобро што можеме.
3. Распоредете крпа на масата и извадете ги измиените парчиња. Тие треба да се исушат, така што на површината нема капки вода. Прво можете да ги надминете со салфетки за да го забрзате процесот.
4. Истурете го маслото во тавата, веднаш и сета топлина.
5. Потопете неколку компир парчиња, пржете и отстранете со морска птици. Свиткај на хартија. Значи, треба да го надминете целиот компир.
6. Посипете подготвени чипови посеан со сол, зачини, можете да користите сушени зелена боја. Прекрасни чипови се добиваат со мрсна пиперка, куркума. По ладењето, можете да ги поместите парчињата во торба со хартиена кеса и таму ќе останат добро за неколку дена. Но, сепак е подобро да се користи веднаш, се додека не се свежи и не случајно влажни.
Рецепт 2: Како да направите чипс дома во микробранова печка
Овие чипови се со ниско ниво на калории, бидејќи се готват речиси без масло. Технологијата е едноставна, но има еден недостаток - многу чипови не се варат во микробранова печка, бидејќи нивната големина е ограничена. Треба да го поставите компирот неколку пати. Состојки
• 3 компири;
• зачини;
• 1 лажиче. масла.
Готвење
1. Исечете ги компирите со тенки парчиња, исто така измијте ги и исушете ги, како и во претходниот рецепт.
2. Се фрламе во садот, додаваме масло, веднаш ги ставаме зачините и се мешаме со рацете, обидувај се да работиме секој парче. Ако планирате да готвите неколку серии, подобро е да не ги солтам сите компири одеднаш, во спротивно многу сок ќе издвоите.
3. Сега, на подножјето на микробрановата печка или на голем рамен сад поставуваме силиконски килим. Можете само да маст, но постои можност дека парчињата се уште ќе се држат, бидејќи сокот ќе почне да издвојува поради зачините.
4. Поставете ги плочите и испратете ги во микробранова печка.
5. Ние стави максимална моќ и пржете додека не заврши. Обично трае од три до пет минути.
6. Извадивме, ги смениме парчињата во сува чинија.
7. Повторно подмачкајте ја оваа плоча. Ако се користи силиконски рампа, тоа не е потребно. Шири нови парчиња и повторете.
Рецепт 3: Како да направите чипс дома во рерната
Полесно е да се готви во рерната отколку во микробранова печка, бидејќи големината на тавата ви овозможува веднаш да се распаднат голем број парчиња. И во печките со конвекција, веднаш може да поставите две или три листови за печење, што исто така го поедноставува и го забрзува процесот.
Состојки
• 5-7 компири;
• 30 грама нафта;
• зачини.
Готвење
1. Превртениот излупен компир во тенки парчиња, ги впие од скроб, исуши ги.
2. покријте го листот за печење со фолија
3. Додајте го маслото во компирот, измешајте го.
4. Ние се шират еден слој на сад за печење, ние испраќаме во рерна.
5. Чипови се подготвуваат околу 15-20 минути на 220 степени, но многу зависи од дебелината на парчиња парчиња и карактеристики на рерната. Многу често чиповите се пржени нерамномерно, а некои треба да бидат застрелан пред време. 6. Зачините можат да се попрскаат со готови чипови или да извадат лист за печење 5 минути пред крајот на процесот. Подобро е да не го направите ова одеднаш, инаку парчиња нема да испаднат крцкави.
Рецепт 4: Како да се направат чипс дома од пита со зеленчук и лук
И колку е направено од пита! Во изминатите десет години се појавија стотици рецепти. Па дури и тенки чипови може да се направат од тенок пито леб.
Состојки
• 2 пита леб;
• малку копра;
• 2/3 лажиче. сушен лук;
• пиперка и сол;
• 3 лажички путер.
Готвење
1. Ние правиме гориво. За да го направите ова, копар треба да биде многу ситно сецкан, во комбинација со лук. Ако не се исуши, може да земете 2 каранфилчиња свежи и сецкани. Додадете сол, бибер и путер, измешајте и ставете настрана, нека се киснат.
2. Исечете на мали квадрати тенка пита. Но, можете да направите триаголници, правоаголници, обликот не е важен. Многу е важно да користите остар нож.
3. Рашири парчиња на лист за печење, земете четка, подобар силикон, потопете во миризлива смеса и подмачкајте го секое парче пити. Вие само може да се стави малку маса на лажица, а потоа тест.
4. Фрај на 200 степени за 4 до 7 минути. Кул и подготвен!
Рецепт 5: Како да се направат чипс дома од пита со сирење
Друга опција е како да се направи чипс дома од ерменскиот лаваш. Овој пат со сирење, како лук можеби не е за вкус на секого.
Состојки
• 2 пита леб;
• 70 грама тврдо сирење;
• 3 лажички путер;
• црн пипер;
• сол.
Готвење
1. Како и во претходниот рецепт, исечете ги парчиња пита.
2. Микс на масло со бибер и сол, можете да додадете малку зеленило, но исушени. И секој што сака, може да попрска и малку лук, кој добро оди со сирење. 3. Подмачкајте го парчето пита на листот за печење со четка.
4. Три ситно измешано сирење, попрскувајте го секој парче на врвот.
5. Скршете ги чиповите со румени бои и со појавата на убава кора од сирење. Температурата може да се намести веднаш, над 200 степени.
Рецепт 6: Како да се направат чипс дома од стапчиња со ракови
Чипските стапчиња чипс доаѓаат губење на тежината на исхраната Дукан. Тие се многу вкусни, направени лесно, и може да се готви и во микробранова и во рерна. Бројот на стапчиња со ракови е произволен, како и зачинот. Можете да направите без зачини.
Готвење
1. Ние одмрзнување стапчиња и се расплетува во резервоарот. Исечете ги парчињата.
2. Ставете го поставениот сад за печење и печете го во рерна за 6-7 минути од едната страна, потоа извадете ја и испржете ја од другата страна.
3. Или стори истото во микробранова печка. Но, времето се одбира поединечно, имајќи ја предвид моќта на својата технологија. Вообичаено е доволно 2-3 минути на секоја страна.
Рецепт 7: Како да направите чипс дома од сирење
Тврдените сирење чипови не се најевтиниот сад. Но, тоа е толку вкусно! И понекогаш може да се поглезите. Ние земаме добро тврдо сирење со 50% маснотија, износот е произволен. Зачини може да се користат, но без нив, чиповите се доста мирисна, вкусна, солена.
Готвење
1. Три сирење груби чипови.
2. Покријте ја тавата за печење со пергамент. Можете исто така да користите силиконски МАТ.
3. Ширење купови сирење чипови, а потоа им даде облик на fritters, дебелина до 5 милиметри. Ако сакате да добиете парчиња од риба, тогаш чиповите не треба да бидат затегнати и цврсто поставени, оставете го воздухот.
4. Ставивме во рерната и пржете под скара до златно. Извадете го садот само после целосно ладење.
Чипс дома - Совети и трикови
• Кога исплакнете компир парчиња од скроб, не е потребно да се збркате во ледената вода со вашите раце. Само земе шпатула или лажица и се промешува.
• Најдобар чипс доаѓа од новиот компир, бидејќи тие не содржат многу скроб.
• Домашните чипови може да се готват не само од компири. Можете исто така да го користите моркови, тиква, тиквички. Од плодовите, јаболкото и бананските чипови се најпопуларни. Тие можат да се најдат во продавници, па зошто да не се готвиш?
• Посипете чипови може да бидат какви било зачини и зачини. Но, ако веќе сте одлучиле да готвите домашен и помалку штетен производ, тогаш погледнете го составот на летникот. EEshki, глутамат и други засилувачи на вкус може да се заменат со едноставен пипер, адиге сол, сушени билки и други не само безбедни, но дури и корисни зачини.
• Чипс од микробранова печка или печка веднаш не станат крцкави. Нека се изладат малку, по можност на лист за печење.
