Пржени компири во рерната - едноставен рецепт за вкусно гарнирче. Пржени компири се сакани од сите освен нутриционистите. Но, понекогаш се случува да сакате да се поглезите и да дозволите мали радости. Во овој рецепт ќе ја споделам мојата тајна за правење вкусни компири, меки внатре и крцкави надвор. Не е тајна дека кога компирите пржете во тава или во длабоко маснотии на шпоретот, се јавуваат многу проблеми. Прво, мирисот на загреан или изгорен нафта, и второ, на извалканиот шпорет. Мојот начин на готвење е најзгодно - чист, мириса вкусни, и малку нерви.
Можете да направите разни сосови со копар, домати, мајонез или сирење. Пржениот компир со сос од пилешко и павлака се сервира на празничната маса, а за секојдневната вечера, секој е секогаш среќен да јаде вкусна храна!
- Време за готвење: 35 минути
- Сервиси: 4
Состојки за пржено компир
- 1 кг компири;
- 50 ml рафинирано сончогледово масло;
- сол, зелена боја за да служи.
начин на готвење пржени компири во рерна
Компири за пржење, можете да ги преземе сите, погодни и млади, и стари, тромави и скробни. Подобро е да се изберат големи клубени, тие се полесно да се намали.
Значи, ние лупиме компири од кора, веднаш ставиме во сад со ладна вода за да не се затемни.
Исечете ги клубените на еднакви парчиња. Постојат многу уреди за сечење, еден од нив - растителен ренџер со заменливи млазници - брзо, погодно, и сите парчиња се исти како во изборот.
Повторно, компирот го пресечете во сад со чиста ладна вода за да го измиете скроб. Исплакнете неколку пати, отфрлете го ситото.
Загрејте ја водата во голем сад до вриење, фрлејте ги исецките компири во врела вода. Сол не е потребно!
Гответе неколку минути, во зависност од дебелината на парчето. Потоа ставете го компирот на сито, нека исцеди.
Во меѓувреме, ја загреваме рерната на температура од 200 степени Целзиусови. Во тава, истурете рафинирано сончогледово масло. Поставете ја садот со путер неколку минути во загреана печка, така што маслото исто така се загрева.
Внимателно префрлете го компирот на тава со масло загреано. Бидете внимателни дека спрејот на топло масло не ги изгори рацете и лицето.
Готвење пржени компири во рерна за 15-20 минути, промешајте еднаш за рамномерно заматување на сите страни. Потоа земи ја тавата од рерната и солете ја садот по желба.
Ова гарнирче се сервира топло. Компирот многу добро апсорбира мириса и вкус, добро оди со кромид, печурки, ситно сецкани копар и ким. Бон апетит.
Патем, забележи дека пржените компири веќе беа подготвени за мене. Солта е потребна во оваа фаза, па полесно е да се контролира дневната брзина на сол. На крајот на краиштата, не е никаква тајна дека во нашите денови, количината на сол што јадеме дневно за многу луѓе ја надминува дозволената стапка препорачана од нутриционистите. Патем, дневната стапка според СЗО не треба да надминува 5 g на човек, а ова е само 1 кафена лажичка без слајд!
