Црвени салати се подготвуваат со користење на овошје, зеленчук, риба или зелена боја со соодветна боја. Свежиот доматен сад и слатка пиперка е повеќе достапен во лето, и од репка или црвена зелка во зима.
Црвени салати - општи принципи и методи за готвење
За овие салати се избрани производи од црвена и портокалова боја. Исто така, може да се подготви црвен облекување, кој ги истурил сите состојки.
Црвени салати - подготовка на храна
Како и во сите други јадења, во овој случај, голема улога игра свежина на производи и нивна соодветна подготовка. Црвениот зеленчук (пиперка, тиква, моркови) содржи голема количина на каротин, кој кога варен може да оди во вода. Кога се готви, подобро е да се даде предност на вриење на пареа. Во водата што треба да се готви брзо, во сад со цврсто затворен капак. Не чувајте долго.
Црвени салати - најдобри рецепти
Рецепт 1: Црвена салата со портокали и маслинки
Ова витаминско и богато јадење може да биде прекрасен појадок и романтична вечера придружена со чаша со добро вино.
Состојки
Црвени портокали - 2 ЕЕЗ.
црвена лисна зелена салата - 200 g;
црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
домат - 1 ЕЕЗ.
chive;
црни маслинки - 100 g;
маслиново масло - 4 маса. домови.
балсамински оцет - 2 маса. домови.
Мед - 1 табела. домови.
Dijon сенф - 1/2 чај. домови.
сол, бибер - по сопствено наоѓање. Метод на подготовка
Портокалите внимателно се излупени, така што воопшто нема бел филм. Исечете ги во кругови. Марулата остава малку да се исуши и да се исуши. Исечете го излупениот црвен кромид во прстени. Намалете го доматот по случаен избор, во мали парчиња. Ситно се исецкам.
Подготвените производи се стави во салата сад, додадете маслинки и се меша сè внимателно. Подгответе облекување за облекување од балсамински оцет, маслиново масло, Дижон сенф, мед, сол и бибер, ги камшикувате овие состојки во хомогена кремаста маса. Облекување прелива преку салата и служат.
Рецепт 2: салата од црвен грав
Оваа лесна сала за подготовка не само што може да го зголеми вашето расположение за време на зимски вечери, туку и значително да ја подобри вашата благосостојба, бидејќи вклучува многу здрави производи.
Состојки
црвена зелка - 200 g;
Јалта лак - 1 ЕЕЗ.
црвени конзервирани грав - 150 g;
мали варени цвекло - 1 ЕЕЗ;
црвен вински оцет - 1 табела. домови.
сол;
маслиново масло - 2 маса. домови.
сусам - 2 табели. лага
Метод на подготовка
Зелка зелка, сол, посипете малку црвен вински оцет и добро кашајте, за да го оставите сокот. Кромид се сече на тенки половина прстени, цвекло во ленти. Исцедете ја течноста од конзервираните гравчиња. Сусам пржете една минута во сува тава.
Сите подготвени производи се мешаат, сол, ако сакате - пипер. Посипете со маслиново масло, мешајте и сервирајте. За да се даде посебна пикантност, можете да додадете лук по вкус.
Рецепт 3: Црвена салата со кавијар и лосос
Гурманско јадење, лесно и брзо подготвени пред доаѓањето на гостите.
Состојки
варени јајца - 5 ЕЕЗ.
малку солени лосос - 200 g;
црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
кафеав или бел ориз - 100 g;
црвен кавијар - 150 гр;
црвена зелена салата лисја;
мајонез.
Метод на подготовка
Гответе го оризот, исплакнете го во сито со ладна вода. Исечете го кромидот, лососот во мали коцки, ги мешајте со ориз и сезона со мајонез. На дното на плочата распаѓање на листовите од зелена салата, и подготвената мешавина на нив. Врвот со тенок слој црвен кавијар.
Рецепт 4: Црвена салата со месо
Ова јадење е широко распространето во балтичките земји. Неверојатно интересна комбинација на производи за вкус нејасно потсетува на Оливие, само со цвекло.
Состојки
варени цвекло - 300 g;
пушеле, пржено или печено свинско месо (не мора да се варат) - 100 g;
варен компир - 200 g;
солени или кисела краставици - 150 гр;
варени моркови - 150 g;
јогурт;
сол
Метод на подготовка
Моркови, цвекло, компири, краставици и месо се сече на коцки, се меша и се зачинува со јогурт, сол по вкус. Можете да додадете малку мајонез или павлака, омилени зачини. Дајте малку пијалак на ладно место.
Рецепт 5: Црвена салата со домати и стапчиња со ракови
Достапен во состојки рецепт ќе имаат сите по вкус. Може да се готви со деца.
Состојки
варен компир - 2 ЕЕЗ.
варени јајца - 2 ЕЕЗ. домати - 3 ЕЕЗ.
ракови со краби - 200 g;
мајонез;
зеленчук;
сол, бибер - по сопствено наоѓање.
Метод на подготовка
Намалување на доматите на половина, отстранување на семиња, и заедно со јајца, компири и стапчиња од раковини се сече во мали коцки. Сезона со мајонез. Промешајте. Додај бибер и сол по вкус.
Рецепт 6: салата во црвен пипер
Интересен дизајн во четвртини или прстени на црвена пиперка ви овозможува да го користите овој рецепт за излети и буфети.
Состојки
варена цвекло со средна големина - 1 ЕЕЗ;
црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
мајонез;
лук - 2 чешниња;
сол
Метод на подготовка
Решетка цвекло на ренде со големи дупки. Додадете мајонез, ситно сецкан лук и се меша. Сол, ако сакате - пипер.
Отстранете го стеблото од слатка пиперка, излупете го од семето и извадете го со салата од репка. Ставете го за еден час на ладно место. Пред да служите, исечете го на ваша дискреција - прстени или чамци (по четири дела).
Црвени салати - корисни совети од искусни готвачи
За да може цвеклото да ја задржи нивната природна боја, во водата треба да се додаде кисело оцет или сок од лимон.
