Пастрмка е риба која се користи за солење, варење, пржење, печење и во сите негови варијанти излегува неверојатно.
Јадењето од него не може да се расипе, но може да биде многу лесно да се подготви.
Доста да му верувате на кујнскиот асистент - бавен шпорет.
Овој чудесен сад совршено се справува со различни производи и пастрмка не е исклучок.
Уживајте во вкусна риба?
Пастрмка во бавен шпорет - општи принципи за готвење
За готвење пастрмка во бавен шпорет, можете да го користите филети, стекови и дури неликвидни парчиња, на пример, опашки, глави, гребени. Тие се одлични за супи од риба. Пред-пастрмка се мијат, исушени. Често парчињата се кисели за да го направат вкусот на црвената риба уште побогат.
Како пастрмка е зачинета:
• црн пипер;
• лимон;
• сол;
• лук;
• зачини за риби;
• различни зелени.
Пастрмката е пржена, задушена или печена под различни сосови. Тоа оди добро со зеленчук: компири, модри патлиџани, домати, тиквички, кромид. Од житни култури е најдобро да се преферира оризот. Врз основа на овој дует има многу интересни рецепти.
Во бавен шпорет, пастрмката, исто така, може да се пареа. За да го направите ова, користете специјална лента. Важно е да не ги ставате парчињата цврсто, така што циркулацијата на пареата е бесплатна. За да го направите производот подготвен на овој начин навистина вкусен, парчињата се нанесуваат со различни зачини, можете однапред да marinate. Исто така ароматизирани адитиви се фрлаат во водата за испарување.
Рецепт 1: Пареа пастрмка
Рецепт за пареа пастрмка во бавен шпорет. Рибата испарува сочна, вкусна, не содржи екстра калории. Неверојатно во комбинација со варен и свеж зеленчук. Состојки
• парчиња пастрмка 0,7-0,8 кг;
• 1 лимон;
• сол и црн пипер;
• 2 лажици маслиново масло;
• 2 sprigs на мајчина душичка.
Готвење
1. Исечете ја пастрмката на парчиња или употребувајте подготвени стекови. Исплакнете со вода, исушете ги со салфетки.
2. Комбинирајте го маслиновото масло (можете да земете било кој друг) со сол, бибер и стискајте го сокот од лимонот до нив.
3. Бришење на парчиња пастрмка со подготвената смеса и оставете го на еден час.
4. Во multicooker истурете чаша вода, подобро е веднаш да се земе вода што врие. Фрли душеци од мајчина душица.
5. Извадете парчиња пастрмка, истријте ги сокот и сосот од дното на садот и префрлете се до специјален сад.
6. Готвење на програмата "Парење" точно дваесет минути. По сигналот, отстранете ја фиоката и рибата може да се сервира веднаш.
Рецепт 2: пастрмка во бавен шпорет со павлака и сирење
Варијанта на сочно пастрмка во бавен шпорет, во кој има неверојатен сос. Пожелно е да се земе кисела павлака со висока содржина на маснотии, сирењето оди тешко.
Состојки
• 2 стек пастрмка;
• 50 грама сирење;
• 180 грама кисела павлака;
• 1 сладок пипер;
• 1 домат;
• зеленчук, масло.
Готвење
1. Маснотијата го мастрикуваме со масло, една лажица е доволна. Ние ја вклучуваме програмата "Печење".
2. Ние Бришење стекови со сол и готви во овој режим за 10 минути op на секоја страна.
3. Измешајте кисела павлака со рендано сирење, додадете билки, зачини.
4. Го шириме сосот кон пржената пастрмка, но не сите. Околу половина треба да се остави.
5. Нагоре со бугарски бибер, исечете ги на ленти.
6. Рашири парчиња домати на врвот на пиперката.
7. Подмачкајте ги доматите со преостанатиот сос.
8. Затворете го бавниот шпорет, гответе го на истата програма околу дваесет минути.
9. По сигналот, извадете ја апетитивната пастрмка, служите како независно јадење. Украсете со зелена боја.
Рецепт 3: Пареа пастрмка во бавен шпорет со ориз
Многу удобен начин за готвење здрава риба во исто време како гарнир. Оризот може да се користи било кој, дури и кафеав и неопитен. Пресметката на состојките за три порции. Наместо стекови, можете да користите парче или неколку парчиња филе.
Состојки
• 2-3 стек пастрмка;
• 1 чаша ориз;
• 2 чаши вода;
• 1 парченце оригано;
• 2 чешниња лук;
• 3 лажички путер;
• зачини;
• 2 чаши вода.
Готвење
1. Бришење на пастрмката со мешавина на оригано, сол и црн пипер. Пред тоа, рибата треба добро да се измие и исуши. Оставете некое време.
2. Измијте ориз неколку пати, како за пилаф. Ова не дозволува житото да се држи заедно.
3. Поставете го житниот мултикукер, додадете масло на рецепт, истурете вода и држете ги каранфилките од лук. Течноста може да се посолат веднаш, но не многу, бидејќи зачинета сок ќе тече од пастрмката.
4. Риба поставена на садот за готвење со пареа, поставен врз ориз.
5. Вклучете ја програмата "Парење" и подгответе го садот за 20-25 минути, во зависност од големината на рибата и видот на оризот.
Рецепт 4: пастрмка во мултикукер со компири
За готвење богат пастрмка за пастрмка во бавен шпорет, препорачливо е да се користи нов компир. Но, ако не постои таков, тогаш земаме каква било достапна коренска култура.
Состојки
• Филе на пастрмка од 0,5 кг;
• 2 лажички путер;
• 6 компири;
• 50 грама путер;
• 50 грама сирење;
• 220 мл крем;
• зачини за риби;
• 2 hl сок од лимон.
Готвење
1. Измијте го филето на пастрмката, исечете ги на мали ленти и посипете со зачини. Истурете сок од лимон и раце се тријат на парчиња. Остави да маринираат триесет минути.
2. Ние го чистиме компирот, исечете ги на плочи со дебелина од два или три милиметри. Ако го направите најголемиот, компирот ќе се готви подолго. 3. Истурете растително масло во контејнер со мултикиooker и поставете ги компирните парчиња. Додадовме малку сол.
4. Сега поставете го рибиното филе, маринирано во зачини.
5. Додадете путер. Вие само треба да го исечете и да го поставите на врвот.
6. Наполнете го со крем.
7. Бришење големо парче сирење и попрскување на садот на врвот.
8. Затворете го бавниот шпорет.
9. Изложи го режимот за готвење "печење" 50 минути. На крајот ќе треба да се отвори и да пукне компири. Ако не е целосно подготвена, тогаш го зголемуваме времето.
Рецепт 5: пастрмка во мултикукер со зеленчук
За ова јадење ќе треба свеж зеленчук. Поставувањето наведено во рецептот, можете да промените малку со вашиот вкус.
Состојки
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 1 тиквички;
• 1 домат;
• 1 сладок пипер;
• 30 ml нафта;
• 1 модар патлиџан;
• 30 грама пастрмка филе.
Готвење
1. Вклучете го бавниот шпорет во режим за печење и истурете го маслото во садот.
2. Додајте кромид со моркови, пресечете ги во произволни парчиња. Фрај десет минути.
3. Го исекуваме слаткиот пипер и фрламе врз зеленчук, пржени уште неколку минути.
4. Филе мора да биде добро измиена и исечена на мали коцки, но може и коцки. Додај во зеленчук.
5. Сега фрламе тиквички и модри патлиџани, кои, ако е потребно, може да се потопат за да се отстрани горчината. Само истурете го зелениот зеленчук во солена вода и оставете половина час. Потоа се мие и стиска.
6. Земеме домат, се сече на половина и се фаќа, ја отфрла кожата. Истурете го сокот во садот.
7. Сите сол, бибер, се промешува.
8. Затворете, наместете "Калење". Готвење 40 минути.
Рецепт 6: Печена пастрмка во бавен шпорет со лимон
Разновидност на печена биржа со стекнување со неверојатен вкус на лимон. И покрај неговата едноставност, садот излегува многу елегантен и вкусен. Состојки
• 2 стек пастрмка;
• 1 лимон;
• 4 чешниња лук;
• сол, бибер;
• 3 лажички путер.
Готвење
1. Исечете лимон на половина.
2. Бришење на мие стеблата со сол и бибер.
3. Поставиме бавен шпорет за програма за печење, истурете го маслото во неа.
4. Ставете го стекови во топло масло, посипете со сецкан лук на врвот, истурете сок од половина лимон.
5. Покријте и варете 20 минути.
6. Исечете ја другата половина од лимонот во тенки кругови.
7. Извадиме пастрмка на чинија, служеме со лимонски парчиња.
Рецепт 7: Едноставна пастрмка уво во бавен шпорет
Супа со вкус на рецепт од пастрмка во бавен шпорет. Садот излегува лесен, здрав, многу вкусен и во исто време диететски. Користени неподигнати делови со трупска пастрмка: опашка, гребен, глава, перки. Но, може да земете неколку парчиња.
Состојки
• пастрмка;
• 6 компири;
• 2 моркови;
• 1 кромид кромид;
• зачини, зеленчук;
• 30 ml нафта.
Готвење
1. Ние ги миеме пастрмките, посветуваме посебно внимание на главата. Тоа треба да биде чиста, можете да користите четка. Свиткајте во мултикукер.
2. Додајте 2 литри вода, затворете го и гответе ја супата 40 минути на програмата "Супа", додавајќи исечени моркови и кромид, исечете ги на неколку парчиња.
3. Отстранете ја рибата од супа, филтер супа.
4. Ние се става нафта, фрламе рендан морков и исечен бел праз во бавен шпорет. Но, можете да ја користите сијалицата и сијалицата. Скршете ги зеленчуците до проѕирните
5. Вратете ја супата во мултикакер.
6. Додајте сецкан компир, сол.
7. Повторно поставете го режимот "Супа" и гответе ја супата половина час.
8. Додека компирот се врие, сорти ја варената пастрмка, одвојте го месото и преклопете го во чиста чинија. Коските и гребените се фрлени. 9. Штом сигналот информира за крајот на готвењето, додадете ги зелените супи, фрлете сол и бибер по вкус.
10. Ставете парчиња варена пастрмка во чинии, истурете ја топлата супа и може да служите!
Пастрмка во мултиваријат - корисни совети и трикови
• Лососот и пастрмката се многу слични едни на други, но како да не ги измешаат? Тежината на трупната пастрмка ретко надминува 3 килограми. Речните видови често тежат помалку од неколку пати. Скали помали од лосос. На страните на пастрмката се бендови.
• Највкусните јадења доаѓаат од свежа риба. Треба да бидете во можност да го изберете. Вагите треба да бидат сјајни, кожата да е влажна, мирис карактеристичен за суровата риба без нечистотии. Не е неопходно да се купи производ со оштетување на трупот.
• Голем број зачини го удаваат мирисот на црвена риба. Не е пожелно да додадете многу зачини, доволно сол, бибер, малку лимон или лук. Неверојатно се нагласува деликатниот вкус на риби млечни производи: сирење, крем, кисела павлака.
