Полнети пилешки - најдобри рецепти. Како да се готви полнети пилешки во рерна.

Полнети пилешки - најдобри рецепти. Како да се готви полнети пилешки во рерна.

Полнети кокошки - Општ опис

Кога за првпат се запознале, полнето пилешко можело да го исфрли дури и најискусниот гастроном во гастрономски шок. Без оглед на рецептот кој го користите, тој ќе биде јасен и брутално убав, толку многу што дури и не може да замислите какво чудо можете да го направите со свои раце.

Орелот на сложеност и речиси невозможноста од нејзината подготовка со едноставна човечка акција ќе исчезне веднаш штом ќе одлучите, конечно, да го подготвите. Има толку многу рецепти за полнење за полнење што лицето кое прв го зеде ножот за готвење и искусен готвач може да најде соодветна опција за себе.

И не вреди да се расправаме за придобивките од пилешкото месо - ова е добро познат факт долго време, успешно го заменува свинското, јагнешкото и делумно говедското месо. Со мала количина калории во него има доволно количество протеини и амино киселини, железо, калиум, фосфор, глутаминска киселина, есенцијални масла. Имено, супстанциите што содржат азот му даваат на пилешкото како пријатен пилешки мирис, што е невозможно да се збуни со ништо.

Полнети кокошки - готвење

За сечење на пилешко, пред сè, ви се потребни ножеви за нозе, затоа обидете се да се грижите за ова пред да започне процедурата. Сечење плоча денес ни е потребна голема за да се намали целата труп. Во секој случај, ќе подготвиме голем тава или утиатница, тава за варење на компонентите од полнењето, скејмер и друго - конец со игла за шиење и држење на содржината.

Полнети пилешки - подготовка за храна

Без сомнение, највкусно е месото на млади кокошки, ниту едно друго месо не може да се спореди со него поради неговата нежност и сатурација со минерали и витамини. Особено е совршено комбиниран со зеленчук, па можете да најдете толку многу рецепти за полнети пилешки зеленчук, тие го олеснуваат варењето и асимилацијата на месото, па дури и ја нормализираат киселоста.

Ајде да се обидеме да подготвиме пиле за рецепт без коски, за ова треба да го ставиме на табла и да го пресечиме правилно по гребенот. Прво, на левата страна на градите, а потоа на десната страна, го одделуваме месото од кожата. Облечете ја кожата нежно со нож, и со малку напор се одделува од пилешкото филе. Нозете и крилјата не можат да го допрат, подели го месото во зглобовите. Обидете се, како да го претворате пилешкото внатре и да го ширите на масата.

Рецепт 1: Полнети кокошки без коски

Тие велат дека за готвење пилешко без коски бара силни нерви, како вистински еврејски слуга. Руските ентузијасти веднаш одговорија на свој начин и го смениле овој рецепт за да може да се користи за цела кокошка или, доколку е потребно, за индивидуални делови кои ја имаат кожата.

Состојки:

Пилешко, 1-2 парчиња бел заштитен леб, млеко (300 гр.), Гриз (2-3 лажици Л.), 4 јајца, зачини (морско оревче, копра, сол, црн пипер).

Метод на подготовка:

Извадете делови од кожата и пресечете ги крилјата. Месото, отстрането од коските, е потребно за да се прескокне мелење со месо и додадете состојки. Пред-натопете го лебот во млеко, одделно ги камшикувајте ги белите и истурете во кутијата. Во овална тава, претходно прекриена со филм за печење месо, изложете ја кожата, потоа полнењето и повторно завршете ја со кожата. Покријте ја целата структура со филм и ставете ја во рерната. (220C). Не заборавајте да ја ставите во рерната лист за печење со вода, време на печење 90 минути. Истиот рецепт е сосема применлив за пилешки нозе. Пилешкото може да се чува во фрижидер, за неколку дена тоа само ќе кисна, а неговиот вкус ќе се зголеми, така што ќе треба само да ги лижете прстите и да ги превртувате очите од задоволство.

Рецепт 2: Празнично полнење на пилешко

Ова пилешко ќе биде вистинска декорација на празничната маса, вашето семејство и гости едноставно ќе бидат многу задоволни. Прво треба да го измиете, исушете со крпа и посипете со сол.

Состојки:

Пилешко со средна големина, ориз (200 грама), путер (100 грама), пилешки тегли, јајца (2 парчиња), слатки и кисела јаболка (2 парчиња), тегла шампињони, сол, зачини.

Метод на подготовка:

Се вари пилешка супа со зачини во мала количина на вода и прескокнете ја мелница за месо. Исто така, готкувајте ориз додека не е подготвен, додајте путер на него. Десетици јаболка и печурки се мешаат со ориз и мелено зеленчуци, додадете зачини и малку супа (можете да останете од готвење). Нашите кутии се подготвени! Започнуваме со пилешко, ја шиваме дупката и ја ставаме во длабок сад или уатницу. Преполнетата убавина ќе мора да поминат еден час и половина во рерната, и сето ова време треба да обрнеме внимание на тоа - преврте го, со печење со сок, маснотијата на крајот со маснотии и на крајот да го покрие од горе за да биде добро печено. Ќе му служиме на масата, украсувајќи ја со зелена боја. Нашето пилешко ќе биде вистински гвоздек на програмата, да се јаде без чаша црвено вино, би било само криминал.

Рецепт 3: Полнети кокошки со коњак

Навивачите на возбудувања можат да готват ова пилешко на скара, ако сакате, можете да го промените начинот на готвење и да го испечете во ракавот. Состојки:

Пилешко - 1,5 кг, мелено свинско месо 600 г, крем 70 мл, сушени кајсии 100 г, ракија 4 лажици, сол бибер, морско оревче, 3 пилешки јајца, 2 лажици. л павлака.

Метод на подготовка:

Сушени кајсии натопени во вода, а во меѓувреме одвојување на пилешкото од коската.

За мелено месо, мешајте пилешко и свинско, додадете јајца, крем и ракија, морско оревче и пипер. Ние пилешко со мелено месо, така што изгледа како масна Турција. Лажица ракија помешана со кисела павлака, додадете зачини - испадна прекрасен сос. Ние го шириме пилешкото на решетката, покријте го со сос и испратете го во рерната.

Полнети кокошки - совети од искусни готвачи

- Печен компир може да се готви како гарнир за пилешко. За ова, излупени клубени се обложени со ист сос и посеан со сусам. Печете во рерната.

- Ако немате доволно пилешка кожа за полнење, можете да користите тенки парчиња сланина или сланина - исто така ќе биде убаво и вкусно.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување