Сос од брусница - најдобриот рецепт. Како да правилно и вкусно готви брусница сос.

Сос од брусница - најдобриот рецепт. Како да правилно и вкусно готви брусница сос.

Сос од брусница - општи принципи и методи за готвење

Сос од брусница е слатка и кисела облекување главно за јадења од месо и тестенини направени од свежа брусница. На пример, во Северна Америка, сос од брусница често се служи со Турција, а во Велика Британија - со многу видови живина (вклучувајќи пилешко).

Слаткото и кисело сос од брусница му дава на месото или пилешкото јадење посебно свечен и свеж вкус. Покрај тоа, во некои земји, вообичаено полнењето на гориво се служи со сирење и разни заби. Особено брусницата е ценета во северните ширини, каде што изобилува со големи количини. Тука луѓето знаат за неговата лековита сила и го користат не само за кулинарски, туку и за медицински цели.

Сос од брусница е уникатен на свој начин, подготвен е многу едноставно, и многу брзо, пет до петнаесет минути ќе биде доволно (во зависност од достапноста и времето на готвење). Густината на сос од брусница се постигнува со вриење или додавање брашно, скроб. Поради шеќер, сок од лимон, сол, црн пипер и други помошни состојки, можете да ја добиете токму сенката што ја сакате.

Сос од брусница - подготовка за храна

За подготовка на сос од брусница, како по правило, користете свежи цели плодови. Ако тие не се на располагање, Бери замрзнати во замрзнувачот ќе се вклопи совршено. Значи, за да направите вкусен сос, треба да ги сортирате брусниците, да ги исплакнете во вода за пиење, да се исушите, да тропате над сито, а потоа да мелете со блендер. Понекогаш се користи "стар" метод за добивање на пире маса - обичен сито. Сос од брусница - најдобри рецепти

Рецепт 1: Брусница Турција сос

Сос од брусница - најдобриот рецепт. Како да правилно и вкусно готви брусница сос.

Воведување на некомплициран американски рецепт за правење сос од брусница, кој традиционално се служи на Турција благодарение. Сепак, сосема е можно да се примени на било кој друг вид живина, месо, риба и, се разбира, чај со палачинки или руски меки палачинки.

Состојки:

- три чаши брусница

- едно кора од портокал

- чаша (или малку помалку) шеќер

- половина чаша сок од портокал (подобро од природно)

- половина чаша црвено вино

Метод на подготовка:

Сè е прилично прозаично: ние ги преклопуваме состојките во длабок емајлиран контејнер, ја доведваме масата до вриење, го намалуваме огнот до минимум врие и врие додека не се распрсне брусницата. Кога зрелото емитира сок и сосот се губи, исклучете го шпоретот. Масата малку се лади и мелење со мешалка. Подготвен брусница сос може да се чува во фрижидер за долго време.

Рецепт 2: Сос од брусница за месо

Сос од брусница - најдобриот рецепт. Како да правилно и вкусно готви брусница сос.

Неверојатната комбинација на месо со сос од брусница е позната подолго време. Главно, оваа комбинација ја користат земјите од Северна Америка (Канада, САД), додека други земји ретко подготвуваат облекување со брусница. Сосот според овој рецепт е универзален, односно се вклопува во било каков вид месо, тој е направен многу едноставно и брзо, сепак, секое јадење се претвора во празнично лекување.

Состојки:

- 500 гр. боровинки - 150 гр. кромид сијалица

- 300 гр. шеќерна песок

- 150 гр. јаболков оцет

- нотка на цимет

- малку сол

- нотка на allspice

- малку чеснок во прав

- нотка на семе од целер

- чаша вода

Метод на подготовка:

Боровинки и сецкан кромид истурете чаша вода, доведете до вриење. Покријте го тенџерот цврсто со капак и вриејте ги бобинки за десетина минути на слаба топлина. Потоа, масата се пренесува преку мешалка и повторно се спушта во садот, додавајќи ги сите зачини и оцет. Донеси до вриење и кипете го сосот до состојба на униформен кечап. Подготвен сос од брусница се лади и се служи со секое месо - пржено, задушено, печено или варено.

Примери на јадења со сос од брусница

Рецепт 1: Крукети со сирење со сос од брусница

Сос од брусница - најдобриот рецепт. Како да правилно и вкусно готви брусница сос.

Како што споменавме погоре, комбинацијата на сирење и малини е многу популарна во некои земји. Сирење за нашите "топки" е пожелно да се добие мека и крем. За да додадете "искра" на садот, можете да ставите малку лук и зачинета зелена боја во неа.

Состојки:

- 500 гр. меко кремско сирење

- две пилешки јајца

- лук, билки по вкус

- растително масло

- трошки од леб

- една чаша боровинки

- половина чаша сок од грозје

- да вкусите шеќер

- нотка на сусам

Метод на подготовка:

1. Решетки на сирење (ако е премногу меко, а потоа мими со вилушка), се меша со јајца. По вкус додадете лук, сусам и зеленчук. Ние се тркалаат мали топки од смесата и се тркалаат нив во breadcrumbs. 2. Земете длабок тенџере, истурете растително масло. Го загреваме и почнуваме да ги спуштаме топчињата еден по еден во тенџере и да ги исушеме во голема количина на нафта. Удобно е да ги спуштите топчињата со лажичка.

3. Изработка на сос: за да го направите ова, се мешаат боровинки, шеќер, сок од грозје и се вари мешавина на тивок оган додека не се задебели, мешајќи постојано, а потоа поминувате низ блендер. Малку ладење на топки се шири на чинија и се прелива како резултат на брусница сос и служат на маса.

Рецепт 2: Турција со сос од брусница

Сос од брусница - најдобриот рецепт. Како да правилно и вкусно готви брусница сос.

Брусниците совршено се вклопуваат со Турција - ова е неспорен докажан факт! Како гарнир за таква мисирка, можете слободно да служите парче зеленчук, пире од компири или варен ориз. Патем, пробајте да готвите пилешко со овој сос, и таа дефинитивно ќе успее! Можете да експериментирате со тендер свинско, па дури и морски риби. Но, прва турција.

Состојки:

- 500 гр. Турција филе

- растително масло

- да вкусите сол, бибер (или зачини за Турција)

- 200 гр. боровинки

- 1-2 табела. лажици мед

- еден портокал

- капка добро пристанишно вино (или црвено вино)

Метод на подготовка:

1. Отстранете ја портокаловата кора од портокал, отсечете ја три. Стиснете 50 ml сок (повеќе не ни треба).

2. Исечете филе на Турција во средно, дури и коцки. Ги пржете во растително масло околу дваесет минути. На крајот додајте зачини, неопходен лук, билки и капка пристанишно вино по вкус. 3. Подгответе го сос од брусница. За да го направите ова, измешајте ги боровинки, мед, кора од лимон и сок од портокал и оставете ги состојките 15 минути на тивок оган. Следно, мелење во блендер. Сосот е подготвен.

4. Пополнете ја нашата Турција со сос од брусница и испржете го садот уште пет минути под капакот. Ако сакате, тогаш можете да го изедете во многу топла рерна во исто време. Потоа добиваме и уживаме. Бон апетит!

Сос од брусница - корисни совети од искусни готвачи

- За готвење сос од брусница, кулинарските експерти советуваат да избереме темноцрвена зрела зрно. Ако користите незрели или неподготвени брусница, тогаш подготвениот сос ќе биде малку горчлив;

- Потребно е да се вари сос од брусница во контејнер за емајл, така што компонентата на киселина од бери (киселина) не може да "контактира" со метал и да произведе штетна материја. Исто така, забрането е користење на алуминиумски садови за готвење!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување