Компир zrazy - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно варен компир zrazy.

Компир zrazy - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно варен компир zrazy.

Компир zrazy - општи принципи и методи за готвење

Во некои земји, ова јадење се нарекува "компир patties", но во нашата земја тие се познати како "zrazy". Атрактивна златна кора и мала тајна во форма на полнење привлекуваат љубители на необични јадења. Иако не постои ништо необично во zrazah - вообичаените пире од компири во форма на котлети и полнење, скриени внатре. Најчестото јадење во белоруската кујна, близок роднина на волшебниците, иако самиот збор е прилично полски, преведен на руски како "отсечен дел".

Компир Zrazy - подготовка на храна

Вкусот зраци не зависи од производите, туку од технологијата за готвење. Секој вид компир ќе направи. Можете да го готвите во униформа за да го исчистите во завршена форма, или веднаш да го исчистите и исечете на парчиња - тука е сè до изборот на домаќинот. Масата на компирот треба да се олади до добро загреана форма, така што ќе биде повеќе пластична и лесно да се обликува со рака. Ништо што оди добро со компири - месо или мелено месо, пржени кромид, спанаќ и други зеленчуци со јајца, зеленчук, колбаси или колбаси може да послужи како полнење. Фрај во растително масло или путер.

Компир zrazy - најдобрите рецепти

Рецепт 1: Компир zrazy со мелено месо

Компир zrazy - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно варен компир zrazy.

Многу вкусно и задоволувачко јадење е направено од едноставни состојки: компири и пржено мелено месо со кромид. Ова е специјално јадење. На крајот на краиштата, ние нема да ги исушиме нашите луди и да готвиме. Лесното компирско тесто е тешко да се формира во "пунџа", но не е пожелно да се додаде многу брашно. Случајот се движи многу побрзо ако ги мокрите рацете со ладна вода. Состојки: компир (1 кг), мелено месо (250 грама), кромид (3 парчиња), лебни трошки (3 лажици), брашно (300 грама), јајце (1 парче), сол, бибер, путер растително масло, путер и сирење за декорација на готовиот сад и сервирање.

Метод на подготовка

Компирот вари во униформа и ладно. Скршен кромид во растително масло, додајте крекери и пржете уште 3 минути. Додадете го куферот и пржете, мешајте додека месото не се готви. Мешање на мелено месо, скршете ги парчињата со шпатула така што ќе се пече рамномерно. Бришење на рендан излупени компири и додадете јајце. Додајте брашно во делови, додека добро мешате. Навлажнете ги рацете со вода и одделете парче тесто, потоа формирајте торта, ставете го крилетот внатре и затворете го во форма на пунџа. Ставете ги на чинија, како што брзо пече, и препорачливо е да ги доведете до целосна подготвеност во исто време. По пловењето, се вари 10 минути. Поставете ги готовите производи на чинија, премајте ги со путер и заспијте со рендано сирење.

Рецепт 2: Компир zrazy со зелка

Компир zrazy - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно варен компир zrazy.

Ова е веројатно најпопуларниот рецепт. Зелка со компири е класика на жанрот. Патем, ако немате свежа зелка, можете да користите ферментирано. Најдобро е да се измешаме на половина со свежа и зелена боја.

Состојки: компири (10 парчиња), брашно (3 лажици), кромид (2 парчиња), морков (2 парчиња), зелка (1 мала глава, 1 кг), јајце, сол, пиперка.

Метод на подготовка

Варете компири и критикувам. Се скрши јајцето и се меша, додадете брашно. Скршете го кромидот во тенџере, додадете морков. Исечете ја зелката фино, додадете на кромидот. Можете да додадете свежи зелени кромид или други зеленило. Изладете ја подготвената кутија. Sculpt zrazy раце - здроби во форма на колачи. Ставете кутии во средината и затворете го. Фрај zrazy на двете страни во топла тава со масло.

Рецепт 3: Компир здив со печурки

Компир zrazy - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно варен компир zrazy.

Класична комбинација е компир со печурки. Прво, подгответе ги печурките и потоа скријте ги во тесто од компири и пржете. Едноставно и вкусно.

Состојки: свежи или замрзнати печурки (500 грама, шампињони - совршени), кромид (1 шт), растително масло (4 лажици), трошки од леб, кисела павлака (150 грама), сол, црн пипер, компир (500 грама).

Метод на подготовка

Подгответе го полнењето - испржете ги парчињата во растително масло, додадете кромид и пржете 5-7 минути. Сол, бибер. Оладете го. Излупете и варете компири во солена вода. Кршење на компирот, додадете малку супа или брашно од топло млеко. Тестото треба да биде меко. Ние ги формираме парчињата и извадиме "пити". Во центарот ја извадиме полнетата од печурки, истребувајте ги рабовите, давајќи ја формата на долгите котлети. Се тркалаат во трошки и пржете во тава. Служат на послужавник со кисела павлака и ситно сецкан зелен кромид.

Рецепт 4: Компир zrazy со црниот дроб

Компир zrazy - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно варен компир zrazy.

Јадењата со црн дроб се здрави и вкусни. Дури и ако не сте многу драг на црниот дроб, неговиот карактеристичен вкус ќе се меша со пржени кромид и пире од компири.

Состојки: пилешки или мисиркински црн дроб (400 грама), компир од пире (1 кг, компир 1, 5 кг), јајца (2 парчиња), кромид (2-3 парчиња), копар и магдонос, , сол, бибер, трошки.

Метод на подготовка

Гответе ги компирите - цели, или, исечете ги на парчиња, се истерувајте, мачете. Фрај пилешко или мисиркин црн дроб во растително масло со кромид за кратко време, така што ќе стане меко. Варите на тврдо варени јајца и ситно исецкајте. Исто така, треба да ги пржете со кромидот посебно, а потоа подгответе го мелено месо - прескокнете го црниот дроб преку мелница за месо, додадете кромид и рендан варени јајца. Можете исто така да додадете пердуви на зелен кромид. Во компир маса се скрши сурово јајце, сол, бибер и се промешува со 3-4 лажици брашно. Останува само да се формираат колачи и сјај здив, сличен на пита и да ги пржете до златно кафеава боја.

Компир zrazy - корисни совети од искусни готвачи

Подобро е да се готват излупениот компир без сол и да додадете сол само со брашно. Добар ефект ќе биде постигнат со натопување на коагулираното јајце во претепан јајце пред пржење, а потоа и во крутони. Ако, по пасење, целата структура е скршена, трим со рацете, дајте му убава форма.

Вкусна позадина - компир зуди со риба. Технологијата на нивната подготовка, во принцип, е многу слична со другите опции. Подобро е да се земе риба без коски, се вари во мала количина на вода, мелење или мелење во блендер. Можете да додадете кромид, пржени во растително масло.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување