Салата со маслинки - пет најдобри рецепти. Како правилно и вкусно да се подготви салата со маслинки.

Салата со маслинки - пет најдобри рецепти. Како правилно и вкусно да се подготви салата со маслинки.

Салата со маслинки - општи принципи за готвење

Маслинки и маслинки, всушност, се исти плодови, кои се разликуваат само во степен на зрелост, содржина на масло и боја. Овој уникатен производ содржи многу витамини и хранливи материи. Маслинки вклучуваат протеини, витамини Ц, Б, Е, пектини, како и елементи во трагови корисни за телото (фосфор, железо, калиум, итн.).

Маслинки имаат прилично необичен, малку кисел вкус и пријатен мирис. Некои луѓе претпочитаат да ги користат одделно од какви било производи, додека други уживаат во различни јадења со додавање на овие плодови. Маслинки активно се користат во скоро сите кујни на светот, со овој производ можете да готвите многу вкусна и здрава храна. Едно од овие јадења е салата со маслинки.

Не постои специфичен, "стандарден" рецепт за правење салата со маслинки, бидејќи се земаат широк спектар на производи за ова јадење. Салата со маслинки може да биде или чисто зеленчук, или месо, риба, со додавање на морска храна, итн. Лесни нискокомпонентни салати (на пример, со маслинки, домати и сирење) добро се напишани во менито за исхрана. Повеќе заситени јадења (со додавање на шунка, печурки, итн.) Ќе бидат сакани од претставниците на посилниот пол. Составување на различни производи и експериментирање со комбинации на вкус, можете да излезете со многу различни, не слични едни на други, рецепти.

За облекување со салата со маслинки било растително масло (маслиново, сончоглед, пченка и др.), Лимон, сос од сенф се добро прилагодени. Интересна опција со додавање на лажица бело суво или розово вино. Салата со маслинки совршено се "спријателува" со разни свежи билки (копар, нане, магдонос, босилек, коријандер, рузмарин и сл.), Како и со суви зачини.

Салата со маслинки - подготвување храна и јадења

Типот на јадења што се користат за подготовка на салата со маслинки не е важно. Многу поважно е подготовката на главната состојка - самите маслинки. Производителите нудат многу опции за готовиот производ: солени, кисела, во масло, итн. Во секој случај, вишокот на течност мора внимателно да се намали. Маслинки може да се продаваат со или без камења. Ако ја добиете првата опција, коските мора да се отстранат.

Сите други производи треба да се измијат и преработуваат, како што се бара од рецептот за салата со маслинки (вари, парен, печен, итн.).

Рецепти за салата со маслинки:

Рецепт 1: Салата со маслинки

Лесна хранлива салата е брзо и едноставно подготвена, добро се апсорбира од телото и е одлична за топол летен ден.

Состојки задолжителни:

  • Половина конзерви од конзервирани маслинки (фрлени);
  • 2 зрели домати;
  • Сирење - 200 гр;
  • Sprigs од босилек и магдонос;
  • Сок од лимон - 1 суп.л-патки. л .;
  • 1 суп.л-патки. л растително масло.

Метод на подготовка:

Домати се сече на мали коцки, сирење "сирење" - токму истото. Маслинки се сечат на половина. Свеж магдонос и босилек ситно сецкани. Сите состојки се мешаат во чаша салата и се облечени со растително масло со сок од лимон.

Рецепт 2: салата со маслинки и аншоа "Медитеран"

Необичниот состав на производите му дава чинија на свеж богат вкус. Салата е совршена за појадок и полнење со живост и добро расположение за целиот ден.

Состојки задолжителни:

  • Марински маслинки - 60 g;
  • 1 голем слатка бугарска пиперка;
  • 1 мал кромид;
  • 1 зрел домат;
  • Аншови во масло - неколку;
  • 2 ЕЕЗ. компири;
  • Марула - 1 глава;
  • За полнење гориво: чеснок, лажиче. сенф hl шеќер, уметност. л вински оцет, трета чаша маслиново масло, морска сол, црн пипер.

Метод на подготовка:

Се вари компири во униформа, се лади, кора и се сече на мали коцки. Кромид се сече на тенки половини, зелена салата и бугарска пиперка - сламки. Домати се сече на коцки или мали парчиња. Исечете ги маслинките во прстени, исечете ги аншовите од маслото и исечете ги на 3-4 парчиња. Подгответе го сосот: како да се меша маслиново масло, бибер, сол, сенф, шеќер и бел вински оцет. Сите состојки на салата со маслинки добро се мешаат и се прелива преку сос. Подготвена салата може да биде украсена со sprigs на коријандер или босилек.

Рецепт 3: салата со маслинки и шунка

Кога останува многу малку време пред да пристигнат гостите, а на празничната маса очигледно нема необично гурманско јадење, овој едноставен рецепт за салата доаѓа до спасување. За подготовка на достапни производи се користат, кои може да се купат во најблискиот супермаркет.

Состојки задолжителни:

  • Маринирани маслинки - 120 гр;
  • банка на конзервирана пченка;
  • Шунка - 300 g;
  • домати од цреша - 10-12 парчиња;
  • Сирење - 200 g;
  • Мајонез.

Метод на подготовка:

Исечете маслинки во прстени, домати од цреша - на половина. Шунка сече на мали стапови или сламки. Сирење решетки на груб ренде. Измешајте ги сите состојки, додадете ја пченката, пред да се протегате од водата. Подготвена салата со маслинки пополнете со мајонез.

Рецепт 4: салата со маслинки и пекиншка зелка

Оваа светлина витамин јадење е лесно да се подготви и е погоден за појадок или вечера за секој ден.

Состојки задолжителни:

  • Пекиско зелка - 1 вилушка;
  • Половина конзерва од конзервирани маслинки;
  • домати од цреша - 230 g;
  • 1 жолт пипер;
  • Сол, црн пипер - по вкус;
  • Секое растително масло за облекување - по вкус.

Метод на подготовка:

Домати и маслинки сече на половина. Бугарската пиперка и пекиншката зелка се сечат на тенки ленти. Сите компоненти се мешаат во длабок сад, додадете сол, бибер и сезона со растително масло за вкус.

Рецепт 5: салата со маслинки и пилешко месо

Невообичаениот солени вкус на ова јадење нема да ја остави водителка без комплимент. Салата може безбедно да се служи на празничната маса. Јадењето оди добро со бело суво вино.

Состојки задолжителни:

  • Пилешко филе - 250 g;
  • Подготвена мешавина на салати - 240 g;
  • Белиот кромид - 1 ЕЕЗ.
  • Сино сирење - 120 g;
  • банка на кисела маслинка;
  • Бадеми - 60 гр;
  • Сок од лимон - 2 суп.л-патки. л .;
  • Сол, црн пипер во прав - по вкус;
  • Маслиново масло - 2 суп.л-патки. л., рафинирано масло - 2 лажици. л

Метод на подготовка:

Пилешко филе се сече на коцки, сол и пржете во растително масло додека не се подготви. Сирење на мали коцки. Бадеми се исецка и пржете. Кромид се сече на тенки прстени. Земете голем рамен сад и го стави на лисјата на мешавина на салати. Стави пилешко филе, кромид и сирење на нив. Подгответе сол и бибер салата по вкус, истурете со маслиново масло и сок од лимон. Украсете го садот со печени бадеми и маслинки намалени на половина.

Салата со маслинки - тајни и совети од најдобрите готвачи

Вкусот на салата со маслинки во голема мера зависи од квалитетот на самите маслинки. Затоа, мора да бидете во можност да го изберете вистинскиот производ. Вистинските маслинки не треба да бидат црни за име. Оптималната боја за овој производ е од темнозелени и кафеави до богати пурпурни тонови. Во моментов, производителите често ја користат оваа техника: тие не сликаат потполно зрели црни маслинки и ги продаваат како зрели маслинки. Затоа, подобро е да се купат поскапи производи од докажани и реномирани производители.

Маслинки може да се продаваат во стаклени, конзерви или пластични пакувања. Кремот од стакло ќе му овозможи на купувачот визуелно да го оцени квалитетот и бојата на производот, конзерви и контејнери за кеси ги кријат овие фигури од нивните очи.

Идеалниот состав на конзервираниот производ ги вклучува следните компоненти: вода, маслинки, сол и зачини. Сите други состојки значително влијаат на вкусот и придобивките на производот. Присуството на значка E 524 на пакетот е дозволено, што значи дека за време на процесот на подготовка се користела каустична сода за отстранување на горчливиот вкус (самите овошја првично биле многу горчливи).

Најдобрите готвачи советуваат внимателно да ги одберат состојките за подготовка на салата со маслинки. Поради специфичниот вкус, маслинките можат да ги "убиваат" другите состојки. Куклите се на мислење дека најдобрите опции се уште се зеленчук, свеж зеленчук и морска храна.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување