Млеко пудинг - Општи принципи за готвење
Пудинг е традиционално јадење на англиската кујна. Постојат многу варијанти на овој десерт, сепак, млечниот пудинг може безбедно да се класифицира како класика. Неспорната предност на млечниот пудинг е тоа што е многу лесно да се подготви. Точно, треба да внимавате да подготвите доволен број порции, бидејќи десертот се јаде толку брзо колку што е готвено.
Судејќи според името на лекувањето, лесно е да се претпостави дека главната состојка е млеко. Сепак, секогаш може да се надополни со крем и путер - во овој случај, млечниот пудинг ќе испадне дури и помек и покреативен. За готвење, жолчки (или целото јајце), се употребуваат шеќер и скроб. Во некои случаи, отечениот желатин се додава на масата за пудинг. Пудинг може да се готви, пече во рерна или варен во водена бања. После тоа, масата се истура во калапи и се испраќа до фрижидерот за ладење.
Млеко пудинг - подготовка на производи и јадења
За да направите млечен пудинг, потребна ви е мала чаша, мерна чаша за млеко, крем и рефус производи, пудинг кутии и мал тенџере. Готови пудинг може да се стави на рамна десерт плоча и украсени со чоколадо чипови, ореви или крем. Готвење млеко пудинг не бара сложена или долга подготовка на состојки. Сето тоа треба да се направи е да се измери точниот износ на млеко и крем (ако се користи во рецепт) со мерна чаша, исто така треба да се измери шеќер. Подгответе ги потребните зачини однапред: ванила, цимет, морско оревче и друго. Грижете се за украсување на пудинг: Бришење чоколадо, исецкање на ореви или готвење нежна крема.
рецепти за млеко пудинг:
Рецепт 1: млеко пудинг
Голем десерт за целото семејство, кое се подготвува многу брзо и лесно. Подобро е да се готви повеќе такви деликатеси, бидејќи млечниот пудинг се јаде во еден момент.
Состојки задолжителни:
- Млеко - 0,5 л;
- жолчки од две јајца;
- Шеќер и скроб - по 2 лажици;
- ванилин - 4 g;
- желатин - 1 лажиче;
- Водата е една четвртина од стаклото;
- какао;
- Чипс од кокос.
Метод на подготовка:
Потопете го желатин во сад со топла вода до отекување. Ставете околу 400 ml млеко во тавата, додадете шеќер и ванилин, потоа отекнат желатин. Ставете го тенџерето со млекото на бавен оган и промешајте ја содржината додека не се раствори желатин и шеќер. Избегнувајте жолчки и додадете до 100 ml млеко. Додадете скроб таму. Промешајте за да го растворите скроб и нежно ставете во тавата со млеко. Сите состојки да се готви на оган 2-3 минути, без прекин да се промешува. Потоа истурете ја масата во калапи и покријте ја со филм за држење. По ладење да се излади. Посипете готово млеко пудинг со какао, кокос или рендано чоколадо.
Рецепт 2: Млеко пудинг со ванила
Во овој рецепт за млечен пудинг, истите рецепти се користат како во класичната верзија на подготовка на десерт. Разликата е во тоа што користи крем и путер, што ја прави лекувањето повеќе тендер и крем. И ванилата и циметот даваат млечен пудинг незаборавно нежен вкус.
Состојки задолжителни:
- Млеко - 4/5 л;
- Крем (22-23%) - 1/5 л;
- Со 2 лажици. л пченкарен скроб и шеќер во прав;
- жолчки од три јајца;
- ванилин;
- Црвена цимет;
- Путер - 2 лажици (околу 30 ml).
Метод на подготовка:
Измешајте шеќер во прав, скроб и ванила. Додадете 90 ml млеко и жолчки. Измерете ги сите состојки темелно. Остатокот од млеко во комбинација со крем, се стави на оган и да се донесе на вриење. По вриење отстранете ја тавата од топлина и додадете ја претходно подготвената мешавина. Промешајте ги сите состојки и повторно запали. По вриење додадете путер и цимет. Вари, мешајќи постојано, уште една минута. Натопување на калапи со вода, истурете во маса и оставете да се излади, а потоа ставете во фрижидер.
Рецепт 3: млеко "чај" пудинг
Таквото млеко пудинг е подготвено многу едноставно и од минимален сет на состојки. За подготовка ќе треба шеќер, јајце, ванила, млеко и чај лисја. Состојки задолжителни:
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Шеќер - 3 лажици;
- Млеко - 200 мл;
- чај лисја - 3 лажиче;
- ванилин.
Метод на подготовка:
Ставете чај листови во млеко и запалено, донесе до вриење. Потоа, чајното млеко треба малку да се излади. Бидете 1 јајце темелно со шеќер и ставете го во мешавина на млеко. Потоа додадете малку ванила во прав. Истурете ја масата во калапи и ставете ја рерната околу половина час за печење. Подготвен млечен пудинг треба да се олади во фрижидер, а потоа да се попрска со рендано чоколадо или чипс од кокос, истурете со сируп или гарнитури со деликатна крема.
Млечен пудинг - тајни и совети од најдобрите готвачи
Млеко пудинг може да се менува парчиња овошје, сушено овошје или овошен сок. Исто така, завршениот третман може да се попрска со чоколадни чипови, ореви, кокос снегулки или сируп.
