Класичен бисквит во рерната: само докажани рецепти. Воздушен, бујна, деликатна класична сунѓерна торта во рерната - учи!

Класичен бисквит во рерната: само докажани рецепти. Воздушен, бујна, деликатна класична сунѓерна торта во рерната - учи!

За се што ви треба сунѓерска торта: служи како тесто за чај, гради торта, торта или ролна, подгответе го вашиот неверојатен десерт, несомнено ќе ви треба добар рецепт за бисквит. Едноставен сет на состојки, минимално време, рецепт тестиран на време - ќе можете да ги освоите семејството и пријателите со вашето кулинарно ремек-дело.

Класична сунѓерна торта во рерната - општи принципи

Ќе ви требаат три главни компоненти: брашно, шеќер, јајца.

Земете брашно од највисоко одделение, внимавајте да го поместите неколку пати преку сито, на тој начин да го насладувате со кислород. Ставете го брашното во претепаните јајца во мали делови, осигурете се дека не се формираат грутки.

Јајцата мора да бидат свежи. Најдобро е да ги одделите жолчките од протеините пред време за да го мачете тестото. Жолтите треба да бидат на иста температура како и остатокот од состојките, но ставете ги белците во замрзнувач неколку минути пред да го тепате, така што ќе избијат многу подобро. Ако заборавите да ги изладите протеините, додадете малку сол или сок од лимон за време на камшикување.

Шеќерот за бисквити е најчестиот - бел. Браун и други сорти нема да работат. Кога ја мешате оваа компонента во најголемиот дел, бидете сигурни дека сите честички се растворени.

Останатите состојки на бисквитот може да варираат во зависност од вкусот и вкусот на домаќинот.

Рецепт број 1. Сунѓерска тортика од ванила: класичен рецепт во рерната

Состојки:

· Половина дузина пилешки јајца;

· Брашно - 1 стакло без рид;

· Пакет од ванила;

· 6 големи лажички шеќер без рид; · Некои путер за подмачкување на формата;

· Цимет за облекување - 20 гр.

Метод за готвење:

1. Одделни жолчки од жолчки.

2. Победете белци до цврста пена.

3. Без запирање, додадете шеќер во мали делови.

4. Без да го исклучите миксер, додајте ги жолчките од јајце на добиената мека стабилна протеинска маса.

5. Полека ставете го брашното (од највисокото одделение), измешајте со лажица до хомогена дебела конзистентност.

6. Истурете ја ванилата, добро се мешајте.

7. Ставете го подготвеното бисквитно тесто во сад, подмачкан, испратете го во рерната печка 45 минути на температура од 190 степени.

8. Оладете го готовиот сунѓерска торта, пресечете го во порции, посипете со цимет.

Рецепт број 2. Класичен мед сунѓер торта: рецепт во рерна

Состојки:

· 200 грама гранулиран шеќер;

· 12 супени лажици брашно;

· Јајце - 4 парчиња;

· 100 грама мед;

· 20 грама сода;

· Оцетна киселина - 10 капки;

· Парче путер за подмачкување на формата.

Метод за готвење:

1. Во чиста, сува сад, камшик протеини со шеќер во силна пена.

2. Во мал метален сад да се топи мед.

3. Додадете сода со оцет на мед и задржете ја смесата на тивок оган додека не светло кафена.

4. Додајте еден дел од шлагните протеини на жолчки, промешајте и истурете го подготвеното брашно.

5. Додај мешан ладен мед и останатите протеински маса, добро се меша.

6. Покријте го садот за печење со пергамент, четкајте го со путер и ставете го тестото, ставете го загреана печка и печете половина час на умерена температура.

7. По 30 минути, отворете ја рерната и проверете подготвеност со дрвен стап. 8. Исечете печен класичен сунѓер торта со мед во неколку слоеви на торта и направете торта.

Рецепт број 3. Класична сунѓерна торта во рерната со темно чоколадо и ореви

Состојки:

· 4 јајца;

· Горчлива чоколада - 140 грама;

· Брашно - нецелосно стакло;

· 6 големи лажички шеќер;

· Излупени ореви - 2 шака;

· 60 грама путер.

Метод за готвење:

1. Одделете ги жолчките од протеините.

2. Потиснете жолчки со шеќер и пребарувајте брашно неколку минути додека не се изедначи.

3. Се топи горчливата чоколада во пар, малку се лади и се става во жолчката, се победува неколку минути (во случај на користење какао во прав, истурете го во тестото заедно со брашното).

4. Мелење на излупени ореви во блендер и исто така истурете во изгорен жолчки.

5. Во посебен сад, победи белците на густа пена.

6. Измешајте whipped белците во жолчката маса, мешајќи добро во дното-нагоре насока.

7. Ставете го подготвеното тесто во подмачкана форма, испратете го во рерната топла вода 50 минути.

8. Кога сервирате, пресечете го бисквитот на мали плоштади, посипете го со цимет или пресечете го на две еднакви колачи и формирајте колач.

Рецепт №4. Слатка сунѓерска торта: класичен рецепт во рерната

Состојки:

· Три јајца;

· Половина од пакување путер;

· 1 грст брашно;

· 12 големи лажички шеќер;

· Малку повеќе од половина чаша кисела павлака со просечна содржина на маснотии;

· Прашок за печење за тесто (или сода) - изклинвам.

Метод за готвење:

1. Ставете го лесното стопено путер во чашата, додајте шеќер, изгонувајте до бела воздушна маса.

2. Во крем маса за да влезат во јајца и се прелива кисела павлака. 3. Измешајте го подготвеното брашно со сода или прашок за пециво, истурете го во масата, добро се мешајте пет минути.

4. Подмачкување на садот за печење со масло и истурете го тестото, израмнете ја површината.

5. Ставете го тестото во црвената печка и печете го еден час на не многу висока температура.

6. По 50-60 минути, отворете ја рерната и пробијте го бисквитот со дрвен стап, ако е суво, тогаш печење е подготвена.

7. Употребувајте подготвен сунѓерска торта како бисквит или направете торта од неа.

Рецепт број 5. Класичен бисквит во печката на кефир

Состојки:

· 3 јајца;

· Путер - 130 грама;

· Шеќер - 250 g;

· Обезличен кефир - 250 ml;

· Брашно - 400 грама;

· Сол, сода - на нотка;

· Пакет од ванила;

· Оцетна киселина - 7 капки.

Метод за готвење:

1. Победи во сад со јајца со правилна големина, шеќер, путер.

2. Протресете го брашното во чист, сув сад, додадете сода за сода со оцетна киселина, добро измешајте. Истурете ја масата во претепаните јајца, повторно се мешајте.

3. Додајте ванилин, сол на тестото, добро се меша.

4. На самиот крај, истурете кефир, промешајте повторно. Тестото треба да има малку водена конзистентност.

5. Поставете го садот за печење со пергамент, истурете го готвеното тесто и испратете го во црвената печка за половина час на температура не повисока од 200 степени.

6. Исечете печен ладен класичен сунѓер торта на кефир во колачи, насистете го со шеќерен сируп и размачкајте со било кој крем, декорирајте по желба.

Рецепт број 6. Класична трошка сунѓерска торта во печката

Состојки:

· Половина дузина пилешки јајца;

· 3,5 големи лажици брашно и компир скроб; · Шеќерен шеќер - 200 грама;

· Ванилин - половина пакет;

· Некој путер за подмачкување на формата.

Метод за готвење:

1. 40 минути пред да направите бисквит, ставете јајца надвор од фрижидерот, за да се загреат малку. Одделете ги белците од жолчки.

2. Во сад на жолчки истурете шеќер во прав половина од потребната количина, мелење до жолтеникава боја и дебела конзистентност.

3. За мелење со шеќер во прав, истурете го брашното, претходно измешано со компир скроб.

4. Победете ги белците со постепено додавање на шеќер во прав: прво камшикувајте со бавна миксерска брзина, потоа малку се зголемувајте и продолжете да тепате неколку минути додека воздушната бела маса не е стабилна.

5. Намалете ја масовната протеинска маса во мешавината на жолчка, полека ја промешајте нагоре.

6. Подгответе дебело тесто од жолчки и протеини за да ставите сад за печење, намалете го. Испратете во топла рерна 45 минути на умерена температура.

7. Кога служете, пресечете ја сунѓерната торта на плоштади три сантиметри широк и три сантиметри долги и посипете ги со шеќер во прав или со бисер со некој вид крем.

Рецепт број 7. Класична банана сунѓерска торта во рерна (посно, без јајца)

Состојки:

· Пет презрени банани;

· Една и пол чаши пресечено брашно;

· 100 грама шеќер;

· 130 мл растително масло;

· Солт-нотка;

· Сок од оцетна сода.

Метод за готвење:

1. Измешајте го шеќерот со брашно и сол.

2. Додадете хидрантна сода, истурете во сончогледово масло, добро се мешајте.

3. Излупете банани и измешајте ги во каша со вилушка или блендер.

4. Додајте банана пире на подготвената маса на брашно, промешајте со миксер со максимална брзина до хомогена. 5. Ставете го тестото во подмачкана форма, печете на 160 степени околу 40 минути.

6. При сервирање, пресечете го бисквитот по делови, посипете со шеќер во прав.

Класична сунѓерна торта во рерната - совети, трикови

Што да направам, дека бисквитот испадна бучно и воздушесто, а не магаре:

· Победете ги белците одвоено од жолчки до стабилна пена, прво со мала брзина, а потоа со голема брзина. Не претерувај, шлаканите верверички треба да бидат проветрени, но не и пондерирани.

· Бидете сигурни дека целосно ќе го распуштите шеќерот.

· Прочистете брашно и други суви состојки: прашок за пециво, сода, какао, ванилин.

· Истурете го тестото во внимателно подмачкана форма или на подмачкан пергамент.

· Изложувајте ја тавата на тестото во добро загреана рерна.

· Не ја отварајте рерната за време на готвењето, дури и за првите 20 минути.

· Дозволете бисквитот да се одмори во форма на 10 минути по готвењето.

· Впие и маст на сунѓер торта откако ќе се олади целосно.

· Готовата сунѓерска торта подготвена според класичниот рецепт, се сервира во ладна форма како независен десерт. Или се користи за да се направи колачи, колачи: крем, впие, овошје, бери или орев пополнување ќе го направи обичен бисквит уникатна деликатес. Бон апетит.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување