Палачинки без јајца - докажани рецепти. Како да правилно и вкусно готви палачинки без јајца.

Палачинки без јајца - докажани рецепти. Како да правилно и вкусно готви палачинки без јајца.

Палачинки без јајца - општите принципи за готвење

Палачинки без јајца може да се печат во Шровитед или во било кој друг ден. Многу луѓе мислат дека без јајца тестото нема да успее, но ова е далеку од случајот. Ако знаете некои тајни и трикови, лесно можете да направите вкусни палачинки без јајца. Тестото за такви палачинки може да излезе од течност - потоа ќе излезат тенки и палачинки на отворено.

Ако го направите тестото подебели, палачинки ќе бидат повеќе густи и еластични - може да се завиткаат со полнење. Палачинки без јајца може да се печат на мешавина од вода и млеко. Исто така се користи брашно (подобра премија), шеќер и сол. Понекогаш газирана газирана сода или компир скроб се додава на тестото. Можете да готви палачинки без јајца и на кефир, и на јогурт, и на обична зовриена вода.

Самата техника за печење не се разликува од готвењето палачинки со јајца и други состојки. Завршеното тесто се става во тенок слој на загреан и подмачкан сад и дозволи секоја страна да се пече 40-60 секунди. Врзувањето на едно јајце може да се замени со две лажици скроб, мешавина од 30 ml млеко, 7 ml сок од лимон и половина лажица сода или мешавина од 15 ml млеко, лажица скроб и 30 ml вода.

Готови палачинки без јајца се сервираат со различни пломби, кисела павлака, мед, џем, сируп, итн.

Палачинки без јајца - подготвување храна и јадења

Што ќе биде потребно од кујнскиот арсенал: темен слив или мал тенџере, сито, тава за палачинки за печење (специјален или нелеплив слој), сад, мешалка, мешалка или блендер и стакло за мерење на течности и производи во растојание. Како да се подготват производите: измерете ја вистинската количина шеќер, сол, млеко (вода, кефир итн.), Извадете ја сода со оцет или сок од лимон, се топи путерот. Бракот дефинитивно треба да се кваси.

Рецепти за палачинки без јајца:

Рецепт 1: Палачинки без јајца

Палачинки без јајца се тенки, светли и лесни. Ако ставате помалку шеќер, можете да затегнете во палачинки или солено полнење.

Состојки задолжителни:

  • 2,5 чаши брашно;
  • Литар млеко;
  • Шеќер - 2-3 лажици. л .;
  • Половина лажичка сол и сода;
  • 30 мл растително масло;
  • Путер - една третина од пакетот.

Метод на подготовка:

Сечи брашно, се меша со шеќер, сол и сода. Истурете половина литар млеко. Измешајте сè темелно, така што нема грутки. Тестото мора да има конзистентност на дебел крем. Истурете во растително масло и промешајте повторно. Преостанатите 500 мл млеко однесат до вриење и се ставаат во тестото во тенок проток, постојано мешајќи. Додај стопен путер на тесто. Сите состојки може да се мешаат со миксер. Печете палачинки на средна топлина за околу една минута на секоја страна. Подобро е да се користи тавче со леано железо со дебело дно. Топла палачинки без јајца може да се сервира со мед, џем или павлака. Таквите палачинки може да се полнети и незасладено пополнување: сирење со зеленчук, зелка, ориз со јајца, итн.

Рецепт 2: Палачинки без јајца во млеко и вода

Подготовка на вакви палачинки без јајца е прилично едноставна, главната работа е да го направите тестото со вистинска конзистентност. Рецептот користи вода, млеко, високо квалитетно брашно и шеќер и сол. Состојки задолжителни:

  • 250 ml вода и млеко;
  • 20 супени лажици (без слајдови) од највисокото брашно;
  • 90 мл растително масло (без вкус);
  • 4 лажици. л шеќер;
  • 1 лажиче. соли;
  • Со една четвртина лажичка оцет и сода.

Метод на подготовка:

Пресечете брашно, се меша со сол и шеќер. Додадете млеко и вода, промешајте го тестото додека не се излади. Додајте растително масло. Победете ја масата со миксер или мешалка. Тестото треба да биде доста течност. Оставете го тестото за палачинки без јајца за полнење за половина час. Овој пат е неопходен со цел брашното да го даде глутенот, а палачињата се правилно печени. Пред пржење, сода треба да се угаси со оцет и да се додаде во тестото. Печете палачинки треба да биде во сад со нелепливи слоеви. Загреаната тава треба да се размачка со растително масло. Секоја страна е пржена за 30-60 секунди.

Рецепт 3: Палачинки без јајца со шлаг

Таквите палачинки без јајца испаднат да бидат многу нежни и лесни. Откако се обиделе да се подготвите за лекување, тешко е да се разбере дека во неа нема јајца. Шлаг крем дава посебен вкус на тестото.

Состојки задолжителни:

  • Млеко - 3 очила;
  • Половина чаша шлаг крем;
  • Брашно - 2 чаши;
  • Путер - 30 g;
  • Половина лажичка шеќер;
  • Некоја сол.

Метод на подготовка:

Паунд путер со шеќер и сол. Истурете половина од млекото. Додадете го брашното и измешајте ја смесата со миксер. Истурете во втората половина од млекото и додадете шлаг. Сите темелно мешани додека не се изедначи. Во зависност од квалитетот на брашното, тестото може да биде малку дебело или, обратно, тенок. Во овој случај, може да се прелива повеќе млеко или да се прелива малку брашно. Ние се пече палачинки на жешка тава. Завршени палачинки може да се сервира со мед, џем, павлака, кондензирано млеко или крем сирење.

Рецепт 4: Палачинки без јајца со банани

Многу вкусно, невообичаено лекување за деца и возрасни. Банана без јајца за јајца се умерено слатки и многу мирисна.

Состојки задолжителни:

  • Брашно - 4 чаши;
  • Шеќер - 4 лажици. л .;
  • Сода - 1 лажиче;
  • Лимонска киселина - 0,5 лажици;
  • Павлака - 500 g;
  • Вода или серум - 3,5 чаши;
  • Путер - 200 g;
  • 4 банани.

Метод на подготовка:

Се меша преливно брашно со шеќер и сода. Додадете лимонска киселина. Внесете ја павлаката и постепено се става во вода или со сурутка. Измешајте ја мешавината со миксер. Истурете го стопениот путер во тестото. Тестото мора да има кремаста конзистентност. Решетки ги бананите и шири ги во тестото. Сите се мешаат и продолжувам до палачинки за печење. Топлината и палтото се загреваат со путер. Секоја страна на палачинка се пржи додека не се подготви.

Рецепт 5: Палачинки без јајца со јаболка

Друга необична верзија на овошни палачинки без јајца. Рецептот користи брашно, шеќер, павлака, јаболка и путер. Лимон кора дава светлина свеж вкус и мирисна арома.

Состојки задолжителни:

  • Брашно - една и пол очила;
  • Крем - 1 чаша;
  • Путер - 200 g;
  • Шеќер - 1 чаша;
  • Јаболка - фунта;
  • Кора од два лимона.

Метод на подготовка:

Шеќер нанесуваат со путер. Со два лимони отстранете ја кората и се мешајте со путер и крем. Додадете брашно и мачете тесто за палачинки без јајца. Ние се печеме од произлезеното тесто 4 палачинки со иста дебелина и големина. Мој јаболка, чисти и се исецка ситно. Посипете јаболка во прав со шеќер, се мешаат со путер и малку малку вриејте во тавата. Ставаме палачинки со јаболка, се тркалаат и се печат во рерната додека не златно кафеава.

Палачинки без јајца - тајни и совети од најдобрите готвачи

Со цел тестото да има добри својства на лепило, препорачливо е да го оставите 30-60 минути за да се кине.

Погодни опции за полнење за палачинки без јајца:

  • мед со ореви, свежи бобинки или парчиња овошје;
  • рендано банана со урда (со мешавината можете да додадете малку мед, цимет, ванила, итн.);
  • смачкана јаболка со цимет или мускатно оревче, печени во путер;
  • рендан зелка од капут со печурки;
  • мешавина на крем сирење и ситно сецкани зелени.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување