Салатата традиционално се смета за закуски.
Ова се неопходни јадења за празнична и секојдневна маса која го диверзифицира менито, создава расположение, го разгорува апетитот. Но, не во случај на срдечна салата со црн дроб и грав, што му дава на телото целосен животински и растителен протеин.
Ова јадење не е салата, бидејќи може да го замени полноправниот ручек или вечера!
Можете да подготвите закуска од различни типови на црниот дроб. Погоден говедско месо, свинско месо, пилешко, мисирка. Вкусот на салатите ќе биде извонредно различен, бидејќи живината или говедското црн дроб се разликуваат по вкус и сок.
Пилешки црниот дроб е повеќе деликатни, сочни, има Бо суптилен вкус. Убавината на нуспроизводот од животинско потекло е во повеќе густа, цврста структура.
Бојата на гравот не е важно: тоа не влијае на вкусот. Но, со црвен грав салата изгледа повеќе празнична, светла, убава. Не е погодно, освен грав во сос од домати: има доста специфичен вкус што може да го расипе садот.
Салата е облечена со мајонез (редовна или светлина), павлака, јогурт, облекување со лимонско масло. Како дополнителни состојки може да биде кромид, слатки пиперки, моркови, солени, кисели или свежи краставици, маслинки, печурки, компири.
Салата со црн дроб и грав - општи принципи за готвење
За да се подготви вкусна салата со црн дроб и грав, многу е важно правилно да се подготви нус-производ и да се вари зрната. Одмрзнатиот црн дроб треба да се измие со ладна вода, да се отсечат сите канали, филмови. Можете да го готвите производот на неколку начини: врие, печење, чување е можно. Готвење најчесто се користи за салата: тоа е едноставно, брзо, вкусно и има помалку калории. Парче од црниот дроб треба да се истури со ладна вода, да се донесе на вриење, а потоа да се вари на тивок оган. Говедско и свинско црниот дроб доволно за да поминат дваесет минути во врела вода (или дваесет и пет, ако парче е големо), и пилешко не повеќе од десет. Ако црниот дроб да се вари, тоа ќе се сврти кон вкус парче од тврди, целосно полнење гума. По отстранувањето на црниот дроб од водата, треба да се олади и да се исече во стапови, плочи или сламки.
Ако треба да го пржете црниот дроб по рецепт, тогаш важно е да се сетите на неколку правила:
• Не ја измијте ја храната пред да ја ставите во садот;
• црниот дроб мора да се исуши;
• Спржете го само во топол тавче со мали порции.
Сето ова е потребно за да се обезбеди дека црниот дроб не пушти сок, и веднаш формира густа кора. Инаку, не печење, туку задувување во сопствениот сок. Втората задача не е да се надмине отпадот. Црниот дроб треба да биде мек, но не и излачува со розово сок.
Грав може да се користи конзервирана или суви. Во вториот случај, гравот треба да се впие од десет до дванаесет часа (освен ако не е поинаку наведено на пакувањето на одреден производител). Потоа исплакнете, истурете нов дел од свежа вода и вријте по вриење околу половина час или малку повеќе. Гравот треба да биде мек, но не и мека.
Останатите состојки се мерат на вообичаен начин и се мешаат со две главни компоненти.
Салата со црниот дроб и грав "Остро јазикот"
Најпопуларниот рецепт за салата со црн дроб и грав е доста зачинет и многу апетитен благодарение на лукот. Пилешкиот црн дроб лесно може да се замени со било кој друг, на пример, свинско месо.
Состојки:
• конзервирана конзерва грав;
• два средни кромид; • триста грама пилешки црн дроб;
• два средни или еден голем морков;
• масло за готвење за пржење;
• две чешниња лук;
• пиперка, сол;
• мајонез (две или три лажици).
Метод за готвење:
Црниот дроб сече на тенки ленти.
Топлината на путерот и пржење на црниот дроб парчиња брзо на двете страни.
Стави на плоча (може да на салфетка за хартија да се направи една чаша нафта), сол, ако сакате, бибер.
Измијте го зрната во сито.
Исечете го кромидот во коцки.
Ситно решетки на морков.
Во посебен сад пржете го кромидот со моркови.
Лукот прескокнува низ печатот или решетки.
Измешајте го црниот дроб, морков и кромид, лук, грав.
Зачинете ја салатата со мајонез, нека се вари за половина час.
Салата со црн дроб, грав и кисела кромид
Неспоредливиот вкус е способен да даде кромид кромид на садот. Во една компанија со кисела краставици, таа дава свежиот карактер на главните состојки пријатна острина и сила.
Состојки:
• четиристо грама свинско црн дроб;
• половина чаша грав;
• голем кромид;
• лажичка шеќер;
• колку сол;
• маса оцет (две лажици);
• црн пипер;
• голем солен или кисела краставица;
• малку вода;
• мајонез.
Метод за готвење:
Готви го црниот дроб.
Се вари гравот.
Кромид се сече на проѕирни прстени.
Маринат кромид прстени: истурете топла вода (течноста треба целосно да се покрие кромид), сол и шеќер, истурете оцет. Марински кромид за половина час.
Ладни црниот дроб се сече на коцки.
Исечете краставица онака како што сакате: со коцки, полу-кози, четвртини.
Исцедете ја марината со кромид.
Измешајте ги сите состојки.
Салата од сезона со мајонез и црн дроб.
Сол малку, ако е потребно.
Салата со црниот дроб, грав и сирење
За да направите салата со црн дроб и грав за овој рецепт, ќе ви требаат говедско месо црн дроб, црвен грав, холандски сирење и некои ароматични крекери. Можете да купите торба во продавницата, но подобро е да се готвите со вашите омилени зачини.
Состојки:
• една фунта на говедско месо црниот дроб;
• чаша црвени грав;
• голем морков;
• две средни светилки;
• 150 грама гауда или холандско сирење;
• некои растително масло;
• еден куп свежи зеленило;
• мајонез;
• две грст крекери.
Метод за готвење:
Гравот се вари.
Намалете го морковот во ленти.
Светилки се сече на мали прстени.
Прво нагрејте го маслото и пржете ја моркови, а потоа и кромид.
Зеленчукот треба да остане крцкав.
Гответе, се лади и исечете го црниот дроб во средни шипки.
Средно парче сирење решетки.
Ситно исецкајте ги зелените со нож.
Измешајте сè во голема чинија, додадете малку сол и зачинете со мајонез.
Ставете ги круните во чаша салата непосредно пред сервирањето, во спротивно тие ќе бидат надуени.
Салата со црниот дроб, грав и корејски морков
Корејски морков може да го зачини класичниот рецепт за салата со црн дроб и грав. Таквото јадење може да биде опција за работа на жените: едноставна, брза, многу вкусна.
Состојки:
• половина килограм црн дроб;
• нецелосно стакло на млеко;
• триста грама завршени моркови на корејски;
• две средни сијалици;
• некои растително масло;
• сол;
• конзервирана конзерва грав.
Метод за готвење:
Црниот дроб се прелива млеко за половина час.
Извадете го нус-производ, суво и исечете ги на мали парчиња.
Сијалици nashinkovat прстени. За да ја отстраните горчината, можете да ја истурите со половина чаша врела вода. Загрејте го маслото, испржете ги кромидите на прстот.
Кромид извади.
Во истиот сад брзо го пржете црниот дроб.
Измијте го грав.
Измешајте ги сите состојки, обидете се со сол, ако е потребно, солете го.
Ако заврши морков во корејски не, можете да го сварите себе.
Салата со црниот дроб и грав топло "Среќна компанија"
Срдечна, оригинална салата ќе им се допадне на љубителите на зачинети јадења. Печурките му даваат посебен вкус на садот, но истакната од салатата се пржените парчиња нови компири.
Состојки:
• една фунта пилешки црн дроб;
• четиристотини грама грав;
• фунта од компири (по можност млади);
• три чешниња лук;
• четиристо грама свежи ливади (или шампињони);
• масло за садот;
• сол, зачини и зачини.
Метод за готвење:
Излупете ги лисичките десет минути, исцедете ги во сито.
Исечете печурки и пржете во врело масло.
Ако се користат шампињони или остриги печурки, можете едноставно да ги пржете.
Се вари гравот.
Спреј го подготвениот црн дроб посебно.
Измијте компири, кора и се исецкајте на тенки парчиња.
Пржете компири до златно јасни.
Се меша во тава, црн дроб, грав, печурки, компири.
Зачинете се со сол, омилени зачини, смачкан лук.
Слатка ја пржете на уште три до четири минути.
Служат салата со црн дроб и грав топло.
Салата со црн дроб и грав "Кошница со печурки"
Одлична опција за салата со црн дроб и грав вклучува кисела печурка и кисела павлака. Срдечна и вкусна.
Состојки:
• конзервирана конзерва грав;
• половина килограм црн дроб;
• два големи кромид;
• 150 грама кисела печурка;
• две средни моркови;
• сол, бибер;
• некои растително масло; • половина чаша павлака.
Метод за готвење:
Варете го црниот дроб и исечете ги на тенки ленти.
Исечете ги печурките колку што е потребно.
Кромид се исецка во мали коцки.
Моркови средна решетка.
Скрши го кромидот.
Кога станува транспарентно, додадете моркови.
Печете уште три или четири минути.
Сите компоненти на салата се мешаат и се палат со павлака.
Доколку е потребно, сол и повторно се меша.
Салата со црн дроб, грав и печен пипер
Оригиналниот вкус на салата со црн дроб и грав дава печен пипер. Ова јадење може да биде подготвено за одмор маса.
Состојки:
• четиристо грама од говедско месо црниот дроб;
• конзервирана конзерва грав;
• две средни пиперки;
• чешне лук (една голема или две средни);
• половина конзерва од големи маслени маслинки;
• лажица растително масло;
• мајонез или облекување со лимонско масло.
Метод за готвење:
Варете го црниот дроб и исечете ги на тенки ленти.
Грав гравира во сито и исплакнете.
Покријте ја плочата за печење со фолија, четкајте со малку масло и ставете измиени пиперки.
Печете го пиперката додека не се појават првите темни точки.
Извадете го, ставете ги во пластична кеса и оставете ги 20 минути да се изладат.
Излупете ја кожата, отстранете го семето и исечете ги на тенки ленти.
Исечете маслинки во половини или прстените.
Лук Бришење или прескокнете преку печатот.
Измешајте ги сите состојки.
Салата од сезона со мајонез и црн дроб.
Наместо мајонез, можете да готвите облекување. Победете две или три лажици путер со лажица свежо исцеден сок од лимон, сол и (по можност) пиперка во контејнер (секоја тегла со капак ќе стори).
Салата со црн дроб и грав - трикови и совети
- Подготвен црн дроб (без разлика дали е пржено или варено) е мек, еластичен, не дава мирис од розова вода кога вибрира со вилушка.
- Ако листата пред термичка обработка е натопена во млеко или вода, таа ќе биде помека и по-тендерска.
- За правилно да се впие грав, треба да се истури со ладна вода "со резерва". Треба да има доволно вода за да се покријат отечени грав. Времето на натопување на собна температура е осум часа. Ако зрната се натопени во вечерните часови, садот треба да се стави на полицата на фрижидерот.
- Ако нема време за натопување, може едноставно да се вари малку повеќе од грав или да се користи методот за брзо впивање. За да го направите ова, тие треба да се полнат со ладна вода, да се стави на оган и да се вари два минути по вриењето. Потоа нека се излади грав без отстранување на капакот. По еден час, вирус, додајте вода и гответе еден час до два.
- За да го задржите грав во форма, да не се распаѓа, по врие, сол или малку кисете ги (посипете со оцет, додадете домати).
