Сбитен - незаслужено заборавен словенски пијалок. Откако беше многу попопуларен од чај и кафе. Неговата главна предност е нејзиниот природен, богат и корисен состав. Sbiten дава сила, го исполнува телото со витамини, помага да се опорави од сериозни болести и е многу лесно да се подготви дома.
Home Sbiten - Општи принципи за готвење
Сите видови пијалоци може да се поделат на зимски, летни и алкохолни опции. Затоплување sbiten ќе помогне да се заштитат од настинки и да даде топлина. Опциите за ладен пијалак ќе се уживаат во топлината на денот, ќе биде одличен летен ден. Алкохолни sbitni поднесе до празничната маса. Постојаната состојка од секаков вид е свеж пчелин мед.
Што друго може да се додаде:
• ѓумбир;
• цимет;
• badyan;
• каранфил;
• различни бобинки;
• билки.
Сбитен е подготвен на различни начини, но најчесто со готвење. Опциите за алкохолни пијалаци бараат време за ферментирање, често се додаваат и хмел. Пред употреба на супа секогаш се филтрира, понекогаш дополнета со лимон. Рок на траење зависи од рецептот. Ако пијалокот е жешко, тогаш препорачливо е да го користите во рок од еден час. Студени sbitni складирани за неколку дена. Алкохолни опции Словените собрани за иднината, кои се држеа во подрумите неколку месеци, стигнаа до празничен празник.
Свитен "мед" дома (зимска верзија)
Традиционален словенски рецепт за затоплување на мед тропа дома. Класичниот пијалок е подготвен само со вистински стапчиња од цимет и свеж ѓумбир, подобро е да не се користат суви зачини од торбата. Состојки
• литар вода;
• 150 грама мед;
• 50 грама шеќер;
• 5 кардамони;
• лимон;
• стап за цимет;
• ѕвезда на анисин;
• парче ѓумбир корен.
Готвење
1. Комбинирајте ја водата со шеќер. Понекогаш тие веднаш ставаат мед, но ако сакате да ги задржите сите корисни супстанции. Подобро е да не го направите ова уште. Во принцип, не можете да додадете шеќер, но класичниот пијалок е многу слатка, понекогаш и до 150 грама од оваа количина на производи. По малку попрскуваме.
2. Ставете го исечениот ѓумбир корен, пред-отстранување на тенка кора.
3. Отстранете ја кората од лимонот, додадете ја кората кон тенџерето.
4. Заспијте ги сите други зачини, ставете го на шпоретот.
5. Доведете го до вриење преку висока топлина, потоа покријте, намалете го топлината и гответе околу еден час.
6. Исклучете го шпоретот, оставете пијачка да остане уште 15 минути.
7. Исечете го лимонот на половина, од еден дел од цитрусите стискајте го сокот во пијалок, измешајте го.
8. Ставете го мед, само течноста е веќе малку оладено.
9. Стис sbiten, истурете во чаши, дополнете со свежи лимонови парчиња. Бидејќи ова е зимска верзија на пијалок, служете ја топла.
Домашен Сбитен со брусница
Варијанта на освежувачки домашен истрел со боровинки. Иако е жешко, овој пијалок е исто така многу вкусен. Боровинки може да се земат свежи, замрзнати, земјата.
Состојки
• 200 гр брусница;
• литар вода;
• две лажички мед;
• пупка на каранфил;
• нотка на морско оревче.
Готвење
1. Исплакнете малини со врела вода ако бобинки се целина. Ако тие веќе се избришани, тогаш само лежеше во тавата. Ние, исто така, лежеше цели бобинки, ги нанесуваат со толчник.
2. Додадете вода, можете веднаш да земете вода што врие, фрли каранфилче.
3. Ние го ставиме на оган, донесе до вриење, се вари неколку минути. 4. Инсулирајте боровинки околу половина час.
5. Наматете ја лушпата преку газа, внимателно притиснете ги боровинки.
6. Ние фрламе малку сол на морско оревче во супа.
7. Дајте пијалок да се излади до 60 степени, за да не ги уништи витамините во мед.
8. Додадете мед, измешајте додека не се раствори.
9. Кул или консумирај во форма на топлина. Ако сакате, можете да додадете шеќер за повеќе слаткост или да додадете неколку лажици мед.
Свитен "мед" дома со сливи
Една од најсветлите опции мед sbitnya. Вкусот директно ќе зависи од квалитетот на сливи. Изберете добро, необработено суво овошје.
Состојки
• 100 г сливи;
• 10 ЕЕЗ. роза колковите;
• 1 чешне;
• 1,5 литри вода;
• 4 лажици. л мед;
• 5 g свеж ѓумбир.
Готвење
1. Исплакнете сливи, фрли во тенџере со вода, се стави на шпоретот.
2. Се скрши измиени колковите од роза, додадете по сливи.
3. Воведување на сецкани корен ѓумбир, додадете една карамфил. Ова е минимум. Ако сакате мирис на каранфил, можете да фрлите до пет ѕвезди.
4. Ставете го сето тоа околу половина час, но не дозволувајте активно да се вари, да се готви на тивок оган при ниско вриење.
5. Исклучете го шпоретот и завртете го садот во топло ќебе, имитирајќи термос. Во старите денови тие едноставно го ставија садот на топла шпорет.
6. Остави два часа.
7. Промешајте со свинтен, така што сушените плодови го даваат максималниот вкус. Извлечете го.
8. Можете да додадете повеќе мед или шеќер ако слатките се малку.
9. Пијалокот е универзален, можете веднаш да го испиете во топла форма или да го изладите во фрижидер.
Home Monastic Sbiten
Еднаш многу популарен рецепт за домашно каснување, во кое се додаваа свежи хоп конуси. Се верува дека монасите го измислиле, па оттука и името. Состојки
• 1 кг мед;
• 20 г хоп конуси;
• 100 ml чај пијалак;
• 3 литри вода;
• ѕвезда анисен.
Готвење
1. Поврзете го мед со вода, ставете го на шпоретот.
2. Хмел превиткан во газа торба, во него, исто така, се стави на Badyan и еден камен, целосно измиени со сапун. Фрли во тавата.
3. Варете пијалокот за 2 часа на ниско вриење.
4. Извадете од топлина, изладете во топла состојба.
5. Пиле силен чај од 1 суп.л-патки. л подготовка и 120 мл вода.
6. Вирус, треба да излезе околу 100 ml. Поврзете се со главната супа.
7. Истурете во резервоар за ферментација со вода запечатување, кој се користи за подготовка на вино.
8. Отстранете sbiten на темно и ладно место до крајот на ферментација.
9. Со помош на проѕирна цевка, отстранете го пијалокот од седиментот, истурете го во чисти шишиња, плунка. Остави во подрумот за зреење за еден месец.
Мед дома со портокал
А многу зачинета верзија на мед sbitnya, што е едноставно подготвени дома. Сокот од цитрус не е потребен, само кора од лимон. Можете да го подготвите за понатамошна употреба, да го исушите, да го користите во секое време.
Состојки
• 5 супени лажици мед;
• 1 лажица. л кора;
• 2 литри вода;
• 2 чешниња;
• 2-3 см ѓумбир корен;
• 1 ванила под;
• 1 цимет.
Готвење
1. Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња или решетки, истурете во садот.
2. Додајте свежа или суво кора, во втората олицетвореност, износот може да се намали за половина.
3. Фрли во ванила под, фрли цимет стап. Можете да го скршите на неколку парчиња.
4. Додајте пар каранфили со ѕвездени ѕвезди. Ако има бујан, тогаш може да се постави.
5. Наполнете со вода, ставете мед и испратете го сè до шпоретот.
6. По вриење, ние вриеме на шпоретот два часа. Бидете сигурни да покриете така што течноста не исчезне. 7. Подгответе се да сбитен вирус, користете топла. Ако е потребно, може да се загрее.
Домашен сбитен со морска покривка и календаула
Друга многу мирисна и вкусна домашна верзија на шут. За да напиете богат пијалок, најдобро е да го користите зрелиот морков. Овој пијалок може да се конзумира топли и ладни.
Состојки
• 200 г морски плодови;
• 150 g течен мед;
• 10 g корен од ѓумбир;
• 1,6 литри вода;
• 1 лажица. л оригано;
• 1 лажица. л calendula;
• 2-3 каранфилче;
• 1-2 стапчиња од цимет.
Готвење
1. Ставете го морски плодови во тавче. Ако тие се замрзнати, тогаш прво одмрзнете малку. Mash tolkushkoy.
2. Додајте вода на пијалок, ставете ја на шпоретот, вријте десет минути.
3. Додај исечен ѓумбир.
4. Покријте ги сите билки и зачини, нешто може да се отстрани или да додадете повеќе по вкус. Промешајте, исклучете ја печката.
5. Покријте ја тавата, оставете половина час да ја направите супата повеќе заситена.
6. Вирус, стискаш трева со бобинки.
7. Додајте мед на уште топла течност, измешајте додека не се раствори целосно.
Свитен "Мед" дома со нане и јаболка
Многу вкусен и некогаш популарен рецепт за мед sbitena. Дома често пати се подготвуваше со додавање на мента. Но, ако сакате, оваа состојка може да се отстрани или да се замени со лимон мелиса.
Состојки
• 2 јаболка;
• 150 гр мед;
• 1 лажиче. смачкана нане (може да биде сува);
• 4 каранфили;
• 7 чаши вода;
• 1 см ѓумбир корен;
• стап за цимет;
• 0,5 лимони.
Готвење
1. Исечете ги јаболките во четвртини. Не е потребно да се исчисти семето или да се исфрлат битките. Фрли во тавата.
2. Додадете вода на рецепт. 3. Намалете ја коренот на ѓумбирот, додајте ја вкупната маса.
4. Ширење на каранфилче со нане и цимет.
5. Отстранете ја кората, додајте ја тавата.
6. Се вари 15 минути по врелата вода. Толку колку време даваме шут за да застанеме.
7. Филтрира. Ние воведуваме течен мед во пијалок.
8. Лимон, кој остана без кора, се сече на парчиња, изложени во очила.
9. Пополнете со жешка шут и помош!
Home Sbiten - Совети и трикови
• Коренот на ѓумбирот е многу лесно и брзо исчистен од сивата кожа од обична лажичка, брзо се пренесува низ сите неправилности.
• Ако сте алергични на мед, никогаш не треба да го пиете. Исто така, не треба да се даваат на мали деца до три години.
• Ако парчиња трева, ѓумбир или други производи пливаат во пијалокот, не е многу пријатно да се користи. Затоа, треба да го филтрирате sbiten преку неколку слоеви на газа или да користите мал цедилка.
• Често sbiten збунет со медовина, која исто така беше многу популарен пијалок меѓу Словените. Но, всушност, тие се подготвуваат за сосема различни технологии.
• Ако не ви се допаѓа слатка вкусот на Сбитен, тогаш можете да додадете малку сок од лимон.
