Предјади за модар патлиџан - најдобри рецепти. Како да се правилно и вкусно подготвени закуски од модар патлиџан.

Предјади за модар патлиџан - најдобри рецепти. Како да се правилно и вкусно подготвени закуски од модар патлиџан.

Предјадења за модар патлиџан - Основни принципи за готвење

Не е ни чудо што во источните модри патлиџани се смета за зеленчук на долговечност. Од безброј јадења

Модните закуски едноставно треба да се распределат во посебна група. Особено во нашата земја, со изобилство на празници, родендени, разни собири "со или без". И само за доброто на вообичаените гостопримство хостесите сакаат да се задржи во фрижидер подготвени голем број на закуски.

Неспорен лидер е кисели краставици. Зад него, се разбира, кисели или свежи домати. Па, на трето место, многу се стави модри патлиџани, бидејќи тие не се само вкусни, но исто така многу корисни. Некои дури сметаат дека модар патлиџан е вистински руски производ, иако до нас дошло од Индија релативно неодамна - околу 17 век. Значи - парадата на предјадења од модри патлиџани.

Овошни јајца - подготовка за храна

Модар патлиџаните се користат како целина, исечени или тестенини направени од нив. Во голем број на рецепти, тие мора да бидат претходно печени. Не заборавајте да ги исецкате со вилушка, во спротивно ризикувате да добиете огномет пред време - тие експлодираат, капакот на рерната едвај се отвора. На Кавказ, тие се варат почесто, и само тогаш тие се полнети, кисела, солени. Вареното мало овошје се сече на половина и се става под притисок - конечно да се ослободи од горчината и да се отстрани вишокот на влага.

Средни порции на модар патлиџан бараат 80 грама нафта во минута. Ова е многу голем број. За да го намалите, превртете ги парчињата во брашно или во леб. Па отстранува овој ефект претепан јајце. Можете да ги пре-процесирате во микробранова печка неколку минути - исто така, ќе апсорбира помалку масло. За да ја задржите пулпата соктење при печење, подмачкајте ги сините со претходно масло и направете парчиња. Предјадења за модар патлиџан - Најдобри рецепти

Рецепт 1: Пита модар патлиџан

Оваа закуска е вкусна и задоволувачка. Лесно е да ги земе рацете и можете да јадете она што се нарекува "во движење".

Состојки: модри патлиџани (2 парчиња), домати (2-3 парчиња), јајца, копар, тврдо сирење, растително масло, копра, сол, пипер.

Метод на подготовка:

Намалување на модри патлиџани во ленти, додадете јајце, претепан со сол. СРЈ во растително масло до златно кафеава боја. Додадете ги доматите од кромид. Свиткајте го ливашниот лист, шијте ја мешавината, додадете исечен кромид, копра, сецкан карбонат фино. Ние се тркаламе ролна и, завиткан во фолија, се пече околу 15 минути на 200 степени.

Рецепт 2: Зачинета модар патлиџан закуска со ореви

Оваа закуска може да се сервира за појадок како додаток на пржени јајца, сирење или маслинки. Мали модри патлиџани исполнети со вкусна зачинета орев паста - тоа е пикантен, остар, вкусен. Тоа го олеснува расположението, дава сила, ја прави крвта да игра, и сето ова е само поради "синиот" зеленчук.

Состојки: мини модар патлиџан (1 кг), маслиново масло, сол. Полнење: слатка пиперка (2 големи, црвени), лута пиперка, (2 лажички со рид), лук (12 излупени парчиња), ореви (120 грама), сол.

Метод на подготовка

Слатка пиперка се сече на два дела, се сече на мали коцки. Лукот смачил во малтер или го прескокнал лукот. Ние, исто така, мелеме ореви во малтер, но не во брашно, туку со цел да оставиме мали парчиња. Се меша сè со жешка пиперка, сол, се меша. Модар патлиџаните се вари во врела вода 7-10 минути. Кога ќе станат малку меки, исплакнете, исцедете го во сито и оставете да исцедат добро. Исечете ја модриот пат како книга, и легнете во кутијата. Ставете ја модри патливите во тегли, попрскувајте го секој слој со малку сол. Оставете затворени газирани лименки до формирање на саламура. За да ја направите содржината повеќе солени, можете да ги затворите теглите со капаци и да ги завршите. Во секој случај, по 24 часа, нашата закуска може да се вкуси со наводнување модар патлиџан со добро растително масло.

Рецепт 3: турски Баба гана со цилантро и тахини паста

Не плашете се од изобилство на непознати зборови во насловот на овој рецепт. Всушност, сè е прилично едноставно. Тахини е само сусам. Па, Баба Гануш не е споменување на нејзината сакана баба. Факт е дека жената во муслиманската употреба е тато. Ganush - нешто остра, злото. Можеби лут татко? Дури и Турците не знаат. Баба Гануш, тоа е сè! Ова јадење нема да остави никого рамнодушен. Ако ви се допаѓа, тогаш засекогаш. Па, ако не - добро, ајде да преминеме кон следниот рецепт. Но, сеуште треба да се обидете!

Состојки: модри патлиџани (4 парчиња), Сусам (3-5 лажици L), половина лимон, лук, цилинтро, сол, растително масло (по можност маслиново).

Метод на подготовка

Модар патлиџан се пече на скара. По можност на отворен оган, или во рерната на жешка скара. Чадот личи на кебаб. Пастата Тахини се подготвува со помош на мешалка. Мешајте го сусам на паста. Измешајте печен модар патлиџан, излупете го од кожата. Додадете сок од лимон, пире од лук, путер и додадете тахини. Сè е подготвено! Користете ја оваа закуска за да направите вкусни сендвичи со необичен вкус, да ги декорирате со магдонос.

Рецепт 4: Пармигано модар патлиџан

Топла мезе од модри патлиџани и сирење од рецепти на италијанската кујна. Слатки бањи со домати на врвот. Моцарела ги прави овие бедеми вистинска италијанска закуска.

Состојки: модри патлиџани, сирење Моцарела, друго тврдо сирење, растително масло, сос од домати, домати (подобро од детска вишна), брашно, босилек.

Метод на подготовка Исечете ги кружните јајца со дебелина од 1 см, размачкајте ги со крпа и се тркалаат во брашно. Фрај во путер до златно кафеава боја. За формирање на закуски подобро е да се користат делови. Прво доаѓа една лажица сос од домати, потоа круг од модар патлиџан, моцарела коцка, рендано сирење и босилек. Тогаш постапката се повторува по истиот редослед. Од погоре го красат бедем со цреша домати и посипете со сирење. Се пече во рерна за 20 минути на 180 степени. Апетитот на одбранбените може да се подели на помали делови.

Предјади за модар патлиџан - совети од искусни готвачи

Интересен начин да се ослободите од горчината, а не да го исечете модар патлиџан. Ние ги отсечеме дршката и ги додадовме овие места. Оставете 1 час. Потоа повторно солете го полето и ставете го на чинија во круг, ставете го на падина и оставете го тоа преку ноќ. Сите непотребни влага, заедно со горчина ќе бидат ослободени на садот.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување