Што може да биде подобро од домашните колачиња?
Особено денес, кога речиси сите колачи од продавницата вклучуваат бои и други состојки штетни за телото.
Затоа, секоја водителка која се грижи за здравјето на своите најблиски ќе се стреми да готви вкусна и природна колачи.
Едноставни вкусни колачиња за кефир - основни принципи за готвење
Врз основа на кефир подготвуваат палачинки, пити, мафини, палачинки, па дури и колачи. Колачињата исто така се направени на кефир. Поради сода и кефир, колачето е меко и трошко. Покрај тоа, ова колаче е помалку калории.
За подготовка на наједноставните вкусни колачиња на кефир ќе ви треба минимален пакет производи: кефир, гранулиран шеќер, брашно, зеленчук или путер и јајца. Путер може да се замени со маргарин, и шеќер со мед. За fluffiness, додадете сода на тестото.
Се топи маргарин или путер во водена бања и се комбинира со сите течни состојки. Сè е добро студено. Потоа постепено истурете го брашното, месете еластично тесто. Брашно за колачиња може да се користи не само пченица, туку и овесна каша.
За да му дадете богат вкус на црниот дроб, додадете ванила, цимет, суво грозје или ореви. Покрај тоа, колачињата може да се подготват со џем, џем, џем или кондензирано млеко.
Готовите колачиња се декорирани со чоколадо замрзнување, шеќер во прав или кокосови чипови.
Рецепт 1. Едноставни вкусни колачиња на кефир со афион
Состојки половина килограм брашно;
60 гр путер;
торба за прашок за печење;
две третини чаша кефир;
80 g афион;
шеќер - 150 g;
две јајца;
путер за маснотии за печење.
Метод на подготовка
1. Ставете го маслото во тенџере и растворете го во водена бања. Истурете околу една лажица путер за подмачкување во посебна чинија.
2. Измешајте брашно со шеќер. Маслото се нанесува во длабок сад и додава јајца и кефир. Добро се меша.
3. Измешајте ја мешавината од брашно и шеќер со мешавина од кефир, додајте го прашокот за пециво и измесете го тестото. Ние го испраќаме тестото во фрижидер за еден час и половина.
4. Вклучете ја рерната. Пан маснотии со путер. Посипете ја масата со брашно и испржете го тестото врз неа. Пијте тесто со вилушка и пресечете го на плоштадите.
5. Подмачкајте ја иднината на колачињата со путер и попрскајте ги со афион. Ставите празни места на сад за печење и печете 20 минути во рерната.
Рецепт 2. Едноставни вкусни колачиња на јогурт со џем
Состојки
100 мл џем;
100 g путер;
200 мл кефир;
ванилин;
јајце;
сода за печење;
480 гр брашно;
трета чаша шеќер.
Метод на подготовка
1. Претходна кул јајце, кефир и путер. Измешајте го преливото брашно со шеќер и додадете путер на оваа смеса. Секајте со нож во мали чипови.
2. Ставете го студениот кефир и додадете жолчка од јајца. Месете го еластичното, не премногу стрмен тесто. Поделете го на половина, завиткајте го во пластика и ставете го во замрзнувачот за еден час.
3. Покријте го листот за печење со хартија за печење. Повлечете едно парче во правоаголник и ставете го на подмачканата хартија за печење. Се шири џем на површината на тестото. Ако е водена, можете да додадете скроб на него. 4. Извадете го вториот дел од тестото од замрзнувачот и извадете го. Покријте го слојот од џем со вториот дел од тестото. Измазнете ја површината со слабо шлаг бела боја. Печете колачиња за половина час на 180C. Извадете ја тавата за печење со колачиња, се лади и исечете на триаголници.
Рецепт 3. Едноставни вкусни колачиња на "Полжав" јогурт
Состојки
тесто
200 мл кефир;
пакет од путер;
маса сол;
четири чаши брашно;
4 g храна сода.
Полнење
80 g цимет;
50 гр путер;
шеќер - половина чаша.
Метод на подготовка
1. Исечете го ублажениот путер, додадете сода и сол. Истурете го брашното и избришете го во фино трошка. Истурете во кефир и месете меко тесто.
2. Прав на масата со брашно. Вклучете го рерната. Извадете го тестото во правоаголник, дебелина од половина сантиметар.
3. Подмачкајте го тестото со путер, посипете го со шеќер и цимет. Тестото го превртуваме во ролна и пресечете ја дијагонално на парчиња и дебели половина сантиметри.
4. Се тркалаат ролните на сад за печење. Печете ги 25 минути на 200C. Послужете ги бисквитите со млеко, компота или чај.
Рецепт 4. Едноставни вкусни колачиња на "прсти со полнење" јогурт
Состојки
маргарин-пакување;
кефир - чаша;
квасец - 50 g;
брашно.
Полнење
сецкани ореви;
дебел џем;
афион
Метод на подготовка
1. Разредете го квасецот во топол кефир. Исечете го брашно на масата. Направете вдлабнување во средината и вметнете го маргарин во неа. Ние тријте се со дланки во трошка. Повторно, направи продлабочување и истурете кефир со квасец. Месете не премногу ладно тесто.
2. Брашката на работната површина со брашно, и испржете го тестото на него во квадрат, со дебелина од половина сантиметар. Исечете го на квадрати, околу 8x8 cm 3. Оревите се мелат во блендер. Мек темелно се фаќа со шеќер.
4. Стави некои кутии на секој плоштад. Наизменички афион, орев или лажица полнење. Се тркалаат ролни. Подготви лежеше на лист за печење.
5. Печете колачиња на 200C за 20 минути. Служи колачиња со безалкохолни пијалоци или какао.
Рецепт 5. Едноставни вкусни колачиња на кефир со чоколада
Состојки
100 грама чоколада без филер;
250 ml кефир;
30 гр какао во прав;
50 мл растително масло;
половина килограм брашно;
чаша шеќер;
20 g ванилин шеќер;
6 г прашок за пециво.
Метод на подготовка
1. Измешајте го преливото брашно со преостанатите суви состојки. Измешајте додека не се изедначи. Истурете кефир и растително масло во сува смеса. Месете не премногу ладно тесто. Треба малку да се држи до рацете.
2. Исечете го чоколадото во ленти и исечете ги на мали парчиња. Додај го сецкан чоколадо на тестото и мачкам повторно додека парчиња не се рамномерно распоредени низ тестото. Завиткајте го во пластика и ставете го во фрижидер за еден час.
3. По даденото време, извадете го тестото од фрижидерот и извадете го секој облик на бисквит. Ставете ги празнините на лист за печење покриен со пергамент и печете го половина час на 180 ° C. Послужете млеко или какао бисквити.
Рецепт 6. Едноставни вкусни колачиња на "Кога" кефир
Состојки
тесто
три чаши брашно;
200 г маргарин;
сода за печење;
чаша кефир;
јајце;
малку сол.
Полнење
јајце;
чаша брашно и шеќер;
3 g сол.
За подмачкување
јајце.
Метод на подготовка 1. Протресете го брашното на масата со слајд, на врвот правиме бунар и ставаме маргарин во неа. Сол и се исецка со нож во мала трошка.
2. Соберат резултат трошка со слајд, се направи добро и се прелива кефир во неа. Тука додаваме јајца и сода. Месете го тестото. Ние ја делиме на три дела. Секоја завиткана во филм и испратена во фрижидер.
3. На водена бања, стопете го маслото и оладете на 40C. Додај јајце во неа и победи се со дрвена шпатула. Ставете шеќер, брашно и сол. Исчистете го полнењето со рацете.
4. Извадете го ладеното тесто во тенок, правоаголен слој. Преклопете го наполнето на рамномерно и закачете го. Исечете го со дијамантски облик нож.
5. Загрејте го рерната. Ние шириме дијаманти на сад за печење и маснотии на нивната површина со тепан јајце. Колачињата се поставуваат за половина час во рерната и се печат на 200 ° C до златно-кафеава боја.
Рецепт 7. Едноставни вкусни колачиња за овес на кефир
Состојки
три чаши овесна каша;
сусам;
600 гр брашно;
5 g сода бикарбона;
половина килограм шеќер;
160 ml кефир;
пакет од путер;
две јајца;
80 гр мед.
Метод на подготовка
1. Ставете го маслото во тенџере и стопете го во водена бања. Кул и додадете мед, кефир, јајца и сода. Промешајте добро.
2. Истурете ја овесната лушпа во садот за мешалка и мелете ја во состојба на брашно. Комбинирајте овес со шеќер и брашно. Промешајте. Комбинирајте го сувата мешавина со течноста и измесете го тестото. Ние формираме топчиња од големината на орев од неа и ги ставаме на сад за печење. Претходно покриен со пергамент.
3. Колачињата великодушно посипете со семе од сусам и печете на 190 ° C 20 минути. Служи колачиња со сок, какао или млеко.
Рецепт 8. Едноставни вкусни колачиња за искушение од афион кефир
Состојки
70 g афион;
200 мл кефир;
жолчка за подмачкување;
200 г маргарин;
5 g сода бикарбона;
100 гр гли;
четири чаши брашно;
маса сол;
250 грама шеќер.
Метод на подготовка
1. Протресете го брашното во длабока чаша, додајте го рендан маргарин во неа и избришете ги сите ваши дланки во чиста трошка. Додадете сода, кефир, гранулиран шеќер и сол на неа. Промешајте сè со лажица. Потоа ставете го на маса и продолжете со месење на тестото со рацете.
2. Посипете ја масата со брашно и испржете го тестото во правоаголник, дебелина од половина сантиметар. Подмачкајте ја површината на тестото со стопен путер и рамномерно посипете ги сите афионски семиња, а потоа и шеќер. Ставете го слојот во ролна.
3. Исечете го ролот во парчиња што се дебели два сантиметри. Покријте ја тавата за печење со пергамент. Се шири празнините на лист за печење и маснотии со секој жолчка.
4. Печете колачиња за 25 минути на 200C до златни. Извадете ја тавата за печење со подготвените колачиња, лади и сервирајте со млеко или какао.
Рецепт 9. Едноставни вкусни колачиња на кефир со урда
Состојки
две јајца;
хидрирана сода;
половина литар кефир;
јаболко;
400 гр урда;
три чаши брашно;
200 г маргарин;
80 г сусам;
300 гр шеќер;
5 g ванила.
Метод на подготовка
1. Ставете го мекиот маргарин, шеќер и ванилин во контејнерот на блендер. Оди на сите заедно на хомогеност. Сега додадете јајца и продолжете да ги тепате.
2. Во добиената маса, ставете ја сирење и сусам. Прекинете со мешалка додека не добиете маса без зрна од урда. Додадете хидрантна сода, истурете кефир и се меша. 3. Постепено додадете брашно и месете го тестото, конзистентноста на густа, вискозна каша.
4. Натопете лажица во вода, земете малку тесто и ставете ја на сад за печење. Излупете го јаболкото, извадете ја јадрото и пресечете го на тенки парчиња. Вметнете парче јаболка во средината на секоја тесто топката.
5. Поставете ја тавата за печење во рерната четвртина час. Печете го на 200C до златно. Служи колачиња со компот или природен сок.
Едноставни вкусни колачиња за кефир - совети и трикови
- Ако сакате, можете да додадете суво овошје на колачиња: сливи, суво грозје, датуми или суви кајсии.
- Сода може да се замени со прашок за пециво.
- Ако правите колачиња исполнети со џем, и тоа е водена, додадете скроб и измешајте.
- Можете да готвите кефир дома користејќи специјален квасец, кој може да се купи во аптека.
- Немојте да го мачете тестото долго време, така што бисквитите не се претвораат во "гума".
