Палачинки - јадење што секој го знае.
Но, не секој го добива онака како што сакате.
Палачинки на отворено се највкусни, нежни, донесе радост на самото погледот.
Што да кажам за вкусот! Препуштете палачинки на отворено?
Палачинки за млеко за млеко - општи принципи за готвење
Млекото во тестото за палачинки може да се земе свежо или кисело. Сето тоа зависи од одбраниот рецепт и производ во фрижидерот. Палачинки со вкус на кисело млеко различни, но исто така имаат многу фанови.
Што обично се става во тестото:
• јајца (но можете да готвите без нив, рецептот е подолу);
• шеќер, сол;
• брашно (обично се користи пченица);
• масло.
Тесто за палачинки течност. Треба да бидете во можност да ја фатите саканата конзистентност, во која производот излегува тенок, но не се скрши. Затоа, многумина не можат да готват тестото "со око". Подобро е да го следите рецептот, да ги задржите пропорциите на главните состојки.
За деликатес се користат различни трикови, на пример, додадете сода или прашок за пециво. Постојат спакувани рецепти со врела вода. Тестото од квасец, исто така, ви овозможува да добиете дупки и воздушни палачинки. Сите овие рецепти може да се најдат подолу. Но, тоа нема да функционира ако нема добра тава. Треба да има дебело рамно дно без гребнатини. Тогаш палачинки ќе бидат совршено печени и лесни за разделба со садот.
Палачинки на отворено на млеко со сода
Опција едноставна алати за палачинки на млеко со јајца. Рецепт со совршени пропорции. За да направите дупки, на садот беше навистина "ажур" се додава малку сода.
Состојки
• брашно 1,5 суп.л-патки; • две јајца;
• целото млеко 2,5 ст.
• шеќер 1 л;
• 3 л. масла;
• сол;
• мал дел од сода.
Готвење
1. Земете длабок сад или тенџере. Победи јајца, истурете на половина млеко или малку повеќе, но не помалку.
2. Додадете сол и шеќер, размахване со размахване. Тоа го прави одличен миксер за готвење, но не победувајте со голема брзина, ставете најмалата брзина.
3. Сега истурете го брашното. Веднаш сите. Измешајте го тестото. Ќе биде густа, како за палачинки.
4. Додајте остатоци од млеко, размачкајте ги додека не се изедначи.
5. Додадете сода и масло во последниот чекор, измешајте.
6. Земете тава, додадете путер и топлина добро.
7. Со ковчеж, земи тесто, истурете го во тавата и брзо ја шири палачинка. За да го направите ова, треба да го пресвртувате садот со лулка движења. Веднаш на површината на топчето ќе се појават дупки.
8. Штом палачинка се пече од едната страна, треба да го превртите. Печете додека не се заврши целото тесто.
Палачинки на отворено на млеко без јајца
Рецепт за отворено палачинки на млеко, кои дури и не требаат јајца! Земете путер за крем тесто, тоа ќе излезе многу tastier.
Состојки
• литар млеко;
• 2,5 стандардни чаши брашно;
• 60 g нафта за нафта. (може да се земе печени);
• 3 г сода;
• 20 гр масло (земете зеленчук);
• 3 л. шеќер
Готвење
1. Пресечете брашно, додадете го солта и сода со шеќер, промешајте.
2. Ставете путер во тенџере, веднаш можете да направите палачинка на која ќе готвите.
3. Додајте половина од млекото и растителното масло во сувата смеса. Промешајте со размачкајте. Треба да се направи дебело тесто без грутки.
4. Додадете го остатокот од млекото, истурете го стопениот путер. Тестото е подготвено! 5. Загрејте ја садот со преостанатото масло.
6. Истурете малку тесто, распределете ја тавата во мазна палачинка со движења на лупење на садот, пржете на двете страни.
7. Стави готови палачинки во куп, promazyvaya секој путер.
Палачинки на отворено на млеко со врела вода
Рецептот за паста за зачувување на паштетите, кои се невообичаено убави. Руди и риболов!
Состојки
• 2 јајца за јајца;
• млеко 200 ml;
• лажица шеќер;
• 2/3 чаша (околу 140 грама) врела вода;
• 2 л. масла;
• сол;
• брашно 1,5 -1,7 очила.
Готвење
1. Победи јајца и шеќер, сол. Оваа сума ќе трае околу половина од една мала сол на сол.
2. Додај млеко.
3. Сега е време да го наполните брашното. Тестото по мешањето ќе биде дебело. Победи го додека не се изедначи.
4. Сега е топла вода. Мора да биде кул. Истурете во тенок поток. Измешајте го тестото со другата рака.
5. Останува да се додаде растително масло.
6. Првпат подмачкајте ја садот со капка масло или со треска со парче сланина, како што беше направено во античко време. Прокалите добро.
7. Печете ја првата палачинка, извадете ја.
8. Ако тавата е добра, тогаш не треба да маст повеќе. Ако следните палачинки се држат, тогаш маснотии секој пат. Најлесен начин да се впие крпа во маслото и да се протне дното со тенок слој за да не се претера со маслото.
Палачинки на отворено на кисело млеко
Опција алати палачинки, кои користат кисело млеко. Прекрасен начин да се одреди стагнантен производ. Истиот рецепт може да се користи ако остане кефир или природен јогурт, било која ријаженка или киселост.
Состојки
• 400 г кисело млеко;
• 2 лажици. брашно;
• 2 јајца за јајца;
• 20 г нафта; • стандардна (200 g) чаша врела вода;
• 0,5 лажиче. сода;
• шеќер 30 грама.
Готвење
1. Комбинирајте го киселото млеко со јајца. Добро размахване.
2. Додадете шеќер и сол, повторно размахване.
3. Сега треба да го наполните брашното. Додајте цели, се промешува за да ги растворите сите грутки. Тестото ќе излезе дебела, но хомогена.
4. Време е да пиете многу. За да го направите ова, во чаша врела вода брзо промешајте сода. Ние го правиме тоа преку тестото, како што масата ќе измие и ќе се зголеми. Подобро е да се користи кригла со пенкало или лажица.
5. Истурете вода што врие во тестото, брзо се промешува.
6. Додајте малку масло, промешајте го последниот пат.
7. Свијте ги обичните палачинки. Тие ќе се шират во тенок слој, ќе има многу дупки.
Палачинки на отворено на млеко со квасец
Рецепт квасец палачинки, но тенки и ажур. Тие се многу нежни, меки, неверојатно вкусни. Квасецот се користи сув, бидејќи тие се погодни и достапни.
Состојки
• 3,5 чаши млеко;
• 8 гр квасец;
• 2 јајца;
• 500 гр брашно;
• шеќер 2 суп.л-патки. л .;
• масла 2 лажици. л .;
• сол.
Готвење
1. Загрејте половина чаша млеко.
2. Додајте квасец и шеќер, оставете го пет минути, измешајте ги темелно. Ако на површината се појавува пена шапка, тогаш квасецот е добар, можете да почнете да го мешате тестото.
3. Сега додаваме мала лажичка без рид на сол на овој зборувач, истурете го преостанатото млеко. Исто така треба да биде млака.
4. Одделно, протресете ги јајцата и додајте го тестото од квасецот.
5. Истурете брашно, промешајте и додадете масло.
6. Ние се стави во топлина, чекајќи го порастот. Садот треба да биде голем, бидејќи тестото ќе се зголеми волумен најмалку трипати.
7. Штом тестото се крене, брзо се промешува со голема лажица. Одиме уште два пати. 8. Подмачкување на садот. Ние поставивме да размислиме.
9. Со ковчежка собираме тесто и се прелива на топла површина. Тестото треба да се шири со пена. Меурчиња ќе пукнат, ќе се претворат во дупки, ќе излезат многу.
10. Штом палачинка се нацрвени на првата страна, треба да се преврти.
11. Тестото ќе се крене многу брзо, со секој сет од ковчеже треба добро да се меша.
Палачинки на отворено на млеко со прашок за пециво
Рецептот за палачинки, во кој дури и првиот не работи грутка. Се разбира, кога се користи добар тава. Земете обичен култиватор пекар во торба.
Состојки
• 3,5 чаши млеко;
• 2 чаши брашно;
• 3 јајца;
• 0,5 лажиче. ripper;
• сол, шеќер;
• Некое масло.
Готвење
1. ripper за печење секогаш се меша со брашно. Можете веднаш да ги поврзете и да ги квасирате заедно, тоа ќе биде подобро.
2. Ставете јајца во сад, додадете околу половина кафена лажичка сол. Истурете две лажички шеќер.
3. Вооружени со размахване, камшик.
4. Додај млеко.
5. Постојано измазнување на мешавината со мешавина, додадете го целото брашно.
6. Наполнете го тестото со путер, измешајте.
7. Загрејте го подмастениот сад додека не стане сјај, истурете го тестото со казанче, подгответе розова, тенки и алишта на патерици.
Палачинки на отворено на млеко од шише
Интересен начин да се подготват палачинки на отворено, кои се подготвуваат со шише. Секое погодно, но не многу големо, доволно 1,5 литри.
Состојки
• секое тесто за млеко;
• некое масло или маст за маснотии на садот.
Готвење
1. Подгответе секое тесто за млеко, но не и квасец. Не е добро.
2. Земете инка, вметнете во вратот, истурете го тестото во шишето. Ако има многу, тогаш не е потребно да се излива сè, инаку ќе биде тешко за раката да се подготви чипка. 3. Загрејте ја подмачката.
4. Сега истурете го тестото од вратот на шишето, но не во еден куп. Нацртајте тенок поток на обрасци, линиите не треба да се прекинуваат. Направете го тоа брзо.
5. Штом се вртат конците, завртете ја палачинка на другата страна и печете.
Палачинки на палтото на млеко - совети и трикови
• Дали тестото се држи до тавата? Може да биде премногу течност. Не е важно колку голема желбата да се готви тенки палачинки, додадете брашно. Подобро е да се истура дел од тестото, да се додаде брашно, да се победи, а потоа да се комбинира со остатокот од масата. Ова ќе помогне да се избегне појавата на грутки.
• Тенките палачинки се многу лесно да се пресушат, тие ќе станат невкусни. За да го избегнете ова, не држете долго на втората страна. Сеуште не функционира како розова како прва.
• Дури и ако имате намера да служите палачинки со солени и остри пломби, не заборавајте да додадете шеќер во тестото. Без неа, бојата на палачинки ќе биде грда, а вкусот е слаб.
• Во старите времиња, веѓата секогаш била размачкана со парче свежа сланина. Тие го закачија на вилушка и го возеа преку жешка површина. Овој метод е погоден за употреба и сега, ако нема добар тава, треба редовно да го подмачкувате тенџерето.
