Пастилки од квасец - тие се толку меки! Рецепти едноставни и необични тестенини со различни пломби

Пастилки од квасец - тие се толку меки! Рецепти едноставни и необични тестенини со различни пломби

Ох, тие чебуреки! Како и од каде што само готват!

Татарските пити имаат огромен број варијации. Кршестите тестенини се разликуваат од целата сорта. Тие се разликуваат не само по изглед, туку и по вкус. Производите се меки, воздушни, невообичаени, но лесни и лесно се подготвуваат. Ајде да пробаме?

Пастилки од квасец - општи принципи на подготовка

Тестото од квасец ја сака топлината. Затоа, сите производи мора однапред да се отстранат на масата, да се остави еден час. Течноста треба да се загрее дополнително, така што тоа е нешто над температурата на телото. Квасецот обично се раствора во вода база, infused. Ако тестото се стартува на сунѓер начин, потоа подгответе зборувач со брашно, оставете го додека не се крене, почнува да се балонира. Само тогаш додадете ги преостанатите состојки на рецептот.

Класичната кутија за пастили се состои од мелено месо и кромид. Но, постојат многу опции за подобрување на вкусот, да се направи садот различен, поинтересен или невообичаен. За да го направите ова, додадете печурки, разни зеленчуци и зачини за полнење.

Правила за полнење на вкус на чебурек:

• месото треба да се изолира независно, купувањето мелено месо е ретко високо квалитетно;

• Пожелно е да се користи масното месо или дополнително да се воведе маснотии, масти;

• Кромид треба да додадете многу, зеленчукот ќе го даде наполнувањето сокот.

Формирајте го пастир од квасец, како и обични. Важно е да не се дебели тестото, бидејќи кога пржењето ќе стане уште повелико. Подготви пастија во тенџере. За длабоко пржење користете прочистено растително масло.

Пастилки од квасец во вода со месо

Рецепт обични квасец pasties со мелено месо. Тестото се става на вода, се состои од наједноставни и најевтини состојки. Состојки

• 10 гр квасец;

• 250 ml вода;

• 3 лажици. брашно;

• 1 лажиче. шеќер;

• 1 лажиче. (без туберкулоза) сол;

• 20 ml нафта.

Масна:

• 300 г кромид;

• 300 гр. Свинско месо или јагне;

• 300 гр говедско месо;

• зачини, лук.

Готвење

1. Додадете шеќер и квасец во загреаната вода, додадете 0,5 чаши брашно. Промешајте, оставете ја четката за половина час.

2. Додајте го путерот и преостанатото брашно. Тесто мачкам Потоа се стави грутка во длабок сад (тава), блиски, оставете до добар пораст за 45-60 минути.

3. За мелено месо ние користиме маслиново свинско месо или јагне, го пресвртиме. Исто така, мелење говедско месо. Исецка кромид ситно или пресврт.

4. Додајте зачини и лук на мелено месо. Промешајте, испратете го во фрижидерот за созревање и впие.

5. Добиваме квасец, го делиме на парчиња, со големина на мало јаболко. Ние се тркалаат наизменично од парчиња тортили, така што тркалачкиот игла не се држи, посипете ја масата, тестото и тркалачкиот игла со брашно.

6. Се шири мелено месо на една половина. Покривање на вториот дел за да се добие полумесечина. Цврсто запечатете ги рабовите на тестото, така што тие се држат заедно.

7. Фрај производи во масло. Ние не правиме голем оган, но маслото не треба да биде премногу топло. Чебуреките мора да сквош, да пече внатре.

Черунски чебурекс на минерална вода

Chefurek рецепт за тесто, кој не треба да стои долго. Минералната вода се користи како основа. Полнење мелено кромидско месо со сланина.

Состојки

• 250 ml вода;

• 7 гр квасец;

• 450 гр брашно;

• 3 лажички путер;

• лажица шеќер.

Пополнување:

• 400 грама месо;

• 100 g масти;

• 150 г кромид;

• 50 g вода;

• зачини.

Готвење

1. Во минерална вода истурете 2/3 лажиче. сол, додадете квасец и шеќер, брзо се промешува. 2. Внесете го маслото и брашното. Месете тесто. Тоа треба да биде кул, како за равиоли. Ставаме во пакетот, оставиме четвртина час.

3. Измешајте го месото со сланина и кромид преку мелница за месо. Или ние лежевме во комбинатот, ние се сече на униформност.

4. Додајте зачини за полнење, промешајте и додадете 50 ml ладна вода. Ние се мешаме додека не се апсорбира целосно.

5. Добиваме тесто. Отсечете мали грутки од обичниот дел, натопете се во брашно, турнете ги тенки колачи околу три милиметри.

6. Ние се шири полнење месо, sculpt обичните полукружни пастири.

7. Длабоко пржени. Извадиме руди производи на хартиени крпи, нека ги натопуваме во вишокот на масти. Салфетки чисти, служат пастили на масата.

Пастилки од квасец со млеко

За подготовка на ова тесто, можете да го користите целото млеко или разредено. Полнење необично месо со кафеав кромид, мелено излегува многу сочно и мирисна.

Состојки

• 1 чаша млеко;

• 3,5-4 чаши брашно;

• 1 лажиче. со рид од квасец;

• 30 ml нафта;

• шеќер, сол.

Во пополнување:

• 400 гр мелено месо;

• 3 кромид;

• 0,5 гроздови на магдонос;

• 1 чешне лук;

• 50 g путер cl.

Готвење

1. Додајте квасец и една кафена лажичка шеќер во загреаното млеко, додадете нецелосна лажичка сол. Промешајте, оставете ја пет минути.

2. Додајте путер и брашно, месете го тестото. Покријте со салфетка, оставете 60-80 минути на топло место.

3. Исечете го кромидот. Вие не може многу плитко, за да не предизвикате губење на сок.

4. Ставете путер во тава, загрејте ја, пржете го кромидот на светлина. Оставете да се излади.

5. Извртување на месото или преземање на кутии, додадете пржени кромид и мелено лук. Исечете магдонос, а исто така испратете ги во кутии, сол и бибер. 6. Извадиме воскрено тесто, лежеме на масата, почнуваме повторно да мачкам. Веднаш штом масата се намалува во волумен и станува густа, време е да се подели на парчиња.

7. Ние правиме обични месни пастири од произволна големина.

8. Фрај производи од месо во врело масло.

Паста за квасец на кефир

За кефирско тесто, можете да земете јогурт, кисело млеко, ферментирано печено млеко. Квасец од тесто се користи сув. Ферментираниот млечен производ мора да биде топол, но внимателно треба да се загрее внимателно, така што пијалокот не се загрева.

Состојки

• 300 мл кефир;

• 1 јајце;

• 10 гр квасец;

• сол, шеќер;

• 40 ml нафта;

• брашно.

Пополнување:

• 400 гр мелено месо;

• 250 г кромид.

Готвење

1. Во кефир, додајте нецелосна лажичка шеќер и нецелосна лажичка сол, скрши едно јајце и се тресат до хомогена.

2. Истурете го квасецот, измешајте. Внесете го маслото. Следно истурете го брашното и месете го обичниот тесто. Ние го чистиме во топлина половина час. Ако имате време, можете да заминете цел час.

3. За полнење, исечете го кромидот, измешајте го со изопачено мелено месо. За вкус, сол и додадете какви било зачини, лук, можете да исечете ги билки или додадете малку сув магдонос. Промешајте.

4. Добиваме кефирско тесто. Извади од него и варен мелено пастило од месо.

5. Се шири производот во загреана маст, пржете прво со едната страна до златно-кафеава, потоа превртете го и доведете го спремност со другата страна.

Черунски чебурек со месо и печурки

Рецепт за прекрасно полнење за тестенини од квасец. Тука се користат шампињони со стаклена градина, тие не бараат претходно вриење. Ако земете шумски печурки, тогаш треба да ги заварите најмалку една четвртина од еден час. Можете да направите било какво тесто, постојат неколку опции погоре. Состојки

• 2 кромид;

• 400 гр мелено говедско месо;

• 250 g печурки;

• 2 чешниња лук;

• 40 гр масло;

• бибер, сол.

Готвење

1. Исечете го излупениот кромид на мали коцки.

2. Ги миеме печурките, отстраниме штетата и целиот вишок, исечете малку поголем од кромидот.

3. Истурете путер или ставете парче крем во тавата. Се загреваме.

4. Додадете печурки, направи најсилен оган. Штом вода испарува од нив, истурете кромид. Спржете неколку минути, отстранете го полнењето од огнот. Комплетно кул.

5. Додај во печурки сурово мелено месо.

6. Излупете го лукот, истегнете ги забите во полнењето. Веднаш сол и бибер, промешајте.

7. Го добиваме тестото. Ние формираме пастири полнети со печурки и месо, цврсто стискајте ги рабовите на производите.

8. Фрај како и класичните пастили во тава со путер.

Пастилки од квасец со зелка и месо

Друга варијација на вкусно полнење за тестенини од квасец. Се користи кисела зелка, но може да се земе само чорба. Тестото се готви брзо на вода.

Состојки

• 300 ml вода;

• 40 гр масло;

• 11 гр квасец;

• 1 лажица шеќер без рид;

• 1 лажица водка;

• сол, брашно.

Пополнување:

• 300 гр месо;

• 400 гр зелка;

• 1 кромид;

• масло.

Готвење

1. Во топла вода фрлајте масло, сол и малку нецелосна лажица гранулиран шеќер. Измешајте додека не се раствори. Откако ќе се стопи маслото, воведуваме водка.

2. Измешајте ја смесата во топла состојба, внесете сув квасец со брашно. Замачкајте тесто, покријте, оставете да се загрее 30 минути.

3. Истурете малку масло во тава, фрлете кромид, испржете ја на минута.

4. Стиснете ја зелката, ставете ја на таблата и пресечете ја на мали парчиња, така што сламата не е толку долго. 5. Додадете зелка на кромид, пржете заедно додека не меки. Ладење надолу.

6. Измешајте ја кутијата со мелено месо. Зачини по вкус.

7. Извадиме тесто, го делиме на парчиња, направиме полукружни пасти со полнење на зелка.

8. Готово! Останува само да пржете необични чебуреки!

чебурек од квасец - совети и трикови

• За да имате помалку горење, брашното од чебурек треба да се измеша пред да се стави во тавата. Можно е да се користи тесто за сечење тесто, но растително масло. Тие ја мастуваат масата, рацете, парчињата тесто. Но, тука треба да бидете внимателни да не ги нафтате рабовите. Инаку, тие потоа се држат лошо.

• Ако го ставите производот во ладно масло, тестото ќе почне да апсорбира масти, пастилиците нема да вкусат добро. Ако го ставите производот во масло од вриење, тестото ќе изгори, а полнењето останува сурово. Важно е да се најде среден терен. Обично се направи среден оган или нешто помал.

• Ако се плашите дека кромидот нема да се пече, тоа ќе се сруши, зеленчукот може да се исече на парчиња и малку да се исуши во решетка. Истата техника може да се користи за дополнително сочно полнење. Подобро е да се користи путер за пржење.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување