Гуакамоле - лесна вегетаријанска закуска направена од авокадо пулпа е неверојатно популарна, како и многу традиционални мексикански јадења. Овој дебел сос од авокадо се подготвува многу лесно. Нејзиниот главен филер е дебел авокадо пире, во зависност од изборот, или пире со вилушка или смачкана во блендер. Потоа се додаваат различни зачини на авокадо пулпа - домати, лук, зеленчук или ореви. Рецептите на Guacamole се многубројни, така што секој може да го меша сосот кон вашиот вкус и паричник.
Готвење гуакамоле пред сервирање, не треба да го чувате овој производ подолго од еден час: најмногу здраво јадење е оној што се подготвува пред сервирањето!
Дома, во Мексико, рецепт се сервира со чипс од пченка, а во нашите географски широчини е неразделно поврзан со компир чипови или крцкави крекери.
- Време за готвење: 10 минути
- Сервиси: 2
Состојки за гуакамоле - авокадо сос
- 1 авокадо;
- 2-3 цреша домати;
- 1 чешне лук;
- 2-3 sprigs на cilantro или магдонос;
- 1 лажица сок од лимон;
- морска сол, црн пипер, маслиново масло;
- компир чипови за сервирање.
Метод за готвење гуакамоле - авокадо сос
Зрели авокадо нежно се сече на половина, извадете ја коската и отстранете ја кората. Со зрел плод, кората лесно се отстранува. Ако половините од кората останат недопрени, тогаш може да се послужат сос на масата.
Ставете ја пулпата во садот од порцелан или стакло, мачкам со вилушка. Ако сакате мазни тестенини, тогаш исперете го ова овошје во блендер.
Со цел авокадото да не добие непроблематична кафеава боја, треба да додадете антиоксиданс - лимон или сок од лимон. Значи, стискаш за една лажица сок од лимон, се меша со овошен пире.
Излупете лук од чеснок, притиснете надолу со нож, ситно исецкајте, додајте го пире од компири во чинија.
Лук исто така може да се прескокне преку преснимки од лук.
Слатка и зрела цреша домати сече ситно, ставете во сад.
Наместо домати од цреша, може да земете половина од обичен домат, само нека биде зрела и слатка, влијае на вкусот на готовиот сад.
Ситно исечете мал куп цилинтро или магдонос, додадете ги остатокот од состојките.
Бидете сигурни да ги откинете листовите од зелените стебленца, во деликатен сос е непријатно да почувствувате парчиња тврди стебла.
Зачинување на мезето - ставете голема морска сол и бибер свежо зелен црн пипер.
Истурете околу лажичка екстра девствено екстра девствено маслиново масло.
Се разбира, плодот на авокадо е дебел, и многумина ќе речат дека можете да направите без вишок нафта, но, според мое мислење, тука е патем.
Измешајте ја пастата добро, така што состојките подобро се запознаваат, сол се стопи, а кашата стана хомогена.
Добиваме голема кеса со крцкави чипови, земеме чинија сос и уживајте во животот - уживајте. Бон апетит!
Патем, класичната гуакамола е посно јадење, може да се готви во пост, а како додаток и да се прошири опсегот, користете кромид, топла чили пиперки и зачинети билки.
