Калина е растение широко се користи во медицината и во производството на многу козметички производи. Џем, луксузни компоти се направени од бобинки, се подготвуваат сокови. За долгорочно складирање, овошјето се суши или замрзнува.
Постојат многу рецепти за алкохолни пијалоци, различни сили, вкус и технологија. Посебно место меѓу силните алкохолни пијалоци им се дава на ликерите на вибурун, кои се вреднуваат не само за пријатен вкус, туку и за атрибутите на лековитите својства. Направи тинктура на viburnum дома воопшто не е тешко. Од бобинки, наполнети со алкохол, свеж, ракија или обична вотка, добивате пријатен пијалок за дегустација.
Винбурум тинктура дома - општи принципи на технолошкиот процес
Плодовите на viburnum имаат карактеристичен пипер и малку горчлив вкус. Соберат веќе погоди првиот есен мразови бобинки. Замрзнатите плодови ја губат својата страст, стекнуваат сладост и не се толку видливо горчливи. Значи, можете да соберат viburnum за нашите цели во доцната есен и зима.
За производство на тинктури се препорачува да се користат само стакларија. Најсоодветни контејнери ќе бидат трилитарските банки. Погодно е да ги пополнат и обемот на капацитет кој е неопходен.
За подготовка на алкохолни пијалаци треба да изберете зрели плодови. Свежо собраните плодови треба да се земат од гранките, да се отстрануваат извалкани или исушени. Пред употреба, бобинки се мијат со вода и се расфрлаат на крпа за да се исушат добро. Контејнерите се добро измиени и сушени. Тинктурата на вибурнумот дома се подготвува на водка, монгол или алкохол. Посебен вкус пие пијалок со ракија.
Инсистираат бобинки од еден до два месеци. Контејнерите се сместени во затемнета просторија, заштеда од директна сончева светлина. Постојат рецепти кои ви дозволуваат да подготвите здрава дрога, и за пократок период. Ако Калина се пече во рерната, пијалокот може да се направи за само една недела.
Завршената тинктура се филтрира со неколку превиткани слоеви на газа, а потоа се истури во чисти и исклучиво стаклени шишиња, им е дозволено да стојат уште неколку дена за да го обезбедат резултатот. Тинктурата чувајте ја добро запечатена на ладно, темно место.
Домашен ликер од вибурнум на водка - "Калинка"
Едноставен рецепт за тинктура на viburnum на водка. Пијалокот се добива од тврдината малку под 40 степени, и поради додавањето на шеќер, се покажа како мека и лесна за пиење. Цимет и лимонска киселина се користат за вкус и невообичаен вкус. Ако сакате, овие компоненти може да се исклучат.
Состојки:
една фунта од бобинки од вибурнум;
200 ml вотка;
шеќер - 150 g;
чаша вода за пиење;
една четвртина од една лажичка "лимон" и иста количина на земјата цимет.
Метод за готвење:
Избираме бобинки од шприц во сито. Исплакнете со студена вода и исушете ја, не излачувајте го сито.
Подготовка на капацитет. За подготовка на тинктура е подобро да се земе стаклена тегла. Исплакнете го шишето со топла вода, избришете го од внатре со пешкир.
Пополнете тегла од viburnum, истурете вотка. Бидете сигурни дека алкохолот ги опфаќа бобинки за најмалку два сантиметри, ако одредената количина на вотка не е доволна, додадете малку повеќе.
Додадете шеќер во садот, додајте вода, цимет, лимонска киселина и добро се мешајте. Ставете го тенџерето на тивок оган, мешајќи повремено, подгответе јасен сируп, ладно.
Истурете го ладениот шеќерен сируп во теглата на бобинки. Темелно ја тресете содржината, запечатете го садот со најлон капа.
Ние го ставаме теглата со идната тинктура на темно, а не ладно место за три до четири недели. Колку подолго ќе трае, толку подобро е вкусот.
Стара инфузија се филтрира низ газа и се истура во контејнери. Дадете тинктурата да остане уште четири дена.
Домашна "Класична" винбуршка тинктура (на алкохол)
Алкохол тинктура на viburnum, варен дома - дрога. Силен, малку горчлив пијалок е пожелно да се користи во мали дози, заради профилактички цели. Рецептот е едноставен и секој може да го направи. Да обрнеме внимание на алкохолот, подобро е малку да ја жртвуваме тврдината и да ја земеме "первак" на дестилација на дома, наместо да ја подготвиме тинктурата за терапевтски цели од сурогат од низок степен.
Состојки:
250 грама вибурум;
половина литар чист алкохол;
500 мл изворска вода.
Метод за готвење:
Измијте viburnum, исушени, истури во тегла.
Наполнете го резервоарот со вода и алкохол. Добро измешајте, цврсто затворајте.
Инсистирајте viburnum на алкохол за еден месец. Потоа филтрираме преку 5-7 слоеви на газа и се става во стаклен сад.
Домашен ликер направен од viburnum на ракија со мед - "Коњак"
Медот не само што ви овозможува да го ублажите вкусот на алкохолниот пијалок, туку исто така ги подобрува терапевтските придобивки. Коњак му дава на тинктурата побогат вкус и го гасне специфичниот мирис на бобинки со својата арома.
Состојки:
два килограми вибурнум;
шише со тригодишна ракија;
една фунта на мед;
изворска вода, филтрирана или стопена. Метод за готвење:
По отстранување на бобинки од гранчиња, одреди надвор, отстранување на расипани и збрчкан. Калина ја миеме со вода, го сушиме, шириме на крпа.
Ние се мие тегла, внимателно избришете од внатре со пешкир. Садот мора да биде чист и сув.
Ставете сушени плодови во теглата и истурете ги со ракија.
Измерете половина литар вода во тенџере и малку загрејте го.
Комбинирајте мед со топла вода, промешајте додека не се раствори. Изладете ја мешаната мешавина.
Ладно ладен раствор се прелива во тегла од вибурнум, се промешува.
Цврсто затворање, ставете го садот во затемнето место. Одржувајте го вибурнумот на коњак со мед, по можност најмалку еден и пол месеци, но се препорачува 60 дена.
Филтрираме пијалок, ставаме во стаклен сад. Чувајте, цврсто затворена, на ладно место.
Домашен ликер од вибурнум на светилка со борови ореви - "сибирски"
Viburnum бобинки имаат вкус на курва и специфична арома. За да ги омекнеме, ние ќе инсистираме на кернели од орев со анасон. Готвење на светилка, чија тврдина избираме според сопствениот вкус. Ако сакате, moonshine може да се замени со 40-степен пченица вотка.
Состојки:
viburnum, бобинки - литарски тегла;
литар на месечината може да вотка;
кедрови ореви - 50 парчиња;
3 гр. анасон (семиња);
три лажици шеќер;
вода за пиење - половина чаша.
Метод за готвење:
Измијте и исушени плодови од Viburnum влегоа во теглата.
Исплакнете ги кернелите на боровата орешка во сито. Изгори со врела вода, суво.
Истурете борови ореви на viburnum, истурете го муншумот во тегла, додадете анасон.
Инсистирајте на темно место три недели. Важна поента е дека тинктурата треба да се разниша и да се меша добро дневно. Филтер за инфузија подготвен преку сито или мулти-слоен газа филтер.
На ниска топлина од шеќер и вода подгответе јасен сируп. Оладете го до температурата на воздухот и се мешајте со екстракт од калин.
Истурете го viburnum од viburnum во чисти шишиња и цврсто запечатете ги за складирање на ладно место.
Домашна вибурнум тинктура: Брз рецепт
Дома, тинктури на viburnum се подготвуваат не само со продолжена инфузија, исто така има и побрзи формулации. Ако бобинки се загреваат во рерната, пијалокот може да се направи за само неколку часа. Оваа инфузија се препорачува да се подготви само за водка, носот може да го расипе неговиот вкус.
Состојки:
килограм од избраниот viburnum;
литар вока од пченица;
нерафиниран шеќер.
Метод за готвење:
Набројува, отстранувајќи го свежо избраниот viburnum од гранчиња. По мерењето на килограмот, измијте и добро да се исушите.
Посипете Калина на сад за печење и ставете ја во топла печка. Печени бобинки на 180 степени. Овошките не треба да се исушат штом ќе станат меки, допираат и се ладат.
Ние ги пополнуваме контејнерите со две третини од волуменот со печен вибурнум и не полнејќи еден и пол сантиметри на вратот, истурете во вотка.
Инсистирајте се додека пијалокот не добие светла боја, а потоа филтрирајте.
Додадете малку, земајќи го посакуваниот резултат, до шеќер и промешајте додека не се раствори целосно.
Тинктурата може да се конзумира веднаш, но пооптимално е да се издржат уште три дена за да се поправат.
Домашен ликер направен од вибурнум на вотка со дабова кора и мед - "A la cognac"
Изработка на тинктура од viburnum дома, може да се постигне посебен вкус на пијалок. На пример, ако додадете малку дабови дрва на бобинки истури со алкохол, тинктурата како резултат на пролонгирано стареење ќе личи на добар, зачинет коњак. Кората од даб купи во аптека. Состојки:
целосна чаша зрело вибрунум;
половина литар водка од пченица или висококвалитетна, постојано дестилирана луна;
лажица течен мед;
даб кора - 1 суп.л-патки. л
Метод за готвење:
Исушени плодови се истури во голема чаша.
Во контејнерот се става квалитетен муншал или вотка.
Посипете даб кора, додадете мед и се меша темелно. Медот мора да биде целосно растворен во алкохол.
Ние ја затвораме теглата со најлон капа и отстранете три месеци на темно место.
На возрастната тинктура прво се филтрира со неколку слоеви на газа, а потоа помина низ втисната вметната во инка.
Тинктурата е подготвена, може да биде флаширана и чиста за складирање.
тинктура од вибурнум дома - трикови за готвење и корисни препораки
Ако viburnum беше собрани пред мраз, плодовите бере од гранките треба да се стави во замрзнувачот за еден ден. Пред да ја направите тинктурата, залепите го овошјето на собна температура.
Вие не треба да земате меки бобинки, нивната кожа може да се распрсне и пулпата ќе ја олади тинктурата.
Пожелно е постојано да се филтрира подготвената, населена тинктура за целосно отстранување на седиментот. За оваа намена, обично се користи памучна волна, која се става во инка.
