Овошна торта - општи принципи и методи за готвење
Овошје торта е вистинско чудо од крем-глазура, украсено со познати и егзотични плодови и покриено со овошен желе. Идеален торта треба да биде токму вака: со база на најделикати бисквити натопени во слатка рум, слој од овошје и џем. Светлиот крем што се топи во вашата уста со овошни пломби, украси од фенси цвеќиња и овошни фигурини се уметничко дело, како и средство за изразување на вашата имагинација и отелотворување на најсмелите идеи во дизајнот.
Овошје торта е само варијација на бисквит или песок база и разни видови на крем. За да готвите вкусна и не премногу мрсна торта дома, доволно е да измислите рецепт со многу варијации и да ги следите вашите сопствени упатства.
Овошните колачи се различни - секоја домаќинка веројатно има најмалку десетина опции во својот кулинарски репертоар. Целиот интерес е да се излезе со нешто оригинално, нешто што сеуште не е таму за да изненади и да се восхитува со својот необичен вкус и изглед. И нека оваа работа е прилично макотрпна - барем еден час или два, па дури и инсистира на желе или крем за неколку часа. Резултатот ќе зборува за себе, бидејќи плодната торта е речиси невозможно да се расипе.
Овошна торта - Подготовка на храна
Домашна торта варена со свои раце, несомнено, ќе биде многу tastier од продавницата. Дома е полесно да се земаат свежи, квалитетни производи. Прво, тоа е јајца. Погоди белците и жолчки посебно во најдобар керамички сад. Желатин или агар-агар се користи за да се направи желе. Павлака, млеко, крем - се разбира, подобро е да се земе домашно свежо производи. И, се разбира, овошје. Ако користите компотирани конзерви, нека течностите исцедат добро со помош на цедилка или сито. Кога камшикување на кремот се уште е подобро да се земе парична казна шеќер, а не шеќер шеќер. Овошна торта - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Торба за овошје виножито
Основата на оваа торта е сунѓерска торта. Нашата задача е да постигнеме мекост и мекост, така што додаваме скроб на тестото, со што порите се погласни. Пополнувањето на кисела павлака со овошје е она што ќе го направи нашето торта светло и воздушно, и, без сомнение, исклучително вкусно.
Состојки: јајца (7 парчиња), фин шеќер (150-200 гр.), Нотка од ванилин, компир скроб (1 лажица), брашно (200 гр., Можете да измерите 5 полни лажици).
Полнење и крем: портокалова (1 ком), конзервирани цреши (2 чаши, отстранете коски), кисела павлака (2 чаши), ореви (лесно пржени, 30-40 грама), киви (1-2 парчиња), фин шеќер грамови).
Метод за готвење
Прво, подгответе ја базата - сунѓерска торта. Одделете ги жолчките од протеините, истурете го шеќерот со жолчки додека целосно не се раствори, масата треба да се зголеми околу два до три пати. Вервелите се бучуваат во силна пена, постепено додавајќи една лажица шеќер, протеините од ова ќе станат посилни.
Сунџерска торта
Растурени жолчки се мешаат со 3/4 од шлаг протеини, истури преливно брашно, скроб и ванила. Промешајте ја масата внимателно, од врвот до дното. Додадете ги останатите протеини и повторно се мешајте. Подмачкајте го обликот, поставете 3/4 од тестото, проследено со портокалови парчиња, покријте го со преостанатото тесто. Печете на 180 ° C околу еден час или помалку. Ние ја проверуваме подготвеноста на факелот, но можете само да ја отворите рерната на крајот од печењето, така што бисквитот не се одмори. Кул, извадете го од форма на дрвена и ткаенина "дишење" површина. Сече по обемот од 1 см, добиваме две неравномерни колачи. Ова може да се направи со помош на нишка вметната во инцизијата. Овошна декорација
На подебела торта изнесете ги црешите и покријте ги со кисела павлака (шлаг павлака со шеќер). Покријте со втората торта. Горни и страни ги покриваме со кисела павлака и декорираме со цреши и киви парчиња, посипете ги со ореви и ставете ги во фрижидер најмалку 6 часа. Ова оригинално овошје чудо ќе биде достоен крај на празникот.
Рецепт 2: Јогурт овошна торта
Состојки: јајца (8 парчиња), шеќер (250 грама), брашно (100 грама), брашно (1 лажица лажица), млеко (2, 5 чаши), скроб (1 лажица лажица), растворлив крем од јагода , јогурт (200 гр.), путер (150 грама), ванилин, коњак (30 ml), свежо или конзервирано овошје.
1 чаша желе.
Метод за готвење
Тесто Победи 6 јајца, 100 грама шеќер, 2 протеини. Додадете малку млеко (една четвртина чаша), брашно, се меша и дели на три дела. Брзо печете 3 круг колачи.
Импрегнација: врие вода со шеќер, се лади и додадете малку коњак.
Крем
Измешајте скроб, една лажица брашно и два жолчки. Се вари млеко и 100 грама шеќер, додадете скроб и брашно решение. Промешајте во задебелен, малку ладен крем, додадете путер, ванилин, јогурт. Победи добро.
Растворлив крем. Се меша содржината на пакетот со млеко, победи.
Формирање на тортата. Колачи натопени со мала количина на сируп. Подмачкајте го кисело млекото, пренесувајте го овошјето на врвот на кремот и декорирајте ги страничните влакна со јагода. На површината правиме страна на кремот со шприц за кондиторски производи.
Впие колачи со сируп, размачкајте со крем од јогурт, ставете овошје на врвот на кремот. Пополнете го желе и поставете го за импрегнација во фрижидерот. Голема торта во боја, достојна награда за вашата напорна работа.
Рецепт 3: овошна торта со путер и крем
Во овој рецепт, можете да користите апсолутно било овошје. Овошјето од компот или замрзната е сосема погодно за зимски овошни опции, а во лето, се разбира, ќе биде полесно да се додадат свежи. Оригиналноста на рецептот е нагласена од сирењето што влегува во кремот и му дава оригинален вкус.
Состојки
тесто: путер или маргарин (50 грама), јајца (2 парчиња). шеќер (50 g), прашок за пециво за тесто, брашно (150-200 грама).
крем:
крем (33-35%, 50 ml), сирење (150 грама), шеќер (50 грама), желе за торта (10 грама), овошје и бобинки за декорација.
Готвење рецепт
Секоја продавница желе ќе биде погодна за правење торта, но водата треба да се земе малку помалку од нормата, со цел да се замрзне добро и да не омекне.
Тесто
Паунд путер со шеќер, додадете јајца, се меша, додадете прашок за пециво и брашно и добро промешајте. Ние ја пополнуваме формата за тестот со хартија, ја изложуваме тестото и правиме страни. Печете на 180 степени за 20 минути. Кул
Крем Крем крем со шеќер, се меша со сирење. Кремот лежеше на торта, оставете го 1 час во фрижидер. Ние ги красат со овошје и бобинки. На пример, можете да го користите без грозје грозје (се сече на два дела), јагоди (исечени на парчиња), киви (исечете ги парчиња и прстените), боровинки.
Подгответе го желе од пакетот, истурете го плодот. Подобро е да се започне истурање на тенок слој, нека се зацврсти малку и додадете го преостанатиот желе. Тоа е сè. Не е неопходно да се биде експерт за готвење, доволно е да се следат упатствата, а вистинските плодови се прашуваат под твоите раце.
Рецепт 4: млечен млеч - овошна торта без печење
Коларата, над која печење не е направен никаков напор, ќе биде најмногу вкусна. За да се формира и задржи колачот, ние користиме агар-агар. Обидете се да користите неколку форми на различни големини и да ги поставите состојките (вишок крем и желе со овошје) на различни нивоа - добивате одлично празнично јадење.
Состојки:
Првиот слој: агар-агар 2чл., Манго 2 парчиња, малина 100г., Сок од манго 250мл, урда 200г.
Вториот слој: шеќер (2 лажици), лубеница, мартини (150 мл), урда (200 гр), боровинки (100 гр), агар-агар 2 хл.
Третиот слој и слој: агар-агар (3ch.l.), шеќер (3-4st.l.), Лубеница, мартини (250ml).
За декор: грејпфрут, грозје, манго.
1. Преклопете ги состојките во блендер и победи, додадете агар-агар, доведете до вриење и измешајте ја ладената маса со варењето. Додај манго и малини парчиња. Поместете ја масата во калапот и наместете го замрзнување.
2. Со истиот принцип, лупење лубеница, мартини, шеќер, победи, да додадете агар-агар, се вари, се излади, се меша со сирење и додадете боровинки. Истурете во помала форма. Оставете за замрзнување.
3. Се мешаме смесата за база и меѓуслој во блендер, додадете агар-агар, вријте 1 минута.
Формирањето на тортата се одвива по следниот редослед: истурете слој на лубеница на масата од манго, а потоа на слој од мала форма. Украсете со овошје и ставете лубеница од желе. Во фрижидер, колачот треба да стои неколку часа.
Овошна торта - корисни совети од искусни готвачи
За украсување колачи, постојат стотици оригинални дополнувања, на пример, парчиња од лимон. Стиснете го сокот од 3 лимони. На сок додадете лажица желатин, 8 супени лажици шеќер и 100 грама вотка или ракија. Се загрева смесата додека шеќерот и желатин не се растворат целосно. Ние ги чистиме лимоните од пулпата и истурете ја смесата во кожи од половини од лимон. Кул и сече на парчиња. На ист начин, можете да подготвите различни обоени парчиња киви, портокал, мандарина, итн. Оригиналното дополнување на возрасни собири.
