Орев - опис
Оревот е прво и основно силно дрво, со дебела круна која се шири и многу развиен и моќен коренски систем, чиј дијаметар ја надминува големината на круната пет пати. Овошје - овална форма, големината на кајсија. Јадењето на јадрото на оревот е затворено во тврд школка, што пак е во мека зелена кора. Ако го извадите со рацете, обидувајќи се да го отстраните орев, кожата ќе се претвори во темно кафеава, која не се мие неколку дена. Затоа, подобро е да се чека моментот на целосно созревање на овошјето, кога зелената кора се распарчи и орев паѓа на земја.
Матицата на орев се смета за Централна и Мала Азија, од каде што се шири низ целиот свет, вклучително и во Русија. Во Русија, тоа беше наречено Волошки, цар и махагон, но името "орев" се навикна, бидејќи Грчките трговци во своето време доставувале ореов од орев во Русија.
Ова дрво е скромен, пропагирано од семиња, многу ореви, кои, влегувајќи во почвата, се вкорени и се вкорени. И покрај фактот дека тоа е брзорастечка култура, дрвото почнува да вроди со плод само во осмата или десеттата година. Орев - долгогодишен. Живее со четиристотини или пет стотини години или повеќе, продолжувајќи да го жетва сето ова време. Денес, и ореви и дрвја може да се најдат насекаде во Крим, Молдавија, Централна Азија, Кавказ, Тиен Шан и Северна Индија. Во некои земји, како што се Кина, Иран, Турција, Египет, САД, Романија, Украина, оревите се одгледуваат и извезуваат, како и ангажирани во изборот. Тоа беше благодарение на одгледувачите дека сорти на орев со тенка школка се појавија во едно време, што е многу погодно, а висока содржина на нафта - вреден прехранбен производ.
Орев - корисни својства
За еден производ да биде и вкусен и здрав во исто време, ова не е толку честа појава. Оревот е токму случајот. Тоа е пријатно за вкус и многу корисно - содржи антиоксиданти, аминокиселини, железо, кобалт, јод, цинк, фосфор, витамини од групите Б, Ц, ПП, Е. Особено е неопходно да се користи за луѓе кои се вклучени во ментална, тешка физичка работа, како и живеење во места со зголемена радиоактивна позадина. За да се задоволат потребите на телото за корисни елементи, доволно е да се јадат четири или пет ореви секој ден.
Оревите треба да се користат за зајакнување на имунолошкиот систем, како и спречување на анемија, срцеви заболувања, крвни садови, атеросклероза. Тие помагаат да се зголеми јачината, особено ако се зема со суво грозје, сливи и суви кајсии. За третман на тироидната жлезда, мастопатија, фиброиди, бенигни тумори, дијабетес мелитус, тинктура на орев ѕидови се користи.
Без оглед колку е здрава и корисна орев, некои луѓе треба да го користат со претпазливост или да бидат целосно исклучени од исхраната. Прво на сите, тоа се однесува на алергиски луѓе кои страдаат од псоријаза, невродерматитис, како Оревот е прилично силен алерген. Не се препорачува употреба на ореви за деца под три години, бремени, со ентеритис, колитис, чир. Недостатоците вклучуваат прилично висока калорична содржина на производот, која е повисока од чоколадата, така што луѓето со дебелина и прекумерна тежина треба да ги јадат повремено. Со цел да се избегнат непријатни моменти, како што се тежината во желудникот, алергиските осип, вазоспазмот, главоболката, не се препорачува да се користат повеќе од 8-10 ореви дневно.
Орев - калории
Калориската вредност на 100 грама ореви е: 648 ккал.
Орев - употреба при готвење
Ореви ореви се вкусни сами по себе, тие можат да се кликнат на слобода. Но, не помалку популарни тие се во готвење. Ореви веќе долго време се користат во подготовката на различни јадења, давајќи им извонреден вкус. Бидете сосови, супи, месо, зеленчук, салати, десерти, а да не зборуваме за печење. Особено широко се користи во готвење ореви се користат во Источна и кавкаски кујна. Кој не ги познава садовите како сациви, баклава, нугат, црквакела. Без ореви, невозможно е да се замислиме некои видови сладолед или слатки, како и колачи, колачи, колачи, халва.
При готвењето, тие ги користат не само кернелите на ореви, туку и путер од кикирики, кој е исполнет со овошни салати, зеленчук и се додава на колачи. И од младите незрели плодови оградени во зелена обвивка, тие готват вкусен џем.
Примери за рецепти со орев
Рецепт 1: Телешко месо со ореви
Корисно и вкусно јадење - нежно месо за исхрана во зачински орев. Телешкото може да се замени со младо говедско месо. Мајонеза, сенф и мед, вклучени во ширењето, служат како врска за вискозитетот и придонесуваат за оригиналноста на вкусот. Ако мед кристализира, треба малку да се загрее, повторно ќе стане течност.
Состојки: 600 гр телешко месо, 2 табели. лага мед (течност), 3 table.lozh. мајонез, 1 tea.lozh. сенф, сол, половина чаша ореви, растително масло.
Метод на подготовка
Исечете ги оревите во прилично фина трошка - мелено месо, исецкајте го со блендер или здробијте со тркалачки пин (како тркалање тесто).
Месо се сече на парчиња, победи, сол. Измешајте мед, мајонез, ореви и сенф, премачкајте ги парчињата од месо и нека стојат околу петнаесет минути.
Топлина масло, стави парчиња месо и пржете, како и обично рифови, од двете страни до варен - десет до петнаесет минути.
Рецепт 2: Салата за ореви од торта
Салата од месо, која вклучува ореви, стануваат сè попопуларни. И нашата салата не е исклучок. Таа е поставена во слоеви, а обликот е многу сличен со тортата. По дегустација, гостите сигурно ќе побараат рецепт. Оваа салата има неколку можности за готвење, но тие не се значително различни, бидејќи Главните состојки остануваат константни. Меѓу експертите, тој го носи името "Бајка" и целосно го оправдува. Навистина, ова не е само салата - тоа е бајка!
Состојки: 400g пилешки гради, 1 преработено сирење, 400г свежи шампињони, 1 морков и кромид, 2 компири, 3 јајца, 3 големи лукчиња, половина или трета чаша ореви (ореви), сол, мајонез , растително масло, црн пипер.
Метод на подготовка
Прво на сите, се вари градите, моркови и компири. Во меѓувреме, тие готват, прават печурки. Исечете печурки не многу грубо, пржете во путер, чекајќи ја водата да се вари од нив. Префрлете се во сито или сито за да го направите стаклото масло. Оладете го.
Можете да започнете да се соберат салата. Ова треба да се направи веднаш на тркалезно или квадратно јадење, ширејќи ги слоевите наизменично. Секој слој е малку за да додадете:
- варено месо. Неопходно е да се сече на мали коцки или да се расипе во влакна со рацете;
- сецкан лук;
- обилен слој од мајонез;
- ситно исечен кромид, посипете го со црн пипер;
- грубо рендан компир;
- мајонез; - пржени печурки;
- мајонез;
- грубо тријте јајцата (заедно со белците и жолчките);
- мајонез;
- големи решетки моркови;
- мајонез;
- грубо трепете го сирењето. Пред тоа, треба да биде ставен во замрзнувачот за кратко време, полесно ќе се протрие;
- обилен слој од мајонез;
- Посипете со сецкани ореви.
Салата е подготвена, останува да се олади и да остави да се впие два до три часа.
Рецепт 3: Крушалка со ореви
Неверојатно вкусна торта. Освен тоа, проценката на "пет плус" за вкусот не заслужува само круши во карамела, туку и тесто, што дава префинетост на бадемовото брашно од ореви.
Состојки: 3 големи круши, 150 гр путер, 1,5 чаши брашно, 250 гр шеќер (половина карамела и половина тесто), 4 јајца, 1/2 чаши ореви, неколку бадеми (50 гр) , 1/2 лажиче. лежи тесто за печење во прав, сол и кардамон.
Метод на подготовка
Крушите не може да се чистат, но јадрото мора да се исече, исечи на парчиња. Тие треба да бидат карамелизирани, т.е. се вари во стопен шеќер. Зошто се става 2/3 чаши гранулиран шеќер на топла тава, кога почнува да се топи, става круши врз неа и нека се вари, понекогаш ги превртува во сируп, така што тие се натопени. Кога карамелизирањето направи мал оган. Идеално, карамелата треба да биде течна, но понекогаш се појавуваат и житарици. Тоа не е толку страшно, бидејќи кога печењето на тортата, крушата ќе го даде сокот и тие ќе се раствораат.
Додека крушите се карамелизирани, направете тесто. Мијте ги бадемите во брашно користејќи мешалка. Победете го останатиот шеќер со омекнат путер. Без да престанете да го тепате, додајте кардамон и прашок за пециво, сеуште можете да имате малку сол. Потоа, додадете ги јајцата, воведувајќи ги еден по еден, така што претходниот може да впие во тестото. Потоа, делови смачкани бадеми и брашно. Измешајте додека не се изедначи. Намалете го обликот лесно. Леже топло, директно од тавата, парчиња круша. За убавина, тие можат да бидат распоредени во круг, како зраци на сонце, или како цветни ливчиња.
Додадете сол на преостанатиот вриена карамела (1 / 2chl.), И нека вари малку, или подобро да се сведат. Не плашете се дека ќе стане солено. Како што би требало да биде карамела, ќе остане слатка, но од солта ќе го помине вкусот на кора од лимон.
Ставете ореви на круши. Исто како што е, во големи парчиња, половини. Не е неопходно да се меле во брашно, добро, тоа само може да се скрши малку со рацете, односно оревите да бидат големи. На врвот од нив вметнете врела карамела, потоа исплакнете го тестото и измешајте го. Печете Четириесет и четириесет и пет минути (180C). Нека торта малку се излади и преврти го, покривајќи ја формата со голема чинија или сад.
Орев - корисни совети од искусни готвачи
- За да направите чудно лекување, треба да испржете неколку ореви во сув тавче, а потоа се мешајте со две лажички мед.
- Со цел брзо да се исецка оревите во мала трошка со импровизирани средства, неопходно е да ги ставите во пластична кеса, а самата кеса - во крпа и да ја превртите со тркалачки игла, периодично тресејќи ја.
