Пинк лосос со сирење во рерната е едно од оние јадења што изгледаат одлично на празнична маса, но исто така се погодни за обична семејна вечера, бидејќи рибата се готви за кратко време, а обично дури и пребирливи деца го јадат со корнести сирења.
Само тоа е потребно да се готви правилно, земајќи ги во предвид вкусовите на членовите на семејството.
Пинк лосос е прилично масна риба. Затоа, во процесот на готвење розова лосос со сирење во рерната, треба да избегнувате користење на вишокот маснотии, и подобро е да се земе сирење кое не е многу масно ако имате избор.
Пинк лосос со сирење во рерната: општи принципи
Пинк лосос треба да се купи во продавница во која имате доверба, се сеќавајќи се дека сега често можете да најдете затемнети риби, која е црвена, во продажба. Ако бојата на производот се чини неприродна за вас, подобро е да го одбиете купувањето.
Подобро е да се избере цела труп со главата. Прво, полесно е да се одреди квалитетот на рибите: свежа риба има јасни очи и светли жабри; Досадните бои се карактеристични за не премногу свеж производ.
Второ, ако рибата е замрзната, тогаш повеќе сок е зачуван во целиот труп, а филетите или стекови може да бидат премногу замрзнати.
За да готвите розова лосос со сирење во рерната, можете да земете голема риба и помала. Ако ви треба филе со рецепт, најдобро е да го исечете од трупот. Истото важи и за парчиња.
Ако, кога подготвувате розова лосос со сирење во рерната, одлучивте да користите зачинета билка, а потоа да престанете да избирате традиционален магдонос и рузмарин. Само запомнете дека рузмарин има прилично силен специфичен вкус и арома, прво осигурајте се дека тоа е на задоволство на секого.
Истото важи и за лимон. Без сомнение, лимон-риба е многу пријатен, но не можете да го претерате, бидејќи розова лосос и сирење во рерната се јадат со деликатен и благ вкус, прекумерната киселина може безнадежно да го расипе целото задоволство. За печење розова лосос со сирење во рерната, можете да користите или стаклени или метални калапи (прво е подобро: тие брзо делуваат со мирис на риба) и коверти со фолија.
Рецепт 1. Пинк лосос со сирење и зеленчук во рерната
За да се подготви таков розев лосос со сирење во рерната, можете да земете "непријатни" парчиња: од опашката, од главата и слично, бидејќи рибата сепак ќе треба да се намали.
Состојки
Пинк лосос - парче тежи околу килограм
Сирење - 150 g, по можност моцарела или други бескрајни масни сирења
Кромид - 1 кромид
Морков - 1 парче, доста голем
Слатка пиперка - 1 - 2 овошје
Бриселско зеле - 200 г замрзнато
Цреша домати - 5-7 нешта
Розмари, магдонос - по волја и по вкус
Растително масло - малку
Сол
Метод на подготовка
Изми и лупење розова лосос сече на парчиња од мала големина, претходно исчистени и ослободени од коските.
Исечете моркови или решетки доста големи, исечете го кромидот на половина прстени, исечете го слаткиот пипер. Намалена зелка и цреша на половина. Ако не сакате да употребувате брзински зеле, можете да го направите без него, а можете да го замените само со брокула: секој друг значително ќе го промени вкусот на садот.
Цреша, во принцип, исто така може да се замени со други домати, иако исто така е непожелно. Потоа тие треба да се исечат на мали парчиња и да земат помалку парчиња парчиња буквално.
Зачинета билка сецкани. Сирење решетки.
Во длабок сад за печење, лесно подмачкајте, ставете мал слој риба, потоа билки и мешавина од зеленчук, посипете ги со сирење и печете во рерната.
Рецепт 2. Пинк лосос со сирење и кисела павлака во рерната
Оваа опција за розова лосос со сирење во рерната е погодна за деца и за оние на кои им е потребна поштедна диета. Павлака во рецепт може да се замени со крем за сос, тие имаат содржина на маснотии од 20-25%.
Состојки
Пинк лосос (филе сече од труп) - 500 гр Павлака (крем) - 0,2 л
Вид на сирење "Кострома" - 200 гр
Магдонос - мал куп
Метод на подготовка
Филето од лосос подготвено за печење треба внимателно да се ослободи од коските и кожата и да се сече на убави мали парчиња.
Сирење тријте и се мешаат со кисела павлака или крем (може да се меша кисела павлака со крем во еднакви делови). Лисја од магдонос (стебленца употребена за други намени - на пример, ставете во супа) се исечете и додадете во сосот. Солта обично не е потребна, но ако вкусот изгледа премногу слаб, додадете малку сол.
Ставете ги парчињата со розев лосос во калапот и истурете го преку сос, а потоа печете.
Рецепт 3. Пинк лосос со сирење и маслинки во рерната
Зачинета и зачинета риба во италијански стил е прилично необичен рецепт за розев лосос со сирење во рерната; Добра опција со цел да се прошири менито, но често не треба да се подготви таков "мелем" за црниот дроб.
Состојки
Парче или стекови на розова лосос - околу килограм
Сирење од пармезан - 200 g или повеќе
Маслинки без камења - половина конзерви од 400 гр
Песто - неколку лажици
Мајонез - 1 - 2 лажици
Зачинета билки
Кромид - 1/2 кромид
Метод на подготовка
Исчистете ја и измијте ја рибата за готвење, исечете го парчето во стекови или други парчиња.
Измешајте го пестото со мајонез и оваа мешавина е добро подмачкана парчиња риба. Маринирајте ги најмалку половина час, ставајќи ги под филм на ладно место (на пример во фрижидер).
Исечете го кромидот ситно, маслинки - секој преку 3 - 4 кругови. Исечете ги билки ако се свежи. Стави во форма на риба, на неа - билки, потоа кромид и маслинки, великодушно посипете со сирење, рендан доволно голем, и ставете го во рерната.
Рецепт 4. Пинк лосос со сирење и мајонез во рерната
Според овој рецепт, можете да направите розова лосос со сирење во рерната со купена мајонеза, и самите можете да направите сос од мајонез, што, се разбира, ќе биде по tastier и поздраво. Состојки
Пинк лосос (стекови) - околу 1 кг
Јајца (жолчки) - 2 парчиња
Сенф - околу половина лажичка
Масло од зеленчук (маслиново или сончогледово) - 3/4 чаша
Сок од лимон - 1 лажица
Мали каперси - 2 лажички
Кисела краставица - 1 голема или 3 - 4 краставици
Кромид - 1 кромид
Зелен кромид - неколку пердуви
Сирење од типот Гауда - 300 гр
Семе од калинка - неколку лажици
Домати, мали и прилично густи - 4 парчиња
Метод на подготовка
Излупена риба сече во стекови со средна дебелина.
Кук мајонез. За да го направите ова, ставете два жолчка, сенф, сок од лимон и путер во садот на блендер или миксер. Ако сакате солено мајонез, тогаш треба веднаш да додадете сол.
Победете го мајонезот, чувајте го блендер или миксер на самиот крај; подигнете го блендерот само кога маслото останува само на површината на веќе задебената маса.
Измешајте ги каперсите и краставиците и исто така се мешајте со мајонез. Исечете кромид фино, парчиња домати.
Ставете го розовиот лосос во калап или на лист за печење, благородно посипете ги со кромид и ставете ги доматите на врвот. За секое парче, ставете доволна количина мајонез и ставете ја во рерната, каде да се пече околу 15 минути. Извадете, посипете со рендано сирење и сецкан зелен кромид и вратете се во рерната на 220 степени за 3-5 минути.
Веќе во чинија, розова лосос посеан со калинка семки, служи топла.
Рецепт 5. Пинк лосос со сирење и компири во рерната
Состојки
Пинк лосос - 1 кг
Компири - 1 кг
Мајонез (купена или домашна) - 5-6 лажици
Полутврко сирење - 0,2 кг
Кромид - 1 парче
Растително масло за печење
Метод на подготовка
Риба поделена на релативно мали парчиња, без коски и кожа. Излупете го компирот и исечете ги во многу тенки кругови или (ако клубени се големи) во полукругови. Во длабока форма истурете малку масло, а потоа истурете кромид, сецкани во прстени. Ставете ги рибите на лак, покривајќи ги со мала количина мајонез. Ставете го компирот, исто така намачкан со мајонез и лесно солени. Посипете со сирење и ставете го во рерна, загреана на околу 200 степени.
Рецепт 6. Пинк лосос со сирење и боранија во рерна (во фолија)
Ова е веројатно најдиретарната варијанта на розово лосос со сирење во рерната. Сирење е исто така вреди да се зема диетални: ниска содржина на маснотии.
Состојки
Риба - околу килограм
Моркови - 2 парчиња
Кромид - 1 кромид
Замрзнати боранија - 400 гр
Малку сирење - 200 гр
Соја сос - пар лажици
Сок од лимон
Црниот пипер, билки - по вкус
Метод на подготовка
Пинк лосос се сече на делови, посипете со сос од соја и сок од лимон и оставете 20-30 минути.
Бришење моркови, исецка кромид. Зимски грав за одмрзнување. Ситно зеле зеленчук.
Стави парче риба на плоштадите на фолија, на неа - зеленчук, кромид, моркови и грав. Намалете го зеленчукот и покријте го со парче сирење, завиткајте ја фолијата и ставете ги пликовите со риба и зеленчук на сад за печење и ставете ја рерната, добро загреана до 180 степени, околу половина час.
Рецепт 7. Пинк лосос со сирење и цитрус во рерната
Исклучителниот и оригинален рецепт на розово лосос со сирење во рерната може да се користи како сад за секоја празник маса. Иако вкусот на рибата е чуден.
Состојки
Пинк лосос (филе) - 4 парчиња
Консервирани ананаси - 4 подлошки и неколку лажички сируп
Портокали - 2 парчиња
Кумкват (ако е можно) - 4 работи
Сирење (мека, тип моцарела) - 200 гр
Пиперка бела, црна и розова - малку
Семе од калинка - неколку лажици
Метод на подготовка
Малку навлажнете парчиња розев филе лосос со сок од ананас од конзерва. Со еден портокал, избришете го кора од лимон и посипете половина од неа, како и риба од бел и црн пипер. Остави половина час да се ожени. Втората портокалова се сече во многу тенки кругови, само сече кумкватите.
На лист за печење или во форма, малку подмачкан, ставете ги парчињата риба, на нив - еден сад од ананас, потоа чаша портокал и неколку кругови кумквати. Посипете овошје со голема количина розова пиперка (можете да направите без неа), покријте го со рендано сирење веднаш печете за да добиете кора од румени сирења.
Украсете го готвеното јадење со остатоци од кора и калинка.
Рецепт 8. Пинк лосос со сирење и печурки во рерната
Веројатно најсвештената верзија на ова јадење. Подобро е да се земе печурки со поизразен вкус: на пример, остриги печурки или лисички. Но печурките ќе сторат. Во вториот случај, доволно е да се мие и да се исецка печурките, додека прво треба да се варат печурките од остриги и лисицата: печурки од остриги - 10 минути и лисици - 20-25.
Состојки
Пинк лосос - околу килограм филе
Печурки - 500 гр
Павлака (или крем со содржина на маст од 20-25%) - 200-300 мл
Кромид - 1 парче
Магдонос и копра - куп
Шафран - половина лажичка
Сирење - 300 гр
Лимон сок - за лажица или малку повеќе
Метод на подготовка
Ослободете го розовиот лосос од коските и исечете ги на парчиња со приближно иста големина што има два или три парчиња по порција. Навлажнете ги со сок од лимон и оставете го на ладно место, покриени со филм за прицврстување, околу половина час.
Ситно исечете го кромидот, исечете ги печурките. Ако тоа е остриги печурки или лисички, тогаш се вари нив вистинскиот износ на време. Спржени лесно кромид и печурки за 5-6 минути. Сирење Бришење.
Во крем или павлака микс шафран и некои рендано сирење. Оставете остатокот од рендано сирење да посипете.
Ставете ја рибата во длабока форма, ставете печурки и кромид на врвот од неа, истурете го со шафран сос и ставете ја рерната на 180 степени околу 20 минути. Потоа го добиете, посипете со сирење и вратете се во рерната 5 минути, зголемувајќи ја температурата на 200 степени.
Пинк лосос со сирење во рерна: трикови и совети
- За печење розова лосос со сирење во рерната, потребни се многу трикови. Всушност, не е тешко да се подготви и прилично брзо јадење. Главната работа е да се избере добра риба, а не замрзнати. Ако рибата е многу сува, не печете го со сирење. Подобро е да се готви сува розова лосос во сос од домати или да се направи во мелено месо и да се пече котлети или ќофтиња, сеќавајќи се да стави мала коцка путер во секое парче од средината: ова ќе го направи садот да биде помал.
- Друг начин да се справи со проблемот е да се пече таква риба со крем или во коверт од фолија. Но, тоа не е сосема помош.
- Розмари може да послужи како прекрасна декорација за рибите, а не само зачини.
- Ако сакате, можете да направите розова лосос со сирење, дури и стопен или колбас. Пред да триеш, мора да си го ставиш сирењето во замрзнувач некое време, инаку нема да се фаќа. Не заборавајте дека нема да се топи. И овие видови сирење даваат риба чуден вкус и мирис.
- Не само компирите се добри како гарнитури за риби - многу добар лосос се комбинира со растителни чорби или житни култури. Таквата гарнитура ќе го направи садот уште поздраво.
