Смешниот џем со ѓумбир и ѕвезден анасон е прилично невообичаена комбинација на зачини и овошје, инспирирана од ориентални и азиски кујни. Змијата со такви адитиви може да стане независен десерт, на кој не им требаат колачиња или крекери, туку чаша силен чај на ладен вечер.
Бајан често се користи во индиската и кинеската кујна. Вечно зелена фабрика е позната како бајан реален или ѕвезда анасон. Многу од нас се сеќаваат на овој вкус од детството, бидејќи е поврзан со сироп за кашлица. Но, при готвење, почнав да го користам многу неодамна и многу среќен за тоа.
Ѕвезда анасон и цимет даде магија арома на слатки, ѓумбир додава свежи и остри забелешка, со такви адитиви, банални џем таблета не изгледа тажно повеќе. Тоа е малку имагинација и добивате одлично деликатес со необичен вкус!
Кога сум премногу мрзлив да ги добијам коските од сливите, ги вриен во мала количина вода околу 10 минути и ги протрим низ сито. Коските и кожата остануваат во сито, джманот се покажува целосно транспарентен, како желе.
Главниот нагласок на рецепт - захаросани ѓумбир парчиња, кои се речиси транспарентни во готовиот слива џем. И покрај тоа што можете да јадете џем веднаш по подготвеноста, ве советувам да го пиете 2-3 дена, така што ѓумбирот ќе му даде вкус на плодот, а зачините целосно ќе ја откријат аромата.
- Време: 60 минути
- Количина: 1, 5 l
Состојки за џем од слива со ѓумбир и ѕвезда анасон:
- 1 кг сливи;
- 40 g свеж ѓумбир;
- 3 циметни стапчиња;
- 6 ѕвездички;
- 1 кг шеќер;
- 100 ml вода;
џемпери и бадеми.
Сливи за овој џем, може да земете било, зрели или не, тоа не е важно. Многу зрели сливи целосно ќе се варат, ќе се добие прилично хомогена маса, а половините од тврди и малку незрели плодови ќе ја задржат својата форма во готовиот џем.
Најмногу одзема дел од овој рецепт! Добиваме камења од сливи. Тука, се разбира, презриевите сливи се незаменливи - коска од нив оди лесно. Излупена слива сече на половина.
Свеж ѓумбир излупен, се сече на многу тенки ливчиња. Можете да настрагате ѓумбир со нож за чистење зеленчук. Истурете го целиот шеќер во длабок контејнер, стави ѓумбир ливчиња, истурете во вода и подгответе шеќерен сируп. Кога целиот шеќер се раствора и сирупот се врие, можете да ги истурите сливите.
Ги смениме сливите во тегла за џем, истурете сируп од ѓумбир, додадете стапчиња од цимет и ѕвезда анасон. Гответе на средна топлина, понекогаш тресете ја садот.
Се мешаат слатки на средна топлина 30 минути. Додека готвење џем пена пука! Ако ги оставите, тогаш во готовиот производ ќе бидат видливи грди траги, и без пена џемот ќе стане транспарентен и светло
Од изладениот џем, земаме стапчиња од цимет и ѕвездести ѕвезди со цел подеднакво да ги дистрибуираме во тегли од џем
Во секоја тегла од 500 грама ставив стап од цимет и 2 ѕвезди на ѕвезда, а потоа пополнете со џем и затворете го капакот.
Подготвен прашок од слива со ѓумбир и ѕвезден анасон може да се чува во кујнскиот шкаф, исто како обичниот џем. По околу 2-3 дена ѓумбир, зачини и сливи ќе се обединат, ќе добиете магична комбинација на вкусови! Обидете се да готвите!
