Мимоза салата - општи принципи и методи на подготовка
Мимоза салата е многу убава антена. И бидејќи е подготвена многу едноставно, тоа често може да се види на празничната маса. Името на салатата доби, бидејќи изгледа како пролетно цвеќе на мимози. Во овој случај, многу варијации на салата за готвење. И со било какви состојки Мимоза претвора вкусна и негување.
Милоза салата - подготовка на храна
Производи од салата од мимоза, како и за било кое друго јадење, треба да бидат свежи. Ако се користат конзервирана риба, тогаш маслото од нив треба да се исцеди.
Важно е дека во моментот на поставување на слоевите, состојките за салата треба да имаат иста температура. Бидејќи за половина час тие треба да се стави во фрижидер.
Милоза салата - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Класична мимоза салата
Ова е класичен рецепт за мимози. Оваа салата секогаш изгледа убава на секоја празник маса. Важно е дека е негување и вкусна.
Состојки:
6 парчиња свежи јајца (по можност со жолчки жолчки),
конзервирана конзервирана риба (во сопствениот сок или во масло, туна, жолчка или лосос),
150 грама тврдо сирење (Руски, Гауда, Пошехонски или Тилизер),
200-250 грама мајонез,
100 грама путер,
3 парчиња кромид,
4-5 sprigs на свежиот копра или магдонос,
парчиња од лимон, зелена боја, парчиња жолти домати - за декорација.
Метод за готвење:
1. Однапред во замрзнувачот да го ставите путерот.
2. Варите јајца не подолго од 10 минути. Тогаш лупените јајца се поделени на жолчки и протеини. Жолтите треба да се пресекуваат со вилушка, а белците - ситно сецкани со нож. 3. Олупениот кромид треба да биде грубо рендан или фино сецкан со нож. Многу остри кромид треба да се попрска со 3-4 перки од сол и, мешање, истурете топла вода. По 15-20 минути, потребно е да се свитка кромидот во сито и да се исуши.
4. На мали или средни ренде, треба да го редите сирењето.
5. Зелените без груби гранчиња треба да се сечкаат со нож.
6. Отворете конзервирана храна, каша риба без масло и без големи коски во посебна плоча со вилушка или поминете низ блендер.
7. Потоа треба да почнете да ја поставувате салатата во слоеви. Покрај тоа, пожелно е состојките да бидат иста температура, така што ако времето дозволи, може да се стават во фрижидер за половина час.
8. Потоа, во не многу длабоко, но широк сад, треба да се постават сецкани жолчките, следниот слој - рендано сирење, потоа - пире од риба и да го смачкаме со мајонез.
9. Во текот на него треба да се стави слој на сецкан кромид, а по половина пире од жолчки. Исто така размачкајте го слојот со мајонез и посипете со сецкан зеленчук. На зелените треба да редите замрзнато путер (рендана средна големина).
10. Конечниот слој може да биде преостанатите жолчки кои треба да се нанесуваат преку сито.
11. Салата од мимоза пред сервирањето треба да се внесе во фрижидер - два часа или цела ноќ. Пред сервирањето на салатата треба да се украсени со зеленчук, парчиња жолти домати или лимон.
Рецепт 2: Милоза салата со ориз
Оваа верзија на салата од Мимоза е многу задоволувачка. Важно е да се напомене дека табелата треба да се послужи што е можно побрзо: ако салатата е вметната долго време, таа ќе стане помалку воздух.
Состојки: 6 парчиња свежи јајца,
100 грама путер,
конзервирана риба (бусен, туна или лосос),
белиот кромид,
150 грама тврдо сирење (Пошехонски, Гауда, руски или Тилзитер),
чаша ориз (подобро да се земе ронлива разновидност),
црн пипер, сол,
150-200 грама мајонез.
Метод за готвење:
1. Путер мора да биде замрзнат.
2. Варени тврдо варени јајца треба да се поделат на протеини, жолчки. Верверињата треба да бидат ситно сецкани со нож, а жолчките може да се меваат со вилушка.
3. Се варат додека не се вари готвениот ориз. Потоа додадете една лажица путер и мајонез, сезона со бибер и сол, се меша темелно.
4. На голем ренде, решетки го белиот кромид. За да добиете огорченост од тоа, можете да го попрскате со сол 15 минути и да преливате топла вода над неа. Потоа сува.
5. Сирењето мора да биде рендано на средна ренде.
6. Риба од конзервирана храна треба да се замеси со вилушка на посебно јадење.
7. Потоа треба да ја поставите салатата во слоеви. Во широк сад треба да се стави некои риби. Потоа внимателно поставете ориз на врвот на рибата, а потоа - слој рендано сирење. Сето ова мора да се размачка со мајонез. Потоа ставете сецкани протеини и оставете ги останатите риби. Сецкани кромид треба да се стави на риба, а по - останатите мајонез.
8. На мајонез треба да се стават половина жолчка, да се протне преостанатото масло на нив. И, конечно, тријте ги жолчките низ сито.
Рецепт 3: Милоза салата со јаболко и пушена риба
Оригиналната верзија на салата Мимоза, која сигурно ќе ги задоволи гостите и ќе биде достојна декорација на празничната маса.
Состојки: 300-350 грама топла пушена риба (подобро е да се користи розова лосос),
200-250 грама мајонез,
бел кромид
2 големи компири,
слатко и кисело јаболко
6 свежи јајца.
Метод за готвење:
1. Компирите мора да се варат во униформа, ладење и решетки.
2. Поделете варени јајца: жолчки и протеини одделно. Вервелите треба да бидат ситно сецкани, а жолчки може да се пире со вилушка.
3. Исечете го излупениот кромид. И околу 15 минути, истурете ја топла вода и сол над неа - ова ќе ја отстрани горчината.
4. Пушената риба мора да се расклопи на парчиња и внимателно да ги отстрани коските од неа. Риба во посебна плоча за да мачкам со вилушка.
5. Потоа треба да ја изложите салатата во слоеви. На дното на садот стави половина рендан компир. По половина од сецкани риби и, конечно, сецкан кромид. Потоа треба да го подмачкајте целата мајонеза.
6. На мајонез лежеше половина од смачканите протеини и останатите компири. Потоа - останатите риби.
7. Излупеното јаболко мора да се нанесуваат директно на рибата. Следно - мази го со мајонез.
8. Потоа треба да ги поставите останатите протеини, пропуштени со мајонез. И избришете жолчки преку сито одозгора.
9. Салата на маса за да служат ладно.
Рецепт 4: Милоза салата со тврдо и топено сирење
Оваа милоза салата е направена без јајца, но се користат два вида сирење - садот е вкусен и необичен.
Состојки:
100 грама тврдо сирење (како чедаре),
конзервирана риба (во свој сок или во масло),
2 големи компири,
2 бели кромид,
200-250 грама мајонез
100 грама преработено сирење во едно парче.
Метод за готвење: 1. Треба претходно да го ставате стопеното сирење во замрзнувачот. Варениот компир треба да се излади и рендан.
2. Исечете го кромидот, покријте со 3 столчиња од сол, покријте го со топла вода и оставете го 15 минути. После тоа - сува.
3. Млеко конзервирана риба со вилушка на посебна плоча.
4. Замрзнатото сирење треба да биде рендано на ситно ренде. Потоа ставете го во рамно лежиште во садот. Врвот со мајонез.
5. Потоа изложи слој од риба, а потоа - кромид. И повторно размачкајте мајонез. Потоа ставете компир слој и размачкајте го со мајонез. На крајот, решетки на жолто сирење.
6. Украсете ја салатата со зелена боја и испратете ја во фрижидер неколку часа.
Мимоза салата - корисни совети од искусни готвачи
Јајца за салата Мимоза треба да бидат со жолто-жолти жолчки. Затоа, тие не треба да се вари, инаку бојата на олово ќе се појави на жолчки. Јајцата мора да се натопат во садот. На средна топлина, донесе до вриење, а потоа готви не подолго од 10 минути - ова е сосема доволно. Варените јајца треба да се стават со студена вода и закачена шкалупа од тап крај - така тие ќе бидат полесно да се исчистат.
Неопходно е да се стави салата во слоеви. И тоа е подобро да се земе стакло (транспарентен) јадење - во таквите слоеви на тоа ќе биде убаво видлива.
