Шпагети со месо е далеку од тестенини во стил на флота.
Сè е многу поинтересна!
Јадењето е многу богата, убава, сугерира присуство на ароматични адитиви и сосови кои го поставуваат вкусот.
Долгите производи се посебно сакани од децата, па дури и префинети јадат со задоволство ќе вкусат неверојатни тестенини.
Но, што е најдобар начин да ги комбинирате шпагети со месо и како може да се готват?
Шпагети со месо - општите принципи за готвење
За да го пробате садот, ние користиме само шпагети од тврда пченица. Тие се варат одделно од други производи и водата е исцедена. Производите на пченица од пченица обично не бараат испирање. Но, ако тие се вари малку или само испадна леплива, подобро е да се измие со вода. Времето за готвење обично е означено на пакетот, но поумно е да се следи процесот.
Три основни правила за готвење:
1. Ставете го производот само во врела и солена вода.
2. Течноста треба да биде 10 пати повеќе од шпагети.
3. Нема потреба да се мешате премногу често, особено во вториот дел од готвењето, за да не се оштетат тестенините.
Месото се варат, пржени или задушени пред да се комбинираат со шпагети. Се употребува на парчиња или во форма на мелено месо. Садот често се комбинира со сите видови сосови, преливи, зеленчук, печурки и други состојки кои исто така бараат термички третман.
Јадења на шпагети со месо се подготвуваат не само на шпоретот, туку и печени во рерната. Најчесто со сирење, што совршено го нагласува вкусот на основните производи.
Рецепт 1: Шпагети со месо во сос од домати
Сос од домати е банален додаток за шпагети со месо, но само ако не е подготвен според овој рецепт. Gravy изгледа дека е заситен, со суптилна арома и совршено го нагласува вкусот на главните производи. Состојки
• 0,3-0,4 кг месо;
• 2 чешниња лук;
• 1 кромид;
• 1 лажичка доматна паста;
• 3 домати;
• 400 грама шпагети;
• 50 мл бело вино;
• 1 сладок пипер;
• 3 лажички путер;
• 70 грама сирење.
Од зачините ќе ви требаат: сол, шеќер, оригано, бибер, ловоров лист и билки за сервирање.
Готвење
1. Измијте го месото, свртете го мелерот за месо и лесно испржете го во тава со лажица путер. Потоа се префрлиме во садот.
2. Исечете го кромидот, испржете го додека не се проѕирни во иста сад, додавајќи малку повеќе масло.
3. Исечете ја пиперката во коцки, ситно исечете го лукот и испратете го на кромидот, пржете го зеленчукот заедно 2 минути.
4. Додајте вино и вриете на минута.
5. Додадете доматна паста и рендан домат, ослободен од кожата. Се вари сос за неколку минути, додадете сол со шеќер, оригано и други зачини.
6. Се шири полнење. Ако се покажа дебела, тогаш може да се прелива во вода. Се фокусира на вашите преференции.
7. Бришење сирење и ставете ја во сад, покријте и исклучете по една минута.
8. Варете шпагети во солена вода според упатствата.
9. Ширење тестенини на чинија, сос со врвен вкус, зеленчук и ќе завршиш!
Рецепт 2: Шпагети со месо и печурки
А срдечен оброк за семејство празник во кој месото е ставен во парчиња. Шпагети користат било како печурки. Во рецептот вообичаени шампињони.
Состојки
• 0,3 кг говедско месо;
• 0,2 кг шампињони;
• 0,25 кг шпагети;
• 2 светилки;
• масло, зачини;
• 100 ml крем;
• 1 пиперка слатка.
Готвење
1. Измијте го говедско месо, исечете ги на парчиња и пржете на висока топлина до белење. Потоа го покриваме капакот, го намалуваме огнот до минимум и вриеме 40 минути. Доколку е потребно, додајте малку врела вода, иако самата месо треба да обезбеди сок. 2. Уништи половина прстените на кромидот, пржени за половина минута во друг сад.
3. Исечете го шампињонот и ставете го во садот. Фрај со кромид. Доколку е потребно, додадете повеќе масло.
4. Додадете сецкани пиперки на печурки, варете додека не се меки.
5. Комбинирајте го месото со печурки и зеленчук, измешајте.
6. Сега истурете во кремот, ставете ги зачините, вриете 10 минути и исклучете.
7. Служат со варени шпагети, украсуваат со зелени sprigs од магдонос.
Рецепт 3: шпагети со месо и пармезан на италијански
Италијански шпагети чинија со yas и parmesan, што е многу слична на познатиот carbonara. Можете да користите друг сирење, но подобро од солидна сорта.
Состојки
• 200 грама месо;
• 80 грама пармезан;
• 40 грама кисела павлака;
• 2 лажици вино (подобро од бело);
• 2 чешниња лук;
• сите зачини;
• масло;
• 0,3 кг шпагети.
Готвење
1. Истурете малку масло во садот, ставете го на шпоретот.
2. Исчистете го лукот, исечете го на 4 парчиња и пржете додека не се златно-кафеави, потоа отстранете ги парчињата и отфрлете.
3. Исечете го месото на тенки парчиња и пржете по лук.
4. Истурете го виното, ставете ги зачините, павлаката и чорбата под капакот додека не се подготвени.
5. Додека се меша месо, се вари шпагети.
6. Менување на тестенини во тавата.
7. Ставете рендан пармезан, брзо се меша и веднаш лепете на плочи. Украсете со лист од босилек, свеж магдонос.
Рецепт 4: Шпагети со месо и сирење од рерната
За ова јадење подобро е да се земе масното месо, на пример, свинско месо, јагнешко месо. Секое сирење, но ако постои моцарела, добиваш бајка!
Состојки
• 300 гр месо;
• 120 грама сирење;
• 300 гр шпагети;
• 200 мл сок од домати;
• 0,5 лажиче. оригано и босилек; • јајце;
• масло, сол.
Готвење
1. Варете шпагети во согласност со упатствата на пакувањето, исцедете ја водата.
2. Скршете го месото, исечете ги на тенки ленти, до златно кафеава боја.
3. Комбинирајте ги шпагети со месо, додајте јајце, зачини, билки, истурете во сос од домати. Сите микс и сол, префрлете се на подмачкана форма.
4. Посипете со сирење и печете 12-15 минути додека на површината не се појави златно-кафеава боја.
Рецепт 5: Шпагети со месо и зеленчук
Опција за растителни шпагети со месо, многу светла и сочна. Говедско рецепт, но исто така можете да користите и други филети од месо или живина.
Состојки
• 0,3 кг месо;
• 0,25 кг шпагети;
• 1 морков;
• 1 пиперка;
• 2 домати;
• 1 кромид;
• масло, зачини;
• 2 чешниња лук.
Готвење
1. Добро сече говедско месо, може да се набие или тенки сламки. Фрај во масло.
2. Додајте ги пршлените прстени од кромид, заедно готвите.
3. Моркови и пиперки исто така се претвораат во сламки, испратени до месо. Направете средна топлина и го донесувате зеленчукот до мекост.
4. Отстранете ја кожата од доматите, исечете ги на парчиња и фрлете ги во зеленчук. Томимо под мојата корица 7.
5. На крајот ставете сецкан лук.
6. Варете макарони, се мешаат со месо и зеленчук. Готово!
Рецепт 6: печени шпагети со месо и цреша домати
Друга опција за готвење прекрасни јадења од тестенини во рерната. Ако нема цреша домати, тогаш можете да користите обични домати, но тие се густи и не презрени, за да можете да ги исечете плодовите уредно.
Состојки
• 200 грама месо;
• 400 грама шпагети;
• 1 куп зелен кромид;
• 1 кромид кромид;
• 70 грама сирење;
• 2 јајца;
• 10 домати од цреша;
• масло, зачини.
Готвење 1. Гответе ги шпагети. Но, не за целосна подготвеност. Тестенините не треба да се варат мека, подобро е да ги споделите со нив да бидат малку поткршени.
2. Говедско месо се сече на парчиња, пржете во путер.
3. Додека месото е заматено, додајте ги половичните прстени на кромидот. Свртете се на неговата транспарентност.
4. Цреша сече на половина, зелен кромид едноставно сецкани.
5. Измешајте сè заедно, додајте јајца, зачини и лежете во форма.
6. Заспијте сирење и печете 20 минути.
Рецепт 7: Шпагети со месо во крем сос
Рецептот за многу деликатно јадење со кремаста арома. Месо за него, можете да ги преземе сите, но не многу масти. Крем може да ја земе секоја маст, но ако ви треба повеќе сос, тогаш зголемете го износот.
Состојки
• 200 грама шпагети;
• 200 грама месо;
• 50 грама сирење;
• сол, лук;
• 250 мл крем;
• Малку копра (може да биде суво);
• путер.
Готвење
1. Готвење според инструкциите на шпагети.
2. Се топи парче путер во тава.
3. Исечете парче месо во 2-3 чинии. Ние победиме со мал чекан, но не многу, малку, така што ќе се подготви побрзо и ќе стане поцврсто. Исечете ги скршените плочи во ленти, испржете ги речиси до тендерот.
4. Додајте крем, сол, бибер, покријте ги и вриејте 10 минути.
5. Ставете го сецкан лук. Количина по сопствено наоѓање, можете само за мирис или ставете неколку каранфилче за изразен вкус.
6. Ние триење сирење и ние испрати по лук. Го загреваме сосот за да го распуштиме сирењето, стави го копачот и исклучи го.
7. Кога служите, ставете ги шпагети во чинии и месото на врвот во крем сос.
Шпагети со месо - совети и трикови
• За да се спречат лепењето на тестенините, тие обично се подмачкуваат. Но, да се топи путер е губење време и миење садови. Можете едноставно да додадете една лажица растително масло во садот и промешајте. • Кожата на доматот е слабо варена и останува цврста во садот, па затоа е најдобро да се отстрани. За да го направите ова, доматите треба да се изгореници со врела вода, а потоа да се држат во ладна вода.
• За да го скратите времето на пржење на месото и да не се исуши, парчињата може малку да се превртат со чекан. Особено ако тоа е говедско месо. Прво, парчето се сече на слоеви од 1 или 2 сантиметри, победи, и само тогаш се сече на ленти или коцки.
• Не знаете кои зачини да додадете на шпагети? Стави италијански зачини, провансалски билки и дефинитивно не може да тргне наопаку!
• Една од најчестите грешки што ги прават домаќините е перење тестенини со ладна вода. Ако треба да се измијат шпагети, а потоа само вода што врие. И мудрите домаќинки, исто така, истурете сито со топла вода пред полнењето тестенини.
• Дали сте ги купиле неуспешните мека пченица шпагети, тие се вари мека и не ја задржат својата форма? Тие не треба да се фрлаат! Само не готви до тендер, само половина. И потоа пржете во тава со путер, месо, зеленчук или јајца.
