Кисела павлака - најдобар додаток за мирисот! Таа ќе ја направи рибата сочна, нежна и многу апетитна. А сепак, со кисела павлака, миризбата е многу лесна и брзо да се подготви. Само околу 30-40 минути и здрава вечера ќе бидат на маса.
Полок во павлака - општи принципи на подготовка
Во продавницата можете да купите цели трупови на минофрлачи или чисти филети. Производот е евтин и достапен. Целиот труп е обично мал и обично тежи во опсег од 0,4-0,7 кг. Во рибата има неколку коски, така што подготовката на филети обично не предизвикува потешкотии.
Целата риба во павлака ретко се готви. Најчесто, трупот се сече на парчиња од 3-4 сантиметри широк. Потоа се става во сад, истурете кисела павлака и испратете во чорба. Но, ова е најпримитивната и здодевна верзија на садот. Многу е поинтересно да се диверзифицира составот со други состојки и да се подготви навистина вкусно јадење.
Што може да се додаде во минтаза со кисела павлака:
• зеленчук;
• разни зачини;
• сирење;
• зеленчук;
• сосови.
И можете да ја препржете рибата и веднаш ќе стане многу вкусна. Садот може да биде не само задушени на шпоретот, туку исто така печени во рерната на различни начини, и тука се најинтересните опции.
Рецепт 1: Поллак во кисела павлака со кромид и морков
Pollock задушени во кисела павлака според овој рецепт, варен на шпоретот во тава. Се претвора сочно, нежно и совршено во хармонија со зеленчук. И бидејќи тие се додаваат во садот доста, не можете да готвите гарнир.
Состојки
• 2 полиња;
• 3 светилки; • 2 моркови;
• 150 грама кисела павлака;
• 40 грама нафта;
• зачини, можете да земете мешавина на зачини за риби.
Готвење
1. Замрзнете ги мршите на минофрлакот. Отстранете ги перките, исчистите го стомакот и исечете ги на парчиња од три сантиметри широк. Посипете со зачини и може да се остави на време.
2. Ние јасно кромид, ние се сече на половина прстени. Ние исто така го чистиме морковот и испуштивме сламки.
3. Спржете ги зеленчуците во тава до половина варен.
4. Поставете парчиња искусни риби. Покријте и вриете во вашиот сок за 5 минути.
5. Додадете кисела павлака. Ако е густа и мрсна, тогаш може да се разреди со варена вода. Веднаш го ставете сосот со сол.
6. Покријте ја тавата и улкусјте ја рибата уште 10 минути. Тоа ќе биде доволно за да се впие во сосот, но пред да се извлече од коските.
Рецепт 2: Бразилиран Pollock во кисела крем со Paprika
За подготовка на задушени минијатури во овој рецепт, покрај киселата павлака, ќе ви биде потребна и слатка папрака. Тоа оди добро со морска риба. Подготовка сад на шпоретот.
Состојки
• 600 грама минијатури;
• 200 грама кисела павлака;
• 1 лажица пиперка;
• сол;
• пченично брашно;
• масло;
• Зеленчук од копар;
• 1 кромид.
Готвење
1. Исечете го минијатурот во делови.
2. Се тркалаат брашно и пржете во тава до златно кафеава боја. Покривот не е потребен, готви над висока температура.
3. Исечете го кромидот, пржете го посебно, а потоа се комбинираат со рибата.
4. Измешајте кисела павлака со 100 грама вол, додадете сол и папрака. Па, победи со вилушка, така што нема грутки.
5. Ставете крем сос во рибата.
6. Покријте и вриете 10 минути.
7. Додај исечен копра, исклучете го.
Рецепт 3: Печен пол во крем и сирење
Наједноставниот рецепт за миризба во кисела павлака, кој се состои од само една етапа. Доволно е да ги ставите производите во форма и да ги испратите до рерната половина час. Печете риба на 190 степени, рерната мора да се вклучи веднаш.
Состојки
• 2-3 млечни трупови;
• 7 супени лажици кисела павлака;
• 3 лажички млеко;
• 90 грама сирење;
• 0,5 супени лажици сушен копра;
• зачини.
Готвење
1. Подгответе ги труповите на вообичаен начин, отстранете ги перките, измијте го, исчистете го стомакот.
2. Исечете ги парчињата од мисирки, ставете го подмачкана форма.
3. Измешајте кисела павлака со млеко, додадете зачини, исушен копра, истурете ја формата со парчиња риба.
4. Ако имате време, тогаш рибата може да биде оставена да марината во сос од павлака. Полокот од ова ќе стане само понежновен и поудобен.
5. Заспијте со рендано сирење и во рерната! Гответе се до крцкави кора на површината.
Рецепт 4: Бразилиран Pollock во кисело млеко и компири
За да го подготвите таквото млеко во кисела павлака, ќе ви биде потребен кекс или котел. Ова јадење е нешто средно помеѓу првото и второто. Доколку е потребно, самостојно прилагодете ја количината на течност, додадете или намалите.
Состојки
• 3 полиња;
• 6 компири;
• 180 грама кисела павлака;
• 1-2 кромид;
• масло;
• 1 морков.
Зачини: оригано, морско оревче, сол, пипер.
Готвење
1. Фрај сецкан кромид и рендан морков.
2. Ние ги чистиме компирите, исечете ги на парчиња. Половина поставена на дното на тенџере, посеан со сол.
3. Исечете ги подготвените трупови на коцки на парчиња, ставете ги на врвот на компирот, посипете со оригано, бибер, сол.
4. Ние се шири печен зеленчук.
5. На врвот на остатокот од компирите, повторно сол, додадете повеќе зачини. 6. Измешајте кисела павлака со нотка на морско оревче, истурете во тенџере.
7. Истурете 300 ml зовриена вода. Можно е повеќе или помалку.
8. Покријте го тенџере, оставете ја садот да натопува, потоа отстранувајте го огнот и вриејте еден час.
9. На крајот додадете зелена боја, ставете го листовото поле и исклучете го.
Рецепт 5: Подготвен сунѓер во крем и кромид во тенџере
За ова јадење ќе биде потребно филе за полнење, кое може да го купите или ослободите трупот од коските и гребенот. Бројот на состојки се пресметува на еден дел сад.
Состојки
• 200 грама минијатури;
• 1 кромид;
• 0,5 лажиче. зачини за риби;
• 1/4 од лимон;
• 40 грама сирење;
• нотка на сушен копра;
• 70 грама кисела павлака.
Готвење
1. Исечете го филето во уредни ленти широк два сантиметри. Бришење на зачини за риба, истурете го сокот од парче лимон. Обично солта има сол, но ако не, тогаш рибата може да биде малку солена.
2. Ние оставаме полјак за 15 минути.
3. Измешајте кисела павлака со копра, лесно сол, не треба многу.
4. Кромидот треба да се чисти и исече со уредни прстени.
5. Подмачкајте го садот со масло внатре, ставете половина кромид на дното.
6. Ние ставаме на врвни кисели риби.
7. И сега повторно кромид и истурете павлака.
8. Заспијте со рендано или сецкан кашкавал и испратете го садот во рерната 40 минути.
Рецепт 6: Печен поллок во кисела крем со компири
Одличен начин да се готви минтаот со кисела павлака во рерната, со што се елиминира потребата да се направи гарнир. Практично, лесно и брзо. Свежи домати даваат посебен вкус на садот, тие мора да бидат зрели.
Состојки • 2 полиња;
• 10 компири;
• 300 грама кисела павлака;
• 4 домати;
• зачини за компири;
• зачини за риби;
• 3 светилки;
• 4 супени лажици оцетна суштина;
• 180 грама сирење.
Готвење
1. Разредување на оцет во чаша вода, се меша и додадете кромид исечени на половина прстени.
2. Исчистете ги компирите, исечете ги на парчиња, посипете ги со зачини за компири, но можете да користите било која друга или само сол. Ние се шириме во подмачкана форма.
3. Парче мисир во делови, се фаќа со зачини за риба, се шири на врвот на плочки слој.
4. Стиснете го кромидот од оцет, попрскувајте со парчињата минијатури.
5. Исечете ги доматите во кругови, лежеше на садот. Премногу тенки парчиња не се потребни.
6. Ставете го павлака со вилушка со сол и премачкајте го целото јадење на врвот.
7. Печете околу половина час во рерната на 180 ° C.
8. Добиваме, заспиваме со рендано сирење и се печеме за уште половина час, можеби малку помалку. Се фокусираме на подготвеноста на компирот, треба да биде лесно прободен со остар предмет.
Рецепт 7: готвачки поллак во крем кисело крем
Варијанта на полиран чај за миење садови. Идеално, се користи бело вино, бидејќи е најдобро комбинирано со морска риба. Но, ако тоа не е, тогаш можете да користите вино од друг вид.
Состојки
• 2 полиња;
• 4 лажици брашно;
• 1 кромид;
• 150 грама кисела павлака;
• сол, бибер;
• масло;
• 100 ml вино;
• 1 лажичка брашно со брашно.
Готвење
1. Исечете ја измиената и подготвената риба во парчиња и исплакнете во брашно.
2. Фрај на двете страни во масло.
3. Веднаш штом натопот беше предаден на втората страна и пржена една минута, додаваме кромид исечени на полу-прстени. Можете да ја преместите рибата во правец на шпатулата и да ги исушите зеленчуците во испразнетото подрачје. 4. Штом кромидот стане транспарентен и почнува да пече, истурете го виното во садот, покријте го и вриејте 5 минути.
5. Павлака измешана со печено брашно. За да направите садење, едноставно истурете една лажица на производот во тава (суво) и пржете до крем боја.
6. Додајте 50 ml вода, сол, пиперка во сосот и испратете го до рибата во тава со вино.
7. Покријте и вриете уште 10 минути.
8. Готово! Останува само да го попрскам садот со зелена боја. И тоа е подобро да го служат со свежи краставици и корен.
Рецепт 8: Поллак во кисела павлака со домати
Друга верзија на задушени минијатури со кисела павлака, која ќе треба свежи домати. Ние ќе готвиме на шпоретот со претходно печење риба.
Состојки
• 2 полиња;
• 4 домати;
• 2 светилки;
• брашно;
• 150 грама кисела павлака;
• 1 бугарска пиперка;
• нафта и зачини.
Готвење
1. Исечете го миризбата во делови, се тркалаат брашно и пржете на двете страни. Ние се префрлиме во тенџере.
2. Кречете го кромидот, испржете го додека не се проѕирни и исто така испратете го на полнењето.
3. Ставете ја исечената бугарска пиперка таму.
4. На домати, да се направи пресек, падне за половина минута во врела вода, а потоа во ладна вода. Отстранете ја кожата и исечете ги на коцки. Ако го збуниш семето, можеш да ги отстраниш пред сечкање домати.
5. Комбинирајте ги доматите со кисела павлака, додајте ги зачините и префрлете ги во садот со рибата.
6. Затворете го капакот и чорбата. Вообичаено, 15 минути е доволно до целосна подготвеност, со оглед на тоа што заливот веќе е подложен на термичка обработка.
Мешано путер од чорба во павлака - совети и трикови
• Перки од риба лесно се отстрануваат со кујнски ножици. И во исто време ризикот од намалување е минимален. Тие исто така се погодни за отсекување на вишокот на кожа од труп и помали оштетувања. • Сок од лимон е совршен додаток на било која риба, без оглед на рецептот. И заливот од присуството на оваа состојка победува само. Парчиња може да се кисели со сок од лимон пред да се готви, или едноставно да се попрскаат при монтирање на садот.
• Pollock - прилично суви риби, без маснотии. Затоа, ако сакате да се готви навистина тендер и сочно јадење, тогаш не жалам мрсна кисела павлака, путер.
• За да го отстраните непријатниот мирис на риба од плоча за сечење или други садови, исплакнете со оцетна вода, можете да со сок од лимон. Корисни се и свежи цитрусни кора, кои едноставно може да ја протресат површината на садовите, ножевите или таблите.
• Во внатрешноста на абдоминалната празнина на рибата може да се види темниот филм. Тоа мора да се добие со нож. Филмот може да даде непријатен вкус и огорченост на садот.
• Ако рибата е пржена пред да се замрзне, тогаш парчињата треба да се хранат со пченично брашно. Ако производот е едноставно пржени, можете да користите лебници или гриз. Тие даваат убава и јасна.
