Апетитни, руди, свежи пилешки - сонот на секоја водителка. За да го направите ова, секој од нас ги користи сите резерви на нашето знаење што ни ги дадоа нашите мајки и баби, бараме нови тајни за готвење златна кора на Интернет, копајќи ги кујнските книшки. И сето ова, така што нашето јадење е ненадмината не само по изглед, туку и во вкус.
Денес, постојат безброј број препораки и рецепти за готвење пилешко со кора, од кои секоја е единствена на свој начин. Имавме скара, печки и микробранови со скара, ракави во кои месото се претвора сочно и добива апетитна кора, многумина од нас успеваат целосно да ја испечат кррица на обична тава под јаремот. Ние ќе се обидеме да ги најдеме наједноставните рецепти за готвење пилешко со кора што може да се справи со секој почетник.
Рецепт 1: Пилешко со кора
Со овој рецепт, можете да користите било кој дел од трупот, или можете да купите пилешко и да го пресечете во порции. Подгответе обичен тава и продолжи.
Состојки задолжителни:
- Пилешко - 1 кг;
- сол, црн пипер, црвен пипер,
- лук - 2-3 заб,
- ким - грст,
- сончогледово масло.
Подготовка:
Ајде да започнеме Прво подгответе го месото. Ако имаме, на пример, пилешки бутови, тогаш прво треба да се измијат и исушат. Ставете ги колковите во сад, посипете ги, бибер и посипете со пиперка. Темелно се меша и победи малку рацете против ѕидот на чинијата, како што обично го правиме со мелено месо. Чесното лукче се прескокнува низ печатот и се додава во месото. Уште еднаш, се мешаат и праќаат колковите во пластична кеса. Додадете малку (1 суп.л.) Растително масло. Ние ја врзуваме вреќата и го нанесуваме нашето месо во неа. Остави настрана на ладно место околу 1 час - нека се маринира. Потоа истурете го сончогледовото масло на садот, добро загрејте го и ставете го месото во еден ред на садот. Покријте со капак и гответе месо на средна топлина околу 5 минути. Потоа отстранете го капакот од тавата, свртете го месото од другата страна и сега, без покривање на тавата, продолжете да готвите додека не се формира убава златно-кафеава кора. На крајот, за околу 2 минути, посипете го месото со ким. Овој пат е доволно за месо да се впие во пријатна арома на ким семиња. Ставете убава зелена перница од лисјата на зелена салата на широк служат плоча и место розови бутовите на неа. Исечете еден тенок круг на лимон и формирајте со него прекрасна форма за декорација на садот. Посипете малку нартов зрна околу месото на зелената зелена салата и послужете ги на масата.
Рецепт 2: Пилешко со кора и билки
Готви пилешко во рерна.
Состојки задолжителни:
- пилешки труп - 1,5 кг;
- сол, црн пипер, црвена пиперка;
- лук - 4-5 каранфилче,
- зеленчук - куп,
- зачини за печење;
- маслиново масло.
Подготовка:
Да почнеме: измијте го пилешкото и суши го со крпа. Во чаша, микс сол, бибер, зачини за печење, папрака и маслиново масло. Измешајте сè добро и трепете го пилешкото од сите страни. Излупете чесното лук и пресечете неколку парчиња. Без оштетување на кожата, обидете се да ги истуркате парчињата лук меѓу месото и кожата. Во средината на пилешко, ако сакате, можете да ставите јаболко.
Загрејте ја рерната на 220 степени и ставете ја на рефрактерна форма. Истурете малку масло и испратете половина час за печење. Ако има вентил во рерната, можете да го користите овој рецепт. Само кога печење не заборавајте да се стави тава под вентил, така што маснотиите кои ќе бидат ослободени за време на печење, и расипува рерната.
Рецепт 3: Пилешко со кора
За да готвиме кокошка со кора според овој рецепт, ќе користиме ракав.
Состојки задолжителни:
- пилешко - 1 птица.
За маринада:
- сок од домати,
- мајонез,
- Сол, мелен црн пипер и лук.
Подготовка:
Мелење на чешнички од лук и префрлете ги со мајонез, млеко од домати, сол црн пипер и сол. Измијте го трупот, исушете го и истријте го подготвената маринада. Ставете го пилешкото во сад, истурете го преостанатиот износ на маринадата на врвот, покријте ја садот со капак и ставете го во фрижидерот 2-4 часа. Пилешкото ќе излезе уште вкусно ако ја маринирате цела ноќ.
Ајде да почнеме да готвење: Исечете околу 50 см од ракавот. Поставете го пилето и врзете ги рабовите. Стави во сад за печење, и на ракавот погоре, ќе направиме неколку пункции.
Ние ја загреваме рерната на 200 степени и ја испраќаме формата со пилешко. По половина час, наместете го ракавот со ножици за готвење и продолжете со готвењето уште 10-15 минути. Како резултат на тоа, добиваме сочно и нежно пилешко месо со апетитивна златна кора. Целта е постигната!
Рецепт 4: Пилешко со кора
Ние ви нудиме стар и лесен рецепт за готвење пилешко со кора, што многу од вас ќе се сетат на вашето среќно детство.
Состојки задолжителни:
- пилешко - 1,5 кг;
- груба сол - 1 кг;
- грст копра;
- кора од лимон,
- маслиново масло,
- вода.
Подготовка:
За да готвиме вкусно пилешко според нашиот рецепт, во принцип ништо од тебе не е потребно. Ви треба само за првата фаза од нејзината подготовка.
Земете семето на копар и толкувајте ги со толчник во малтер. Измешајте сè со сол. Не е неопходно тоа да се направи, но на тој начин солта ќе биде повеќе мирисна. Земете неколку ваши омилени миризливи билки, ги растерете во малтер и додадете малку маслиново масло. Отстранете ја лимонската кора од лимонот и избришете ја со толчник. Бришење на труп од сите страни со мешавината. На плевелот што го остави, стави во пилешки стомак. Лимон може да се исече во кругови и да се испрати на стомакот. Сега ставете ја подготвената сол на лист за печење и ставете го пилешкото врз неа. Намалете го пилето со путер и испратете го во рерната загреана на 220 степени за 40 минути. Внимателно извадете од солта и сервирајте со зачинет сос. Ако солта не заостанува зад месото, тогаш исплакнете ја солската кора со топла вода.
Пилешко со кора - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- Со цел да му дадете на вашиот пилешко азиски вкус, препорачуваме да го чувате во џинџерска маринада пред да готвите. Рестрим 30 грама свеж ѓумбир на ренде и мешајте го со кршен портокал. Додај во мешавина 2 лажици. Teriyaki сос, се меша и шири пилешко.
- За да направите нежно и сочно пилешко месо, не заборавајте да го чувате во маринадата најмалку 2 часа.
