Грузиските боранија се вкусно јадење на вегетаријанска кујна, која вклучува само производи од растително потекло. Ако барате рецепти за посно мени, тогаш овој рецепт е исто така за вас. Сè што е подготвено многу едноставно. Најпрво ставаме гриз со зеленчук на шпоретот и, додека се пржени, правиме сос од ореви, лук и сок од лимон. Потоа се мешаме сè и му служиме на масата, генерално, јадењето од серијата "не постои полесен начин".
Незрели грав од обични грав (боранија и аспарагус) се пржени, варени и задушени. Особено интересни се рецептите од овој зеленчук за оние кои одлучија да изгубат неколку вишок килограми, бидејќи во 100 грама боранија едвај 24 килокалории се регрутирани. Се разбира, во комбинација со сос од кикиритки, садот е негување, но потоа, дури и луѓето на диета треба нешто да јадат!
- Време за готвење: 20 минути
- Служби: 2
Состојки за грузиски зелен грав:
- 400 g боранија;
- 50 гр црвени пиперки;
- 80 гр.
- 65 g олупени ореви;
- 1 \ 2 лимон;
- 3 чешниња лук;
- 120 ml зовриена вода;
- 5 гр морска сол;
- маслиново масло, зачини по вкус.
Начин на готвење на грузиски грав во
Истурете 2 лажици висококвалитетно маслиново масло во тавата, а потоа фрлете го празот, исецкани на мали парчиња. Забележете дека може да има песок помеѓу лисјата од праз, па внимателно исплакнете ги зелените со млаз вода!
Исчистиме слатка бугарска пиперка од семето, исплакнете го под чешмата и пресечете го месото во мали коцки. Додадете сецкани пиперки за праз.
Потоа истурете ги зелените житарици во тавата. Подготвував сад од замрзнат зеленчук. Свежиот парчиња треба да бидат претходно исчистени - отсечете ги советите, добијте тешка вена и исечете ги на коцки.
Готвење зеленчук на умерена топлина за 10-12 минути, мешајќи повремено.
Додека зеленчукот се пржи, правиме традиционален грузиски сос. Има многу опции за нејзина подготовка - со супа, со калинка, со оцет, со цилинтро. Бидејќи нашиот рецепт е вегетаријанец, ајде да направиме белец на вода. Излупените ореви ставаат ореви неколку минути во ладна вода, потоа исплакнуваат, сушат во топла тава.
Се вари вода, се лади на собна температура.
Излупете лукчиња од лук.
Кревет лук и ореви во малтер со сол, ставете во миксер, истурете ја оладената вода. Стиснете сок од половина лимон.
Победете ги состојките додека не се добие униформа, светло обоена паста, ова е "bage". Ние вкусиме, ако треба да додадете малку повеќе сол по вкус, и ако сосот се покажа дека е многу дебел, истурете вода и размахнете повторно.
Стави го сосот на чинија. Патем, ако сте обожавател на грузиски зачини, тогаш ukho suneli ќе стори тука, мал нотка ќе биде само во право.
Ставете го топениот зеленчук на сос и сервирајте веднаш до масата.
Ова јадење е добро бидејќи може да се служи и топло и студено. Вкусен зеленчук, зачинет со мирисна сос - одлична вечера на деновите на постот.
Боранија во Грузија е подготвена. Бон апетит, готви здрава и вкусна храна!