Херинг под крзно палто рецепт класичен чекор по чекор - празнично! Херинг под крзно палто чекор по чекор: низа од слоеви

Херинг под крзно палто рецепт класичен чекор по чекор - празнично! Херинг под крзно палто чекор по чекор: низа од слоеви

Херинг под крзнено палто ќе го украсува секоја празник маса.

Ова навидум толку едноставно јадење е толку популарно што може да се најде дури и во скапи ресторани.

Херинг под крзнено палто (рецепт класичен чекор по чекор) - основни принципи на готвење

Главната состојка на харинга под крзнено палто е класичен чекор по чекор рецепт - харинга. Вкусот на готовата закуска зависи од неговиот квалитет. Подобро е да се земат солени риби. При изборот обрнете внимание на појавата на харинга. Нејзината кожа треба да биде цела. Не треба да има кафени дамки. Можете да купите филети од харинга подготвени. Во овој случај, обрнете внимание на датумите на истекување. Доколку харингата е многу солена, можете да го натопите неколку часа, периодично да ја замените водата.

Изборот на харинга мора да биде правилно исечен. Измијте ги рибите, лесно се исуши со салфетки и се шири на таблата. Исечете ја главата, опашката и исечете ги перките. Стомакот се сече и внатрешноста се извади. Тогаш харингата повторно се мие, внимателно миејќи ја внатрешноста на абдоменот. По грбот, по должината на гребенот се прави надолжен засек и почнуваат внимателно да се одделат филетите од коските. После тоа, внимателно се разгледуваат и ги отстрануваат преостанатите мали коски. Подготвениот филе се сече на тенки ленти.

Во прилог на харинга, ќе треба зеленчук; кромид, компир, моркови и цвекло, како и јајца и мајонез. Јајцата варени варени. Зеленчук се мијат и варат, без лупење, додека не се готви.

Потоа се чистат јајцата, зеленчукот и кромидот. Сите состојки се поставуваат во слоеви на круг или овална чинија. Низата слоеви може да биде различна. Како по правило, исечена харинга се поставува на дното, а кромидот, зеленчукот и јајцата се исплакнуваат на неа. Сите состојки освен кромид се мелат на ренде. Секој слој е обложен со мајонез. Херинг под крзно палто рецепт класичен чекор по чекор може да се подготви на оригинален начин - во форма на ролна. Во овој случај, слоевите се наредени на филмот за храна во обратен редослед, односно првиот слој е репка, а последниот се шири харинга. Тогаш сè се свитка во форма на ролна, која се испраќа во фрижидер за неколку часа. Пред сервирање ролна сече на парчиња, два сантиметри дебели и изложени на сад.

Рецепт 1. Херинг под класичен рецепт за крзнено палто

Состојки

две големи херпети;

просечно пакување на мајонез;

три компири;

четири пилешки јајца;

три средни моркови;

кромид главата;

две цвекло.

Метод на подготовка

1. Измијте две цвеќиња. Земете тенџере, истурете вода во неа и вријте над средна топлина. Потопете го зеленчукот во врела вода. Водата треба целосно да го покрие зеленчукот. Готви над средна топлина за еден час до мека. Можете да ја проверите подготвеноста со нож или вилушка, пирсинг зеленчук. Ако влезат во цвекло слободно, можете да ги извадите од шпоретот. Исцедете ја врелата вода и поместете го зеленчукот во сува антена и лади. Постои брз метод за готвење цвекло: зеленчукот се става во вода што врие, се варат половина час, потоа варена вода се исцеди, а цвеклото се истура со ладна вода и останува четвртина час. Исчистена варена цвекло.

2. Измијте го компирот и морковот. Ставете го во тенџере, покријте го со вода и ставајте на умерена топлина. Се вари половина час. Подготвеност да се провери со вилушка или нож. Ставете го подготвениот зеленчук на чинија и лади. Некои млади домаќинки готват излупен зеленчук. Ова е грешка. Кора не само што нема да дозволи зеленчукот да се вари меко, но и да ја задржи максималната корист. Зеленчукот може да се готви посебно, но не е важно, бидејќи времето за готвење е исто. За да готват зеленчук еднакво, тие треба да бидат со иста големина. 3. Измијте ги јајцата, ставете ги во тенџере, покријте со вода и вријте десет минути од моментот на вриење. Исцедете ја врелата вода. Бидете сигурни да ги ставите јајцата во ладна вода. Ако ова не е направено, ќе биде тешко да се исчистат.

4. Измијте го харилот и натопи го со салфетка. Ставете ја рибата на таблата за сечење, отсечете ја главата, исечете го стомакот и исчистите внатрешност. Повторно се мијат. Намали опашката и перките. Нежно прскајте ја кожата со нож и извадете ја со чување. Направи го сечењето по грбот и одвојте ги двете страни од филето од гребенот. Сега проверете го тоа за мали коски и отстранете ги, доколку ги има. Ова е погодно да се направи со пинцети. Во филето не треба да остане само една коска. Сече филето на мали парчиња.

5. Излупете го варениот компир и исечете ги на ренде. Ако го немате, можете да ги исечете растителни плочи и да каснете со вилушка.

6. Исчистете ги јајцата од школка и решетките на решетката со мали дупки. Или намалување на секое јајце на половина и каша со вилушка.

7. Отстранете ја тенка кожа од варени моркови и исечете го зеленчукот на средна рерна.

8. Излупете ја разладената, варена цвекло и решетка.

9. Глава на кромид без кора. Држете го во мали коцки. Можете веднаш да го користите кромидот, или да го соберете. За да го направите ова, исечете го кромидот во длабок сад, покријте го со чаша топла вода, додадете една лажица оцет од 9% и неколку лажички шеќер. Промешајте. Маринирајте го кромидот десет минути. Потоа исцедете ја марината и употребувајте го кромидот како што е наведено. Маринадата ќе го ослободи кромидот од горчина и остар мирис.

10. Последна состојка е мајонез. Можете да користите каква било содржина на маснотии, и подобро е да се готвите дома како што сакате, што е поостро, помек или повеќе кисело. 11. Сега започнете со собирање на снек во слоеви. Се шири слојот на состојките со слој на круг или овална рамна чинија. Како по правило, првиот слој е поставена харинга, но за време на одвивањето на плочите, структурата на закуската е уништена, а парчињата на харинга може да паднат. Затоа, стави рендан компир во првиот слој. Тој ќе ја поврзе структурата на салатата, и ќе биде лесно да се изложи. Распрскајте го зелениот зеленчук во текот на садот во тенок слој. Измешајте слој компири со мајонез.

12. Поставете парчиња харинга на врвот на компирот слој. Направете го тоа така што сите компири се покриени со харинга. Маска со мајонез. Слојот од харинга не е многу лесен за подмачкување, па можете да го ставите мајонезот во пластична кеса, да направите мала дупка во неа и да ја исцедите на рибата со дебела мрежа. На овој начин, можете да нанесете слоеви кои се незгодно да се подмачкуваат со лажица.

13. На врвот на харинга се шири уште еден слој рендан компир. Рашири го со мајонез.

14. Поставете ситно исечен кромид и покријте го со дебела мрежа од мајонез.

15. Потоа ставете рендан јајца. Помастете го слојот од јајце со мајонез.

16. Ставете рендан морков на јајцата, раширете го рамномерно во тенок слој. Рашири го со мајонез.

17. Конечниот слој изложи рендан цвекло. Мајски мајмуни од цвекло. Можете да ги декорирате салата со жолчки. Оставете неколку жолчки, а потоа ги уривате на мали парчиња и прскајте ги на врвот. Херинг под крзно палто рецепт класичен чекор по чекор готви најмалку еден ден пред сервирањето. Чувајте го готовиот салата во фрижидерот за да биде добро натопена.

Рецепт 2. Херинг под крзно палто рецепт класичен чекор по чекор ролна

Состојки

три компир клубени;

три цвекло;

еден солени харинга;

две моркови;

кромид;

три јајца;

просечно пакување од мајонез.

Метод на подготовка

1. Измијте ја цвеклотата. Водена вода во тенџере и ставете ги корените во неа. Готвење над умерена топлина за еден час. Се става на чинија, се лади и кора. Цветот се подготвува подолго, па затоа се одвојува одделно од друг зеленчук.

2. Варете моркови и компири до меки и ладни. Отстранете ја тенка кожа од зеленчук.

3. Измијте ја харингата, одделете ја главата, отворете го стомакот и отстранете ја внатрешноста. Ако има млеко или кавијар, можете да ги користите и за готвење харинга под крзнено палто. Измијте ги рибите повторно. Одделете го филето од гребенот, исечете ги перките и опашката. Внимателно отстранете ја кожата. Бидете сигурни да ги изберете сите мали коски. Исечете ги рибините филети на мали парчиња.

4. Варете јајцата во врела вода десет минути. Изладете ги со ладна вода. Излупете го школка.

5. Исечете зеленчук и јајца на ситен ренде и поредете во посебни чинии. Излупете и исечете го кромидот. Можете да ја пре-marinate, пополнете го со топла вода, оцет и додадете шеќер. Маринат кромид треба десет минути.

6. Се шири филм за држење на масата. Ако не, можете да користите фолија. Ставете ги состојките на неа во слоеви во обратен редослед. Првиот слој ќе биде рендан цвекло. Се шири во тенок слој и четкајте со мајонез. Потоа доаѓа слој рендан морков, кој исто така размачкана со сос. На морковот лежеше тенок слој рендан компир, четка со мајонез. Сега се шири рендан варени јајца, направи дебела мрежа од мајонез и го стави на парчиња харинга и кромид. 7. Внимателно, со филм, се тркалаат садот во ролна и поправете ги рабовите. Испратете го преку ноќ во фрижидерот. Пред сервирање, исечете го ролната на парчиња и убаво ставете го на сад. Овој начин на готвење харинга под крзно палто е класичен чекор-по-чекор рецепт, со што закуска оригиналот.

Херинг под крзно палто рецепт класичен чекор по чекор - совети и трикови

  • Не е погодно да се подмачка слој од риба, кромид и јајца со мајонез, па затоа е подобро да се нанесе тенка дебела мрежа на нив.
  • Ако харингата е солена, лесно се сол на секој слој на салатата.
  • Наместо пилешки јајца можете да го користите потполошки.
  • За салата подобро е да се користи мајонез дома.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување