Неверојатно крцкави, курва и сочни се кисели краставици маринирани со црвени рибизли. Покрај фактот дека ова е прекрасна закуска за зеленчук, ваканите лименки со летни подароци се едноставно неверојатни со нивната визуелна убавина, бидејќи ги содржат сите бои на летото! Секоја Бери во овој третман останува недопрена и не пукна, а краставиците ја апсорбираат светлината на киселоста на црвените рибизли и стануваат уште tastier.
Особено вашите гости ќе бидат изненадени од таквата закуска, па веднаш подгответе снимен рецепт за секој од нив, или уште подобро - споделете линк до оваа страница, додавајќи го на вашите обележувачи.
Значи, за тегла од лила од кисела краставица, ќе ви требаат:
- 300 гр млади средни краставици;
- 100 гр црвена рибизла;
- 2-3 inflorescences на копра;
- 2 чешниња лук;
- 0,5 лажици. соли;
- 0,5 лажиче. шеќерен песок;
- 2-3 парчиња суви каранфилче;
- 2-3 парчиња. allspice;
- 1,5 лажици. 9% оцет;
- 1 лист рен;
- 5-6 вишни лисја.
За да започнете со готвење, исплакнете ги краставиците во вода, внимателно измијте ја целата нечистотија од нив. Репари со зеленчук при сечење не е потребно. Изгорете го подготвеното тегла со врела вода и ставете ги измиените листови од цреша со листот на хрена. Тоа е рен дека дава краставици криза, и наместо цреша лисја можете да го користите рибизла лисја или малини!
Земете тегла краставици, така што само на мали страни остануваат на страните, но обидете се да избирате зеленчук со иста должина, така што никој од нив нема да излегува од теглата.
Водена вода и истурете вода што врие преку краставици, постепено ја пополнува теглата во три чекори и дозволувајте да се загрее. Овој метод на полнење се нарекува троен. Благодарение на него, зеленчукот не треба да се стерилизира.
Покријте ја теглата исполнета со врела вода со затворачки капак, но не запечатете.
Држете ги краставиците во врела вода точно 10 минути, а потоа исцедете ја саламата назад во контејнерот користејќи пластичен капак со дупки што се сечат во неа. Патем, овој уред ќе ви биде корисен во следните години за дупчење краставици или домати, па не фрлајте го.
Повторно истурете вода што врие над краставиците и оставете 10-11 минути. Потоа исцедете ја течноста назад во контејнерот и додадете сол, шеќер, зачини и сецкани чешнички од лук, претходно излупени. Веднаш штом маринадата ќе врие - отстранете ја од топлина и се става во оцет. Во никој случај не истурете 9% оцет во зовриена вода!
Во тегла краставици, спуштете ги четките од црвена рибизла, обидувајќи се да ги поставите без да притискате, така што бобињата не пукнаа и копаат чадори. Истурете ја марината над теглата и запечатете ја со клучот за заптивање.
Свртете го теглата наопаку над мијалникот, проверувајќи ја силата на ролната и оставете ја да се олади во таа положба, потоа преместете ја во складиштето или подрумот.
Твоите краставици се подготвени за дегустација.
На ист начин, можете да готвите брзо кисели краставички! Доволно е да ги ставите измиените краставици со рибизли во сад и да ги истурете со марината што врие со зачини. Во маринадата зеленчукот треба да помине најмалку 6 часа. После тоа, кисели краставици се подготвени за дегустација. Уживајте во вашето време!
Како што можете да видите, летото е многу лесно да се фати во банките - доволно е да се почне конзервација. Што е најважно, таквите празни места се многу буџетски во споредба со продавницата:
- 300 гр млади средни краставици;
- 100 гр црвена рибизла;
- 2 чешниња лук;
- 0,5 лажиче. шеќерен песок;
- 2-3 парчиња суви каранфилче;
- 2-3 парчиња. allspice;
- 1,5 лажици. 9% оцет.
Оваа цела листа тешко ќе биде 20 рубли, но во зима во продавницата, таквата конзервација ќе чини од 80 рубли по конзерва, па затоа е многу попрофитабилно да се полни на летен зеленчук за зимата и да не оди на горчлив Фрост за тегла вкусни краставици до продавница - готви со нас!
