Месото со овошје оди добро заедно. Успешно се готви со сливи, ананаси, јаболка. Друг успешен дует е свинско месо и портокали.
Јадења со неа се неверојатно ароматични, сочни и специјални. Овој вкус ќе биде ценет и од најпребирливите гурмани!
Свинско месо со портокали - општи принципи за готвење
Можно е да се пече апсолутно секое месо од портокали, но особено успешни се сечилото, вратот, ребрата и другите слични парчиња со одлични вкусови и ниска содржина на филмови, мускули. Месото може да се готви во големи парчиња или во мали делови.
Портокали за овие јадења се користат свежи, често заедно со кора од лимон. Затоа цитрусот треба да се измие, ако е потребно, сокот ќе се извади од него. Тие додаваат зачини, сосови, разни зачини, кои се користат за мариноване или фрлање свинско месо. Понекогаш варен портокал сос, надополнувајќи го готовиот сад.
Свинско месо со портокали во рерна (со сос)
Рецептот е многу мирисна печена свинско месо со портокали во рерната, која се сервира со апетитен сос. Сечење се користи.
Состојки
• 500 гр. Свинско месо;
• 2 портокали;
• 2 лажици јаболков оцет;
• 3 супени лажици сос од соја;
• сол, бибер;
• 1 лажиче. мед;
• 2 sprigs на рузмарин;
• 1 лажиче. скроб.
Готвење
1. Стиснете го сокот од една портокалова и половината од втората, додадете соја сос и оцет кон неа, истурете црн пипер и фрлајте малку сол. Промешајте.
2. Додај мед. Ако е густа, тогаш прво го загреваме. Ние фрламе шприц од рузмарин, претходно изметен во рацете или сече, но не и плиток. 3. Месо, се сече на плочи од 0,5 см, потопено во маринадата, оставете го на 2 часа.
4. Подмачкајте ја формата, отстранете го месото од марината, лежи во еден слој.
5. Исечете ја преостанатиот дел од портокал во парчиња, се шири меѓу парчињата месо.
6. Печете свинско додека златно кафеава на 190 степени. Потребни се 25-30 минути. Проверете ја подготвеноста за пробивање на ножот. Сок треба да оди јасно.
7. Додека месото се пече, филтрирајте ја марината во која лежеше за да се ослободи од рузмарин.
8. Додадете лажичка скроб, измешајте.
9. Ставете го тенџерето на шпоретот, гответе на тивок оган додека не се задебели, даде да се вари, како во сосот лежи сурово месо.
10. За да вкусите додадете топла пиперка, отстранете го од топлина.
11. Истурете ги свинското парче со портокал сос, сервирајте со свеж зеленчук, зеленчук.
Свинско месо со портокали во хармоника за печка
Рецептот за зашеметување на свинско свинско со портокали во рерна. Месото изгледа неверојатно нежно и мирисна, но во исто време нереално е само да се готви. Изберете едно парче пулпа во близина на правоаголната форма.
Состојки
• 0,7 кг месо;
• 1 лажиче. зачини за свинско месо;
• 3 супени лажици сос од соја;
• 1 лажиче. сенф;
• 1 портокал;
• Пар каранфилче на лук (повеќе).
Готвење
1. Измијте свинско месо темелно и сува. Ние правиме кратења одозгора, скоро стигнуваме до крај за да добиеме хармоника. Растојанието не е подолго од 2 см едни од други.
2. Измешајте ги зачините за свинско месо или со други слични со сос од соја и сенф. Длабоко мелете.
3. Подмачкајте го месото, вклучително и сите парчиња, со подготвената мешавина. Можеби сол од сос од соја нема да биде доволно. Сите се различни, во овој случај, можете да додадете. 4. Покријте со филм или ставете парче во контејнер, оставете неколку часа, нека свинско месо впие во зачини.
5. Портокалот може да се излупи, но подобро е да се мие добро, бидејќи кората содржи етерични масла што ќе го направат свинското месо неспоредливо. Исечете ги цитрусите во кругови. Може да се половини.
6. Пополнете го месото со портокалови парчиња, префрлете го парчето во фолија.
7. Излупете го лукот, исечете ги забите на половина, поставете го следното.
8. Пакувајте го свинското, испратете го во рерната 1 час. Температура 200 степени.
9. Сега треба да ја отворите фолијата, погледнете во хармоника. Дополнително можете да го држите месото без фолија, така што ќе се пече додека не е златно кафеава.
Мед свинско месо со портокали во рерна
Рецепт за празнично свинско месо со портокали. Садот излегува не само сочни и вкусни, но исто така многу убава. Благодарение на мед, на парче се појавува килибарен кора. Препорачливо е да го користите вратот.
Состојки
• 1 кг месо;
• 1 портокал;
• 1.5 чл. л мед;
• 0,5 чаши вода;
• бибер, сол.
Готвење
1. Бришење на месо со сол, бибер, оставете го на еден час. Пожелно е да се покрие парче, така што не се исуши.
2. Избришете ја подготвената портокалова суво и извадете ја кората со парична казна пливачка. Или отстранете ја кората со растителен нож, а потоа исецкајте.
3. Измешајте го мед со половина чаша вода. Стиснете го сокот од цитрус. За да вкусите малку сол.
4. Истурете го месото со варено мед маринада, оставете го уште еден час.
5. Ставете го парчето во подмачкана форма, истурете ја марината на врвот.
6. Ставете го свинското месо во рерната, температурата 180. На секои 15 минути треба да нанесете парче портокалова маринада. Парче средно маснотии ќе се готви 1,5 часа.
Свинско месо со портокали и сирење
Рецептот за најдобрите свинско месо со портокали во рерна. Слично на тоа, можете да го користите грејпфрут или мандарини, исто така излегува вкусно.
Состојки
• 2 портокали;
• 140 гр сирење;
• 2 лажички кечап;
• 0,6 кг свинско маак;
• пар лажички од соја сос;
• зачини.
Готвење
1. Распределете го месото преку влакната со 0,5 см парчиња. Ставете ги на табла за сечење, нежно ги тепајте со чекан. За спреј не летаа на страна, може да го покриете филмот.
2. Комбинирајте со кечап и соја сос, ставете ги зачините по вкус, бибер и истријте го месото со оваа мешавина. Лежевме еден на друг, остави на масата.
3. Прво ги чистиме портокалите од кора, потоа се делиме на парчиња и извадиме бел филм од секоја. Треба да добиете чиста путер од цитрус. Исечете го во коцки.
4. Ставете го месото на сад за печење во еден слој. Ставаме портокалови парчиња на врвот, обидете се рамномерно да ја покриваме површината, така што целото парче е сочно.
5. Печете 20 минути на 200 степени.
6. Решетки со тврдо сирење.
7. Извадете го листот за печење со месо. На врвот на портокалите брзо се постават сирењето така што месото нема време да се излади.
8. Вратете ја садот во рерната, се готви уште една четвртина од еден час, додека на врвот се појавува руди кора од сирење.
Свинско со портокали во рерна (ребра)
Ребрата имаат посебен, вкусен вкус и арома. Тие се совршено комбинирани со портокали, не се многу масни, сочни. Заедно со ребрата добивате неверојатен сос кој совршено се вклопува со варен ориз.
Состојки
• 1 кг ребра;
• 2 портокали;
• 1 лажичка мед;
• 50 ml сос од соја;
• зачини (пиперка, други видови пиперки, сол).
Готвење
1. Стиснете сок од две портокали. Додај кора од еден цитрус, повеќе не е потребно. Истурете во сос од соја, мед и зачинете го со зачини. Ако има малку сол, тогаш додадете. Добро се меша. 2. Измијте ги ребрата и исечете ги.
3. Ние го ставаме свинско месо веднаш во форма во која ќе се готвиме.
4. Наполнете го со сос, се мешајте.
5. На врвот испружете парче филм. Ставаме во фрижидер, стоиме додека има време. По можност неколку часа.
6. Отстранете го филмот, фрлајте ги ребрата со маринованска страна нагоре. Ние одвојуваме дел од фолија одозгора.
7. Испратете го садот во рерната. Готвење 40 минути на 180.
8. Отстранете парче фолија од мувла. Доколку е потребно, повторно поставете ги ребрата во шпоретот за да пребарувате.
свинско месо со портокали и јаболка
Рецептот за вкусно месо со солени овошни ноти. Наместо портокалова, можете да користите пар мандарини. Јаболка треба кисело.
Состојки
• 3 јаболка;
• 100 ml вино;
• 1 портокал;
• 1 кг месо;
• 200 гр суви кајсии;
• пиперка, коријандер, сол и малку масло.
Готвење
1. Ние ги исекуваме јаболките во парчиња, портокалите во кругови, паѓачките камења веднаш се отфрлаат.
2. Измијте суви кајсии. Ние се стави на дното на подмачкана форма.
3. Свински плочи.
4. Виното е подобро да се користи бело. Печ, сол, ставете коријандер и се меша. Истурете вино над свинско месо, добро измешајте го секое парче и ставете го преку сувите кајсии.
5. Одозгора расфрламе парчиња јаболка и парчиња портокали. Можете да ги попрскајте со зачини, но не и нужно.
6. Покријте ја формата со фолија, ставете ја во рерната. Месото се подготвува со овошје за 1 час и 20 минути на 190 степени.
Свинско со портокали во рерна (со ѓумбир)
Едноставен рецепт за свинско месо со ѓумбир и портокали. Ако не постојат цела цитрус, веднаш можете да го користите сокот.
Состојки
• 1 кг свинско месо;
• 4 портокали;
• 25 g ѓумбир;
• 0,3 лажиче. жешка пиперка; • 2 лажици. кафеав шеќер;
• 4 кромид.
Готвење
1. Мелење ѓумбир, се меша со сок од портокал и бибер, додадете кафеав шеќер и сол за нив. Можете да истурете малку соја сос.
2. Исечете го месото во плочи со дебелина од сантиметар, но не претерувајте. Оставете ги медалјони.
3. Исечете го кромидот во прстени, ставете го рамномерно во калапот.
4. Ставете кромид на кромид на лак.
5. Истурете го целиот сок од портокал, покријте го со фолија и ставете го за печење.
6. Свинско месо гответе половина час под фолија, а потоа уште 10-15 минути, да ги кафените парчиња во отворена форма.
Свинско со портокали во рерна - совети и трикови
• Нема доволно сок од портокал? Можете да додадете малку јаболко или ананас, со бело вино се добиваат вкусни сосови и кисели краставички.
• Ако има филмови на парче свинско месо, тие мора да се отстранат така што маринадата и сокот ќе навлезат во месото.
• Дали свинско месо почнало да гори? Неопходно е да се прелива месото со истакнат сок и да се покрие со фолија, парче пергамент.
• Не печете отворен свинско месо на температура под 180 степени, месото ќе се исуши и нема да вкуси добро.
