Супа со кнедли

Нежно razvaristaya кнедла за добра причина стана успешна украински бренд, и супа со кнедли, што е ретко се гледа во ресторанот мени, е вистински симбол на почеток готвење. Ова го олеснува подготвувањето, извонредната хранлива вредност и одличниот вкус.

Супа врз основа на пушеле ребра ќе го направи јадење едноставно незаборавно. Но, во нивно отсуство, мали парчиња пушено месо може да се додадат директно во тестото. Тоа може да се валани и сече на плоштадите, како и валани во мали топки. Секое брашно е погодно за месење.

Миризлива супа со свежи билки и големи парчиња морков се сервира топло.

Состојки задолжителни:

2, 5 литри вода;
700 г компири;
200 гр моркови;
115 г кромид;
300 гр пушеле ребра;
3 лажици. л сончогледово масло;
2 заливни лисја;
сол по вкус;
мрсна црн пипер по вкус;
5 sprigs на копра.

Тесто за кнедли:

2 пилешки јајца;
0, 5 лажиче. соли;
150 гр пченично брашно;
0, 5 лажиче. сушен копра;
0, 5 лажиче. сушен магдонос.

Готвење

1. За почеток, направете супа од пушеле ребра. Додадете ребра на тавата, истурете ја вистинската количина на вода. Стави силен оган. Доведете се до вриење. Гответе на тивок оган 30-40 минути.

2. Компирите исплакнете темелно. Оф исклучување. Се сече на мали коцки. По 30-40 минути додадете компири во миризлива супа. Ребрата не може да се отстранат. Доведете се до вриење.

3. Излупете го кромидот, исечете ги на мали парчиња. Исплакнете го морков, отстранете ја кожата. Бришење на средна ренде. СРЈ во загреан сончогледово масло до мека на тивок оган.

4. Кога компирот се вари, додајте го пржениот зеленчук. Измешајте и варете компири до тендер.

5. Во меѓувреме, подгответе го тестото за кнедли. Во длабоки јадења, поставете го пченично брашно. Додадете сол, магдонос, копра. Пресече го пилешкото јајце. Започнете ја серијата со постепено додавање топла вода. Месете го тестото, не лепливо на рацете.

6. Со рацете, отсечете ги малите парчиња тесто од било која големина.

7. Кога целиот зеленчук во супата е подготвен, додадете кнедли. Промешајте. Зачинете со ловоров лист, сол и црн пипер. Се вари до варени кнедли. Се вари 5-10 минути откако кнедлите плови до површината.