Пополнување диња - шик полнење за торта.
Може да се користи во секој тест, да создава кулинарски ремек-дела и секогаш да изненадува домаќинства.
Никој нема да одбие таква торта!
Диња торта - Основни принципи за готвење
Диња сама по себе е доста слатка и сочна, може да се користи суровини и сами, тоа е, дури и без шеќер. Ако овошјето не е многу зрело или слатко, тогаш ова е уште една причина да се пече со вкус на торта. Додадете шеќер, ванила или цимет, промешајте. Можете да ги исушите парчињата во тава или да се парат во тенџере.
Во зависност од видот на тестото, пињите од диња се формираат отворени, затворени или направени со мрежа на врвот, односно половина затворен. Во тестото може едноставно да се мешаат исечените парчиња, добивате привид на Шарлот.
Диња пита "нежна" на јогурт со мамка
Рецепт за нежна торта со диња на прашок за пециво. Ако го замените со сода, тогаш користете половина порција и изгаснете се во кефир. Списокот ја покажува количината на чиста диња каша без шмука и семе.
Состојки
• масло 100 g;
• чаша кефир;
• 400 грама диња;
• 120 гр шеќер;
• чаша гриз;
• 1 лажиче. со приклучок за ripper;
• три јајца;
• чаша брашно.
Готвење
1. Промешајте ја житата со кефир. За да го направите тортата навистина живее до нејзиното име, оставете ја смесата половина час. Гроздот ќе се издува, ќе стане мек и мек.
2. Во голема и длабока чинија, протријте шеќер со мала нотка на сол и три јајца.
3. Комбинирајте ги двете мешавини, додадете шеќер, истурете го стопениот путер. Оваа пита може да се готви на маргарин.
4. Додадете брашно, заедно со него праќаме прашок за пециво за тестото. 5. Се што останува е добро да се промешува. Оставете пет минути.
6. Во ова време, треба да ја исечете коцкастата излупена лубеница во коцки.
7. Измешајте ги варените парчиња во тестото. Истурете во подмачкана мувла.
8. Подгответе тендер за полчаса, поставете го и печете на 180. Можете да го истури тестото во бавен шпорет, варете 50 минути во режим на печење. Ако е потребно, тортата на крајот може да се превртува така што ќе се зацврстува од другата страна.
Крзно торта од квасец (направено од тесто во млеко)
Полу-затворена верзија на квасец торта со сончева лубеница. Наместо полномасно млеко, можете да го користите разредениот сува концентрат за тестото или да ја земате мешавината со додавање на вода.
Состојки
• млеко 220 ml;
• 7 гр квасец;
• 40 г шеќер;
• 3,5 очила на psh. брашно;
• масло 50 грама;
• сол.
За пополнување:
• 300 гр лубеница;
• 2 лажици скроб;
• шеќер по желба.
Еден жолчка за подмачкување, протеинот може да се испрати до тестото.
Готвење
1. 1,5 часа пред печење, треба да го мачете тестото. Загрејте го млекото, течноста треба да биде топла, додадете ги сите состојки според рецептот, путерот мора да се стопи и да се лади однапред. Месете со брашно.
2. Ставете го мекото, лесно тесто во голема сад или во тенџере, покријте го со кујнски крпи, нека се подигне добро.
3. Исечете ја лубеницата во уредни парчиња. Ако е слатка, тогаш шеќерот не е потребен. Ако сакате да дефинирате диета без вкус во торта, тогаш можете да додадете малку песок кога го формирате производот.
4. Отстранете го тестото, одлепете ја една третина. Распредели го тортата од остатокот од рацете, ставете го во калап, направај мали ракави со прстите.
5. Измешајте ја лубеницата со скроб, ставете го тестото. Посипете со шеќер на врвот, но не додавајте многу, три лажици се доволни. 6. Од парчиња, формирајте тенка значка, направете мрежа на тортата.
7. Подмачкајте ги сите решетки и браници со жолчка.
8. Ставете го во рерната на 200 ° C, почекајте додека тестото не е подготвено.
Паштета од диња и млеко од мала тежина
Варијанта на пита со страшно полнење, во која се додава сув желе. Вкусот може да се земе секој, диња оди добро со сите плодови и плодови. Маргарин и путер во тестото се заменливи, но содржината на маснотии не треба да биде под 70%.
Состојки
• 220 гр масло со содржина на маст од 70% и повисоко;
• јајце плус еден жолчка;
• 450 гр брашно;
• 60 грама шеќер;
• сол;
• 400 грама диња;
• 80 г сув баксел.
Готвење
1. Отстранете путер или маргарин однапред за да омекнат. Додадете шеќер и сол, измешајте со миксер до добра пена. Ако содржината на маснотии во производот е над 70, тогаш ова не е проблем.
2. Додадете жолчка и целото јајце, но само постепено продолжувајте да ги измачуваат додека не се изедначи.
3. Извадете го миксер, додадете брашно, со рачно измет го тестото. Не бледнејте подолго време, не треба да се одложува. Ставете го во фрижидер триесет минути.
4. Исечете ја дињјата во убави, тенки парчиња.
5. Извадете го тестото, дистрибурајте го форма, слепи страни од околу два сантиметри.
6. Попрскајте го желе, шијте ја дињјата на врвот.
7. Поставете да се пече на 200 степени, во просек од 22-24 минути. Погледнете го подготвеноста на страните.
8. Отстранете ја тортата од рерната, оставете да се излади во калапот.
Паштета од диња и тесто со тесто со јаболка
А quickie опција која се готви уште полесно отколку што може да изгледа. Јаболко е подобро да се користи кисело, тоа ќе го разредува вкусот на дињите.
Состојки
• пакет од тесто;
• јајце;
• 300 грама диња;
• големо јаболко; • 70 гр шеќер;
• 30 g скроб;
• да вкусите ванила или цимет.
Готвење
1. Поделете го одмрзнатото тесто во два слоја. Можете да исечете колачи за правење круг торта. Препорачливо е да се направи малку повеќе за да се добијат мали браници. Префрлете го креветот до дното.
2. Исечете го јаболкото и дињите од месо, измешајте, зачинете со скроб и шеќер.
3. Поставете го полнењето на долниот слој на тортата.
4. Четкајте ги рабовите со јајце.
5. Пресечете го преостанатиот слој на масата со нож, може да се направат многу дупки. Префрлете се до тортата, поврзете се со размачкани рабови, лепило.
6. Покријте го врвот со јајце.
7. Печете на 200 степени.
Торба за пржена диња (квасец затворена)
Варијанта на затворена пита полнета со пржена диња. Тестото се меси во вода со кисела павлака, користете колку брашно оди.
Состојки
• 200 ml вода;
• 80 г кисела павлака;
• 40 ml нафта;
• 4-6 чаши брашно;
• 10 g квасец (се користи сув);
• ванила;
• 60 г шеќер.
За пополнување:
• 400 грама диња;
• 30 гр путер;
• 110 гр шеќер;
• 1 лажиче. цимет
Готвење
1. Исечете го брашното за да се збогати со кислород. Топлина вода, се меша со шеќер и квасец. Додајте малку сол и чаша брашно. Оставете ја пијалак половина час.
2. Сега можете да додадете сите други состојки во листата. Месете меко, малку лепливо тесто. Ставете го во тенџере со големи страни, оставете го топлиот.
3. Веднаш штом тестото се крева добро, спуштете го и почекајте по втор пат.
4. Топлина путер во тенџере.
5. Накачкајте диња, ставете масло и испарувајте ја влагата. На крајот, додадете шеќер, топло и да го наполните цимет. Можете да додадете малку алкохол или ракија, тоа ќе биде уште повеќе вкусно. Оладете го. 6. Направете затворена пита од тесто и пржена диња. Навалите слоеви колку што е тенка што е можно. Бидете сигурни да направите дупки на врвот на пареата.
7. Подмачкајте го врвот со жолчка. Печете на 190 ° C за 15-18 минути. Погледни ја бојата и подготвеноста на слоевите на тортата.
Сунџерска торта со диња "Сонце"
Наједноставната верзија на мека и лесна торта што може безбедно да се нарече диња шарлота. Полнење за тоа не е потребно за него, 300 грама е доволно. Цедемот може да се сува, во овој случај, го намалува бројот на половина.
Состојки
• пет јајца;
• 1,2 чаши шеќер;
• 1 лажичка ripper;
• 2/3 лажиче. кора;
• 250-300 гр диња;
• 1,5 чаши брашно.
Готвење
1. Рерната мора да се вклучи веднаш, бидејќи тестото се прави брзо. Поставете 190 степени.
2. Веднаш се сече на парчиња диња.
3. Прочистете го брашното, се мешајте со сецкан кора од лимон и ripper.
4. Подмачкајте ја формата.
5. Можете да почнете да го мачкате тестото. Победете пет јајца и рецепт песок на многу бујна пена.
6. Додадете мешавина од брашно со кора од лимон. Брзо мешајте со шпатула.
7. Истурете ги дињите.
8. Истурете во подготвената форма, испратете ја до печење.
9. По 20 минути ставете пита во центарот со стап. Ако остане суво, можете да добиете колачи од печката.
10. Оставете во форма, а потоа извадете. По ладењето, декорирајте со шеќер во прав.
Диња пита на павлака (со прашок за пециво)
Друга верзија на пита со диња во брзање. Потребно е мешање тесто, но сè е направено многу брзо. Веднаш вклучете го рерната за да се загрее. Изложувајте 180. Рецепт погоден за multicooker.
Состојки
• 250 гр просо. брашно;
• 300 грама диња;
• 1.3 лажиче. прашок за печење печиво;
• 250 г шеќер;
• 200 г кисела павлака 20%; • 3 јајца.
Готвење
1. Ставете ги сите состојки освен пченично брашно и лубеница во сад, измешајте три минути со размахване или една минута со миксер.
2. Додајте брашно во тестото.
3. Во подмачкана форма се прелива половина добиената маса.
4. На тестото брзо се распаѓа каша од диња. Не треба да додадете шеќер, но за вкусот можете лесно да ги попрскате парчињата со цимет или рендан кора од лимон.
5. Истурете го преостанатото тесто.
6. Печете додека не сте подготвени. На 180-та ќе трае околу половина час.
Диња торта - Совети и трикови
• Во затворените колачи за диња потребно е да се направат дупки. Преку нив пареата ќе дојде од полнење на сок од вриење. Ако нема дупки, тогаш врвот може да пукне насекаде и печење ќе го изгуби својот претставителен изглед.
• Ако дињите се многу сочни, тогаш е подобро да испари вода од парчињата. Ова може да се направи во тенџере, така што ништо не се става, додадете малку масло.
• Прашокот за пециво може да се додаде на секое тесто. Овој прашок ќе ја уништи порозноста на трошката и ќе биде мека, воздушна и нема да дозволи да падне.
• Тестото од квасецот треба добро да се замеси додека самата маса не почне да се олупи од ѕидовите на садот. Тестото од песок од продолжени манипулации ќе биде одложено, печење ќе биде тешко. Тестото од бисквити е како камшикување, но не толерира долги месење со брашно.
