Ежовите во сос од крем не се само тиквички за вас! Како да правилно и вкусно готви ежи во сос од павлака

Ежовите во сос од крем не се само тиквички за вас! Како да правилно и вкусно готви ежи во сос од павлака

Сите љубители на месото мора да научат да готват ежови со ориз.

Во оригинал, самиот еж е формиран од мелено месо, и оризовите зрна се заглавени на врвот.

Оттука и името на садот.

Ежовите во павлака се добиваат со деликатен крем вкус.

Ежови во крем сос - основни принципи на готвење

Готвење ежи не е многу различен од рецептот за обични ќофтиња. За нив се користи и пилешко, свинско, говедско или мешано месо.

Да почнат да почнат да готват мелено месо. Кромидот се излупени и се распаѓа како што е можно помало. Се шири во мелено месо во мелница за месо, додадете јајца на истото место. Обично, оризот се става во месо за ежи. За ова, подобро е да се земе долг жито ориз. Тоа е претходно варени до половина варен, наведната во сито и измиени под чешмата. Ова е направено така што вашите ежи не се распаѓаат.

Рајс се шири во кутии и добро ги мачкам рацете. Потоа од оваа маса формираме топчиња, големината на пилешкото јајце. Ежовите се готват во тава или печени во рерната.

Обично, тие се готват во крем сос со додавање на супа. Сосот треба целосно да ги покрие ежиците. Овој начин на готвење ќе ги направи ежестите сочни и меки.

Рецепт 1. Ежови во крем сос во рерната

Состојки

половина килограм мелено свинско месо;

земјата црн пипер;

ориз - 100 g;

маса сол;

јајце;

свеж зеленчук;

морков;

путер - 40 g;

кромид;

доматно паста - 50 ml.

Сос:

павлака - 200 гр;

кујна сол;

половина литар супа;

путер - 40 g; брашно - 30 гр

Метод на подготовка

1. Измијте го оризот и варете го додека не се готви. Потоа легнете во сито и повторно исплакнете под тапа. Оставете го тоа сите течни стакло.

2. Излупете моркови и кромид и исечете го зеленчукот што е можно помал. Топете го путерот во тава и испржете го зелениот зеленчук во неа.

3. Се скрши јајцето во длабока чинија и лесно ја измазнува со размахване. Исплакнете зеленчук, сува и ситно се исецка.

4. Ставете го оризот во крилетот, додајте го пржениот зеленчук, доматната паста, претепаното јајце и сецкан зеленчук. Сол, бибер и добро се мешајте со вашите раце.

5. Од подготвениот минијатурен облик пролонгирани топчиња и лесно да ги пржете во растително масло.

6. Истурете го брашното во топла црвена топла тава и пржете го додека златно кафеава. Во посебна сад се меша кисела павлака со супа. Истурете го во разладено брашно и темелно измешајте со размачкано, така што нема грутки. Сол

7. Ставете ги ежи во длабока форма на кратко растојание едни од други и истурете ги со сос од павлака. Испратете форма до печка на средно ниво. Печете четириесет минути на 180 ° C. Попрскајте ја подготвената чинија со ситно исецкани зеленчук и сервирајте со салата од свеж зеленчук.

Рецепт 2. Ежови во павлака со сирење

Состојки

Говедско месо - 800 g;

сончогледово масло;

половина чаша ориз;

лисја од свежа салата;

павлака 15% - 300 ml;

доматна паста - 30 g;

два големи кромид;

сол;

јајце;

мајор, црн пипер и коријандер;

сирење - 120 g;

свеж магдонос и копра.

Метод на подготовка

1. Говедско месо, добро исплакнете, излужете ги вишокот маснотии и филмови и исечете ги на парчиња. Два пати преку мелница за месо. 2. Излупете го кромидот и исечете го фино.

3. Исплакнете го оризот под чешмата, извадете го на половина, подгответе го во сито и оставете додека не исцеди целата течност.

4. Во кутия додадете ситно исечен кромид, јајце и варен ориз. Сол и сезона со зачини. Темелно мешајте мелено месо. Сирење се сече на мали парчиња.

5. Земете малку кутии, направете торта од неа и ставете го во центарот парче сирење. Поврзете ги рабовите и превртувајте го кутијата во топка. Подмачкајте ја тавата со масло и ставете ги ежи во неа. Испратете го формуларот во рерната 20 минути. Печете на 200C.

6. Ситно исецкајте го преостанатиот кромид. Само исецкајте ги зелените. Во длабок сад, комбинирајте ја киселата павлака со доматна паста, додајте го кромидот и зелената боја во мешавината, сол и сезона со зачини. Поминете го сос од крем со мешавина.

7. Извадете ги од ежичните решетки, истурете ги со сос од павлака и ставете ја рерната уште 35 минути. Продолжете со готвење на иста температура. Ставете ги ежовите на чинија покриена со зелена салата и служите со црвено вино.

Рецепт 3. Деликатни ежи со ориз во сос од павлака

Состојки

мелено говедско месо - 400 g;

две чаши говедско супа;

моркови - две парчиња;

земјата црн пипер;

ориз - 80 g;

маса сол;

кромид;

путер - мало парче;

јајце;

мешавина од исушени корени - 25 g

Сос:

супа - три чаши;

брашно - 40 g;

павлака - половина чаша;

чадор чадор;

шеќер - 10 гр

Метод на подготовка

1. Ние го миеме оризот под чешмата и го вариме до половина варен. Потоа се навалуваме на ситото и оставаме да се ослободиме од вишокот течности.

2. Скршете го сецкан кромид во путер, додавајќи една лажица сушени корени на неа. Исчистете го морковот, три на груб ренде, а исто така и пржете додека не се меки. 3. Малку победи јајцето со вилушка и додајте го на кутијата. Овде го изложиме ладениот ориз и пржениот зеленчук. Сол и сезона со пиперка. Измешајте ги месото темелно и формирајте ги ежи од него. Ставете ги во подмачкана форма, истурете супа до половина, покријте со фолија и поставете четириесет минути во рерната. Кук на 180C.

4. Скршете го брашното во сува тава. Постепено истурете половина литар супа во неа, енергично мешајќи за да спречите појава на грутки. Потоа додадете кисела павлака и посипете со шеќер. Сол и се натопи јадењето во сос неколку минути.

5. Истурете ежи со сос од павлака и оставете да се чува во рерна пет минути. Се служи со свеж зеленчук.

Рецепт 4. Ежови со ориз во сос од павлака во бавен шпорет

Состојки

три мулти-чаши вода за пиење;

чеснок каранфилче;

кромид;

Мешано мелено месо - 400 гр;

морков;

на нотка на готвење сол и црн пипер;

брашно - 30 g;

павлака - 200 гр;

мулти-ориз

Метод на подготовка

1. Чистете, измијте и исушете го кромидот. Исплакнете излупени моркови и решетки фино.

2. Пазете го оризот добро под допир. Намалете го лукчето од лушпата и ситно исецкајте го.

3. Ставете го зеленчукот, лукот, оризот во крилетот, солта, сезоната со пиперка и измешајте додека не се изедначи.

4. Земете малку кутии и формирајте топка, со големина на пилешко јајце.

5. Истурете две мулти-очила на вода за пиење во посебно јадење, додадете павлака и брашно на неа. Па сите размахване размахване.

6. Ставете ги еживите на дното од резервоарот со мулти-кука и истурете ги со сос од павлака. Вклучете го уредот во режим "гаснење". Поставете тајмер еден час. По бипот, извадете ги ежата на служење сад и служи со салата од зеленчук.

Рецепт 5. Ежови направени од мелено месо во сос од павлака во тава

Состојки

200 грама ориз;

зачин мешавина;

300 грама мелено месо;

земјата црн пипер;

маса сол.

Сос:

200 мл кисела павлака;

чешне лук;

сок од лимон;

200 мл вода за пиење;

магдонос, босилек, копра и кромид;

80 мл маслиново масло;

сол, шеќер и црн пипер.

Метод на подготовка

1. Исплакнете добро под ориз со проточна вода, се вари до половина варен. За да се спречи крус од варење, го откријат. Во процесот на готвење сол. Потоа се навалиме на сито и исплакнете под ладна вода. Оставете се додека целата течност не исцеди.

2. Солено месо, сезона со провансалски билки и бибер, додадете јајце, ориз и мачкам додека не се изедначи со рацете.

3. Од добиената маса од ориз-месо се формираат мали топчиња и се тркалаат надолу во брашно. Попрскајте ја таблата со брашно и расположи готовиот еж на неа.

4. Зелените се добро измиени, исушени и ситно распарчени. Се преместуваме во длабока чаша, додаваме ситно сецкан лук, сок од лимон, кисела павлака и маслиново масло. Измешајте додека не се изедначи. Додај бибер, сол и шеќер по вкус.

5. Ставете го тенџерето на огнот, истурете го сосот во него и доведете го до вриење. Потоа се намали топлината и се шири во сос топки на мелено месо и ориз. Запејте пет минути, а потоа свртете и гответе за исто време.

Рецепт 6. Едвај ежови во сос од кисело млеко со домати

Состојки

мелено свинско месо - 600 гр;

сончогледово масло - 50 ml;

Басмати ориз - половина чаша;

зелен чај;

кромид;

сол и црн пипер;

морков;

јајце.

Сос

павлака - чаша; јајце;

доматно паста - 50 g

Метод на подготовка

1. Излупете и ситно исечете го кромидот. Излупете моркови, измијте ги и грубо ги редите. Ставете го зеленчукот во сад со жешко масло и пржете додека не меки.

2. Исплакнете го оризот под проточна вода додека водата не е чиста. Фрли го на сито за да се ослободи од вишокот на влага.

3. Ставете го оризот и пржениот зеленчук во чорба. Додај во него јајце, ситно сецкани копар, сол и бибер и добро се меша.

4. Формирајте мали топчиња мелено месо со мокри раце. Истурете малку кисела павлака на дното на топлина отпорни форма и стави на hedgehogs во неа

5. Во сад, измешајте ја доматната паста со кисела павлака и јајце. Сол, истурете малку вода за пиење и малку размачкајте.

6. Истурете ги месовите од месо во сос од павлака. Испратете го формуларот во загреана печка за четириесет минути. Печете на 180 ° C. Служат со кинеска зелка салата.

Рецепт 7. Ежови во сос од павлака со печурки

Состојки

700 г мелено месо;

три четвртини чаша вода за пиење;

половина чаша ориз;

сончогледово масло;

две јајца;

сол и зачини за месо;

400 г замрзнати печурки;

250 г кисела павлака;

три кромид.

Метод на подготовка

1. Исплакнете добро под доводот сл. Наполнете го со топла вода за пиење и оставете ги четириесет минути.

2. Излупете ги и измијте ги сијалиците. Две светилки исецкаат тенки четвртини прстени, и еден во мали коцки. Одмрзнете ги печурките и ставете ги во сито за да исцедете вишок вода. Во длабок сад за тавче загрејте го маслото, ставете го кромидот, исечете ги на четврт-прстени и испржете ги додека не златни. Потоа додадете печурки и пржете уште 10 минути, мешајќи повремено. На крајот лесно се солени. 3. Фрлете натопен ориз на цедилка, оставете го на вода. Во мелено додадете ситно сецкан кромид, јајце, ориз, сол и бибер. Измешајте додека не се изедначи. Направете топчиња со мелено месо и ставете ги на врвот на кромидот и печурките.

4. Разредете кисела павлака со варена вода или супа, сол, бибер, се меша и истурете ги топлата храна со сос од павлака. Покријте ја тавата со капак и вриете околу 40 минути на умерена топлина.

Ежови во сос од павлака - трикови и совети од готвачи

  • Направи садови за ежи, ако сеуште го користите купениот, а потоа не го избегнувате замрзнатиот, но ладениот производ.
  • Пред да започнете со обликување на топки, влажни рацете во вода, така што кутијата не се држи до вашите дланки.
  • За да направите диетални јадења, да готвите ежовите за двојка, потоа да ставете кисела павлака разредена со вода и да држите умерена топлина пет минути.
  • Рајс по можност претходно готви до половина варен.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување