Laghman Classic - ентузијастички сад! Рецепти класични lagmans од различни месо со компири, корен, домати

Laghman Classic - ентузијастички сад! Рецепти класични lagmans од различни месо со компири, корен, домати

Некој се обидува да не комбинира многу состојки во едно јадење, што прави голема грешка.

Веројатно, тој едноставно не се обиде вистински lagman, каде што може да се најде сè: зеленчук, тестенини, месо, сите видови на зачини и зелена боја.

И покрај огромната количина на производи, вкусот на садот е хармоничен. Подготви се?

Lagman Classic - Општи принципи за готвење

• Тестенини. Можете сами да готвите, една од опциите е подолу. Но, се купува се повеќе и повеќе тестенини или тестенини, кои совршено ги заменуваат вообичаените тестенини, штедејќи многу време.

• Месо. Секогаш присутни во садот. Можете да го користите јагнешко месо, свинско, говедско, па дури и пилешко. Сето тоа зависи од одбраниот рецепт и лични преференции.

• Компири. Ние речиси секогаш додаваме класичен лагман, но има исклучоци. Корен зеленчук се излупени, се сече на мали коцки.

• Ротквица. Можете да ги користите репа. Не е секогаш достапна, понекогаш оваа состојка е исклучена, но со тоа излегува многу повеќе вкусно.

• Томато. Во класичниот lagman, ова се домати, но можете да замените тестенини, кечап, било кој сличен сос. Количината мора да се прилагоди независно, бидејќи концентрацијата е различна.

• Друго зеленчук. Обично тоа е морков, кромид, слатки и зачинети видови пиперки, лук. Сите зеленчуци се додаваат во одредена секвенца според рецептот.

Lagman класика со месо и компири

Рецептот за класичен лагман со месо, компири и друг зеленчук. Тестенините се подготвени домашно, но по желба и за да се олесни процесот, можете да купите готови тестенини.

Состојки

• 600 гр месо;

• 1 пиперка;

• 2 компири (сурови, големи); • 2 чешниња лук;

• пар кромид глави;

• 3 домати;

• 20 ml нафта;

• 1 голем морков;

• зачини, билки, лута пиперка.

За тестенини:

• 2 јајца;

• 0,7 кг брашно;

• 0,2 литри вода;

• 2 лажици. л масла;

• сол.

Готвење

1. Подгответе го тестото за лагман. Измешајте ги јајцата и солта, истурете во вода, истурете го брашното и измесете стрмна грутка, оставете половина час. Потоа ја превртуваме колбасницата, ја делиме на неколку дела, маснотиите ги ставаме во масло, извлекуваме тенки тестенини од секое парче. Или земаме тркалачки игла, превиткувајте ги колачи, пресечете ги со нож, што е поудобно и полесно.

2. Лагман тестенини се готват за 3-5 минути во солена вода што врие.

3. Исечете го месото, фрлете во тенџере со жешко масло и пржете додека не се кафеав.

4. Домати се сече на парчиња, кромид во половина прстени. Додајте заедно во месото. Се загреваме преку висока топлина уште неколку минути.

5. Ние ги исечеме морковите и компирите, заспавме на месото.

6. Додадете вода, течноста треба да ги покрива главните состојки. Можете да користите лушпа по тестенини, сосот ќе биде подебел. Готви сите заедно за една четвртина од еден час.

7. Фрлете сецкани прстени бугарски бибер. Бибер и сол, се вари уште неколку минути.

8. Додадете зеленчук и лук, истурете ја црвената пиперка или фрлете го згмечен подот, покријте го и оставете го садот некое време, така што ќе го наполните аромата на последните состојки.

Лагман: класичен рецепт со ротквица

Честа верзија на класичниот Лагман. За готвење ви треба ротквица. Може да се земе даикон, круг бело, зелено или било кое друго.

Состојки

• 500 гр говедско месо или свинско месо;

• 2 кромид;

• 2 средни ротквици;

• 2 компири;

• 1-2 пиперки;

• 60 гр домати;

• некои моркови, лук, билки и путер;

• сите тестенини.

Готвење 1. Исечете ги на мали парчиња месо од свинско месо или говедско месо, фрлете во казан со неколку лажички месо и пржете додека половина не се готви. Па кафени парчиња.

2. Исечете го кромидот и морковот, подгответе го компирот и корењата. Може да се распарчите сè во коцки, бидејќи со текот на времето производите се подготвуваат приближно подеднакво.

3. Додадете морков и кромид на месото. Зеленчук пасе и сезона со домати. Фрај до темно.

4. Истурете го ротквикот, за неколку минути компири, а потоа бугарскиот бибер. Промешајте.

5. Наполнете ја зовриена вода, фрлајте малку сол, затворете го котелот. Истурете околу половина час додека не се подготвени сите зеленчуци.

6. Се вари тестенини за lagman додека не се подготвени според упатствата за пакетот.

7. Додај мелено лук, бибер, било зелена по волја и ќе завршиш!

8. Лажица тестенини во плочи, пополнете со lagman, веднаш служат на масата.

Lagman класичен со пилешко и свежи домати

Рецептот за едноставен, брз и многу прифатлив класичен лагман со птица. Не е неопходно да се користат парчиња со коска, може да ги земете филетите, но треба брзо да го готвите, додадете во печеното зеленчук, така што белото месо ја задржува својата сок.

Состојки

• 0,4 кг пилешки парчиња;

• 1 ротквица;

• 3 домати;

• 1 морков;

• масло;

• голем компир;

• кромид;

• 2 чешниња лук;

• 400 грама тестенини.

Готвење

1. Сецкани парчиња пилешко да се пржи. Бидете сигурни да се прелива маслото, загревајте го и само тогаш ставете ја птицата. На силен оган користен на двете страни.

2. Исчистете ја ротквицата, морковот, кромидот. Исечете сè во големи ленти. Фрли во пилешко, готви на висока топлина за околу пет минути.

3. Домати се нанесуваат или се прекинуваат со блендер, додадени на застанувачот, нема потреба да се чисти огнот. Готви уште пет минути. 4. Ако компирот е мал, тогаш може да земете две. Ние сечеме во мали парчиња, се префрлуваме на вкупната маса.

5. Сега треба да се земе вода што врие, истурете ја содржината на казанот. Количината на течноста може да се прилагоди самостојно. Некој сака течен Лагман, некој сака дебело јадење.

6. Ние фрламе малку сол, блиску и вриеме околу дваесет минути.

7. Сега треба да се обидете на lagman, ако е потребно додадете повеќе сол. Ставете го сецкан лук, бибер и други зачини. Пополнете со зелена боја и подготвени!

8. Земете тестенини, пополнете со лагман и послужете аппетитна чинија до масата.

Lagman класика со кисели краставички

Добро позната варијанта на класичниот lagman со многу светол и богат вкус. За подготовка е подобро да се користат срдечни барели краставици.

Состојки

• 0,4 кг месо;

• варени тестенини;

• 0,2 кг краставица;

• 0,1 кг кромид и моркови;

• 3 супени лажици тестенини;

• 2 компири;

• зачини, масло, лук;

• бугарска пиперка 1 ЕЕЗ;

• 0,5 топла пиперка.

Готвење

1. Исечете го месото на мали парчиња, пржете до златно кафеава боја.

2. Сега фрламе во кромидот исечен во големи ленти.

3. Неколку минути подоцна, моркови, следи и сецкани солени краставици. Гответе додека саламата исчезне.

4. Штом краставиците почнуваат да печат, додадете домат. Ако пастата е густа, тогаш претходно разредете со 100 ml вода.

5. Стартувајте ги исечените тенки и мали компири. Ако парчињата се големи, тогаш коренот култура ќе биде подготвен за долго време се должи на кисела краставици и домати.

6. Истурете 2-3 чаши врела вода, измешајте. Сол не е потребно.

7. Затвораме, мачен сад околу половина час на мал оган.

8. Отвори, обидете се. Ако краставици даде малку сол, а потоа додадете.

9. Во оваа фаза фрламе лук, топли и слатки пиперки, какви било зачини по наше дискреционо право. Продолжете да запалите уште 5-7 минути и исклучете го. Зелените се додаваат кога служат јадења со тестенини.

Lagman класична печурка без месо

За класичен печурки lagman најдобро да се користат мали и густи шампињони.

Состојки

• 500 гр шампињони;

• 0,5 чаши сос од домати;

• 2 светилки;

• 1 морков;

• 2 слатки пиперки;

• 2 компири;

• 35 ml нафта;

• 0,5 грла лук;

• 0,3 пиперки од жешка пиперка;

• сол, магдонос.

Готвење

1. Измијте ги печурките, исечете ги на половини или четвртини. Истурете половина од маслото во казанот, добро загрејте и додајте ги печурките. Кук додека целата вода не излегува, печурките се лесно заоблени, огнот е силен.

2. Ставете го остатокот од маслото во садот. Ние фрламе сецкан кромид и морков. Фрај до светло-кафеава кора, потоа ставете сос од домати. Можете да користите разредена паста.

3. Исечете го компирот во сламки, преместете ги во печурките, испржете малку заедно. Додадете сецкани пиперки и една чаша вода, покријте ги десет минути.

4. Го преместуваме зеленчукот со домати во казан со печурки.

5. Стиснете го лукот, фрлејте го исечениот многу ситен пипер. Лахман сол.

6. Промешајте, проценете го количеството на вода. Доколку е потребно, истурете во друга врела вода.

7. Затворете го котјонот, изматете го печурчето на мал оган уште една четвртина од еден час.

8. Послужете со обични или оризови тестенини, посипете ги со магдонос.

Laghman класичен во бавен шпорет

Да се ​​готви овој lagman, подобро е да го користите говедско месо, но ако е потребно, можете да замени свинско месо.

Состојки

• 500 грама месо;

• 30 грама нафта;

• 100 гр кромид, морков, слатка пиперка;

• 150 гр ротквица;

• 150 гр компири;

• 250 г домати;

• 10 гр лук;

• 0,5 пунџа од магдонос, бибер и сол.

Готвење

1. Вклучете го бавниот шпорет на режимот за печење, додадете путер во чинијата, загрејте го и ставете го месото. Готвење за една четвртина од еден час. 2. Со интервал од 3 минути фрлете го исечен зеленчук: кромид, потоа моркови, проследено со компири. На крајот фрламе ротквица и бибер. Секогаш добро мешајте.

3. Исечете или Бришење домати, истурете зеленчук.

4. Подгответе вода што врие, истурете ја во пет минути.

5. Затворете го бавниот шпорет, наместете го режимот за гаснење, подгответе го застојот 30-40 минути.

6. Сол, бибер, проверете го подготвеноста за месо и компири.

7. Ставете го лукот, затворете го и одржувајте 10-15 минути при загревање.

8. Пополнете варени тестенини одделно со Лагман, посипете ги со магдонос и сервирајте.

Lagman Classic - Совети и трикови

• Лагман тестенини за подобро да не се даде малку тесто, така што останува цврсто. Производи ќе достигне подготвеност во чинија со топла сос и зеленчук. Инаку, тие ќе станат маѓепсни.

• Во lagman постојат многу различни зеленчуци и многу е важно да не се вари меко, садот е убав и експресивен. За да го направите ова, откако ќе фрлите вода во базата на месо, чувајте го на најмалиот оган.

• Лукот е важна, но неопходна состојка на Лагман. Ако некој од членовите на семејството или гостите не му се допаѓа вкусот, тогаш подобро е да ги служите каранфилките одделно во земја со зачини.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување