Источно јадење кое има стекнато популарност низ целиот свет - plov. Не е ни чудо што pilaf е ароматичен, негување, со посебен вкус. Да, и готвење во реалноста не е толку тешко, особено ако имате таков помошник во кујната како бавен шпорет.
Pilaf во multicooker за чекор-по-чекор рецепти - општи принципи
Следниве производи главно се користат за готвење пилаф:
• Месо. Земи претежно јагне. Но, со говедско, свинско, пилешко пилаф се вкусни, се додека месото не е потпрено.
• Гроздови. Разновидноста на ориз е избрана врз основа на сопствените вкусови на вкус. Дозволено е да се замени оризот со друго житни култури, на пример, јачмен, леќата.
• Моркови, кромид.
• Зачини. Се користи пипер, куркума, ким, хмељ-сунели, босилек, берберис, мешавина од зачини и многу повеќе.
• Лук, лута пиперка по вкус.
Прво на сите, да се подготви голема количина на зирмавец масло од кромид и моркови, исечени во тенки сламки и големи парчиња месо во режим на "пржење". По зирвак стави сите видови на зачини и сол, додадете подготвени житни култури, истурете ја целата вода. Подгответе пилаф во бавен шпорет на "ориз" или "пилаф" режим.
На готовиот сад е сигурно да се даде малку пијалак, со користење на "греење" на владата, а потоа го стави на плочи и служеше топла.
1. Узбекистанскиот патува во multicooker: чекор по чекор рецепт
Состојки:
• јагнешко месо - половина килограм;
• 12 супени лажички житарици со долг жит;
• четири мали моркови;
• два средни кромид;
• лук - четири чешниња; • прочистена вода - три чаши.
Исто така ќе ви треба околу половина чаша растително масло и околу 10 грама сол и црн пипер. И, се разбира, pilaf без зачини е само оризова каша со месо, па не заборавајте да ги подготвите сите видови на зачини: шафран, ким, земјата берберис, куркума, папрака. Ако сакате, можете да користите други зачини.
Подготовка:
1. Исплакнете го јагнето темелно, исушете ги со хартиени крпи и оставете половина час да се исуши малку. Ако немате чисто филе филе, можете да го користите вратот или шунка, откако ги сечете во месо и коски, а исто така можете да земете јагнешко ребра, вкусот на готовиот сад нема да се промени. Измие и суво месо исечено на средни парчиња произволна форма.
2. Подгответе го целиот зеленчук: ослободен од луксузните светилки, исечете ги на тенки половини. Четири моркови премногу јасно, се мијат, исечете долги тенки ленти. Не итријте рендан морков, вкусот на пилаф нема да биде целосен.
3. Исплакнете го зрното од житото во сито (ако има ѓубре, а потоа извадете го).
4. Вклучете го multicooker, поставете го режимот за пржење. Истурете сончогледово масло во контејнер за повеќе куки, малку загрејте го.
5. Ставете го сецкан кромид во загреаното масло, испржете го околу три минути, а потоа ставете го морков, измешајте сè и пржете на ружа боја.
6. На зеленчук, ставете го исеченото јагнешко месо, испржете ги сите состојки, мешајќи околу дваесет минути. Истурете малку сол и измет на разни зачини и зачини (куркума, шафран, ким, берберница и други). 7. Кога месото малку се претвора во црвено, поставете ја подготвената оризова гранка, измешајте сè темелно со лажица. Додајте ги измиените лукчиња во лушпата, додадете уште повеќе зачини и зачини на краен случај. Истурете ја прочистената вода така што целосно го покрива оризот, префрлете го апаратот на режим "pilaf" (или "ориз" режим, во зависност од моделот на multicooker). Поставете го времето до четириесет минути и варете додека звукот не се огласи со затворен капак.
8. Откако ќе се појави сигналот со мултикиooker, отворете го капакот и отстранете го примерокот од оризот, ако е мек, тогаш пилафот е подготвен, отстранете ги чешничките од лук, измешајте го пилафонот и исклучете го multicooker. Ако оризот остане тежок, не се варат, ставете го уредот уште десет минути и гответе го.
9. Ставете го готов узбекистанскиот плоча на рамен голем послужавник и служете топло. Во близина, ако сакате, можете да ставите леб-кутија со традиционална узбечка лебна торта.
2. Пилаф во бавен шпорет: чекор по чекор рецепт со пилешки кациги
Состојки:
• 5 големи пилешки кациги;
• 2 мали моркови;
• три кромид;
• лук - шест чешниња;
• оризова долга зрна - 350 грама;
• прочистена вода - еден литар.
Во прилог на сите потребни производи, да се подготви зачини за пилешко и pilaf. И исто така десет грама млеко црн пипер и сол и половина чаша растително масло за готвење зирвака. Ако сакате, за снабдување со пилаф, подгответе половина куп од било зелена боја.
Подготовка:
1. Прво, подгответе го пилешки кациги: исплакнете, исушете ги салфетите за хартија.
2. Поставете го multicooker во режим на пржење. Истурете го сончогледовото масло во садот, малку загревајте го. 3. Ставете ги подготвените пилешки кациги цели во топло масло (ако не сакате да имате коски во pilaf, можете да ги исечете нозете: користете го телото и фрлете ги коските подалеку). Фрај пилешки пружини малку помалку од половина час до златна, убава кора од двете страни.
4. Додека нозете се печење, олупете го кромидот и морковот, исплакнете, исечете ја целата во ленти, ставете ги на пилешки нозе, измешајте и пржете уште 10 минути.
5. Dlinnozernaya ориз, исплакнете темелно со ладна вода, неколку пати истурајте ја водата додека не стане транспарентна.
6. Кога ќе се пржат пилешки кацише и зеленчук, додајте ги оризовите житни култури за нив, зачинете со сол, пиперка, зачинете со зачини, додадете неопитен пијалак, истурете во еден литар вода, вклучете го бавниот шпорет во режим "ориз" или "пилаф", поставете го времето до четириесет минути.
7. Кога multicooker дава сигнал, отворете го капакот, обидете го оризот за подготвеност, ако е подготвен, отстранете ги чешничките лук и измешајте сè.
8. Немојте веднаш да го извадите готовиот пилаф од садот, но оставете го да стои на "греење" во бавниот шпорет.
9. Кога служите, поставете го пилафот на голема плосна чинија, врзете го со убаво ширење на свежи магдонос или шприц и ставете парчиња бел леб на посебна чинија.
3. Неконвенционален пилаф во multicooker: чекор-по-чекор рецепт со пилешко и бисер јачмен
Состојки:
• три големи пилешки нозе (можете да пилешки бутови);
• три мали моркови;
• еден кромид;
• четири чешниња лук;
• бисер јачмен - 250 грама;
• еден и пол литри врела вода;
• сончогледово масло за пржење на сите подготвени состојки - половина чаша.
Исто така, земи уште една фино солена сол по ваш вкус, црн пипер во форма на земја, свеж копра или магдонос на подот на куп. Не заборавајте да подготвувате различни зачини и зачини, како што се зачини за пилешко или пилау, сушен босилек, ким и куркума. Подготовка:
1. Бисерскиот јачмен секогаш се готви подолго време, затоа, пред да готвите пилаф според овој рецепт, бисерскиот јачмен мора добро да се измие и да се натопи во вода преку ноќ.
2. Како и во претходниот рецепт за пилаф со пилешки нозе, подгответе ги нозете: исплакнете, ако сакате pilaf да не биде маст, отсечете го вишокот на маснотии, исушете го месото на салфетките со хартија. Исецкајте ја секирата за готвење на мали парчиња.
3. Ставете го подготвените пилешки нозе во контејнерот со мултикиooker со кожата надолу.
4. Наместете го бавниот шпорет во режим на "пржење", прилагодете го времето со поставување на тајмерот на 45 минути, истурете во некое растително масло и пржете ги пилевите нозе од сите страни до златно-кафеава боја.
5. Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки, излупете го лукот, исечете го во луксузно сад, излупете го морков и измешајте го на ситен ренде.
6. Ставете го сецкан кромид со морков на печени пилешки нозе неколку минути пред крајот на пржењето. Промешајте.
7. Исплакнете го набутениот бисер јачмен под млаз вода, исцедете го во сито. Откако целата вода е исцедена, ставете го јачменот на зеленчукот и месото, додајте го сецкан лук.
8. Наполнете ја целата содржина на контејнерот со топла вода, додадете сол, црна allspice, добро се меша, затворете го капакот. Вклучете го апаратот во режимот "ориз" или "плива", поставете го времето за еден и пол часа и варете додека не се слушне звучен сигнал.
9. Откако ќе го сигнализира крајот на сигналот за готвење, отворете го капакот, обидете се со јачменот за мекост. Ако житникот е мек, тогаш исклучете го уредот, и ако е тешко, истурете во повеќе зовриена вода, поставете го времето за десет минути, затворете го капакот и готвите. 10. Подгответе пилаф неколку минути во бавен шпорет во режим на "греење", за да се внесе.
11. Кога сервирате, распоредете го пилафот по порции, во секој треба да ставите парче сецкани пилешки, посипете ги со свеж сецкан магдонос или копра. До посебен плоча, ставете го исечен црн леб.
Pilaf во multicooker за чекор-по-чекор рецепти: трикови и совети
Всушност, вкусот на готовиот пилаф зависи од разновидноста на оризот. Ако сакате сад испаднат тромав, малку суши - земете парен ориз. Љубовта pilaf повеќе тивко - користете какви било долги жито сорти, освен можеби, освен за кинескиот со својот специфичен вкус. Па, Краснодарскиот ориз ќе го направи пилаф сличен со текстура во каша, но благодарение на правилно подготвениот зирвак и користените зачини, вкусот на садот ќе излезе одличен.
Количината на зачини и масла што се користат зависи од вашиот вкус. Се разбира, вистинскиот ориз е многу масен, зачинет, зачинет, но тоа не значи дека вашето јадење треба да биде иста: можете безбедно да го намалите или зголемите количината на една или друга состојка.
