Салати со маслиново масло - општи принципи за готвење
Маслиновото масло е познато како најкорисно за сите видови растителни масти. Која е тајната на неговата корисност? Прво на сите, придобивките од нафтата се должи на високата содржина на мононезаситени масни киселини. Олеинската киселина, која се наоѓа во големи количини во маслиновото масло, помага во процесот на намалување на нивото на холестерол во човечката крв. Покрај тоа, маслиновото масло може значително да го намали чувството на глад, да ги забрза метаболните процеси и позитивниот ефект врз гастроинтестиналниот тракт.
Користете повеќе сецкан магдонос, копар, див лук и босилек во вашите салати. За да ја направите салатата со маслиново масло повеќе невообичаено, потоа додајте сецкани ореви (орев, бадем, кашу), ленено семе - дури и ако тоа не е индицирано во рецептот. Наместо оцет, даде предност на сок од лимон.
Салати со маслиново масло се многу корисни, вклучете ги во вашата дневна исхрана во текот на денот.
Салати со маслиново масло - подготвување храна и јадења
Повеќето салати со маслиново масло се направени од свеж зеленчук. За да ги добиете сите придобивки од салатата не штеди на квалитетот на производите. Изберете само свеж зеленчук, потоа добро исплакнете ги во топла вода, бидејќи денес сите зеленчуци и овошја се обработуваат со конзерванси.
Ако салата не е поставена во слоеви, најдобро е да користите длабока керамичка чинија. Ако одлучите да се готви, слоевит салата, тогаш претпочитаат рамни големи чинии.
Рецепти за салата од маслиново масло:
Рецепт 1: салата со зеленчук од маслиново масло
Зелка е зеленчук достапен на нашите маси во текот на годината. Секое јадење од зелка е корисно и вкусно. Обидете се да направите салата со маслиново масло и зелка. Многу е лесно да се подготви, потребно е само малку време и материјални трошоци, но вкусот ќе го задоволи. Совршен како гарнир за месо или риба или како посебно јадење.
Состојки задолжителни:
- Бело зелка - 0,5 кг
- Краставица - 2-3 парчиња
- Зелен кромид - 4-5 парчиња
- Магдонос, коприва
- Соја сос - 1/2 супена лажица
- Маслиново масло - 1 лажица
Метод на подготовка:
1. Исечете ја зелката колку што е тенка и што е можно помала. Истурете ја во посебен контејнер, малку со сол и се ракувајте - во салата како зелка ќе биде многу помека и помала.
2. Исечете краставици во мали квадратни парчиња.
3. Исечете фини зеленчук и кромид.
4. Измешајте ги состојките, зачинете со масло и маслиново масло. Салата е подготвена!
Рецепт 2: салата со "Витамин" маслиново масло
Сезоните се менуваат едни со други, а човечкото тело бара поддршка со витамини во текот на целата година. Не го негирајте го ова и немојте да бидете измамени од аптеките. Подобро е да се готви за себе и вашето семејство почесто здрава салати и не заборавајте да ги пополните со "течно злато" - маслиново масло. Состојки задолжителни:
- бугарска црвена пиперка - 2-3 парчиња
- Црвени домати - 2-3 парчиња
- Црвена зелка - 0,5 кг
- Зелен кромид - 4-5 парчиња
- Магдонос - 5-6 гранки
- Свеж босилек - 5 грама
- Маслиново масло за полнење
- Сол, бибер
Метод на подготовка:
1. Исечете ја зелката фино, префрлете го во длабок сад, додадете малку сол и тресете ги рацете.
2. Измијте ги пиперките, излупете ги кернелите и опашките. Исечете ги тенки ленти.
3. Измијте ги доматите, изгорите со вода што врие и олупите ги кожи. Исечете ги во големи лобули.
4. Исечете го магдоносот, поделите го босилек во лисја и исечете го кромидот.
5. Измешајте ги состојките, зачинете со масло и зачини. Салата со маслиново масло "Витамин" е подготвена.
Рецепт 3: салата со маслиново масло "грчки"
Веројатно, за повеќето луѓе, маслиновото масло е првенствено поврзано со Грција. И ова не е залудно - тоа беа Грците кои донесоа во кулинарската култура величествено и здраво маслиново масло. Грчката салата е многу задоволувачка поради содржината на сирената "Фета" и необично по вкус поради комбинацијата на крем вкус со зеленчук.
Состојки задолжителни:
- бугарска пиперка -2 парчиња
- Домат -2 парчиња
- Lolla-Ross марула лист 5-6 листови
- Краставица - 3 парчиња
- Црни маслинки без јами -100 грама
- Фета сирење - 400 грама
- Магдонос 5-6 sprigs
- Голем кромид - 1 парче
Метод на подготовка: 1. Измијте ги пиперките, излужете ги семето и опашката. Се сече на големи коцки.
2. Измијте ги доматите, измијте со вода што врие и олупите ги кожи. Се сече на големи коцки.
3. Исечете го магдоносот, исечете го кромидот фино, исечете ја салатата во ленти.
4. Исечете ја секоја маслинка на две половини.
5. Намалете ја сирената на фета во мали плоштади.
6. Измешајте ги состојките, зачинете со масло и зачини. Салата со маслиново масло "грчки" е подготвена да јаде.
Рецепт 4: Пилешка салата со маслиново масло
Нема ништо повеќе корисно од садовите во кои не само вкусовите се вешто комбинирани, туку и корисни својства и квалитети на користените производи. Салати направени со месо и зеленчук се идеални во овој поглед. Месото е извор на протеини, а зеленчукот е вреден "бавен" јаглехидрати кои даваат сатурација и имаат корист од телото. Оваа салата има невообичаена состојка - ленено семе. Истурете го великодушно, дури и повеќе од одредената количина - ова е многу корисен производ кој го намалува шеќерот во крвта до посакуваното ниво и е корисен за луѓето со дијабетес.
Состојки задолжителни:
- Свеж краставица - 2-3 парчиња
- Домати - 2-3 парчиња
- Пилешко филе - 400 грама
- Пекинг зелка - 500 грама
- Магдонос и коприва
- Масло за облекување маслиново 2 лажици
- Семе од лен од 2-3 лажици
- Соја сос
Метод на подготовка:
1. Се вари пилешко филе (за 1-15 минути додека месото не е меко), потоа се излади и се сече на тенки долги парчиња. 2. Добро измијте го зеленчукот и исечете ги на тенки парчиња, домати - на парчиња.
3. Пекиншката зелка се смалува што е можно поточно, се исецка на зелените.
4. Нежно измешајте ги сите состојки (за да не го капете сокот од доматот), зачинете со масло, сос од маслинки и посипете со семе од мраз. Прекрасна салата со маслиново масло и пилешко е подготвена!
Рецепт 5: салата со маслиново масло и ракчиња
Она што е одлично за морска храна е тоа што е високо во протеини, со малку маснотии и јаглехидрати, и одличен светлен вкус. Заедно со ова, морска храна ќе ви даде ситост, дури и во мали количини. Обидете се да направите салата со маслиново масло и ракчиња.
Состојки задолжителни:
- Кикирики - 700 грама
- Салата од санта мраз - 6-7 листа
- Салата "Лола-Рос" - 6-7 листа
- Arugula - 100 грама
- домати од цреша - 200 грама
- Сок од лимон - 1 лажица
- Маслиново масло за облекување - 2 супени лажици
- сол
Метод на подготовка:
1. Ракчиња може да се варат или пржени. Ако пржете, тие ќе испаднат крцкави, и ако се вари, ќе биде повеќе тендер и сочно. Во секој случај, без разлика кој метод за готвење ќе го одберете, ракчиња мора да се исчистат, исплакнат во проточна вода. Варите ракчиња за 5-8 минути во врела вода. Ако одлучите да СРЈ, тогаш изберете за печење не маслиново масло, но сончогледово масло. На ракчиња испаднаа вкусна и крцкава, но не преработена, нема потреба да се запали повеќе од 4-5 минути. Промешајте постојано додека печете. Оладете го. 2. Солзи зелената лист, се меша со ракетата.
3. Исечете цреша домати на половина. За убавината на садот е најдобро да се користи црвени и жолти домати.
4. Измешајте ги сите состојки, посипете со сок од лимон и зачинете со маслиново масло. Уживајте во вкусна салата со маслиново масло и ракчиња!
Салати со маслиново масло - тајни и совети од најдобрите готвачи
Маслиновото масло е вреден и здрав производ, но ако го избирате погрешно, можете дури и да го оштетите вашето тело.
Не купувајте маслиново масло по најниска цена. Најверојатно, ова е некој вид на индустриски сурогат. Изберете ја просечната категорија на цени.
Купете го маслото во темно стаклено шише. Пластиката слабо ги зачувува својствата на маслото.
По купувањето, ставете го маслото на темно ладно место. Ако немате такво место во кујната, можете да ставите масло во фрижидерот.
Не користете маслиново масло за печење! Факт е дека кога се загрева, маслиновото масло ги губи своите квалитети и ќе трошиш вреден производ. Полни со маслиново масло и каша, додајте го во сосови, но подобро е да пржете во сончогледово масло.
