Салата "Дами" - избор на најдобри рецепти. Како да правилно и вкусна готвачка салата "Дами".

Салата

Дамска салата - Општи принципи за готвење

Очекувате пријатни гости и не знаете како да ги изненадите во однос на закуски? На вашето внимание рецепти "Дами" салата. За разлика од обичните месни салати, не содржи компири во рецептот, но ја задржува својата полнота поради употребата на пилешко или шунка. Ананас во рецептот ќе ја нагласи суптилноста на вкусот и ќе даде зачин.

Дамска салата - Подготовка на храна и садови

Најпознатиот рецепт за салата "дами" со пилешко. Во овој случај, користете свежо пилешко филе, кое мора да се варат 13-15 минути во солена вода со додавање на ловоров лист.

Кога купувате филе, обрнете внимание на свежината на месото - треба да има светло розова сенка и нема мирис, освен неутрално месо. Ако го мирисате, тоа значи дека филето не е свежо. Во никој случај не купувајте месо со расипана виолетова боја и зелени нијанси и силни мириси - јадењето таков производ дури и по термички третман може да предизвика сериозно оштетување на вашето здравје.

Ако користите шунка, исто така, обрнете внимание на својата свежина. Вие нема да ја расипете салатата ако направите грешка со количината на состојката, но дефинитивно ќе можете да ја изедете ако користите не-свежи или ниско-квалитетни производи.

Задолжителна состојка салата - ананас. Најдобро е да се користат конзервирани ананаси во лименки, пред да се подготви салатата, да се исцеди течноста и да се преселат ананасите во коцки.

Служат салата "Дами" најдобро се служи во martinits или sundaes a la carte. Можете исто така да ја ставите салатата во заедничко јадење, но не ја зачинете салатата пред сервирањето, во спротивно ќе се исцеди и ќе го земе најдобриот изглед. Рецепти за дама салата:

Рецепт 1: Дамска салата

Комбинацијата од пилешко и ананас ќе ве однесе на Хаваи, а со тврдо сирење и зачинет сос од лук ќе ја направите салатата "Дами" извонредно лекување.

Состојки задолжителни:

  • Пилешко филе 300 грама
  • ананас 200 грама
  • Сирење од било цврсто одделение 150 грама
  • За облекување: кисела павлака 200 грама, 2 каранфилче од лук, сол

Метод на подготовка:

Филе фатат тужи и се сече на коцки.

Ананас се сече на коцки.

Бришење сирење на ситно ренде.

За облекување, измешајте лук поминат низ лук преса, павлака и сол.

Дајте салата на Дами без мешање состојки со облекување. За да го направите ова, поставете го пилешкото, ананасот и сирењето во сладолед или мартинитовите слоеви, и гарнирајте со облекување на врвот, како крем.

Рецепт 2: Дамска салата со печурки

Не најчестата варијација на салата "Дами" со свежи шампињони, но ова можеби е уште поневообичаено и вкусно.

Состојки задолжителни:

  • Пилешко филе 300 грама
  • ананас 200 грама
  • Свежи шампињони 150 грама
  • Пармезан сирење 150 грама
  • За облекување: кисела павлака 200 грама, магдонос, лук 3 заби, сол

Метод на подготовка:

Варено филе сече на коцки.

На ананас добро се тетерави со течност и се сече на коцки.

Свежи шампињони се мијат и се сечат на 4 парчиња. Обрнете внимание при купување на печурки, така што делот под капа е бел. Ако печурката под капа е црна, тоа значи дека таа веќе не е свежа и не е погодна за употреба во овој рецепт.

Пармезан се расипува на среден или мал ренде.

Поминете го лукот преку лукот, исечете го магдоносот и додадете во киселата павлака со сол.

Се шири салатата во сладоледни слоеви - пилешко, ананас, печурки, сирење, покријте со сос од лук и гарнирајте со магдонос.

Рецепт 3: Дамска салата со шунка

Светлина и негување салата, која исчезнува во првите минути кога служи. Шунка за оваа салата, изберете посно, пилешко или свинско месо.

Состојки задолжителни:

  • Шунка 300 грама
  • ананас 100 грама
  • Јаболко зелена сорта 1 голема
  • Сирење од било цврсто одделение 150 грама
  • Магдонос свежи
  • За облекување - 100 грама крем, 100 грама кисела павлака, орев 50 грама

Метод на подготовка:

Исечете шунка во мали коцки

Ананас се сече на коцки.

Измијте ја јаболката, исчистете ги опашките и семињата и пресечете ја на коцки.

Сирење решетки на груб ренде.

Направи гориво. За да го направите ова, се сече ореви со блендер или нож, се меша со кисела павлака и крем, сол.

Измешајте ги состојките од салатата без да влезете во облекување. Ставете го во сад и истурете го облекувањето на врвот без мешање. Гарнирајте ја салатата "Дами" со шунка од магдонос.

Рецепт 4: Дамска салата со портокал

Рецептот за салата "Дами" обично вклучува ананас, но оваа сорта сугерира да ги замени со пасирани портокали. Оваа варијација е уште поинтелигентна поради суптилната арома на лук, нежна осетливост на пилешко и свежина на цитрус.

Состојки задолжителни:

  • Пилешко филе 300 грама
  • портокал - 2 парчиња
  • Тешко сирење 150 грама
  • Сончогледово масло за пржење 2 лажици
  • 4-5 парчиња лук заби
  • За облекување - кисела павлака 200 грама, ленено семе, 50 грама бадем

Метод на подготовка:

Варено ладено филе сече на коцки.

Кора портокали. Намалете ја кора од портокал со остар нож во тенки ленти за да го пресечете. Исечете ги портокалите во коцки, излупете ги од камења и филмови. Излупете лук заби и исечете ги со нож.

Истурете го маслото на топла тава и ставете мелено лук, пржете го 2-3 минути, а потоа додадете портокалови коцки. Печете портокали на висока топлина за 5-6 минути.

Сирење решетки на парична казна ренде.

За време на сезоната, исечете ореви со нож или блендер и измешајте ги со кисела павлака и ленено семе.

Се шири дама салата во слоеви - пилешко, портокали, сирење, се прелива облекување на врвот и гарнитури со кора од портокал и бадеми ореви.

Рецепт 5: "Дамска салата" со јазикот

Сосема едноставно да се подготви, но многу вкусна салата "Дами" се добива со говедско или свинско јазик. Нежно светло месо, сочно ананас и пармезан - одлична комбинација!

Состојки задолжителни:

  • Говедско или свинско месо 400 грама
  • ананас 200 грама
  • Пармезан сирење 150 грама
  • Магдонос свежи
  • За облекување - масна павлака или мајонез, сос од соја, сусам

Метод на подготовка:

Се вари свинско месо или говедско месо додека не се подготви (40-45 минути) во солена вода со ловоров лист. Кул и сече во ленти.

Ананас се сече на коцки.

Бришење Пармезан на груб ренде.

За облекување, измешајте мајонез (или павлака) со сос од соја и сецкани зеленило.

Измешајте ги сите состојки со облекување и ја шијте салатата во сад за сладолед, посеан со сусам пред да ја сервирате.

Салата "Дами" - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

Пред да ставите ананас во салата, дајте им време да се исцеди најмалку 10-12 минути. Факт е дека ананаси се многу не сакаат да произведуваат сок, но ако не, тогаш салатата ќе биде водена.

Пилешкото филе може да се сече на коцки и може да се подели на влакна.

Ако користите шунка или јазик, најдобро е да ги пресечете овие производи во ленти. "Салата на Дами" не му се допаѓа на малите состојки, ги пресекува сите компоненти во големи коцки.

Бидејќи салатата е светлина, не користете масни преливи. Избегнувајте мајонез во корист на кисела павлака или користете мајонез светлина. Исклучок е салата "со дами" со јазикот - повеќе масни облекување ќе биде соодветно тука, а салатата треба да се меша пред да се сервира за да се натопи.

Користете необични додатоци. Измешајте кисела павлака, крем, соја од соја, зеленчук, семе од синап, лимонски сос. "Дамски" салата е подобро да се наполни со кремасти сосови, а не масло.

Сирење за салата е подобро да се изберат тврди солени сорти. Идеален пармезан, руско сирење.

"Салата на Дами" не мора да инсистира. Сочниот ананас кога влегува во реакцијата со облекувањето ќе почне активно да го дава сокот и до времето на служење на дамата салата ќе добие непривлечен изглед и ќе ги изгуби вкусовите квалитети. Затоа, најдобро е да се служи салата на дами во слоеви, без да се мешаат заедно и да не се туркаат.

Пред да ја служите салатата, не заборавајте да го декорирате садот. Овие можат да бидат ореви, зеленчук, црно или бел сусам, ленено семе. Бидејќи салатата е невообичаена, можете да ја декорирате дури и со засадени овошја или суви кајсии.

Ананасот најдобро се користи не свежи, и конзервирани прстени или на парчиња. Ако салатата ѕвони, тогаш можете, ставајќи го на заедничко големо јадење, не ги исечете и изложете слој.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување