Јаболките пити за кефирско тесто се извонредни за нивната едноставност, сепак, кога се правилно подготвени, тие излезат сочно и сок од јаболко, го впива воздушеното тесто, создава во еден случај ефектот на сочни бисквити, а во другиот - го украсува полнењето со тиква или го нагласува вкусот на афион "Афион".
Што се однесува до кефирското тесто, во предложените рецепти привлекува со печење и раскош и, иако таквите колачи најчесто се јаде "со топлинска цевка", сепак, парче торта што останува под ленената салфетка ќе остане за неколку дена, речиси и да не го изгуби оригиналниот вкус.
Apple Kefir Pie - Основни принципи за готвење
• Епл кефир пити - слатки печива и затоа, покрај кефирот, се додаваат и јајца, гранулиран шеќер, масти - растително масло, маргарин или прилично масти путер.
• Медот или гризот се додава на тестото за маник и мед колачот со јаболка печени на кефир.
• Со цел колачите да се кренат добро и да се натераат, кефирот или брашното се мешаат со rippers: сода за печење или специјален прашок за пециво.
• Во тесто од квасец за пити со јаболка на кефир, како што вика името, ставете го квасецот, кој се растопува во малку топло млеко и само тогаш се меша со кефир и други компоненти.
• Јаболката може да се користи како полнење со други производи: ореви, мед, семе афион, овошје, а исто така и со тиква или додадена на тестото во сечкана форма.
• Без оглед на видот на пита од кефир од јаболко - течност, квасец, мешавина, мед или манница не би ја нарачале вашата домашна десерт за вас, можете слободно да ги земате. Сите од нив се релативно едноставни, прифатливи и, најважно, неверојатно вкусни.
Јаболко Кефир пита - Домашна
Состојки:
• 200 ml кефир со маснотии;
• 360 грама гранулиран шеќер;
• половина пакет маргарин;
• три јајца;
• 500 грама пченично брашно;
• сода бикарбона - 0,5 лажици;
• две големи јаболка;
• Шеќер за одмрзнување за декорација.
Метод за готвење:
1. На мала топлина растворете го маргаринот, отстранете го од топлината и оставете да се излади.
2. Премачкајте ги јајцата заедно со гранулираниот шеќер додека не се добие бела хомогена маса. Истурете го целиот кефир одеднаш, додадете маргарин и повторно размачкајте.
3. Продолжете да размахвате, истурете го целото брашно. Кога тестото од брашно останува во тестото, додајте ја сода бикарбона на половина лажица оцет и повторно размахване. Не претерувајте премногу долго, заврши, само меурчиња ќе почнат да се појавуваат на површината на тестото.
4. Помајте мала плоча за печење со ниски страни со растителни масти и истурете го тестото во неа. На врвот на лежеше тенки плочи од јаболка, без кора.
5. Печете го производот се додека не се стави на тенџере, ставете го во загреана рерна на 180 степени. Проверете го подготвеноста на тортата со прободување со дрвен стап или чепкалка за заби. Ако по пробод стапчето остане суво, тогаш можете да го добиете. Штом тортата малку се олади, декорирајте ја со шеќер во прав, тресејќи ја во мало сито.
Јаболко кефир пита со "Епл радост"
Состојки
Во пополнување:
• 7-9 средни јаболка;
• три табели. лажици кафеав шеќер;
Шеќер во прав - 50 грама;
• две маси. лажици од 72% путер;
Во тестото:
• 3-3,5 ул. брашно од пченица;
• 90 грама шеќер (половина чаша);
• 150 ml кефир;
• пастеризирано млеко - 100 ml;
• две пилешки јајца;
• 30 гр. свеж алкохолен квасец; • 50 гр. ладно масло;
• 2 грама ванилин шеќер.
Метод за готвење:
1. Во малку загреано млеко, растворете го квасецот, скршен во трошка, може да се замени со притисок, брзо дејство, сува квасец (12 грама). Додадете шеќер и неколку лажици брашно, добро победете со вилушка, можете да размахвате. Покријте го садот со мешавина од квасец со ленена ткаенина и оставете го топло.
2. По дваесет минути, кога површината почнува да се меур и мешавината се зголемува волумен за приближно еден и пол пати, внесете топол кефир. За да се загрее кефирот, доволно поставени од фрижидерскиот пакет за да се намали четвртина час во топла вода.
3. Додајте растително масло, јајца, шлаг со шеќер, ванилин и се меша темелно.
4. Нежно измешајте со лажица, почнете да фрлате брашно во мали делови. Кога тестото почнува да станува доволно густа, истурете го преостанатото брашно и добро измешајте со рацете. Формирајте топче од тестото, завиткајте го со ленено ткаенина и држете го топло околу два часа.
5. Се шири секое јаболко по должина, излупете ја кожата и отсечете го центарот на кутијата за семе. Ставете ја јаболка на сува тава со сече, истурете 2-3 лажици вода и ставете ја под мала капа (пет минути). Трансфер да се олади во сито.
6. Ставете ја целосно оладената јаболка на голема рамна чинија со заоблена страна и посипете со кафеав шеќер, можете да земате течен мед наместо шеќер и посипете со неа.
7. Нанесете го прилепеното тесто во еден сантиметар дебел слој и исечете ги големите кругови со дијаметар од околу 10 см.
8. Средна тркалезна печка за печење обложена со подмачкана пергамент. Пополнете го формуларот со тесто со јаболка како што следува: круг тесто, половина од јаболко поставено на реброто, повторно кружница од тесто и повторно јаболко. Како резултат на тоа, треба да има еден вид детска пирамида поставена на негова страна, каде што половините од јаболка се менуваат со "колачи" од тесто од квасец. 9. Отстранете го работното парче, покриено со крпа за крпа, во топлина за половина час, а потоа печете во рерната на 180 степени за 40-50 минути.
10. Ставете го топла путер над врвот на топената торта над огнот, а по седум минути, кога маслото се апсорбира, малку прашок со шеќер во прав.
Apple Kefir Pie - "Сонцето под облакот"
Состојки
Во тестото:
• обезмастено кефир - 200 мл;
• 1/2 чаша рафиниран шеќер;
• сода бикарбона - 0,5 лажици;
• 250 грама маргарин "Капитал";
• едно јајце;
• две чаши брашно за печење.
Во пополнување:
• 300 грама Semerenko сорта јаболка;
• 450 грама зрела, портокалова тиква;
• шеќер - 180 грама;
• две јајца.
Метод за готвење:
1. Прво, подгответе го полнењето за тортата. Измешајте ги излупените јаболка со каша од путер од млеко, премачкајте во голем ренде. Се додава мешавина со шеќер (90 g) жолчки од две јајца и се меша темелно повторно.
2. За да го направите тестото, прво измешајте ја сода и кефир и оставете да стојат дваесет минути. Потоа додадете добро ладење, се стопи на плочата маргарин, шеќер со вилушка ширење на јајце, брашно. Месете прилично меко, нелепливо, еластично тесто и ставете го на студ за еден час и половина.
3. Извршете го кругот на тестото, со големина на малку повеќе од жарче и префрлување во неа. Кога го дистрибуирате тестото на дното, направете граница од три сантиметри.
4. Ставете ја кутијата, израмнете ја со лажица, ставете ја рерната и печете на 200 степени за дваесет минути.
5. Додека пастрмката е печена, од преостанатиот шеќер (90 g) и камшик на протеини прилично тесни менинги.
6. Истурете ја пиперката од печката. На површината на задниот дел на лажица натопена со вода, нанесете хаотичен модел и отстранете ја тортата назад печени десет минути.
Јаболко кефир пита со јаболка - "Епл печење"
Состојки
Во тестото:
• две чаши кефир (400 мл);
• јајца - 2 парчиња;
• целосна чаша шеќер;
• 800-900 грама пекаво бело брашно;
• ripper за тесто - 2 лажици;
• 100 ml рафинирано масло од растително потекло.
Во пополнување:
• орев кернели - 1 чаша;
• две пилешки јајца;
• скроб - една лажичка;
• килограм кисела јаболка;
• 120 грама (4 лажици.) Мед.
Метод за готвење:
1. Тепање, микс на јајца со шеќер, истурете во кефир и победи повторно. Постепено додадете брашно, пребарувајте заедно со риперчето и измесете го тестото.
2. Направи тесто во тестото во кое треба да се истури рафинирано масло и да продолжи да се мее додека не се апсорбира маслото и тестото има добра еластичност.
3. Месете го тестото малку со тркалачки игла во правоаголен слој и ставете го во тава за печење, која претходно ја подмачкувате со путер.
4. Нежно испружете го тестото со рацете, целиот сад, малку кревајќи го на страни и притискајќи го кон нив.
5. Ставете ја јаболката внимателно исечете ги на тенки парчиња (парчиња) и испратете ја тортата во рерната на 200 степени за 15 минути.
6. Додека тортата се пече, скршнете ги оревските кернели на парчиња, додајте ги јајцата што се истураат со скроб, истурете го целиот мед стопен во водена бања и измешајте ја мешавината добро.
7. Истурете медска кола од тортата на рерната и вратете ја уште половина час.
8. Покријте ја тортата на торта со крпа и оставете да се излади.
Пиперка со јагода на јогурт со јаболка
Состојки:
• три средни слатки јаболка;
• гриз - 160 грама;
• едно сурово јајце;
• 300 ml кефир со маснотии;
• крем маргарин - 200 грама; • 5 грама прашок за печење за тестот;
• 180 грама шеќер (стакло);
• една чаша брашно.
Метод за готвење:
1. Наполнете ја грозјето со кефир и оставете го да стои 20 минути за да биде добро отечена.
2. Во оладениот стопен маргарин, додајте гранулиран шеќер со јајца треснати во неа и добро мешајте, мешајте ја мешавината, измешајте додека кристалите на шеќер целосно не се растворат.
3. Истурете го маслото во отечена гриз, додадете го брашното со прашокот за пециво. Измешајте добро со размахване, месете го тестото.
4. Малку омекнат со маргарин или путер, за да избегнете исчезнати места, добро подмачкајте го дното и страничните делови на мувла и посипете ги со бели крцкави трошки. Оттргнете ги крекерите кои не се заглавени на масното ткиво, претворајќи ја мувлата наопаку.
5. Наредете ги малите парчиња јаболка на дното на образецот и истурете ги со подготвеното тесто и поставете неколку плоштади на путер на врвот, така што врвот на тортата е добро смачкан при печење.
6. Печете го торта најмалку 40 минути, провери по истекот на одреденото време на пункцијата на чепкалка за заби. Доколку е потребно.
јаболко кефир пита со јаболка - јаболко мед "Macovei" во бавен шпорет
Состојки:
• една и пол чаши брашно;
• 90 грама лесен мед, течен;
• две јајца;
• 100 ml кефир;
• две лажички афион;
• сода бикарбона;
• две мали кисела јаболка.
Метод за готвење:
1. Zaryte афион за една четвртина од еден час во половина чаша врела вода. Капете на сито и почекајте додека не исчезна целата вода од афините.
2. Измешајте го кефирот со сода (лажичка) и нека одат реакциите.
3. Во меки пена кујнски процесор, победи јајца со шеќер. Внесете мед, истурете го кефирот и промешајте додека не се излади.
4. Додајте брашно, одеднаш, и добро промешајте. Брашни бранови во тестото не треба да бидат. 5. Промешајте го тестото со афионски семки и исечете мали јаболка. Се става мешавината во садот на мултикиooker, богато подмачкан со стопен путер и лесно попрскан со гриз.
6. Поставете го multicooker во режим "Печење" еден час, затворете го капакот и стартувајте го стартувањето.
7. Извадете го подготвениот колач од бавниот шпорет и изладете го.
Задушено пита од јаболка со јаболко
Состојки:
• 0,5 чаши кисело млеко или кефир, 3,2%;
• 2 свежи јајца;
• Бело, висококвалитетно брашно - 70 гр., Плус 50 гр. одделно;
• прашок за пециво - лажичка;
• 70 грама шеќер во тестото и одделно 1 суп.л-пат. л .;
• мал дел од сол;
• путер, 72% масло - 50 грама;
• јаболка - 8 зрели плодови;
• цимет.
Метод за готвење:
1. Победете ги јајцата, додадете 70 грама шеќер и сол за нив, и размахнете до средна мешалка до меки капи.
2. Без промена на брзината и без запирање да се победи, истурете кефир во мешавината на јајца. Ставете постепено, во континуиран тенок тек.
3. Додајте брашно со прашок за пециво и добро се мешајте во хомогена, густа маса со размачкана вода.
4. Студената, малку замрзнат, маслото ги истргнува големи струготини. Фунта темелно со лажица гранулиран шеќер и брашно додека не се добие мала трошка.
5. Исечете ги јаболките на тенки, средни парчиња, пред да ги лупете и отстранете го средишниот дел.
6. Намалете го масното масло со маргарин, посипете го со брашно и ставете го во слоеви: тенок слој од тесто, попрскана со масло од мелено брашно, потоа јаболка, кои исто така се попрскаат со трошка, повторно тесто, трошка, јаболка, трошка и сл. Посипете го врвот на тортата преостанатото бебе.
7. Печете го торта најмалку четириесет минути, на 220 степени. Не отстранувајте ја тортата од мувла веднаш откако ќе ја извадите од рерната, почекајте додека не се излади целосно.
Епл Кефир пита - трикови и совети и трикови
• Јаболката во тортата нема да се затемни ако се малку навлажнета со сок од лимон по сечкањето.
• Ако земете премногу кисела јаболка за полнење, зголемете ја количината шеќер во тестото и брашното, соодветно.
• Со цел подобро да го подигнете тестото кефир, не заборавајте да го преминете брашното, можете дури и повеќе од еднаш, но додајте ја сода директно во кефирот и малку да го натопите.
• Semolina, додадена на тесто за пити на јогурт со јаболка, не заборавајте да впие во кефир додека не отече, тортата нема да биде "леплива" и тешка.
• При проверка на полнење торта за подготвеност, имајте во предвид дека со пирсање тоа, може да се влезе во дел од јаболко, а потоа торта може да биде погрешно perederzhat во рерна.
