Вафли со кондензирано млеко - ист вкус, познат уште од детството. Избор на најдобри рецепти за вафли со кондензирано млеко

Веројатно сите се сеќаваат на вкусот на домашните крцкави вафли што нашите мајки ни ги подготвиле. И со кондензирано млеко ова деликатес стана уште вкусно.

Вафли со кондензирано млеко - основни принципи за готвење

Готвење вафли дома е прилично едноставна. Доволно е да имате едноставен апарат - електрично вафлево железо. Но, дури и ако не го имате, немојте да очајувате, можете да направите вафли во рерната со помош на посебна силиконска мувла, или да ги пржете на скара за грицкање.

Вафли може да се сервира со истурање на нив со кондензирано млеко, или може да се тркалаат тенки вафли во цевка, така што празно место останува внатре и ќе се наполни.

Голем избор на рецепти за вафли. Со цел да се направи деликатес на богато златно нијанса, се додава повеќе шеќер во тестото, а маргарин и млеко ги прават крцкави.

Пополнувањето на кондензирано млеко е подобро да се прави со путер, како вафли од течното впивање и не станува апетитот.

Мелење ореви, кикирики или бадеми може да се додадат на полнење. Само варено кондензирано млеко е сосема дебело, така што може да се користи самостојно.

Вафли се топло. Олавените вафли ќе се скршат.

Рецепт 1. Вафли со кондензирано млеко

Состојки

Тесто

магацинот фин шеќер;

пакет од масло од слива;

магацинот брашно од пченица;

пет пилешки јајца.

Крем

пакет од сливи. масла;

400 g кондензирано млеко.

Метод на подготовка

1. Ставете путер во мал тенџере и испратете го на мала топлина. Чекаме да се стопи и да се излади путерот. 2. Во посебен контејнер, измешајте ги јајцата со размахване, истурете во садот, додадете шеќер и брашно. Месете го тестото, конзистентноста на палачинки.

3. Загрејте го вафленото железо. Ставете ја на дното на тестото со лажица. Исплакнете го врвот и пржете ги вафлите до златното.

4. Свртете го готовиот плоча во цевка, така што останува шуплива внатре. Затоа, печете ги вафлите додека не истече тестото.

5. Отстранете го крем путер за крем однапред од фрижидерот. Кога станува меко, се става кондензирано млеко и се меша додека не се добие мазна, густа маса. Одржувајте го готовиот крем за еден час во фрижидер.

6. Наполнете го шприцот со тесто со крем и пополнете ги вафлите со крем на двете страни. Оставете ги вафлите шест часа за да се натопени.

Рецепт 2. Вафли со варено кондензирано млеко и кикирики

Состојки

300 г сливи. масла;

200 г бел шеќер;

150 грама кикирики;

две големи јајца;

500 гр варен кондензирано млеко;

половина килограм брашно;

450 ml зовриена вода;

10 g ванилин шеќер;

сода за печење;

половина лимон.

Метод на подготовка

1. Извадете го маслото од фрижидерот и оставете го да стане меко. Ние истураме шеќер во неа и тријте го додека бело. Возаме во јајце и продолжуваме да мелеме до хомогена. Со половина лимон, извадете ја кората со остри ножеви или со најдобрите рендери. Ние испраќаме кора од лимон во тестото, додаваме ванилин шеќер и сода тука. Промешајте го преливото брашно и месете го дебелото тесто.

2. Постепено се става во вода, измешајте го тестото, прилагодувајќи ја нејзината дебелина. Треба да се направи мешавина, конзистентноста на густата крема. 3. Електричен вафли за пеглање. Ставете го тестото во центарот, притиснете го во горниот дел и печете додека не е златно кафеава. Отстранете го готовиот вафли и претворете ја во слама.

4. Кикирики истурете во садот и исушете го. Исклучете го огнот и изладете. Ние ги протриваме оревите со дланки за да ја отстраниме кората. Ставете го кикирики во садот на блендерот и не мелејте премногу мали. Комбинирајте го со варено кондензирано млеко и се меша.

5. Наместете го пополнувањето во торбата со пециво и пополнете ги вафлите на двете страни.

Рецепт 3. Банански вафли со кондензирано млеко и рендано чоколадо

Состојки

пченично брашно - 200 g;

маслени сливи. - 30 g;

млеко - 220 ml;

бел шеќер - 80 g;

половина банана;

две големи јајца;

сода - на врвот на ножот;

прашок за печење - 5 g;

кондензирано млеко;

рендано чоколадо.

Метод на подготовка

1. Отстранете ја кората од бананата. Исечете го на парчиња, ставете во длабок сад и кашајте со вилушка до состојбата на пире од компири.

2. Брашно пченично брашно двапати. Додајте ги остатоците од сувите состојки и се мешаат.

3. Жолтите се одделени од жолчки. Во вторите додадете млеко и пире банана. Измешајте додека не се изедначи. Ставете ја мешавината од млеко-банана во брашното и измесете го тестото.

4. Се топи путер, се лади и истурете во тестото. Промешајте уште еднаш.

5. Протеини, победи со миксер во густа пена и нежно влезете во тестото. Промешајте.

6. Загрејте го вафлиното железо, лесно маснотии со кремасти масти. Во центарот го шириме тестото со лажица, покријте го со горниот дел и печете ги вафлите додека не се розеви.

7. Ставете ги готовите вафли на чинија, истурете со кондензирано млеко и исечете ги со чоколадни чипови.

Рецепт 4. Кокосов вафли со кондензирано млеко

Состојки

половина конзерва од кокосово млеко;

5 g прашок за пециво;

1/4 пакувања од исцедено масло;

малина суштина;

две пилешки јајца;

150 грама пченично брашно;

гранулиран шеќер;

кондензирано млеко;

100 гр кокос струготини.

Метод на подготовка

1. Истурете кокосово млеко во длабок сад. Ние возиме јајца до него. Се топи путерот во водена бања, се лади и се прелива во млеко. Тука додаваме неколку капки суштина од малини. Избришете ги сите со мешавина додека не се изедначи.

2. Во посебен сад, измешајте го брашното со чипс од кокос, прашок за пециво и шеќер.

3. Постепено додајте ја сувата мешавина во мешавината од јајце-млеко и измесете густо, но течно тесто. Оставете го да инсистира на десет минути.

4. Загрејте го електричното вафлино железо. Ние шириме мала количина тесто на површината и покријте го горниот дел од уредот. Се пече до златно кафеава. Подготвени вафли лежат на решетката.

5. Комбинирајте го кондензирано млеко со кокос чипс и истурете ги готовите вафли.

Рецепт 5. Варење на ватенка со кондензирано млеко

Состојки

урда - 200 g;

ванилин - изклинвам;

јајца - две парчиња;

сол - 2 g;

гранулиран шеќер - 50 g;

кондензирано млеко;

свежи бобинки;

прашок за печење - 5 g;

брашно - 90 гр

Метод на подготовка

1. Curd каша преку сито до конзистентноста на тестот испадна нежна и хомогена. Додајте јајца, гранулиран шеќер, ванилин и сол на неа. Бришење со лажица додека не се изедначи.

2. Прочистете го брашното со прашок за печење во мешавина од свиња и измешајте. 3. Загрејте го вафленот. Ние ја мастраме брановидна површина со масло, го шириме тестото и рамномерно ја дистрибуираме на целата површина. Тестот слој не треба да надминува половина сантиметар.

4. Покријте го тестото со врвот на апаратот и печете околу десет минути се додека не се претворат светли златни. Се шири на чинија, се лади. Либерално истурете со кондензирано млеко и посипете со свежи бобинки од малина, јагода или рибизла.

Рецепт 6. Вафли со кондензирано млеко варени со чоколаден шлаг

Состојки

Тесто

пакет од маргарин;

магацинот брашно од пченица;

пет големи јајца;

магацинот шеќерна песок.

Чоколадо замрзнување

20 g од ghee;

50 ml зовриена вода;

150 гр какао во прав и шеќер во прав;

варено кондензирано млеко.

Метод на подготовка

1. Бришење јајца со шеќер до бела боја. Додадете брашно и истурете стопен маргарин. Месете го тестото, конзистентноста малку погуста отколку на палачинки.

2. Добро измијте го вафлиното железо. Подмачкајте ја брановитата површина со масло и шијте мала количина тесто со лажица. Ние покриваме со горниот дел на уредот, лесно држиме и се печеме до златно кафеава боја.

3. Отстранете го готовиот вафли на таблата. На работ ставивме лажица од варено кондензирано млеко и претворајќи се во слама. Ние продолжуваме на истиот принцип за печење на преостанатите вафли.

4. Истурете вода во садот, префрлете го во шеќерот во прав и ставете какао во прав овде. Гответе на тивок оган, мешајќи постојано. Веднаш штом мешавината почнува да врие, се става во садот.

5. Ние ги натопуваме двете страни на цевките во глазурата и ги ставаме на садот. Посипете го третира со шеќер во прав.