Вкусен десерт со вкусен вкус го освојува повеќе од една генерација љубители на слатки. Вкусната медска кола со кондензирано млеко е во состојба да го изненади најризимниот гурман, само обидете се со првото парче торта.
Карактеристики за готвење
За медова торта со кондензирано млеко, се користат наједноставните и најприфатливите состојки и се подготвува брзо и лесно. Благодарение на мед, десертот добива пријатна арома и уникатен вкус.
Главната карактеристика во подготовката на мед торта - производите за тестото се стопи со помош на водена бања. За да го направите ова, во голем сад истурете вода. На врвот од неа се стави помал контејнер, кој ги решава компонентите за тестот. Водата треба да го допре дното на горната чаша или сад. Голема тара стави на мал оган. Течноста ќе се вари, и постепено ќе се стопи медот и другите состојки.
Сода е неопходно додадена на топло тесто за мед торта со кондензирано млеко, по што речиси двојно се зголемува. Колачињата растат добро, а готовиот десерт се добива воздух.
Колачи за медова торта со кондензирано млеко може да се направат однапред. Тие ќе чекаат 1-2 дена се додека тортата не е направена од нив. Кремот се подготвува непосредно пред употреба. За да се подготви за кондензирано млеко, се додава крем масло. Маргарин не се користи, го деградира вкусот на готовиот десерт.
За декорација на мед торта со кондензирано млеко земете го бебето. Изработена е од парчиња готови тесто, кои остануваат во процесот на готвење. Можете да ги користите сецкани ореви, разни сушено овошје, свежи бобинки и овошје, захаросани плодови. Сите овие производи одат добро со мед.
Мед торта со два вида крем
Состав на тесто
· 4 јајца;
· 190 г шеќер во прав;
· 50 гр путер од павлака;
· 580 гр брашно;
· 110 гр мед;
· Лажичка сода.
Составот на два вида крем
· 500 г кисела павлака;
· 180 гр шеќер во прав;
· 350 г кондензирано млеко;
· 190 г путер од крем.
Работни фази
1. Ставете го јајцето и прав во меки маси.
2. Додадете мед, масти и сода во храната.
3. Чувајте ја смесата околу 20 минути на парната бања, постојано мешајќи.
4. Масата треба да се зголеми речиси двојно. После тоа, постепено додајте го пресеченото брашно.
5. Извадете го готовиот чај печиво од парната бања и добро се мешајте со рацете.
6. Формирајте го произведениот колач во 8 еднакви парчиња.
7. Отстранете ги на ладно место околу дваесет минути, покривајќи ги со филмот за храна.
8. Извадете ги и нанесете парчиња тесто.
9. Печете ги на подмачкан сад за 3-4 минути, поставувајќи ја температурата на 180 степени. Ако колачот гори многу брзо, може да се направи температура 160, се пече неколку минути подолго.
10. За првиот крем, победете го шеќерот со шеќер со павлака 15 минути.
11. Направете го вториот крем од кондензирано млеко и путер, исто така поплавување на производите додека не се изедначи.
12. Излупете ги колачи со два вида крем, наизменично кисела павлака и слој од масло.
Торф торта
Состав на тесто
· 3 јајца;
· 290 g шеќер во прав;
· 110 гр путер од павлака;
· Еден и пол лажици мед;
· 3 лажички сода;
· 700 гр брашно.
Составот на крем
· 0,5 литри млеко;
· 150 гр путер од павлака;
· 4 лажици. лажици од кондензирано млеко "Трпена";
· 190 г шеќер во прав;
· 110 гр брашно;
· Пакување на ванила;
Процесот на готвење
1. За тесто, комбинирајте мед со шеќер во прав и путер.
2. Ставете го тенџерето на парната бања. Промешајте постојано додека маслото не се раствори.
3. Мешајте јајцата со сода. 4. Истурете ја смесата од јајца во шеќерот. Масата ќе почне да се пени и да расте. Се меша добро.
5. Отстранете ја тавата од шпоретот и додадете тенок прилив на брашно.
6. Месете добро, подели го тестото во 5-9 парчиња и покријте го.
7. Извадете го тестото. Постепено може да го истури брашното за да не се држи до вашите раце. Колачињата можат да се прават во висина од еден до четири милиметри.
8. Ставете го тестото на подмачкан сад за печење и печете на 215 степени. Тортите брзо се печеа до златно кафеава, доволно за да ги чуваат во рерна околу пет минути.
9. Сега направи крем. Разредете го брашното во загреаното млеко, добро измешајте (подобро со миксер).
10. Ставете го садот со млеко на мал оган и измешајте додека масата не се згусне.
11. Извадете ја смесата од шпоретот. Кога масата станува топла, додадете путер, ванилин и шеќер.
12. Ставете го кремот со блендер, истурете го кондензирано млеко и измешајте.
13. Peremazhte колачи крем, декорација ако сакате. Ставете го во фрижидер неколку часа.
ореви мед торта
Производи
· Крем путер - 390 g;
· Мед - 2 суп.л-патки. лажици;
· Прашок од шеќер - 190 g;
· Сода - 1 кафена лажичка;
· Јајце -2 парчиња;
· Ореви - 100 g;
· Брашно - 0,4 кг;
· Кондензирано млеко - 300 гр
Работни фази
1. За тестото користејќи водена бања, се топи 0,1 кг путер со мед и шеќер во прав, со еднаква конзистентност.
2. Истурете ја сода, мешајќи, отстранете ја од топлина.
3. Победи во јајце маса една по една, секој пат тепа мешавина.
4. Постепено додадете брашно и месете го тестото.
5. Стави го во фрижидер за половина час, нека се излади.
6. Отстранете го тестото од фрижидерот и турнете го. Додадете малку брашно ако се држи до вашите раце.
7. Печете 3 минути во рерна, загреана до 200 степени.
8. Крем: размачкајте заедно 280 g путер, постепено додајте кондензирано млеко. 9. Оребне ореви во храна процесор, со помош на тркалање игла или мелница за месо.
10. Мелење колачи со крем, постепено попрскувајќи ги со ореви.
11. Пред употреба, да инсистира мед торта во фрижидер.
Медовиќ со крем од путер
Состав на тесто
· 5 јајца;
· 210 g шеќер во прав;
· 140 гр масло;
· 5 лажици. лажици мед;
· 290 гр брашно.
За крем
· 370 g кондензирано млеко;
· 210 г нафта.
Работен тек
1. Прашете ги јајцата и победете ги јајцата.
2. Додај масло со мед, се меша.
3. По истурање на брашното, месете го тестото.
4. Свртете го на висина од 1 см.
5. Готви околу 180 степени за 6 минути, на малку жолтеникава боја. Не претерувајте ја во рерната, во спротивно колачињата ќе се исушат.
6. Избегнувајте кондензирано млеко со путер за кремот.
7. Мелете ги колачи и држете го готовиот производ на ладно најмалку 2-3 часа пред употреба.
Чоколаден мед торта
Состав на тесто
· 5 целосна уметност. лажички шеќер во прав;
· 1 јајце;
· 30 гр нафта;
· Лажичка сода;
· 2 лажици. лажици мед;
· 410 гр брашно;
· 3 лажици. какао лажички.
Составот на крем
· 0,2 л кондензирано млеко;
· 100 гр путер од крем;
· 0,25 литри млеко;
· 50 гр шеќер во прав;
· 1 пакет со ванилин;
· 50 гр брашно.
Производи од чоколада
· 2 лажици. лажички од какао, млеко и шеќер во прав;
· 30 г путер од крем.
Работа процес
1. За тестот, го победиме шеќерот со шеќер со јајце, додадете го медот со сода и путер.
2. Додека мешате, загрејте ја масата и отстранете ја од топлината.
3. Додајте какао брашно, месете го тестото.
4. Печење на 180 степени за околу четири минути.
5. За кремот треба да го комбинирате брашното со млеко, прав и ванилин шеќер, измешајте, не оставајте грутки. Масата се вари на тивок оган и се промешува постојано. Кога загазнете, отстранете ја од шпоретот. Оставете малку да се излади, додадете кондензирано млеко и добро измешајте со миксер. На крајот, додајте го мек путер во делови, добро измет го кремот. 6. За глазура, загрејте го какаото со путер, млеко и шеќер во прав. Кога врие, отстранете го од топлина.
7. Измешајте ги колачи со крем, врвот со глазура.
Мед торта со малини
Состав на тесто
· 5 лажици. лажички шеќер во прав;
· 3 лажици. лажици мед;
· 2 јајца;
· 110 гр путер од павлака;
· Лажичка газирана сода;
· 0,4 кг брашно.
Составот на крем
· 390 г кисела павлака;
· 150 гр крем;
· 390 g кондензирано млеко;
· 2 лажици. лажици мед;
· 300 г малини (150 слоеви торта, 150 за декорација на тортата).
чекори за подготовка
1. Медот и путерот се топат во водена бања.
2. Ставете шеќер во прав во тенџере, истурете во лажица вода и ставете го на мал оган. Отстрани од топлина веднаш штом почнува да се претвора во кафена боја.
3. Додадете шеќерна бонбона на мед и путер, измешајте.
4. Кога смесата се олади малку, победи јајцата.
5. Со миксер, победи ја масата, постепено пополнувајќи го брашното.
6. На крајот на тестото, додадете сода, гаснејќи ја со оцет.
7. Тенко валани колачи се пече за 5 минути на 190 степени.
8. За крем, комбинирајте кондензирано млеко, павлака, крем и мед. Победи со миксер додека не се изедначи.
9. Измазнете ги колачи, рамномерно ширете ги половина од малините.
10. Украсете го тортата со преостанатите цели бобинки.
Тајните за правење мед колач со кондензирано млеко
· За медова торта со кондензирано млеко, користете јајца на собна температура, така што тие однапред се земаат од фрижидерот.
· Брашно се додава во течен или стопен мед во водена бања, тогаш тестото ќе биде хомогено. Мора да се прегледа пред употреба за да се ослободи од грутки и разни загадувачи. Позлачно и лесно тесто се добива од просечното и оксигенирано брашно.
· Подобро е да не се користи акациј и леќарски мед за тортата, со што готовиот производ може да биде горчлив. Шеќерот во прав, по желба, се заменува со шеќер. · Со помош на разни природни адитиви, можете да додадете оригинален вкус на медова торта со кондензирано млеко. За да го направите ова, цимет, захаросен ѓумбир, рендан свеж кокос, кардамон или некој овошен сируп се додаваат во готовиот крем пред употреба.
· При купување на кондензирано млеко за медова торта, одберете точно кондензирано млеко, а не млечни производи (или производи со различно име). Тоа треба да содржи само млеко, шеќер и крем, без различни вкусови, стабилизатори и засилувачи на вкусот.
· Торти за медова торта со кондензирано млеко треба да се чуваат во рерната не повеќе од 5-6 минути. Нема потреба да се почека додека не се затемнат, само мека златна боја на готовиот тесто. Тие ја даваат посакуваната форма, веднаш ги исекуваат и прекинуваат рабовите. Тортите остануваат меки додека не се ладат, а потоа се зацврстуваат.
· Подмачкајте ја површината на садот со крем пред да ја ставите првата торта торта во неа. Потоа, готовиот производ ќе биде помек.
· Завршената торта мора да се чува во фрижидерот, така што колачите се натопени со крем. Можете да готвите мед торта со кондензирано млеко во вечерните часови, нека стојат на студ цела ноќ. Одржувајте колач најмалку 2-3 часа, но подобро - 10-12 часа. Ако времето за импрегнација е кратко, користете повеќе крем.
