Сигурно веќе се витка краставички со краставици, солени. Можеби некој вид салата. Но, дали сте се обиделе корејски краставици? Не? Тогаш итно треба да го поправите. Оваа салата се обидов еднаш на забава. Навистина ми се допадна рецептот и јас си го напишав.
За прв пат подготвив само еден дел, мислејќи дека моите мажи нема да го ценат таквото парче (повеќе сакаат повеќе кисели краставици). Колку сум погрешно, теглите одеа многу брзо. Оваа година решив да го затворам двојниот дел, така што за зима само доволно. Го споделувам рецептот со тебе. Излезот на оваа количина на состојки е околу 10 лименки од 0,5 литри.
Време за готвење - 5 часа
Број на порции - 1
Состојки:
- Краставици - 4 кг
- Моркови - 1 кг
- Шеќер - 180 г
- Растително масло - 200 ml
- Загризување 9% - 200-250 мл
- Сол - 100 г
- Лук - 2 глави
- Зелен црн пипер - 1 суп.л-патки. л
- Зачинување на моркови на корејски - 20-25 g
Подготовка:
Најдобро е да се впие краставици за неколку часа во ладна вода. Свежо избраните краставици не треба да впиваат. Во секој случај, тие ќе бидат многу крцкави. По натопување. Краставици внимателно се мијат и се сечат на 4 дела. Ако тие се долги, претходно исечете го секој краставица на половина. Свиткајте ги сите краставички со голем капацитет.
Исчистете моркови и три на посебен рентер за корејски моркови. Ако не постои таков ренде, користете редовна голема ренде. Ставање моркови на краставици.
Додајте ги сите зачини и лук. Измешајте темелно и оставете најмалку 4 часа. Во ова време можете да земете примерок неколку пати и да додадете нешто на вашиот вкус. Можеби лук, лута пиперка, малку повеќе зачини или сол, треба да ви се допадне вкусот, затоа можете слободно да додадете што ви одговара.
За 4-5 часа, краставиците ќе празнат многу сок, што е она што ни треба. Цврсто се стави краставици во банките на рамениците.
Ставете ги теглите во тавата, така што водата во неа покрива најмалку 2/3 од тегли. Ставете го садот со лименки на огнот. Кога водата во садот се врие, можете да ги покриете тегли со стерилни капаци, малку да го намалите огнот, така што водата не се вари многу и ќе забележи време. За пастеризираните лименки од литар од 0,5 литри потребни се 10 минути, литар 15 минути. На крајот на времето, ги закачуваме конзервите со капаци и ги свртиме наопаку за да провериме дали протекуваат.
По завиткување на тегли и допуштајќи им да се изладат целосно. Во зима, ќе бидете пријатно изненадени од вкусот на салатата. Тој не се срами да биде ставен на одмор маса. Покрај тоа, нема потреба да додавате нешто на тоа.
Уживајте во оброкот!
