Маринада за скара - откријте го вкусот! А изборот на различни маринади скара за крилја, пилешко, свинско месо

Маринада за скара - откријте го вкусот! А изборот на различни маринади скара за крилја, пилешко, свинско месо

Скара е разновиден начин на готвење кој е вкусен, едноставен и здрав.

Се користи за различни видови на месо, живина, риба, зеленчук и резултатот е секогаш среќен.

Пред да готви, секој производ бара маринирање.

Како и во што е подобро да се направи?

Маринада на скара - Општи принципи за готвење

Зачини се основа на која било маринада. Тие му даваат на садот вкус и арома. Можете да користите готови мешавини за одреден производ, на пример, за риба или пилешко. Или самите собирајте мирисни состојки, што е многу поинтересно.

Што може да се користи за маринада:

• готови сосови (кечап, мајонез, соја);

• различни видови оцет;

• цитрус;

• зеленчук;

• корени и зеленчук;

• алкохолни пијалаци.

Бројот, видот и начинот на поставување на состојките се одредува со рецептот. Обично во маринадата само го впивате главниот производ. Понекогаш додаваат исечен кромид и домати.

Универзална маринада за скара

Опција едноставна маринада за скара, која е подеднакво погодна за сите видови на месо, живина, печурки и зеленчук. Вистинско волшебно стапче за оние кои подготвуваат неколку производи одеднаш.

Состојки

• 1 кромид;

• 50 м2 растителни масла;

• 30 ml сос од соја;

• 30 мл балсаменски оцет;

• 0,5 лажиче. соли;

• 1 лажиче. шеќер;

• 0,3 лажиче. црн пипер и други зачини.

Готвење

1. Исчистете го кромидот, исечете ги на парчиња и ставете го блендер. Се претвори во пире.

2. Додајте сол, шеќер и пипер. Можете да го фрлите секое зачинување или веќе подготвената мешавина на зачини за одреден производ, на пример, за риба или пилешко. 3. Веднаш истурете во сос од соја, додадете растително масло, може да биде било која. Зеленчук и риба најдобро се готват со маслиново масло.

4. Истурете со балсаменски оцет или со други 6%.

5. Добијте маринада додека не се изедначи.

6. Земете килограм од главниот производ, исечете ги на парчиња.

7. Истурете ја марината и добро се мешајте со рацете. Производите од месо оставаат да маринат под мал јарем до 12 часа. 2-3 часа е доволно за риба. Истото количество зеленчук и печурки.

Маринада за скара со кечап

Опција за светла и богата маринова за скари за скара. Птицата се претвора во розова, сочна, додека се натопува три часа. Кетчап може да го земе секој домат, острината на улогата не игра.

Состојки

• 1 кг крилја;

• 2 лажички кечап;

• 2 кромид;

• 3 супени лажички сос од соја;

• пиперка;

• 2 чешниња лук.

Готвење

1. Исечете го кромидот на сите парчиња, фрлете во голема чинија.

2. Додај пиперка, мала нотка на сол и тријте со толчник. Парчињата ќе бидат меки и влажни.

3. Додајте кечап, сецкан лук (по избор, не можете да го ставите), истурете во соја од соја.

4. Измешајте сè темелно.

5. Измијте ги крилјата, отстранете ги остатоците од пердуви и влошки, суви салфетки. Нема потреба да се сече.

6. Фрлете го пилешкото во маринадата и внимателно протријте го секое крило на сите страни. Потоа обидете се да ги ставите парчињата цврсто во сад.

7. Покријте со рамна плоча, ставете мала кривина за килограм.

8. По еден час можете да се промешува, и по неколку часа да ги испратите крилјата на скара.

Маринада за пилешко скара со кечап и сок од јаболко

Варијанта на неверојатни маринирани пилешки скари, што е природен сок од јаболко. Препорачливо е да не се употребува реконституираниот пијалок од пакетите, воопшто нема да се појави такво пополнување. Состојки

• 300 ml сок од јаболко;

• 150 мл кечап;

• 4 лажици кафеав шеќер;

• 2 лажици. сенф;

• 4 супени лажици јаболко или балсамински оцет;

• 70 мл ракија;

• сол, може да бибер, зачини пилешко.

Готвење

1. Ставете го кечапчето во тавата и додајте кафеав шеќер, фрлејте една лажица сол, зачини за пилешко и добро се мешајте.

2. Истурете сок од јаболко и ракија. Алкохолот може да биде исклучен.

3. Додајте балагански оцет и ставете ја марината на оган. Загрејте до вриење, а потоа исклучете го. Ладење надолу.

4. Намалете го пилешкото, тријте на сите страни. Погоре, може да се стави мала угнетување. Марини околу четири часа.

Зачинета маринада свинско месо со рен

Варијанта на енергична маринада за свинско скара врз основа на кисела павлака со рен. Месото ќе излезе невообичаено сочно, сочно и миризливо. Хренот може да се рендан свеж или конзервиран. Пресметка за 2 кг месо.

Состојки

• 0,4 кг кисела павлака;

• 1 лажичка рендан рен;

• 2 лажици. сенф;

• 5 sprigs од магдонос;

• црвен пипер, сол.

Готвење

1. Веднаш пресечете го свинското месо со саканите парчиња, додајте половина кг рендан кромид на месото.

2. За маринадата, фрламе рендан рен, сенф во кисела павлака и посипете малку црвен пипер. Сè е добро нанесуваат.

3. Додајте сол по вкус. Во просек, 2 кг месо ќе трае околу 2 лажици.

4. Исечете го магдонос и исто така истурете во сос од павлака.

5. По растворање на солта и комбинирање на вкусовите, истурете ја марината во месото со кромид.

6. Промешајте, покријте и отрујте неколку часа. Во фрижидерот можете да го задржите ова месо на ден.

Скара винска маринада

Друга опција е универзална маринада скара за пилешко, месо, риба. Потребно ви е природно вино. За живина и риба е подобро да се користи бел пијалок, за месо може да се црвено вино. Состојки

• 300 ml вино;

• 3 чешниња лук;

• 1 лажица оцет;

• 1 лаврен лист;

• пиперка, сол;

• 2 лажички путер;

• 2 ЕЕЗ. кромид кромид;

• 300 ml вода.

Готвење

1. Истурете вода во тенџере и запали.

2. Додадете сол и бибер, истурете во оцет и растително масло. Солта на марината треба да биде добра, бидејќи виното и главниот производ се несоодветни.

3. Варете неколку минути. Ладење надолу.

4. Ние чисти рецепт кромид, се сече на прстени, испушти во марината.

5. Лук сече на мали парчиња и фрла во садот.

6. Останува само да се прелива во виното, да се меша темелно и да се потопува главниот производ.

7. Месото во таква маринада може да се чува до 4 часа во состојба на фрижидерот, но тоа е маринирано многу порано. За живина и риба, 2-6 часа е доволно.

Маринада за скари за крилца во мајонез

Опција за ефтин и прифатлива маринада за скари за крилја, која се готви во редовна мајонеза. Ќе ви треба мала пакет од 200 мл, како и некои миризливи адитиви.

Состојки

• 200 мл мајонез;

• 1.5 кг крилја;

• 1 лажичка доматна паста;

• 3-4 чешниња лук;

• 1 лажиче. зачини за пилешко;

• 1 лажиче. соли;

• малку копра.

Готвење

1. Ставете го целиот мајонез во голема сад за мариноване, солете го.

2. Ние фрлиме зачини за пилешко. Или самостојно мешајте коријандер, неколку видови бибер, слатка папрака.

3. Исечете го лукот, ставете го во сад. Дополнително додадете исечен кромид.

4. Ние фрламе сецкани копар и доматно пире. Сите внимателно се промешува со лажица, може да мелете, така што аромата на лук и зеленчук брзо се префрла во сосот. 5. Ги миеме и ги подготвуваме крилјата. Натопи во маринадата.

6. Промешајте и оставете да лежат неколку часа. Но, ние не се занемаруваме, периодично се мешаме.

7. Потоа ги извадиме крилјата, оттргнеме од марината и испраќаме пилешко на скара.

Корејска маринада за скара пилешко со ѓумбир

Опција зачинета маринада за пилешко скара, што го прави птица едноставно извонредна. Погоден за впивање на цели трупови, бедра, нозе и крилја.

Состојки

• 4 лажички шеќер;

• 1 чаша сок од сок;

• 1 чешне лук;

• 1 чаша вода;

• 1 кромид или 1 лажица прашок од кромид;

• 1 лажиче. рендан ѓумбир;

• 0,5 лимони;

• 1 чили под.

Готвење

1. Намалете ја топла пиперка, истурете чаша вода и ставете ја на шпоретот. Додај рендан ѓумбир и шеќер, донесе до вриење и да го исклучите. Инсистирајте да се излади.

2. Додадете соја од соја, стиснете го сокот од половина лимон, отстранете ја кората и додадете ја на маринадата.

3. Ставете го кромидот во прав. Или да се урна целата глава и да се додаде на вкупната маса. Можете да го исецнете кромидот со мешалка на пире, тоа ќе излезе уште подобро.

4. Додадете го збрчканиот лук.

5. Останува да се мие пилешкото во марината и да се натовари за неколку часа. Препорачливо е да се стави печат. Можете периодично да ги претворите парчињата така што тие да се натопени со маринада рамномерно.

Маринада за барбекю свинско "Тореро" со лимони и домати

Варијанта на лимонска маринада за свинско месо, која му дава на месото извонреден вкус. Посебна арома ќе даде сушен тарагон.

Состојки

• 2 лимони;

• 1 чаша вода;

• 1 лажиче. тарагон;

• сол, бибер;

• 1 кг свинско месо; • 5 светилки;

• 2-3 домати.

Готвење

1. Земе варена, но ладна вода, додадете малку сол, таргун и било која пиперка на неа, додека оставате да стои.

2. Ги миеме лимоните, ги земаме во свои раце и ги превртуваме со напор над масата. Потоа се сече еднаш во чинија со варена вода. Истурете сок и остатоци надвор.

3. Исечете го месото на редовни парчиња, може малку да победите. Кромид се сече на мали прстени, а исто така и домати.

4. Наполнете ги производите со лимонска маринада и оставете ги за пет часа.

Цитрусна маринада за скари на крилја

За подготовка на таква маринада скара ќе треба портокали. Ако веќе е подготвен сок, тогаш можете да го земете.

Состојки

• 2 портокали;

• 1 лажица шеќер;

• 50 ml сос од соја;

• 2 чешниња лук;

• 1 лажичка кечап;

• 1 лажица слатка папрака;

• 1/3 лажиче. жешка пиперка.

Готвење

1. Ние ги измивме портокалите и на кој било начин подготвуваме сок од нив со пулпа. Можете едноставно да притиснете рачно. Коските се отфрлаат.

2. Додадете шеќер и сос од соја.

3. Ние фрламе една лажица кечап и размачкајте ги сите заедно со размахване или редовна вилушка.

4. Исечете го лукот на мали парчиња, фрлете го во маринадата.

5. Останува да се додаде слатка папрака, жешка пиперка. Ако соја сос не е доволно солено, тогаш ставете малку сол.

6. Поставете ги крилјата во маринадата и добро се мешајте. Имаме компактен, остави три часа.

Маринада на скара - Совети и трикови

• Со цел зелените брзо да го откријат вкусот на марината, по сечењето на листовите треба да се нанесуваат со сол додека не се појави сок. Ова исто така може да се направи со кромид, тоа е едноставно земјата со раце, откако беше попрскана со сол. Лук мелење подобро во малтер. И, како што велат познатите готвачи, треба само да мелете каранфилче со нож. • Во маринадата, многу е важно да ги растворите сите состојки, за да ги поврзете вкусовите. Треба темелно да ја промешате мешавината, можете да користите миксер, мешалка, размахване. Пред истурање на главниот производ, се препорачува да се остави марината да стои половина час.

• Истурете топло месо или ладна маринада? Всушност, не постои јасно правило. За да го задржите производот подолго, состојките се ладат. Ако ви треба да го намалите времето на маринирање, можете да го истурите месото со топла маринада, чија температура е еднаква на температурата на телото.

• Ниту една маринада не може да се справи со месо, нема да биде сочна и мека ако парчето е подготвено неправилно. Сите филмови за задржување мора да се отстранат од производот и да се пресечат преку влакната.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување