Самса со тиква - сочни триаголници! Рецепти на узбекистански и едноставни самса со тиква од различни видови тесто

Самса со тиква - сочни триаголници! Рецепти на узбекистански и едноставни самса со тиква од различни видови тесто

Самса е тридиален триаголник направен од тесто со неверојатен вкус.

Тоа може да се готви дома и во рерна!

Нема да се случи уште полошо ако правиш сé што е во согласност со правилата.

Појасите за овој производ се различни, една од најпопуларните опции на Истокот - тиква. Со тоа, печењето излегува многу сочно и мирисна.

Самса со тиква - Општи принципи за готвење

Тестото се подготвува за свеж измешан или полуслоен самса. Обично се меша во вода со додадено масло или маснотија, можете да го користите маргарин. Тестото мора да биде дозволено да легне за да биде полесно и полесно.

Тиква во полнење се користи свежо. Се чистат, се сечат или нанесуваат, но големи. Можете да ги преземете и замрзнатите тиква. Но, во овој случај на зеленчук треба да се одмрзнат, сокот е исцеден.

Што друго се става во мелено месо:

• зачини;

• кромид;

• месо или пилешко;

• компири;

• масло, маснотии.

Секогаш можете да го пополните полнењето со зачини за вашиот вкус. Најчесто се користи пиперка, сол, зира, куркума.

Самса е обликуван во форма на големи триаголници или коверти. Ако се користи купено тесто печиво, тогаш пред лепењето на рабовите мора да се подмачка со вода или со јајце. Инаку, под дејство на пареата од полнењето, тестовите со ниска влажност ќе се оттргнат.

Класичната самса се пече во тандор. Рерната се користи дома. Производи поставени на пепелниците. Големи растојанија меѓу нив не можат да сторат, бидејќи тестото е свежо и не се зголемува во големина.

Најлесен самса со тесто со тесто од тиква

За подготовка на таква samsa, се користи готов тесто без тесто. Тоа ќе трае 2 пакети во просек околу еден килограм. Полнењето е едноставна, зеленчукова верзија. Состојки

• 0,9-1 кг тесто;

• 500 гр тиква;

• 200 г кромид;

• јајце;

• сол и бибер;

• 50 g масти или масло;

• 2 лажици. сусам.

Готвење

1. Тиква треба да решетки големи. Кромид се сече на парчиња. Сето ова е испратено до садот.

2. Мастите треба да се исечат на мали парчиња. Можете да го користите путер. Потоа треба да биде замрзнат, рендан или сецкан.

3. Меленото месо е зачинето со зачини: сол, зира, ким, пипер. Можете да додадете зачини на вашиот вкус.

4. Во сад, победи јајце. Подгответе четка.

5. Тестото мора да се одмрзне однапред.

6. Ролна слоеви ретко, се сече на големи плоштади, големината на страни е најмалку 15-20 см.

7. Секој квадрат треба да се размачка со јајце на рабовите, така што самсата не се распаѓа.

8. Прошири го полнењето на тиква.

9. Скулптура samsa со триаголници или коверти, што и да посакате.

10. Префрлете се во лист за печење. Ако пликовите беа обликувани, тогаш се спуштаме.

11. Подмачкајте со јајце, посипете го со сусам, но малку.

12. Печете производи со тиква на 200 степени.

Самса со тиква во Узбекистан

Рецептот на оваа узбечка самса со тиква и кромид. Тестото се готви во вообичаената вода со путер. Месете го однапред за да остане барем половина час.

Состојки

• 200 ml вода;

• 0,5 лажиче. соли;

• 4 лажици. просо од брашно;

• 1 јајце;

• 100 g путер во тесто +50 g за подмачкување.

Полнење:

• 500 гр тиква;

• 1 кромид;

• сол, црн пипер.

Компирниот скроб се користи за правење на маса и тесто.

Готвење

1. Се сече на коцки 100 гр масло, фрли во сад, истурете топла вода, но не и вода што врие. Погребете го путерот со вода, додадете го јајцето со сол и чаша брашно, повторно победи.

2. Додајте го остатокот од брашното на идно тесто, мачкам. Веднаш се делат на три дела, се стави на табла, покријте со крпа. 3. Ајде да го направиме кутијата. Исечете ја тиквата во коцки од 4-5 милиметри, исечете го кромидот, измешајте, пиперка. Сол мора да се додаде пред да се сече на полнење не пушти сок. Тоа ќе трае околу 0,5 лажици.

4. Сега од парче тесто, треба да се тркалаат една торта, маснотии со путер, покријте го со втората со истата торта. Ние, исто така, маст, покријте го со рамна торта од последното парче тесто.

5. Извртуваме тројна рамна торта со дебел ролна. Пресечете на парчиња. Од секоја се тркалаат торта.

6. Ние сол со полнење, шириме тиква на сите рамени колачи. Извадете ги триаголниците.

7. Префрлете го листот за печење, внимавајте да го зашиете.

8. Печете на 200 степени до розова боја.

9. Извадивме, се смениме во сад, покриваме со пешкир. По 15 минути, кората ќе извира.

Самса со тиква и компири

Опција не само пополнување, но исто така интересен тест на маслиново масло без јајца. Таа е погодна за сите свежи колачи, вклучувајќи месо, урда за сирење.

Состојки

• 190 ml вода;

• 350 гр брашно;

• 70 мл маслиново масло;

• 3 g сол.

Пополнување:

• 300 г тиква;

• 300 гр компири;

• 2 лажици. шеќер;

• 2 кромид;

• 1 лажиче. соли;

• allspice;

• 2 лажици. л масла.

Готвење

1. Истурете вода во садот, растворете ја солта, истурете го маслото и измешајте го со брашно. Оставете го тестото додека не можете да го полните.

2. Тиква може да се намали или големи Бришење, се исецка на кромид. Сезди со мелено шеќер (по вкус), сол, allspice, промешајте. Додајте компири со ситнодиректен вкус.

3. Ставете го тестото на стандарден начин во 2-3 колачи, ставете го купот во куп, подмачкајте го секој слој. Формирајте ролна, исечете ги парчињата.

4. Формирајте samsa на произволна форма и големина, префрлете се до коцки. 5. Печете производи од компир со тиква на 180 степени. Вие не треба да изложувате поголема температура, инаку полнењето нема да има време да стигне до подготвеност.

Самса со печено тесто од тиква (со грмушка)

Рецептот за највкусни самса со тесто со тесто од тиква. Полнењето се подготвува со додавање на масна опашка. Тестото може да се земе без квасец или со квасец, се уште се вкусни.

Состојки

• 2 кромид;

• 0,6 кг тиква;

• 80 г масна опашка;

• 1 прст на јера;

• црвена пиперка;

• сол;

• allspice;

• 800 гр тесто.

Готвење

1. Решетката на тиква грубо. Ако има многу сок, можете да го извадите со рацете.

2. Излупете сијалиците, исечете ги, ставете ги во сад, додајте сол, зачинете со сите зачини и мелете ги со рацете.

3. Измешајте го кромидот и тиквата, додадете ја исечената масна опашка. Полнење подготвени!

4. Повлечете го одмрзнатото тесто, исечете го во правоаголници.

5. Подмачкајте ги сите рабови со јајце, тоа е погодно да се направи со четка.

6. Дистрибуирајте месар од тиква меѓу сите производи, слепи триаголници, преклопувајќи ги парчиња дијагонално.

7. Префрлете се во коцки. Врвот, исто така, може да се подмачка. Прашок со сусам, ако е во куќата.

8. Печете 20-30 минути на 200 степени. Ако тиква беше исечена, тогаш можете да ја задржите подолго.

Месо самса со тиква во узбекистан

Рецепт samsa со тиква во узбекистански со додавање на говедско месо. Но, на сличен начин, може да земете јагне. Вкусно со масното месо. Тесто со растително масло.

Состојки

• 3 лажици. брашно;

• 1 лажица. вода;

• 3 лажици. л масла;

• сол.

За мелено месо:

• 300 гр говедско месо (или друго месо);

• 300 г тиква;

• 100 г кромид;

• зачини.

За подмачкување, ќе ви требаат 80 гр путер или добар маргарин.

Готвење

1. За тестото, измешајте сè во една чинија, направете еластично тесто, дајте му останато. 2. Подгответе ги фаровите: исечете ја тиквата и кромидот, додадете сецкан месо, промешајте, зачинете со зачини.

3. Омекнете ја путерот, подгответе сто љ за сечење на тестото.

4. Извртете ги трите тортиља, ставете ги во куп, промазиваја слоеви. Топ исто така маст, скејт тркалаат тесни.

5. Останува да се пресече во ролна, да се извадат 5 парчиња од парчиња, да се направи Самсу со триаголници или пликови.

6. Печете коверти до убава кора. Температура 200. Дајте малку за да легнете на ткаенината за мекост.

Самса со тиква и пржени кромид

Варијанта на многу пријатно полнење за samsa со тиква. Вие не може да се грижите дека кромидот не се пече или ќе го снема. Месете го тестото според било кој од рецептите погоре или земете тесто пециво за овие производи.

Состојки

• 700-800 гр тесто;

• 400 г тиква;

• 300 г кромид;

• 50 гр путер;

• зачини.

Готвење

1. Кромид се сече на коцки, фино не е потребно.

2. Стави путер во тава (можете да било какви масти, маст). Загревајте.

3. Зачувајте го кромидот на транспарентност. Не е потребно да се пржи. Оладете го.

4. Додека кромидот се лади, се сече на коцки или грубо се фаќа од тиквата.

5. Измешајте ги сите состојки на полнењето, зачинете со зачини.

6. Формирајте samsa, печете додека не завршите.

Самса со лиснати тестенини (со пилешко)

Друга верзија на полнење со додавање на тиква. Постојат неколку трикови за готвење, така што пилешкото има време да се подготви и градите не испаднат. Тесто било.

Состојки

• 300 гр пилешки филе;

• 50 гр путер;

• 300 г тиква;

• 800 гр тесто;

• зачини.

Готвење

1. Парче пилешко филе, зачинете со зачини и додадете омекнат путер. Промешајте со рацете. Оставете најмалку 15 минути. Маслото треба да го натопи пилешкото филе. 2. Додај тиква на полнење, може да се намали или Бришење.

3. Додајте повеќе сол, промешајте.

4. Поделете го тестото во саканиот број парчиња, формирајте триаголен самса.

5. Пренесете ги производите во подготвениот сад за печење.

6. Поставете го садот за печење во рерната, печете го додека не се стави тенџерето.

Самса со тиква - Совети и трикови

• За да го направите тестото за samsa повеќе слоевито, можете да додадете малку оцетна киселина на неа. За лабавост, понекогаш се додава сода бикарбона, но треба да се стави доста, инаку тоа нема да биде samsa, туку пита.

• Ако тиквата е слаба и не е многу сочна, сепак можете да ја користите за полнење, но додадете малку повеќе кромид.

• Можете да додадете не само кромид или компири на полнење на тиква, туку и друг зеленчук. Делумно се добива со додавање на бело зелка. Некои домаќинки ставаат круша домати на полнење, така што крилото се натопува со сок од домати за време на печењето.

• Наместо вода за тесто, можете да го користите кефир, сурутка, било кој млечен пијалок со природен состав. Вкусот ќе биде многу поинтересен, повеќе тендер.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување