Диететски суфле, како што е - од пилешко, од говедско месо, од урда. Кој производ е подобар за исхрана soufflé

Диететски суфле, како што е - од пилешко, од говедско месо, од урда. Кој производ е подобар за исхрана soufflé

Еден облакодер на статии е напишан за предметот на исхрана и најмалку неколку копии беа скршени. Сепак, оваа тема постојано се зголемува, бидејќи самиот факт на ограничувањата во ваков важен процес за човек како храна е прилично болно прашање. Што да направите - да го жртвувате здравјето или да уживате во вкусна храна? Одговорот е да не се прави ниту еден од овие!

Ајде да готвиме заедно едноставни и вкусни јадења, на пример ... диета соуфле.

Diet soufflé - општи принципи на подготовка

• Исхраната во исхраната се базира на лесно сварливи, нискокалорични, високо-протеински оброци. Суфлето од говедско месо, пилешко или урда е најдобро прилагодено за оваа намена. Ова јадење може да се подготви на два начина: парен или печен во рерната. Во секој случај, ќе ви требаат формулари. За диета со суфе, подобро е да се контејнери направени од силикон. Од нив не се бара да се подмачкуваат, што има позитивен ефект врз калориската содржина на подготвеното јадење. Големината на калапи не е многу важна, но сепак е подобро да се готви дел од суфле.

• За диета од супа од диета, треба да се изберат посно парчиња пулпа. Препорачливо е да се земе млад телешко месо. За исхраната пилешки јадења е подобро да се користи нежно бело месо од живина - гради. Сувото или вареното месо се премачкува со мелено месо со прифатлив метод, главната работа е да се постигне најголемото мелење.

• Диететски сок од сирење е направен од витамин без маснотии или без маснотии. Производот не треба да биде зрнест и сув. Со цел да се постигне максимална воздухопловност и повеќе деликатна структура, урната е претходно заземјувана преку сито или е прекината од мешалка до состојба на пастило. • Во soufflé на кој било од презентираните рецепти, секогаш се додаваат јајца. Протеините обично се администрираат одделно од жолчки. Тие се шлаг за да се добие мека пена и да се меша со најголемиот дел на самиот крај, обидувајќи се да не ја наруши воздухоноста на протеинската пена.

• Во месната суфле, често се додава ориз или зеленчук, садот за сирење често се готви со трици или е обоено со какао во прав.

Едноставен рецепт за воздушен диетален сок од говедско месо

Состојки:

• Посно говедско месо - 350 гр;

• половина мал кромид;

• лажица брашно;

• две јајца;

• 100 ml млеко со ниски маснотии;

• половина лажица од "селско" путер.

Подготовка:

1. Ставете го измиеното говедско месо во врела вода во едно парче од посочената маса. Почекајте повторно да вриете, извадете ја целата пена од површината на супа и продолжете со готвење додека целосно не се готви месото. Потоа издвоиме топлина и се излади без отстранување од супа.

2. Исечете го вареното говедско месо со мешалка или пресврт во мелница за месо трипати користејќи ја најмалата скара. Додадете го мрзливиот кромид и малку сол во крилетот, а потоа промешајте добро.

3. Скршете го брашното во сув тавче. За да има сулфур да има лесен вкус, брашното мора да има нежно кремаста нијанса. Потоа додадете путер и продолжете со готвењето, редовно мешајте уште две минути.

4. Внесете тенок прилив на топло млеко во топла соба. Бидете сигурни дека енергично се мешаат содржината на тавата, инаку масата брашно ќе се собере во грутки. Протум сос со минимална топлина до густа. Внимателно внимавајте смесата да не изгори.

5. Нежно ладен млечен сос и камшик жолчка се комбинираат со мелено месо, се мешаат.

6. Одвојте ги протеините до мекиот пена и веднаш нежно ја мешате масата на протеини во говедското месо. 7. Внимателно, со цел да не се наруши воздухот, пренесете ја масата на месо во подготвената мувла и ставете ја на печење.

8. Диетални суфили од говедско месо ќе бидат подготвени кога ќе се притисне на неговата површина и нема да се растури.

Диетална суфле од говедско месо со сирење во рерната

Состојки:

• бел леб или долг леб - 50 гр;

• 250 гр. ниско-масен, по можност негрануларен, урда;

• 25 гр. тврдо сирење;

• две јајца;

• 700 гр. посно говедско месо (пулпа);

• кремасто "селанско" путер - 75 гр;

• 80 ml кравјо млеко.

Подготовка:

1. Исплакнете и се вари големи парчиња пулпа, а потоа се излади. Така месото да не стане облачно и да не ја изгуби сок, да се излади без да излегува од супа.

2. Натопете ги лебниците во млекото 10 минути, а потоа извадете ја вишокот на влага.

3. Исечете го вареното говедско месо на големи парчиња и, заедно со леб и урда, неколку пати поминувате низ фина решетка во мелница за месо. Додадете жолчки, се стопи, но не и топло масло, сол и се меша.

4. Победи белците во пена. За да го забрзате процесот, додадете малку сол на самиот почеток. Префрлете ја густата протеинска пена во мешавината од месо и нежно се мешајте.

5. Ставете ја мешавината со суфле во форма, без да известувате на врвот околу еден и пол сантиметри. Посипете ситно рендано сирење на врвот (разновидност по ваш избор) и ставете го рерната 25 минути.

Рецепт за диететски урда со сунѓер за печка

Состојки:

• две јајца;

• лажица од трици;

• две лажички пастеризирано млеко;

• мед - 1 суп.л-патки. л .;

• нискомасно, несушено урда - 300 гр.

Подготовка:

1. Паунд сирење со мед со мазна, и најдобро од сите мелење преку ретко метално сито. Можете да користите блендер, а потоа soufflé ќе биде повеќе тендер. 2. Истурете трици со млеко и натопете го четврт час за да отечете. Измешајте хомогена масна маса со отечени трици.

3. Одделете ги белците и изматете ги со мала нотка на сол додека не се добие густа пена. После тоа, комбинирајте ја протеинската маса со сирење. Вервериците нежно се мешаат со лажица, во секој случај, не тепаат, за да не ја нарушуваат воздухот.

4. Измазнете мали огноотпорни кутии со неароматично сончогледово масло и истурете ја мешавината на суфле во нив. Подобро е да се земе капацитетот на силикон, тие не бараат подмачкување. Суши од колбаси за време на печење се зголемува, па пополнете ги калапите само две третини од волуменот.

5. Поместете ги контејнерите во длабок фритюр. Истурете вода во неа, така што ги покрива формите барем на половина од висината и вметнете ја рерната 20 минути. Бидете сигурни да ја загреете рерната на оптимална топлина од 180 степени однапред и одржете ја оваа температура за време на готвењето.

Рецепт за чоколадна диетална вишок за микробранова печка

Состојки:

• половина килограм нискомасно домашно сирење;

• две јајца;

• три лажици шеќер;

• мал број несушени суво грозје;

• три лажички какао во прав.

Подготовка:

1. Првично, двапати го пресечете сирењето на ситото, ова ќе ја направи масата на маслото понежна и хомогена. Потоа додадете ги јајцата и доведете ги до рак, тепајќи со миксер.

2. Растворете го мешаниот какао-шеќер и продолжете да јадете енергично додека не се растворат сите гранули на шеќер.

3. Изгорете суво грозје, пополнете ги со врела вода, исплакнете ги бобинки со ладна вода и суши темелно. Потоа преминете на сирење и се мешајте.

4. Наполнете ги малите калапи за мафини или редовните чаши до половина волумен со маса од сирење и ставете го во микробранова печка. Вклучете го на пет минути со максимална моќност. Обрни внимание на soufflé, веднаш штом се зголемува волуменот и почнува да се пени, допрете. 5. Диететски сирење може да се сервира по целосно ладење и зацврстување.

Како да се готви срдечна пилешка супена диета со компири во двоен котел

Состојки:

• разладено пилешко филе (гради) - 700 гр;

• мал компир;

• 125 ml крем или млеко;

• мал дел од леб - 50 гр;

• едно јајце.

Подготовка:

1. Ситно исецкајте груба кора од долги лебови и покријте ја трошката со крем или млеко. По 10 минути, извадете и исцедете добро.

2. Излупете го компирот. Отсечете ги остатоците од пилешкото масно ткиво и филмот од градите. Исечете го месото на парчиња и исечете го во најмалите крофни, додадете сол.

3. Комбинирајте го мелено пилешко со натопена трошка и јајце. Додадете компир, рендан на ситен ренде и повторно се мешајте. Ако, кога сецкате компири, се ослободува многу сок, не заборавајте да го дезантирате, инаку масата на суфлерот ќе биде водена. И на крај, нежно измешајте ја шлаканата верверица во масата на месото.

4. Ширење на пилешкото суфле во мали форми и ставете ги на пареата. Пожелно е контејнерите да бидат направени од силикон, тие не треба да се подмачкуваат со масло.

5. Истурете неколку чаши вода во двоен котел, поставете ја решетката со суфлерот и варете неколку четириесет и пет минути.

Рецепт за пареа диета со супа од пилешко со ориз на дете до една година

Состојки:

• Филе на гради - 100 гр;

• две лажички пастеризирано млеко;

• кружен зрно ориз - 1 лажиче;

• едно препечено јајце;

• путер 72% путер - целосна лажица.

Подготовка:

1. Варете добро измиени пилешко месо во малку солена вода за половина час. За да ги зачувате вредните хранливи материи што е можно повеќе, потопете го месото само во врела вода и гответе под капакот.

2. Оладете ги филета право во супа, а потоа извадете и свртете во мелница за месо, по можност двапати. 3. Исплакнете го оризот со ладна вода и добро гответе со ладна вода. Повторно исплакнете, премачкајте ја сета влажност.

4. Измешајте мелено пилешко со ориз. Се скрши јајцето со платина, истурете го во млекото, и не заборавајте да додадете малку. Додадете половина стопен путер, се меша.

5. Ставете ја добиената маса од месо во форма и ставете ја во специјален контејнер со повеќе куки. Гответе околу половина час, ако користите специјален двоен котел, времето за готвење е исто.

6. Пред да го дадете суфлерот на бебето, истурете го со преостанатото топло масло.

Diet soufflé - трикови за готвење и корисни совети

• Немојте да го ладите вареното месо од супа, ќе кора и ќе станат суви. За побрзо ладење, ставете ја тавата во сад со ладна вода.

• За да се максимизира воздухот на диеталниот сапун, инјектирајте протеини на самиот крај, кога најголемиот дел е подготвен. Избегнувајте протеинска пена исклучително внимателно.

• За да се намали содржината на калории во јадењето, наместо пилешки јајца може да се користат јајца од поплави. За да замениш едно пилешко, треба да земеш пет препели.

• За бели протези, користете само чисти и секогаш суви садови. Дури и незначително загадување, а особено масти, нема да дозволи да се добие прекрасна пена. Протеините мора претходно да се ладат, а додека тепаат, додадете малку сол.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување